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旅途中的醍醐味:Milly嚴選!東京×京都。超值午餐100

  • 定價:320
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  • 優惠期限:2017年09月15日止
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內容簡介

旅遊作家Milly美食地圖首度公開!

  旅日多年的Milly以她與生俱來的美食家靈魂,挖掘出晚餐價格令人咋舌不敢踏入的高級料亭之平價午餐、引爆最新人氣話題的氣質餐廳、隱身巷弄唯有在地人才知道的風味小店,嚴選出必吃限定版、隱藏版超值午餐,讓旅行中的每一口都洋溢著日後回味的幸福。

  ●Milly吃遍東京與京都各大美食與小吃餐廳,嚴選必吃版限定午餐,共計100多家店家, 提供讀者最佳選擇。
  ●依旅遊地點和著名景點安排最希望享用到的料理。種類豐富,無論是和式、西式或異國風,高級料亭到庶民小食,都能找到令你心動的美味午餐。
  ●東京各商辦大樓美食探訪:丸ビル(、新丸ビル、東京ビル TOKIA、KITTE、コレド室町1、コレド室町2與コレド室町3。
  ●為什麼京都的親子丼最有名?文青愛戀的左京,居然是京都拉麵激戰區?有趣的番外篇讓你更深入體會日本飲食文化。
  ●體驗在京都野餐的閒適與樂趣,深秋嵐山川畔野餐、在知恩寺手作市集野餐以及下鴨神社的愉悅野餐買散步。
  ●美味日語教學,學會如何在迴轉寿司點餐,丼、定食、重的差別在哪裏。

  東京與京都,各自引領著日本歷史悠久的美食文化,來到雙城,何不當個大膽、縱情的旅人?走進憧憬的餐廳,展開味覺的冒險!

  午餐女王「銀座」──限量20份的鮨からく午餐海鮮蓋飯、午餐限定1,000日元的鰻魚「うな丼」以及最受女性上班族歡迎,每日更換的八碟時令食材菜餚,配上無料添飯的「小鉢膳」。

  突然想大口吃肉──伊奇納力限量供應的1,000日圓和牛「乱切りカットステーキ200g」、肉屋格之進F份量足有28片之多、1,100日圓使用熟成牛肉料理的「黑毛和牛燒肉蓋飯」。

  好康多多的週六築地市場──品嘗築地新名物「がんがん焼き」,體驗將扇貝、牡蠣、蚌類等放入鋁盒中以酒蒸煮的漁師豪快料理。日文美食雜誌力薦和食かとう現烤1,550日圓「銀だら西京焼き」與「週末假日限定,加點生魚片特價650日圓」的驚人優惠。

  與東京上班族一起共進午餐──平日11:30~14:00限定,「有楽町東京国際フォーラム村」廣場屋台的異國風味快車餐。マルゴ丸の内放入鵝肝醬的1,300日圓「大人気!フォアグラ入りオムライス(鵝肝醬蛋包飯)」。

  CP值超高的華麗版京野野菜套餐──刁鑽京都人眼中超高CP值,2,000日圓的「まる重ね弁当」。AWOMB必點、如同藝術品擺放在黑色正方石盤端出的「手織り寿し(手織壽司)」。

  入門京料理從午膳開始──みます屋 おくどはん950日圓的招牌圓御幸町御膳,一次享用到八碟子裝盛的京都家常料理與甜品、OKU必點2,800日圓的「おばんざい摘草料理」人氣套餐。講究的是當令食材和原萃高湯,每一個步驟都不妥協的功夫料理。

本書特色

  【隨身電子行動地圖】

  只要輸入本書設定好140家店的MAPCODE,便能隨著行動裝置,走進大街小巷,遍嘗美食。
  ●依旅遊地點和著名景點推薦餐食。
  ●包括和式、洋式或異國料理,高級料亭到庶民小食。
  ●東京都熱門商辦大樓美食探訪。
  ●日本道地飲食文化介紹。
  ●體驗在京都野餐的閒適。
  ●用餐日語教學。
 

