打造理想廚房：設計&用材&動線，完美規劃

　　考慮住家規劃時，「廚房」是很重要的地方。

　　想要大一點的廚房、看得到家人的中島式廚房、充滿現代感又多功能的廚房，或是導入令人嚮往的外國配備等，每個家庭都有不一樣的希望。
　　
　　該怎麼和建築師與廚具店討論，請他們幫忙完成夢想中的廚房呢？

　　設計的過程、收納的巧思、裝潢的祕密，本書不藏私大揭露。

　　除此之外，還能確實掌握「可靠的廚具店」、「最新系統廚房&設備目錄」等應該要事先知道的廚房情報。
　　
　　打造「理想廚房」的訣竅，就在本書中。　　

本書特色

　　★本書以日本的居家裝潢雜誌「MY HOME+」採訪的廚房範例為主，介紹夢想中的24種個性派廚房。

P12-13
CASE
02
 
利用迴游動線把家人繫在一起的
中島式廚房
 
東京都．O府
設計＝大塚泰子／Noanoa空間工房
家庭結構＝夫妻＋孩子2人
 
與家人談天說笑的
開放式廚房
 
「我平日每天早上5點就會起床幫我先生還有大女兒做便當。」
 
如同O太太所說的，這個每天從早到晚不停運轉的廚房，出自大塚泰子的設計。
 
O太太一家四口除了夫妻倆，還有兩個分別上中學與小學的女兒。因為愛上大塚小姐簡潔俐落的風格，最後決定請她幫忙。從找尋土地時就開始參與討論的過程當中，被這塊東側雖然面對林蔭大道，但是環境卻十分幽靜，並且日照充足、立地佳的地方所吸引，因而拍板定案。
 
夫妻倆要求的，是「寬敞明亮的LDK」，加上喜歡下廚的O太太一天待在廚房的時間非常久，所以希望兩個女兒能夠坐在餐桌旁寫公克。這一家人的時間幾乎都是在LDK度過，所以才會希望擁有一個可以隨時保持乾淨的開放式廚房。
 
利用素材與設計來營造溫暖的氛圍
 
不鏽鋼台面搭配以白色為基調的櫃門，打造出充滿現代感的廚房，並且與原色木頭組合搭配，增添了幾許溫煦氣氛。「廚房給人的存在感太過強烈了。因此設計的時候我們特地讓護壁板凹進去，以便舒緩這個印象」（大塚小姐）
 
可以讓眾人圍繞的
大型中島式廚房
 
「有時朋友會跟我們借廚房，當作烹飪教室的攝影棚」O太太這麼說道。就連舉辦家庭派對的時候，只要大家圍繞在這個中島式廚房裡，氣氛就會變得熱絡萬分。
 
p14-15
 
在沒有盡頭的走道上
煮飯會更加順暢
 
為了打造一個讓家人休息的寬敞空間，整個2樓規劃成一體空間的LDK。考量到O府還有兩個女兒，因此大塚小姐提議採用可以圍繞許多人的中島式廚房。
 
「全家人聚在一起的時候媽媽不會感到孤獨、煮飯時甚至滿臉笑容是中島式廚房的優點。為了讓兩個女兒站在廚房幫忙時更加順暢，走道還特地拓寬成80cm」
 
針對這個讓人在環繞時動線十分規律的中島式廚房，大塚小姐又再補充了一點。
 
「好用的廚房在規劃動線的時候，最重要的就是“不要把通道封死”，因為家庭主婦在煮飯的時候，還要處理其他雜事」
 
廚房旁確保了保管庫存食材的食品儲藏室。中島台側面是滑軌式家電收納處，裡頭擺了煮飯鍋與烤麵包機⋯⋯⋯⋯，連筆記型電腦也放在這裡。
 
「O先生常在飯廳裡打電腦，所以我幫他準備了一個專門放筆記型電腦的收納空間」
 
這個滑軌式收納並沒有裝門，不僅容易拉出裡頭的家電用品，收拾整理更是兩三下就解決，不會讓人整個丟在外面不管。