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【Japanology 日本學】和菓子

【Japanology 日本學】和菓子

WAGASHI

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內容簡介

【Japanology 日本學】

  日本文化 見、知、學──
  見─全彩經典圖錄 知─深入淺出解說 學─徹底感受日本文化獨有魅力


  讓你宛如坐擁行動日本文化博物館,
  體驗躍然紙上的和風滋味──

  沁涼滑溜、色彩繽紛的羊羹,
  流露四季風情的花見團子和饅頭……
  百種以上極品藝術之作,
  看見和果子師父精妙的傳統手工技法,
  以及日本獨有的魅力感性!

  和菓子在千年的歷史中培育茁壯,
  堪稱日本飲食文化中的藝術品,
  一顆小小和果子,
  仿若凝聚了自然的四季風物、蘊含了久遠的文學歷史,
  淡薄的甜味和繚繞口中的清香,
  連咀嚼都是一種享受。

  講究形神俱備的和菓子,
  時而如俳句般優雅、時而帶有庶民趣味,
  吃一口,便知其獨特迷人風味。

本書特色

  ★全新系列!【Japanology 日本學】以文化、歷史等不同角度,深入研究日本文化之獨特魅力,帶你進入日本文化的見、知、學──

  ★全彩經典圖錄、深入淺出解說、徹底感受日本文化獨有魅力,一書一主題,可選擇有興趣的主題閱覽,是每位遊客訪日前必備的文化圖文書!!

名人推薦

  ★京都國際觀光大使 抹茶糰子,節目主持人、藝術史工作者  謝哲青深度推薦!
 

作者介紹

作者簡介

藪光生(Yabu Mituo)


  全國和菓子協會專務理事。致力於和菓子業界的經營指導與公關活動之外,並熱心演講與教育等活動的執行。現為全日本菓子協會常務理事、日本菓子教育中心副理事長、同時兼任專門學校講師等職務。

譯者簡介

銀花


  熱愛日本文化的研究,經歷過出版社編輯、國際版權等。譯有《紅茶玫瑰》、《妖怪 YOKAI》(台灣角川)、櫻桃子「桃子手記」系列(尖端出版)等。
 

目錄

前言 
和菓子的歷史

第一章 展現四季風情的美麗和菓子 
第二章 剛做好就想品嘗的日常和菓子 
第三章 日本各地的傳統和菓子

結語
 

詳細資料

  • ISBN:9789863668350
  • 規格:平裝 / 192頁 / 12.7 x 18 x 0.96 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

會員評鑑

5
1人評分
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1則書評
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立即評分
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5
|
2017/01/23
這本是適合睡前輕鬆閱讀,小小一本再加上和果子的插畫色精美,裡面講解歷史也十分詳細,還會運用一些四季的和歌來介紹和果子的命名由來,文字大約占書的一半,其他就是分成四季的和果子圖片。唯一美中不足的是和果子的名字是用英文拼音,若是可以再加日文就更有味道了 !
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