作者介紹

作者簡介

Milly


  初夏出生,喜歡藍天下的大樹。原本是電視媒體人,目前則為旅行筆記文字者,以「Milly最喜歡」部落格,繼續悠閒的漫遊文字。期望自己可以一直持有豐富的好奇心和玩心,做個懂得寵愛自己的旅行達人。

  1984年第一次踏進日本旅行,之後就義無反顧地到處去旅行,從背著包包住青年旅舍到開始住商務旅館、設計旅館、pension、憧憬旅店,一個計畫追著一個計畫,在回憶中自我滿足在旅行中愉悅散步。

  著有:《Milly的京都私路》《車窗外看見雪》《東京發!近郊小旅行》《日本大旅行》《北海道,一個人的幸福旅程》《東京的11種使用法》《東京憧憬角落》《九州︰大人的理想休日》《旅行,一個人小確幸中》《四國,海島漫遊》《Milly的首爾情緒風景》《沖繩,南國緩緩休日》《京都美好散策,Milly的私旅風景》《東京出發,享受吧 休日好時光》《Milly旅途中的醍醐味 非日常美好朝食》《北海道度假私房提案 by Milly》《Milly的巴黎日常y》《Milly極上旅行社》《鐵道最喜歡,日本美好旅路》《東京大人旅》…等書。

  部落格:「Milly最喜歡」|koichilove.blogspot.com
  粉絲團:「Milly的情緒私旅」|www.facebook.com/millytravel
 

目錄

01 LUNCH IN 東京
GO GINZA FOR LUNCH 在銀座午餐
菊川~懷石料理老鋪的超值午餐
鮨たじま~精華地段的高貴不貴千元壽司午餐
鮨からく~甘願排隊也要吃的絕品海鮮蓋飯
銀座天國~國民美食的老鋪滋味
竹葉亭(銀座店)~鰻魚飯考驗傳承真功夫
MERCER BRUNCH~以時尚包裝的法國吐司午餐
CENTRE THE BAKERY~讓吐司奢華起來的麵包屋
breizh cafe creperie(銀座店)~從東京逆輸入巴黎的法國烘餅
アコメヤ厨房~讓白飯成為時尚品牌
みのる食堂(銀座三越店)~在都會百貨頂樓享用農場蔬菜
農家の台所(銀座店)~主力就是新鮮蔬菜
いきなり!ステーキ(銀座店)~站著大口吃牛排
GO MARUNOUCHI FOR LUNCH 在丸之內午餐
一風堂 Marunouchi~跟著東京菁英上班族吃拉麵
蕎麥、酒、肴ソバキチ~都會蕎麥麵店的「飯+麵」午餐
musmus(ムスムス)~吃得健康、吃得美味
酒肴飯~酢重DINING~每一口都吃到用心的美味
創作おでん「こなから」~黑輪也可以吃得氣質優雅
萬鳥~頂級雞肉和風吃法
SAWA MURA沢村~來自輕井澤的風味美食
POINT ET LIGNE~和風質感麵包屋
根室花まる KITTE丸の内店~享用北海道新鮮無距離壽司
信州松本ヒカリヤ~法國鴨肉讓信州蕎麥麵美味升級
宮崎料理 万作~煙燻碳烤九州風味雞
GO NIHONBASHI FOR LUNCH  在日本橋午餐
DO TABELKA~吃得健康、吃得美好
GRIP TAVERN~消解旅途野菜不足
虎ノ門Pirouette~Enjoy Quality Food Every Day
GO SHIBUYA FOR LUNCH 在渋谷午餐
菜な(渋谷 マークシティ店)~東京的京風午餐
d47食堂~四十七都道府県鄉土定食輪流上場
まぐろ問屋 三浦三崎港 恵み~好吃壽司關鍵字是「新鮮」
魚がし日本一(渋谷道玄坂店)~STANDING SUSHI BAR真有趣
HOTEL EMANON~不是在HOTEL用餐而是彷彿在HOTEL內用餐
GO NAKAMEKURO FOR LUNCH 在中目黑午餐
drole(中目黒店)~櫻花盛開日子勢必再來
Mother esta~隱約著巴黎風情的川畔餐廳
HUIT~留下最多中目黑美好記憶的餐廳
東京土山人~漂亮又雅趣的酢橘蕎麥冷麵
GO KAGURAZAKA FOR LUNCH 在神樂坂午餐
カド(KADO)~街角的角落古民家咖啡屋
la kagu(ラカグ)~書店倉庫變身的美食空間
西荻窪的「松庵文庫」~將美好分享給大家的「家」
小竹向原的「まちのパーラー」~以「認真麵包」為主角
柴崎的「手紙舎 2nd STORY」~懂得女子浪漫心思的小空間
入谷的「iriya plus café」~純美式家庭風味
谷中的「HAGISO CAFE」~話題新據點
二子玉川的「MARKT&Lisette」~溫柔的自然派法國料理
二子玉川的「café Lisette」~依四時替換菜色的法國家庭料理
二子玉川的「iBEER LE SUN PALM」~和風窯烤手工披薩
代官山的「holy」~代官山的大人食堂
佑天寺的「MARGO」~清新風貌小酒館
世田谷的「cafe lotta」~擁有「cafe lotta」的美好午餐時光

