三版序
旅館業一直給人兩種印象,好的旅館標識清楚易找,但散客價格貴得離譜;普通飯店則內部設施無法充分瞭解,到了飯店才發現不合自己要求但不便轉頭走人。
如今拜網路之賜,無論是個別或團體出遊,每一個人從家中即可先行瞭解在國內外旅途中各飯店的價格及內裝情況。
傳統飯店往往太低調,消費房客直到離開飯店還不知道究竟有多少配套設施,無法彰顯消費者的深刻體驗感,經由網路可以發揮宣傳功能,又可以透過及時訊息提供較低房價,因此提高部分住房率。
但是飯店要提高被房客青睞的唯一方法就是服務。飯店如何提高服務品質是生意好壞的關鍵,於是員工教育訓練的話題又成為大家討論的重點,其實最重要的是如何帶動員工的服務動機,並讓房客充分體驗本飯店的設施與環境而已。
筆者在擔任飯店近四十年從業工作後,加入了「互聯網+旅遊業」性質的網路集團,擔任中華愛旅網Co-Smart@iTour執行長之職,傳承方面應該仍然秉持原有旅館管理方面的訓練,但是要能加入網路科技的幫助,共同完成旅遊業自由行市場的競爭贏面。
我們試著由補償旅館空房20%最低保本成本方式明飯店,並以週一到週四的淡季作為業務發展重心,首先以退休健康老人及學生校外教學為市場主力,將旅遊供應鏈的旅行社、導遊人員、旅館、旅館員工、土特產品業、養生美容產業、電視購物、旅遊景觀影片等行業人員整合在一起,過去飯店唯恐與旅行社利益衝突不可兼營土特產品,如今可以使用獲得國家專利的財務分配拆帳系統,讓員工可因及時分配較高利潤提升服務動機,使飯店與旅行社能夠共同合作接待旅行社無法照顧到的散客市場。
自由行旅遊成本比團體旅行成本高,但台灣一直無法將這個市場完整顧及,通常是網路上抱怨及被忽視的市場,如今我們以「互聯網+旅遊業淡季」提高經營的角度來重新審視觀光事業,希望帶來不一樣的市場區隔規劃。
中華愛旅網Co-Smart@iTour執行長
楊上輝