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臺北城‧城內篇:你不知道的老建築、古早味60選

臺北城‧城內篇:你不知道的老建築、古早味60選

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內容簡介

日本時代的臺北老建築、古早味,
說一段你一定要知道的臺北城老故事。

  臺灣第一間百貨公司──菊元百貨,如今隱藏在現代玻璃帷幕之下;
  美麗的撫臺街洋樓,則有一段令人心碎的往事……
  這是你不知道的臺北老城,
  你每天走過,卻不知道身邊俯拾皆是的故事。
  翻開本書,看見老臺北的美好往昔。

  ※附日本時代手繪歐風街景拉頁圖、小旅行建議路線圖

  魚夫老師讓臺北的「文化層」再現。等不及展開文化之旅嗎?這本書,就是您的出發點!──文化部部長鄭麗君│專文推薦

  走入日本時代的臺北城

  一八九五年臺灣割讓予日本,從此,臺北成了一個和洋並存的城市:臺灣鐵道飯店、吾妻旅館、臺灣書店、菊元百貨、西門紅樓、臺北高校等。歲月更迭,有些建築如今還在,更多的建築,則因戰亂等種種原因而毀壞,或被拆毀。魚夫多方走訪,並參閱無數文件資料與老照片,將有著歐洲街景般的老臺北畫回來。

  你在臺北生活,你去過臺北,但你可能忽略了身邊的故事。走在西門紅樓、喝一杯酸梅湯,都有動人的故事。翻開這本書,重拾臺北城的昔日風華。

  書中每篇文章都有魚夫親自拍攝與剪輯的影片(掃描書中各篇QR code即可連結),閱讀文字之餘,還能身歷其境,回憶老城舊事。
 
 

作者介紹

作者簡介

魚夫


  雙子座,不愛墨守成規。曾經擔任報社主筆,畫漫畫,又是電台主持人、董事長,電視台總監、動畫公司老闆等等,現任弘光大學特聘教授。年過半百之後,決定不再塞在人生的車陣裡,走一步算一步,決意繞道而行,樂暢人生慢活去,這才看見彩繪的世界,於是畫出來和大家分享。

  著有《樂暢人生報告書:魚夫全台趴趴走》(天下文化)、《桃城著味:魚夫嘉義繪葉書》、《樂居台南:魚夫手繪鐵馬私地圖》、《移民台南:魚夫手繪幸福小食日誌》等書。
 
 

目錄

推薦序 行過鐵枝路,返來臺北城  文化部部長鄭麗君
作者序 走過殖民,邁向文明  魚夫

臺北驛──來去城內𨑨迌哦,火車站集合!
│食│日治時期的鐵路便當長什麼樣子?
臺灣鐵道飯店(新光三越、前大亞百貨)──如果不是被炸毀,出了台北車站就會被她的雍容華貴所震懾!
三線路(北線)──鄧雨賢、周添旺「月夜愁」歌曲的靈感來源
臺北消防組喆所(城中消防隊)──臺灣打火隊的開基祖

表町通(館前路)
表町──館前路不只管錢路而已
吾妻旅館(H&M平價百貨)──單親媽媽勇闖臺灣的故事
第一家華南銀行──戰後乾坤大挪移的金權遊戲
臺北警察會館(南陽街十五號)──一則黑吃黑的故事
│食│邊喝咖啡邊聽用土地把總統府包起來的故事──NOTCH咖啡
三井物產株式會社舊廈(現屬土地銀行所有)──日本政商合作結構裡的殖民經濟