番外篇
池袋便宜又美味的「まんまる」鰻魚飯
下北澤的農民カフェ
立食(站著吃)最便宜
在東京突然想好好吃肉、吃好肉!
格之進F~讓東京肉食女子瘋狂的熟成牛肉
忘記體脂肪~神保町食肉センター
焼き肉徳寿~略微奢侈的烤肉套餐
らあめん満来~視覺系叉燒拉麵
Red Rock原宿店~層層堆疊的牛肉片
「俺の〜」系列初體驗
把握時間收藏築地市場美味
井上~東京風味拉麵
きつねや~70多年老滷牛肉飯
和食かとう~築地升級版烤魚定食
うまい鮨勘 (築地市場店)
週六的築地市場好康多多
在東京突然想吃麵!
麻布十番的黑輪店「福島屋」
在東京的中心為地方美食呼喊「美味しい」!!
東京主要大型複合式大樓、商場美食
築地市場旁的美味「立食いすし処ちよだ鮨」
美好散步的美好午餐

02京都昼食事
二条城
SONGBIRD COFFEE~名物鳥巢咖哩飯要吃趁早
CLAMP COFFEE SARASA~讓迷路也成為另一種興致的美好咖啡屋
喫茶マドラグ(la madrague)~儼然是京都風味喫茶店精華版的咖啡屋
京都御苑
IL PIANO~京情緒空間中吃義大利麵
まつは~京都小食堂的午前淺酌
京都二条とさか~正統派下的超值京都割烹
Cafe Bibliotic Hello!~店前有大株芭蕉樹的圖書館風咖啡屋
野村松花堂~將法國料理放入懷石便當中
ミースク(Miisuk)~法式風情的泰國餐廳
インド食堂TADKA~料理和氛圍都道地的印度食堂
パクチー丸太町~京都格局的屋台風味泰國菜
katte(カッテ)~跟女店主分享美味的小確幸
かもがわカフェ~飄入從鴨川來的微風的鴨川咖啡屋
下鴨神社
ハイライト (百万遍店)~500日圓有找的大份量學生午餐
さるぅ屋 Café & Bar~以漢堡餐受京都學生熱愛的咖啡屋
BON BON CAFÉ~絕佳鴨川視野的咖啡屋
平安神宮
& noma CAFÉ~女子幸福午餐的絕對樣式
上賀茂神社
IN THE GREEN~豐饒綠意中愉悅用餐
ブリアン(Briant)北山店~以京都北山貴婦氣氛用餐
西陣
Le Petit Mec (ル・プチメック)~京都巴黎麵包香
逃現鄉~療癒空間、療癒貓咪
蕎麥屋にこら~米其林推薦的蕎麥麵
鳥岩樓~不容錯過的京都親子丼老鋪
綾綺殿~老鋪頂級好油的炸物午餐
五いつつ~老鋪料亭的上品蕎麥麵
六角堂
AWOMB~京都最話題的手織壽司
シトロン ブレ~超值美味牛排蓋飯
IZAMA KYOTO(居樣)~日本料理巨匠掌理的限定午餐
INODA COFFEE(本店)~老鋪咖啡屋的牛排三明治午餐
