• 今日66折
  • 天天BUY

世界級葡萄酒大師:品酒超入門

The 24-hour Wine Expert

  • 定價:300
  • 優惠價:95285
  • 本商品單次購買10本9折270
  • 再折扣4/27圖書雜誌MOOK結帳滿699即享95折!
  • 【分級買就送】讀書日:分級會員OPENPOINT點數最高5倍送,也可改選1%購物金(部份除外) 詳情
運送方式:
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖、全球
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
    香港、澳門、新加坡
載入中...

買了此商品的人,也買了...

 

內容簡介

進入葡萄酒世界的第一本書
世界葡萄酒大師親授,上一堂最厲害的葡萄酒課!

  在這本書裡,透過國際級的葡萄酒訓練,你可以學到:
  ☑如何從酒單中選出適合你的酒?
  ☑品酒有哪四個步驟?描述口感的必備詞彙有哪些?
  ☑如何閱讀酒單?酒標?
  ☑在餐廳點酒需要注意什麼禮儀?
  ☑如何餐酒搭配?
  ☑如何知道酒是不是買貴了?
  ☑如何分辨紅酒、白酒、粉紅酒?……

  「這本書的目的是希望能與讀者分享我的知識,讓你在24小時內成為一位有自信的葡萄酒專家。書中將省略那些無關緊要的部分,專注在真正有用的地方。」──傑西斯•羅賓遜(Jancis Robinson) 

  傑西斯•羅賓遜(Jancis Robinson)是世界知名的葡萄酒大師(Master of Wine),所著書籍獲獎無數,其中包括葡萄酒界奉為圭臬的《牛津葡萄酒指南》(Oxford Companion of Wine)及《釀酒葡萄》(Wine Grapes),這兩本書皆在葡萄酒世界創下里程碑。

  羅賓遜將品酒多年的經驗,濃縮在這一本入門書裡。此書從最基本的葡萄酒是什麼談起,並分享如何快速地分辨紅酒、白酒、粉紅酒,到進階的品酒四步驟、認識酒標、餐酒搭配學等,除此之外,還會教導讀者如何依照場合選酒、如何從你選的酒看出你的個性、哪些酒的售價被高估/低估、品酒的關鍵是什麼、如何儲存酒,以及分析舊世界與新世界的最新葡萄酒趨勢。

  羅賓遜將以最簡單的文字,解釋葡萄酒的一切,並將葡萄酒大師之路簡化成十二個章節,一章節一主題,以最簡易、最有結構性、最有效率的方式,引領初學者踏進葡萄酒微醺的世界。

  ●隨書精選,六大Master Tip
  Master Tip 1:10大選酒必備秘訣
  Master Tip 2:平均酒精濃度表
  Master Tip 3:葡萄酒的10個迷思
  Master Tip 4:如何開一瓶氣泡酒?
  Master Tip 5:挑選葡萄酒的10大秘訣
  Master Tip 6:10大栽種最多的葡萄

  ●實用又好玩,四大趣味專欄
  我的酒含多少酒精?
  何謂品酒界中,傳說的「超級品味者」?
  20款令人心跳停止(破產)的酒
  從你選的酒,看你是什麼樣的人? 

各界推薦

  林裕森(葡萄酒作家)
  楊子葆(文化部次長、葡萄酒作家)
  劉永智(葡萄酒作家)
  陳匡民(葡萄酒作家)
  陳怡樺(台灣酒研學院創辦人)

  葡萄酒作家 林裕森:
  「她用葡萄酒世界裡最複雜的腦袋,回答最基本簡單的問題,成就了一條最快速的葡萄酒捷徑。」

  文化部次長、葡萄酒作家 楊子葆
  「頂尖葡葡萄酒作家帶領你跨越知識門檻,釋放對於美好飲料的無限想像。」
 

作者介紹

作者簡介

傑西斯‧羅賓遜(Jancis Robinson)


  傑西斯‧羅賓遜(Jancis Robinson)是世界知名的葡萄酒大師(Master of Wine),所著書籍獲獎無數,其中包括葡萄酒界奉為圭臬的《牛津葡萄酒指南》(Oxford Companion of Wine),與《釀酒葡萄》(Wine Grapes),兩本皆在葡萄酒世界創下里程碑。