本町通(重慶南路一段)
攝津館(華美大飯店)──重慶南路導覽開步走!
│食│從粥粉麵飯到餅粥餃麵──華北菜來台灣
臺灣書店(和昌商旅)──臺北城內歐風街景的源起
專賣局臺北支局(彰化銀行)──台灣人不可不知的二二八事件現場
太陽號書店(臺灣商務印書館)──從前去哪兒逛書店街?
還原重慶南路一段單號漢口街到襄陽路了!
還原重慶南路一段單號襄陽路到衡陽路!
│食│逃難的滋味──明星咖啡
還原重慶南路一段雙號二號到一○四號的本來面目
日本生命保險株式會社臺北支店(第一金控總部大樓)──走了豺狼,來了虎豹
三十四銀行(華南銀行)──淺談日治時期的銀行建築
新高旅館(中華郵政重南郵局舊址)──日治時期到臺北投宿注意事項
新高堂書店(東方大樓)──日本時代臺灣最氣派的書店
辻利茶舖(星巴克)──要知臺灣史,從這店主的日記讀起
│食│民間總督的店──辻利茶舖
大倉本店(正中大樓)──刻意設計的總統府入口意象
西尾商店(金石堂書店)──來說臺灣人學翕相
三葉莊旅社(衡陽路一號)──城市的身世只能在書本裡面找了!
│食│公園號酸梅冰
總督府交通局遞信部(國史館)──臺灣的郵政電信很早就開始了!
臺灣電力株式會社(臺北檢察署)──臺灣人何時有電可用?
總督府圖書館(國防部博愛大樓)──一九一五年臺灣已經有座劇場式現代圖書館了
總督府電話交換局(中華電信博愛服務中心)──一八九七年臺灣就可以打電話了!
臺灣商工銀行(延平南路第一銀行)──阿婆浪港、落跑式建築
撫臺街洋樓──古蹟修復了,卻不敢說它的故事
│食│天婦羅與關東煮──城內的日本滋味

榮町通(衡陽路)
臺北銀座──來去日本時代鬧熱滾滾的榮町逛逛喲!
菊元百貨(衡陽路國泰金融大樓)──臺灣第一家大型百貨公司
臺北榮町通(衡陽路)北側街屋全景畫回來了!
臺北名所榮町通南側──畫家鄉原古統筆下的日本時代繁榮街景
│食│從前的城內上海味
西門市場(西門紅樓)──日本時代的菜市場長得像歐洲博物館
臺北稻荷神社(今成都路一帶)──來看日本時代求財祭典的盛況
新世界館(新世界商業大樓)──日產變成黨產,還拿來當包租公的國民黨
臺北高校(國立師範大學)──這裡是培養精英中的精英的搖籃
臺北第一高等學校(建國中學)──這所學校因為有紅樓而令人感受到歷史的久遠!
建功神社(國立臺灣藝術教育館)──當日本建築美學遇上中國文藝復興
臺北放送局(台北市二二八紀念館)──天皇戰敗詔書放送在這裡,二二八事件號召抗議也在這裡!
北一女──日本時代女人受什麼樣的教育?
中華民國駐臺北總領事館(中山北路二段一一二~一一四號)──我本將心向明月,奈何明月照溝渠?
│食│拉麵、意麵和替玉
中央研究所(教育部)──日治時期臺灣學的重鎮
臺北市役所(行政院)──何以日本人五十年蓋下來的官廳舍還不夠用?
第二高等女學校(立法院)──為什麼我們的國會好像一部拼裝車?
七星郡(立法院青島第二會館)──本來是座歌德式建築!
│食│不必朝野協商就達成的美食共識──青島第二會館前的牛肉麵

 
 

推薦序

行過鐵枝路,返來臺北城
文化部部長 鄭麗君


  「月色照在三線路,風吹微微,等待的人那未來,心內真可疑……」

  一九三三年,在前輩詞人周添旺的筆下,由清代臺北城牆所改築、圍繞著臺北府城的「三線路」,是「島都」自由摩登的縮影。八十三年後,在魚夫老師的筆下,充滿「歐洲風格」的日治臺北城內,重現紙上。

  從一九○一到一九○九年間,工程浩大的拆牆闢路縫合了「臺北三市街」到古老的口岸艋舺、經貿之都大稻埕和政治中心「臺北城內」,「臺北」之名始由「臺灣之北的廣大區域」或「空心」的府城,轉化成為今日我們所熟知的繁華城市。而台北如此的躍升,還承繼著來自十九世紀歐洲的「現代」都市計畫價值,比如在技術上對日治臺北影響深遠的德國萊比錫「散步環道」(Promenadenring)或奧地利維也納「環城大街」(Ringstraße),當然,也包括今日台灣人最常聯想到的巴黎「歐斯曼改造」(travaux haussmanniens)。