晦庵 河道屋 本店~賈柏斯也品味過的老鋪蕎麥麵
みます屋 おくどはん~京都家常菜體驗午餐
定食屋 soto~打破印象格局的好吃食堂
おひつごはん四六時中(四条河原町店)~在鬧區吃午餐方便最好
美碧~吃過這裡的鯖魚壽司就上癮
OKU~來自山野的摘草料理
侘家古暦堂~視覺系極品親子丼
京の米料亭八代目儀兵衛~讓白飯也能成為主角的午餐
D&DEPARTMENT KYOTO(d47食堂)~在古寺內的和摩登咖啡屋午餐
嵐山
そば処 いわを~蕎麥麵店的炸蝦滑蛋蓋飯
よしむら~窗外有美景的風味午餐
鯛匠 HANANA~嵐山名物料理鯛魚茶泡飯
Uni café~神祕的「ロコモコ丼」
Osteria Bosom~道地的南義大利料理
京都車站
小川咖啡(京都站店)~專業精品手沖咖啡配上京都限定三明治
Cosme Kitchen café(京都CUBE店)~繼續出發前的午餐小歇處
孫兵衛~總之就是份量扎扎實實的午餐

番外篇
さらさ西陣的貓咪炒飯和消失的サラサ押小路鬆餅午餐
出町柳?是柳樹?!百万遍是密碼?
在知恩寺手作市集野餐
旅途中的野餐趣
慢慢開始理解蕎麥麵
女生吧台手的好喝咖啡屋sentido
依然推薦「寅太郎」
京都親子丼必吃名店
西利的京醃菜壽司
文青愛戀的左京,居然是京都拉麵激戰區!!
 

前言

吃吧!開心的玩、愉快的吃


  在一成不變的日常生活中,翻閱雜誌、旅遊書上的美好路徑、看著電視旅行節目走著的雀躍體驗、分享著朋友旅途中即時當地風景,然後,點選著從FB排山倒海而來的世界各式美食圖片、餐廳菜色推薦時,總會不由自主地念著「這景點一定要親自踏上」、「這HOTEL一定要放在下次預約名單中」,然後,呼喊最多的還有「一定要去吃這美味」,同時怨嘆著「怎麼吃都吃不完啊!這些美食。」

  「一日五食」於是幾乎成為每趟旅行的美食節奏,早餐、小吃、午餐、下午茶、晚餐。近日在日本旅行時,頗為樂在黃昏後淺酌,興致來時,還會連喝三間不同風貌的小酒館。

  如此不就是「一日七食」?減肥,是絕不會在旅行中揚起的念頭。甚至假設有機會上台自我介紹,一定會說:「興趣不是寫書法、看書、打球,而是以旅行包裝的食べ歩く(美食探訪)」。愛吃是上帝給予人類最大的獎賞之一,動物中只有人類,把吃東西這行為提升到享受和品味的層次。

  透過因著美味食物微笑的過程,在日常生活是一種幸福,放置在旅行中,更是要掌握每一個選擇去獲取的幸福。旅行中的早餐是悠然的,同時容許一定的小奢華。以為旅行中的早餐要與日常有所區隔才好,會盡可能地去升級、去突破模式,盡可能地寵愛自己。