  她的網站(www.JanicisRobinson.com)擁有超過一百個國家的讀者訂閱,更於2010年拿下Louis Roederer國際葡萄酒作家大獎,榮獲年度最佳葡萄酒網站。

  《今日美國報》說她是「一位只要開口說話,便能讓人在葡萄酒世界盡興暢飲的女人」;《花花公子》則稱她是「我們最愛的葡萄酒作家」。1984年,傑西斯•羅賓遜榮獲葡萄酒大師(Master of Wine)資格,並於2003年獲頒大英帝國勳章(OBE)、2010年榮獲法國農業功勳軍官勳位(Officer of the Ordre du Mérite Agricole)。

譯者簡介

屈享平(筆名:HP)


  葡萄酒文字工作者、講師。曾任《品醇客》雜誌主編,現為葡萄酒講談社社長、台灣侍酒師協會監事、品酒會之主講/主持、翻譯及酒區採訪。文字散見於《商業周刊》等媒體及部落格。

  E-mail: bogie633@hotmail.com
 

目錄

前言

Chapter 1 成為專家前的準備工作
葡萄酒是什麼?
葡萄酒是如何釀造的?
如何分辨紅酒、白酒、粉紅酒?
酒名要傳達的訊息是什麼?

Chapter 2 選酒的技巧?
如何選出適合你的酒?
另一種選酒的方式
如何從酒單裡選酒?
Master Tip :10 大選酒必備技巧

Chapter 3 認識酒瓶與酒標
酒瓶透露的訊息
酒瓶大小知多少?
酒標透露的訊息
專欄1:我的酒含多少酒精?
Master Tip: 平均酒精濃度表

Chapter 4 簡單的品酒學
品酒的4 個步驟
79 個必學的品酒詞彙
專欄2:何謂品酒界中,傳說的「超級品味者」?

Chapter 5 餐酒搭配學
餐酒搭配重點:以酒搭配
餐酒搭配重點:以食物搭配
餐廳點酒禮儀

Chapter 6 簡易選酒術
如何根據不同場合與時機,選擇最適合的酒?
令人印象深刻的酒款
如何挑選送禮用的酒?
我喜愛的香檳生產者
專欄3:20 款令人心跳停止(破產)的酒
專欄4:從你選的酒,看你是什麼樣的人?

Chapter 7 這瓶酒,我該付多少錢?
酒的成本 vs. 售價
售價低估的酒
售價高估的酒
我願意多付點錢買的酒
Master Tip : 葡萄酒的10 個迷思

Chapter 8 品酒必備器具
品酒的器具
酒的包裝:玻璃瓶、袋裝、罐裝或紙盒?
酒瓶的蓋子:軟木塞、合成瓶塞或旋轉瓶蓋?
Master Tip : 如何拔出軟木塞

Chapter 9 其他類型的葡萄酒
氣泡酒
加烈酒
甜酒
未加工的酒
Master Tip : 關於葡萄酒的10 件事

Chapter 10 品酒的準備工作
品酒的關鍵
如何降溫與暖酒?
何時可以開瓶?
如何簡易醒酒?
如何處理喝不完的酒?
酒越陳越香?
酒的4 大貯存重點?
如何貯存酒?

Chapter 11 喝葡萄酒前,先懂葡萄名
必記的葡萄品種
Master Tip : 10 種栽種最多的葡萄

Chapter 12 你必須知道的葡萄酒產區(小抄筆記區)
法國
義大利
西班牙
美國
葡萄牙
德國
奧地利
北歐
中歐與東歐與附近區域
地中海東部
加拿大
南美
阿根廷
智利
南非
澳洲
紐西蘭
亞洲

新世界VS. 舊世界的葡萄酒

附錄
葡萄酒必備辭彙表
參考資料
 

詳細資料

  • ISBN:9789869318860
  • 叢書系列:好‧生活
  • 規格:平裝 / 192頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

會員評鑑 TOP

會員評鑑等級

5顆星

,共 1 位寫評鑑。

感謝您要為本商品發表您的看法,這是專屬於博客來會員的發表園地。請先 登入加入會員

最近瀏覽商品

 
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 1
  • 1

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報