孕期營養全指南：電鍋輕鬆煮養好胎100道料理

002 電鍋輕鬆煮：一鍋搞定一桌菜
008 電鍋料理常用的8種器具
010 讓電鍋光亮如新的3大妙招

Part1　懷孕初期養胎電鍋料理
012 懷孕初期怎麼吃？
013 超完美養胎計畫
014 味噌鮭魚燉飯
015 鯛魚野菜炊飯
016 香Q高麗菜飯
017 南瓜海鮮燉飯
018 高麗菜鹹粥
019 瓠瓜鹹粥
020 古早味菜豆粥
021 香菇雞絲鮮筍粥
022 番茄雞肉筆管麵
023 香炒年糕
024 滴雞精
025 蒜頭蛤蜊雞湯
026 豆腐鮭魚味噌湯
027 筍片排骨湯
028 黑豆漿
029 紅棗茶
030 芝麻拌銀芽
031 南瓜沙拉
032 菠菜拌豆腐
033 清炒花椰菜
034 醬煮馬鈴薯
035 蒜香四季豆
036 鮪魚煎餅
037 糖醋魷魚
038 可樂棒棒腿
039 清蒸虱目魚肚
040 豆芽菜燉五花肉
041 安東燉雞
042 蒜泥白肉
043 蔥絲豬肉
044 樹子蒸肉
045 黃瓜鑲肉
046 無錫排骨
047 茄汁排骨
048 南瓜燒肉

Part2　懷孕中期養胎電鍋料理
050 懷孕中期怎麼吃？
051 媽媽寶寶鈣多多
052 海南雞飯
053 椰汁雞肉飯
054 櫻花蝦蘆筍炊飯
055 起司野菇燉飯
056 吻仔魚雞蛋粥
057 莧菜雞蛋粥
058 蓮香菱角排骨小米粥
059 芋頭鮮蚵粥
060 火腿蛋汁義大利麵
061 奶油雞肉義大利麵
062 蜆精
063 小魚乾豆腐味噌湯
064 大根味噌雞湯
065 香菇紅棗雞湯
066 綠豆沙牛奶
067 柚子茶
068 櫻花蝦炒核桃
069 蜜黑豆
070 蠔油地瓜葉
071 蘿蔔蔬菜捲
072 味噌煮
073 丁香甘露煮
074 煎蛋捲
075 杏鮑菇醬蛋
076 炒馬鈴薯絲
077 韓式炒雜菜
078 珍珠丸子
079 番茄鑲肉
080 豆腐蝦
081 蔥油雞
082 蘆筍雞肉捲

Part3　懷孕後期養胎電鍋料理
084 懷孕後期怎麼吃？
085 寶寶頭好又壯壯
086 牛蒡雞肉炊飯
087 山藥牛肉菜飯
088 奶油鮭魚燉飯
089 黑麥汁雞肉飯
090 香根滑蛋牛肉粥
091 糙米排骨粥
092 港式豬紅粥
093 肉丸豬肝粥
094 牛肉起司筆管麵
095 香濃番茄筆管麵
096 羅宋湯
097 蘿蔔牛肉湯
098 薑絲鮮魚湯
099 山藥雞湯
100 黑木耳露
101 海燕窩
102 日式關東煮
103 醬煮地瓜雞肉
104 清蒸海鮮野菜
105 蝦泥絲瓜盅
106 牛肉丸子
107 滷牛腱
108 透抽時蔬捲
109 三杯米血雞
110 枸杞豬肝
111 蔥燒豬肝
112 豉香排骨

Part4　孕期不適症狀飲食調養
114 懷孕前期不適症狀
115 懷孕後期不適症狀
116 清蒸絲瓜蛤蜊─消除疲倦
117 糖心蛋─消除疲倦
118 整顆番茄飯─緩解孕吐
119 薑汁小米粥─緩解孕吐
120 奇異果優格─預防便祕
121 照燒秋葵─預防便祕
122 南瓜美人腿─消除腹脹
123 薑糖燉藕片─消除腹脹
124 紫菜糕─改善頭暈
125 馬鈴薯沙拉─改善食慾不振
126 鮮乳奶酪─改善睡眠品質
127 黑糖紅豆燕麥粥─改善下肢水腫
128 雞腳凍─改善腰痠背痛

Part5　懷孕小確幸
130 黑糖蜜麻糬
131 古早味菜燕
132 綠豆粉條湯
133 蜜紅豆
134 黃金蜜地瓜
135 冰心芋泥球
136 蜂蜜蛋糕
137 蜜香蘋果蛋糕
138 甜米釀

Part6　孕期迷思Q&A
140 懷孕會變笨嗎？
140 不能拍孕婦的肩膀嗎？
140 孕婦不可以搬重物嗎？
141 孕期吃藥會影響胎兒？
141 孕期不能貼藥布或塗抹痠痛藥膏？
141 孕期不能接種任何疫苗？
142 孕期不能參加婚喪喜慶活動？
142 懷孕未滿3個月不能公開？
142 懷孕不能按摩？
143 孕期可以喝咖啡嗎?
143 孕期可以吃冰嗎？
143 孕期一定要進補？

序

電鍋輕鬆煮：一鍋搞定一桌菜

　　煮：用電鍋煮飯輕鬆又美味，只要在白米中加入等比例的水，1杯米加1杯的水，外鍋再放1杯水，就能煮出好吃的白米飯。還可以用來煮麵、煮粥，也相當方便，變化多多。

　　蒸：電鍋蒸食物，不用擔心水分蒸乾了會讓鍋底燒焦，開關跳起會自動轉切保溫功能，要是食材不夠熟軟，就再加水並按下開關繼續蒸，也能用來加熱食材，非常實用。

　　滷：用電鍋滷東西的小祕訣，就是一定要讓滷汁淹過食材，滷出來的食物才會均勻上色又入味。若是滷汁無法淹過食材，可以在第1次開關跳起後，打開鍋蓋將食材翻面，然後加水繼續滷。

　　烤：想要用電鍋烤東西，只要蓋上鍋蓋，按下開關，讓電鍋預熱一下，開關跳起之後，就能放入想要烤的食材，外鍋不加任何水，按下開關，待開關跳起，散熱8分鐘再按下開關，重複直到食材烤熟為止。

　　炒：將電鍋的外鍋清洗乾淨，不加任何水，按下開關加熱電鍋，等開關跳起，就可以炒菜了，用電鍋也能炒出美味佳餚！但要特別注意，只有不銹鋼製的電鍋外鍋可用來炒菜，鋁製外鍋無法這樣使用喔！

　　煎：要用電鍋煎東西，同樣只要洗淨外鍋，並按下開關加熱就可以使用，用電鍋也能煎出金黃酥脆的口感！但要特別注意，只有不銹鋼製的電鍋外鍋可用來煎東西，鋁製外鍋無法這樣使用喔！

　　燉：用電鍋燉煮料理，只要將所有食材和水放進去，外鍋加多一點水燉煮，若不夠軟嫩就再加水繼續燉煮，簡單又方便，不用顧著爐火，完全不需要擔心煮過頭，開關跳起就有軟嫩入味的佳餚可享用。