  正如同十九世紀的歐洲,「現代性」除了基礎建設的強化與生活品質的提升,也是當時執政思維與結構的具象化。所以閱讀文獻,我們會看到聚居北門外大稻埕的「本島人」精英,乃至日籍進步分子,疾呼要求將現代建設跨過那堵已消失的牆;我們也會發現,當「七重天」菊元百貨在城內榮町開幕,大稻埕仕紳也立即在「城外」永樂町,籌設「英國式」的商場。事實上,即便臺灣總督府不同時期乃至不同主事者所主導的房舍,也反應明治維新以來日本官僚體制中,「英國派」與「德國派」的爭鬥。

  具有歷史的建築,城市的面貌,總是有著三個不同的面向:過去不同世代的人文技術背景、當下與未來的使用需求以及生活其中,每個人的記憶。戰爭與其後的政治經濟需求,「城內」的繁華達到巔峰,精緻的街屋與細微的人情,被掩蓋在廣告布幕或二丁掛後,對於像我這樣於此居住、成長或工作的人來說,卻是最真實的家鄉風景。

  感謝魚夫老師,讓臺北的「文化層」再現。文化部目前推動中的「再造歷史現場」政策,正是要讓多元豐富的臺灣歷史,不但能夠完整有深度的保存下來,還能夠在當代社會裡扮演積極角色。在臺北城裡,文化部所屬國立臺灣博物館,也正積極推動首都核心區博物館系統的建置。

  不久的未來,當您將行李留在機場捷運站,清代的北門口,矗立的鐵道部可以看到清末到日治的臺灣產業發展;對街,是古蹟臺北郵局與日治末期「興亞式建築」的高塔,而延平南路上,撫臺街洋樓,正是「市區改正」的見證。臺北的歷史,臺灣的文化魅力,就在您的眼前。

  等不及展開這趟文化之旅嗎?魚夫老師這本書,就是您的出發點!

作者序

走過殖民,邁向文明


  這本書,是我發願花費十年時間,將曾經存在臺灣的美麗公共建築,與獨特飲食文化畫回來的嘔心泣血著作之一,範圍是所謂日治時期的臺北「城內」部分。

  一八九五年,臺灣被清國政府割讓予日本,在日本統治的五十年間,臺北城乃總督府所在,最為繁華,也是臺灣進入現代文明的伊始。當然,日本人在臺的建設是以殖民利益為目的,並非為了讓臺灣人過著幸福美滿的日子。而今臺灣人早已當家作主,回頭去探討這段走過殖民、邁向現代文明的過程,是要建立我們自己的史觀,重建曾經發生在這塊土地上的歷史事實。

  建築是一個世代藝術思維的總成,台灣建築除原住民、荷蘭、漢文化閩南形式外,仿巴洛克風、Art Deco、和洋混搭、辰野式樣、折衷主義,乃至於現代主義等都曾出現,無異刻劃了一部美術史,且需要以具體工程展現時代的技術與城市規劃能力。因此我所繪製的對象,以重要卻已消失的街屋及公共建築為主,如車站、圖書館、書店、電力、郵政、電信、水利⋯⋯等,這才能一窺人民生活的文明程度。

  十年的製作期限,是因為在繪製的過程裡必須閱讀的資料量非常龐大。譬如在歷史建築上,除了參考模糊的舊照外,還須參酌存留的工程資料,盡其所能恢復舊貌。如此日有所思,竟夜有所夢,醒來就是能將片段的街屋照片排列順序,忽有所悟的拼湊回來。如此夙夜匪懈,不出十年,大概就廉頗老矣。

  由於每張圖都必須精工為之,年過半百眼力不勝負荷,除了建物外,周遭花草樹木與人事物都得努力辨識,再以漫畫形式表現出來,盡量模擬那個時代的氛圍;有人提議,何不以3D呈現?3D製圖需要平立剖是一難,另外,生成圖面雖然是容易許多,只是少了手感,就缺乏人味了。

  城內本是日人活動的範圍,終戰後,戰敗的日本人只能帶著當時一個月的生活費返回,所有財產都得留下來。國民黨政府敗退來台,伴隨著大量逃避中國戰亂的災民,城內成為新統治者棲身之地,當然也帶來了新的飲食習慣,於是形成了戰後台灣飲食文化的豐富性與獨特性,值得大書特書,我竭盡所能畫出其間的美味來和大家分享。

