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棉花糖夢幻甜點書

マシュマロスイーツ

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內容簡介

巷弄隱藏 × 名店熱銷 × 風靡全球 × 獨家創意
全收錄!棉花糖甜點創意進化版

  百萬網友大推「必吃甜點」!
  日本東京甜點激戰區狂銷熱賣,
  韓國流行甜點新吃法,通通加上棉花糖就對了!
  現在,不必飛日韓、不必花錢學、不怕吃不到,
  在家也能與世界同步,享受超人氣棉花糖甜點!

  創意無限!加入棉花糖變換新口味
  一種棉花糖,千百種吃法,只要在慕斯、提拉米蘇、布丁、起司蛋糕、司康、冰淇淋、蛋糕捲」等甜點中加入棉花糖,就能變化出各種令人上癮的絕妙新滋味!

  節日限定!展現心意的最佳伴手禮
  棉花糖的形狀和顏色很可愛,很適合拿來做派對點心。尤其是特殊節日,如中秋節烤棉花糖,或是聖誕節、情人節的應景小禮物,都是最佳選擇!

  簡單易做!在家就能做手工棉花糖
  手工製棉花糖比起市售產品,口感更加柔軟滑順,甜而不膩。而且自己做,不添加香料和色素,還可以利用做甜點時容易剩下的蛋白,不浪費食材。只要按照本書步驟,不需要太多工具和技巧,就能輕鬆完成。

本書特色

  ☆製作超簡單!不需要太多工具和技巧,烘焙新手也OK!
  ☆成品超級萌!模樣討喜,是犒賞自己、好友歡聚和送禮的最佳選擇!
  ☆變化超多樣!只要善用棉花糖特性,即可變化出各種甜點。
  ☆口感超特別!直接吃,口感蓬鬆柔軟;烤過再吃,外表焦脆,口感绵柔,還會牽絲。

  本書最佳使用時機:

  【甜點初學入門者】
  棉花糖甜點製作簡單,容易上手,讓你很快得到成就感。
  ★首推單品:棉花糖夾心餅乾

  【小資男女送禮時】
  預算有限的你們,還在煩惱要準備什麼禮物嗎?棉花糖甜點造型夢幻,是花小錢就可以展現大心意的絕佳禮品。
  ★首推單品:棉花糖牛奶軟糖

  【親子互動時】
  製作過程有趣不複雜,最適合親子一起DIY。
  ★首推單品:棉花糖爆米花

  【想快速端出手做甜點時】
  臨時請客或是需要快速製作出甜點時,棉花糖簡單易做的特性,讓你可以快速端出好看又好吃的點心。
  ★首推單品:棉花糖鬆糕杯

  【準備派對甜點時】
  棉花糖多變,只要善加利用,就可以變化出許多適合舉辦派對的甜點。
  ★首推單品:聖誕老人棉花糖

  【宴請重要客人時】
  可以利用棉花糖與簡單材料,輕鬆完成華麗甜點。技巧簡單,但完全不輸專業甜點師傅製作的甜點,請客超有面子。
  ★首推單品:香烤棉花糖起司蛋糕

  【想用甜點療癒自己時】
  口味獨特、造型夢幻,絕對是療癒系甜點的No.1。
  ★首推單品:棉花糖巧克力蛋糕
 
 

作者介紹

作者簡介

下迫綾美


  擁有製菓衛生師執照的甜點達人,以詳細易懂的食譜和可愛的甜點著稱,並為雜誌、書籍和企業撰寫食譜,相當活躍。她在「Anniversary」等東京都內的西式甜點店學習7年後,於2008年獨立創業,2010年開設小班制的甜點製作與裝飾教室「Thinglike」。著有《巧克力蛋糕和餅乾、生巧克力》(主婦之友社)、《用糖霜餅乾作甜點盒和迷你蛋糕》(河出書房新社)等多本書籍。

  www.thinglike.com/
 
 

目錄

棉花糖甜點的基本常識…4
棉花糖Q&A…6

PART 1 SPECIAL SWEETS WITH MARSHMALLOWS
外觀決勝負!棉花糖主題甜點
棉花糖夾心餅乾…10
棉花糖塔…11
棉花糖披薩…13
棉花糖鬆糕杯…15
香烤棉花糖起司蛋糕…17
火烤冰磚…19
棉花糖布朗尼…22
原味&草莓棉花糖牛奶糖…23
棉花糖泡芙塔…25
棉花糖巧克力雪酪…27

PART 2 POPULAR SWEETS WITH MARSHMALLOWS
吮指樂無窮!美味的基本款甜點
棉花糖爆米花…32
棉花糖霜甜甜圈…33
棉花糖慕斯…35
棉花糖提拉米蘇…37
棉花糖草莓牛奶布丁…39
鳳梨生起司蛋糕…41
棉花糖檸檬司康…43
棉花糖冰淇淋…45
棉花糖冰淇淋蛋糕…47
用棉花糖鮮奶油做甜點
棉花糖鮮奶油迷你蛋糕捲…50
棉花糖水果三明治…51
棉花糖鮮奶油餅乾…53
棉花糖巧克力蛋糕…55

PART 3 SWEETS FOR PRESENTS WITH MARSHMALLOWS
特殊日子必送!甜點伴手禮
棉花糖棒棒糖…62
核桃&果乾棉花糖脆餅…63
棉花糖裝飾
雙層蛋糕棉花糖…66
聖誕老人棉花糖…66
白兔棉花糖…67
愛心禮盒棉花糖…67
棉花糖巧克力餅乾…69
棉花糖松露巧克力…72
白色&草莓棉花糖麵包片…73
太妃棉花糖…75
棉花糖巧克力棒…77
雪人杯子蛋糕&聖誕樹杯子蛋糕…79

COLUMN
棉花糖飲品
香橙棉花糖巧克力熱飲…28
香草優格奶昔…28
鮮奶油LESSON…35
棉花糖鮮奶油…51
棉花糖奶油霜…79
手工棉花糖
檸檬棉花糖…57
覆盆子棉花糖…58
抹茶棉花糖…58
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789863017097
  • 叢書系列:Sweet Time
  • 規格:平裝 / 84頁 / 18.2 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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