  旅行中的午餐,多數時候帶著冒險意味,畢竟論難度、論預算,「輸贏」的籌碼不大,於是可以大膽的、縱情的,去嘗試各種好奇的料理,各種層次的用餐氣氛和格式。

  旅行中的晚餐帶著試煉的怯弱,尤其是一個人的時候。只是一旦放開膽,嘗試邁進憧憬樣式,卻能滋長日後旅行的氣度,成為下一趟旅行的力量。而兩個人或是以上的旅途晚餐,則充滿派對式的愉快,容易讓人上癮。

  竹葉亭(銀座店)
  ~鰻魚飯考驗傳承真功夫


  Milly很喜歡鰻魚飯,只是至今都堅持只在日本吃鰻魚飯。因為以為烤鰻魚、殺鰻魚看似簡單,卻是大大有學問的傳承手藝。沒達到基本水準只是學個樣子的鰻魚飯,吃了只會讓人生悶氣。

  「裂き8年、串3年、焼き一生」這句日文是對烤鰻魚最深刻的敘述,意思是要學藝成為專業的烤鰻魚師傅,光是剖鰻魚要費時八年,學會以鐵簽串起鰻魚要花三年,要烤好鰻魚卻需一生的學習和努力。

  Milly認定好吃烤鰻魚條件是,入口沒有土腥味、外皮烤得焦香適度、鰻魚肉醬料入味、細緻鮮美、入口即化。此外,絕對不能吃到魚刺,這點看似理所當然,卻是左右烤鰻魚是否正統的關鍵。美味鰻魚飯還得配上Q彈白飯、濃郁醬汁,最後,附湯必須是放入新鮮鰻魚肝的「肝吸」,才稱得上完美。

  本店位在築地1866年創業的老鋪「竹葉亭」便是完全符合以上條件的其中一間,MIlly前去享用的則是位在銀座5丁目的銀座店。

  午餐菜單上的「うなぎお重」(鰻魚飯、鰻魚漆器盒裝)價格為3,888日圓、「うな丼」(鰻魚蓋飯、鰻魚丼)是3,240日圓,或許不算便宜,但能品嘗到世代傳承真功夫的美味鰻魚飯,以為還是萬分值得。

  京都二条とさか
  ~正統派下的超值京都割烹


  跟「まつは」相距不到一分鐘位置上,同樣面向二条通的「京都二条とさか」是屬於可以看見大廚在眼前烹調的正統派「割烹料理」。

  從開放日式廚房、原木櫃檯座位、風雅庭院等格局來看,「京都二条とさか」原本看似門檻不低,絕非任意就能掀開暖帘進去的日本料理店,可是由於年輕店主夫婦一開始就將餐廳定位在「連小孩都可以入內用餐」的輕鬆氛圍上,加上那午餐限定的2,000日圓的「まる重ね弁当」,讓這餐廳在2015年4月開店後就人氣竄升,尤其到中午時段,更幾乎每日都一位難求。

  這造成京都午餐話題的「まる重ね弁当」由三層的餐盒端出,菜色一層是以京野菜為主料理的精緻「季節八寸」前菜,二層是肉汁甘美的碳烤京都牛肉沙拉,三層是天然鯛魚、鮪魚的散壽司飯,除此之外,還加上味噌湯、現炸天婦羅、咖啡和和風甜品。每一道料理都細緻美味、格式正統且風味扎實,且能以平實價位在幽靜環境下享用,難怪連刁鑽的京都人都要說這裡的午餐真是「コスパいい」,也就是CP值超高的意思。

  一個人前往用餐,建議可以在開店同時前往探望,即使第一輪無法入內用餐,也可預約下午1點的第二輪用餐時間,如果人數較多,則誠心建議最好提前預約。
 

詳細資料

  • ISBN:9789865617806
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

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