多元化的營養！：7～9個月寶寶副食品

‧寶寶長牙期，副食品更重要　004

CH1　養出不挑食的健康寶寶
善用多樣化的食材製作副食品，養成寶寶不挑食的好習慣
‧7～9個月寶寶副食品進度　006
‧7～9個月寶寶餵食時間分配　008
‧7～9個月寶寶可接受的食材軟硬度　009
‧讓寶寶均衡攝取五大營養素　010

CH2　7～9個月寶寶副食品怎麼做？
用對烹調的方式，才能做出寶寶愛吃的副食品～
‧副食品食材處理簡單教學步驟　012
5倍粥　012
蘋果汁　013
鮭魚泥　014
花椰菜丁　015
炒蔬菜　016
豆腐煎餅　017
昆布高湯　018
小魚乾高湯　019
‧食材保存祕訣：蔬菜的保存　020

CH3　7～9個月營養滿分副食品食譜
親自動手搭配出寶寶最喜愛的口味吧！
‧7～9個月寶寶的106道副食品　022
鮮魚起司粥│鮪魚南瓜粥　022
白菜核桃粥│黃花魚粥　023
蔬果布丁│鱈魚菠菜粥　023
磨牙麵包條│紅棗泥　024
蘋果地瓜泥紅│豆腐米糊　024
芹菜米粉湯│秀珍菇湯粥　025
栗子黑豆粥│蘋果布丁　025
蝦仁椰菜粥│香菇雞肉粥　026
魚肉海苔粥│蟹肉糯米粥　026
白菜燜麵條│番茄洋芋泥　027
白菜牛肉粥│雞肉蘿蔔粥　027
牛肉海帶粥│豌豆布丁　028
芝麻核桃粥│優酪乳米粥　028
南瓜籽粥│紫米南瓜粥　029
木瓜泥│芋頭玉米泥　029
糙米黑豆粥│牛奶薄餅　030
馬鈴薯泥│鮮魚蘿蔔泥　030
洋芋起司粥│豌豆糊　031
鮮魚蘿蔔湯│燕麥米粥　031
山藥秋葵│大豆蔬食粥　032
蝦仁菜飯│蛋花湯　032
銀魚菠菜粥│雞肉白菜粥　033
魚肉白菜粥│紫米豆花粥　033
雞肉糯米粥│橘香雞肉粥　034
綠椰蛋黃泥│茄子稀飯　034
原味地瓜粥│馬鈴薯肉粥　035
玉米排骨粥│蝦仁蘿蔔粥　035
地瓜栗子粥│南瓜菜粥　036
蘿蔔菇菇粥│紫米菜糊　036
椰菜燉蘋果│杏仁糯米粥　037
水果洋芋粥│南瓜豆腐泥　037
菠菜蛋糊│蔬果布丁　038
高麗菜素麵│牛肉糊　038
牛肉蔬菜湯│蛋黃起司粥　039
絲瓜起司泥│吐司玉米湯　039
地瓜紫米糊│柿子三米糊　040
紫米豆腐粥│糙米南瓜粥　040
蔬菜雞蛋糕│小魚豆腐粥　041
莧菜地瓜糊│豌豆洋芋粥　041
玉米片粥│紅棗糯米糊　042
鳳梨布丁│栗子雞肉粥　042
菜豆米粥│核桃營養粥　043
南瓜麵線│南瓜蛤蜊湯　043
芋頭稀粥│地瓜燉水梨　044
鱈魚椰菜粥│牛肉菜粥　044
洋芋豆子粥│紅蘿蔔甜粥　045
雞肉南瓜粥│山藥蝦粥　045
梨栗南瓜粥│椰菜蘋果粥　046
地瓜雞肉粥│菠菜南瓜粥　046
什錦蔬菜粥│豆腐茶碗蒸　047
小吻仔魚粥│鯛魚豆腐粥　047
酪梨洋芋糊│酪梨紫米糊　048
奶香芋頭泥│香蘋木瓜泥　048

CH4　7～9個月寶寶生病了怎麼吃？
讓寶寶快快恢復健康的13道副食品食譜
‧寶寶生病中的飲食調理　050
腹瀉→豆腐四季豆粥　050
腹瀉→紅蘋蘿蔔粥│豆腐蘿蔔泥　051
便祕→雞肉地瓜蒸蛋│甜南瓜果泥　052
發燒→冬瓜瘦肉粥│大白菜湯　053
感冒→土雞湯麵│雞絲湯飯　054
口腔發炎→白菜雞肉米糊│柳丁汁　055
過敏→絲瓜清粥│蔬菜肉湯　056

CH5　大家一起吃飯嘍！
兼顧大人、小孩的9道同食材分煮食譜
‧同食材分煮～親子餐輕鬆做！　058
黃精瘦肉湯│椰菜瘦肉粥　058
鮪魚煎餅│鮪魚菠菜粥　059
牛肉番茄湯│番茄牛肉粥　060
綠豆薏仁粥│薏仁鱈魚粥　061
麻婆豆腐│鱈魚豆腐粥　062
香菇燜馬鈴薯│香菇白肉粥　063
味噌鮭魚燉飯│香蕉鮭魚粥　064
起司野菇燉飯│起司豌豆粥　065
蜜黑豆│糙米杏仁粥　066

CH6　7～9個月寶寶Q&A
關於7～9個月寶寶常見的飲食與照護問題
‧7～9個月寶寶副食品常見問題　068
‧7～9個月寶寶生活照護常見問題　070

序

寶寶長牙期，副食品更重要

　　乳牙發育的時間和順序因人而異，發育快的寶寶從3個月開始長乳牙，發育慢的寶寶10個月時才開始生長，多數寶寶在滿6個月後乳牙開始發育。通常先長下面的2顆門齒，接著長出上牙床門牙，但也有的寶寶先各長1顆上牙和下牙，或先長臼齒。這個時期，寶寶會流出更多的唾液，因為牙床發癢，寶寶可能會用手摸牙床，而且咬東西時也可能碰傷牙床。因此，必須準備一個固齒器，固齒器要選擇安全性高的，因為是直接進入寶寶的口中，所以一定要保持乾淨。而在7個月之後，大多數的寶寶已長出乳牙，副食品的狀態也必須要漸漸有一些顆粒感，讓寶寶練習咀嚼，但不能一下子就給寶寶顆粒較粗的食物，要循序漸進，慢慢增加副食品的濃稠度。

　　已經吃一陣子副食品的7～9個月寶寶，可以嘗試的食材種類更多了，必須要讓寶寶多元化的攝取各種營養素，養成不挑食的好習慣。本書詳細介紹7～9月寶寶吃副食品時會有的反應及其代表的意義，並將副食品的餵食時間及分量，以簡單易懂的圖表呈現；對於副食品不同食材的處理方式，都有清楚的步驟圖。此外，還特別設計106道營養滿分的副食品食譜，以及13道寶寶生病調理食譜、9道大人小孩一起吃飯的同食材分煮食譜，更特別附上QR    code影音教學，讓爸爸媽媽第一次做副食品也不用慌張，輕鬆就能上手，一起動手為寶寶烹調「新鮮、天然、營養」的副食品吧！