  這本書裡每篇文章之後都有個QR code,照例用手機掃描就可以看得到當初記錄調查訪問的影片,即刻帶領讀著飛往現場,達到虛實合作的效果。

  其次、每篇文章也提供了「關鍵字」,一旦要深入該文,即可由此找到更詳盡的資料。

  第三、要找到作者來回應,或者今後要獲得更多資訊,除了到臉書上尋找「魚夫」粉絲專頁外,也可以來參加魚夫的Line@帳號,如此一來,我們就可以一對一的對話了,專屬ID:@yufuhome,但無誠勿試。
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789864790654
  • 規格:平裝 / 240頁 / 25k正 / 14.8 x 21 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

太陽號書店(臺灣商務印書館)──從前去哪兒逛書店街?
 
現在重慶南路上的臺灣商務印書館,是上海商務印書館於一九四七年派員來台籌設分館,取得日治時期原日人經營的「太陽號書店」店面。先在今之重慶南路一段與漢口街三角窗這一面豎起招牌,一九四九年更名為「臺灣商務印書館」和本店切割,獨立經營。一九六四年由德高望重的王雲五先生出任董事長,一九六八年將原址改建為鋼筋水泥四層大樓,也就是今天的「雲五大樓」。但書店自二○一四年暫時撤出,先到新店經營,等都更計畫通過重建後才要回來。這一區日治時期即有統一規劃集合性建築的概念,很可惜,如今只剩其中的「峰圃茶莊」還留有原貌。
 
戰後的重慶南路一段,慢慢變成中文書店聚集的街道。其實在日本時代,書店聚集區主要不在這裡,約一九三五年之前,最早形成的書店街是從「新起町」(今西門町)一部分,含萬華區漢中街、中華路、西門紅樓,西到西寧南路一帶最為集中,北自富士書店(永樂町,即迪化街),過成都路後的漢中街與西寧南路圍成的金三角,依序為平光書店、日台堂書店、啟文堂、東陽堂、至誠堂、谷沢書店、南進堂、岐阜屋書店、鹿子島、高砂書店以及最南端的福文堂等,然後才逐漸移到本町(今重慶南路)。
 
來到書店買書最多的當然是學生,鄭麗玲著《躍動的青春:日治臺灣的學生生活》一書裡描繪:在一九三○至一九四○年代的台北,學生出入的書店有新高堂、文明堂、太陽號、杉田、丸善、三弘堂及三省堂臺北分店等,書店地點多在臺北城內,城外則有大稻埕的日光堂。學生通常會到新高堂購買教科書,西文書則向丸善訂購,麗正門附近(約在今台北市公園路、南昌路、愛國西路之間)的「鴻儒堂」,兒玉町(今南昌街、南海路、寧波西街)的田野書房,則可以買到舊書。

會員評鑑

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2017/03/25
近年透過學者與作家的用功與努力,日治時代的樣貌宛如逐漸被拼回的拼圖一樣,輪廓越來越鮮明、具體了,而且呈現與論述的方式百花齊放,讓讀者大飽眼福,也使經常走在這些老街區上的自己更能理解它們的前世今生,每一個腳步走來都富含感情。如果陳柔縉寫的是裡,那魚夫這本書就是外,透過街廓身分的追溯與還原,將遺失的老臺北城逐步搬回人們的記憶與認知,一旦開始驚嘆它曾經的美麗後,便會為它的變化與消失感到無可抑止的哀傷,而作者也透過美學的評判寓歷史政治的褒貶於其中,既幽默又犀利精準。作者坦言耗費十年之力完成本書,這部圖文並茂地還原建物輪廓又爬梳其中故事的作品完全能讓讀者感受到這份用歲月換來的價值,當中有幾棟建物被作者畫上「付之闕如」的字樣,反而更凸顯了這件工程之浩大與不易,足以想見作者是消化了多龐大的史料與影像才得以還原八成樣貌。付之闕如四字,既告知了城市的失落程度,也彰顯了作者對城市的熱愛與毅力。
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