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主婦的午後時光:15段人生故事X15種蛋炒飯的滋味

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內容簡介

午後短暫幾小時,是主婦們一天之中稍微悠閒的時刻,
唯有在此時,她們能喘口氣,坐下來,說自己的故事給我們聽……


家庭主婦是一種不能下班的職業,
她們的世界多半封閉,忙著打理一個家的大小事,
家人健康快樂,便是她們的成就。
而她們的心聲和夢想是什麼,你知道嗎?

  我相信地球能夠正常運作,
  要感謝的不是發電廠或是加油站,
  而是來自全世界的家庭主婦們,
  妳們都值得一座諾貝爾和平獎!

  「家庭主婦的定義就是掌管家務的婦人,而所謂家務就是煮飯、洗衣服、打掃,好像不是太困難。」這是許多人對於主婦的刻板印象,就像人們以為「蛋炒飯就是拿蛋去炒飯而已,沒什麼特別的」一樣。

  作家陳夏民透過觀察他母親的日常生活,而好奇起其他主婦們的人生,於是邀請攝影師陳藝堂和他共組團體「藝夏男孩」,一人拿錄音筆、一人背照相機,拜訪台灣各地的家庭主婦,與她們共渡一個下午,聽她們說自己的故事,品嘗她們的私房家常炒飯。這一趟趟的採訪旅程,鬆動了腦海中對家庭主婦的既定標籤,還得到一段段動人珍貴的生命故事……

真誠推薦(依姓名筆劃排序)

  王聰威 小說家
  宅女小紅 媳婦界燈塔
  張瑋軒 女人迷共同創辦人暨CEO
  陳靜筠 台北市大同區光能里里長
  黃哲斌 《父親這回事》作者
  劉昭儀 我愛你學田市集創辦人
  鄭順聰 作家
  蕭上農 「愛料理」執行長
  韓良憶 作家

  看似平淡的主婦各有不同的樣貌,就像相同的料理不一樣的人能炒出不一樣的味道,十五個平凡又不凡的故事,獻給想看人妻炒飯的你!(你口味好重哦!)(什麼啦!)
 
──宅女小紅,媳婦界燈塔

  每個女人的身影,都是如此不同而絕對地美麗。
 
──張瑋軒,女人迷共同創辦人暨CEO

  主婦是家庭常備的主心骨,一日不可無,卻很少被看見。這本風格強烈、調性溫暖的主婦列傳,寫活了廚房裡那個身影,以及那盤蛋炒飯。
 
──黃哲斌,《父親這回事》作者

  媽媽永遠都在……不管是搭配乾煎魚、紅燒肉、炒青菜……或是那最尋常,又最獨特的蛋炒飯!而蛋炒飯或其他家常菜色,少了媽媽之後,就變成意興闌珊的索然無味……

  我幸福的帶著媽媽的味道,豐富了自己的人生;並且開始享用與孩子一起創造的生命故事……我跟孩子說:「這是為了以後獨自灰心氣餒的時候,只要想起我們共度的時光,就能帶給你一絲絲的力量與勇氣!」

  於是對我媽媽的「主婦的午後時光」也感到好奇起來……(還是要打書,並該回家承歡膝下了XD)

──劉昭儀,我愛你學田市集創辦人

  詩人陳黎曾說,爸爸的存在是「壁紙音樂」;高聲激唱的台語歌,媽媽總是恩重如山。但很奇怪勒!媽媽若套上煮飯的圍裙,簡直如壁紙,家人與社會視為理所當然……

  《主婦的午後時光》這本書,將壁紙的平面生硬,撕掉!讓油膩點點黑的圍裙,飛揚!才知道,每一寸平凡的午後光陰,就是蛋炒飯,可是滋味內藴、料多如山!
 
──鄭順聰,作家

  其實我過去是一個完全不大下廚的人,尤其在我母親過世後,我想廚房大多只是用來煮煮泡麵或者是下水餃而已。近幾年,因為經營「愛料理」食譜網站,自己慢慢開始學習一些簡單的菜色,週末下廚的頻率也就變高了;同時為了更了解我們站上分享食譜的作者們,也曾跟著編輯同事去採訪她們,透過聊天,不僅了解她們拿手的料理、使用網站的原因,更知道她們各式各樣的人生故事。

  知道群星文化要出版這本《主婦的午後時光》,會讓受訪的主婦們做她們拿手的蛋炒飯,第一個想法就是這好像是我們公司做過的使用者訪談,只是主角不再是料理或者網站,而是主婦本身的故事;在這本書中,也訪問了兩位我沒有訪問過的「愛料理」網站作者──美惠及蘋果,我好像身臨其境的聽她們敘述人生故事,並聯想到其他我們曾經認識的愛料理作者,隱隱有著很大的感觸。近年來,很多創業者常嚷嚷著要改變世界,但我自己常覺得豐富這世界、讓世界更美好,也許是更棒的。
 
──蕭上農,「愛料理」執行長
 

作者介紹

作者簡介

採訪.撰文/陳夏民


  一九八○年生,桃園人,曾旅居印尼,依舊相信熱血與友情,也還相信愛。著有《讓你咻咻咻的人生編輯術》、《那些乘客教我的事》、《飛踢,醜哭,白鼻毛》,譯有海明威作品《太陽依舊升起》、《我們的時代》、《一個乾淨明亮的地方:海明威短篇傑作選》及菲律賓農村小說《老爸的笑聲》。

  「逗點文創結社」總編輯
  「讀字書店」負責人
  「獨立出版聯盟」祕書長
  「Readmoo閱讀最前線」專欄作家
  「Udn鳴人堂」專欄作家

攝影/陳藝堂

  一九八三年生,台北人。
  曾為獸醫,現為自由攝影師。
  攝影作品散見於各藝術音樂文化的團體、展覽、雜誌、書籍中。
  作品參見個人網站:www.etangchen.com/
 
 

目錄

前言─感謝各位主婦賞口飯吃

INTERVIEW# 01 Lauren教我的事─平凡人也可能有著不可思議的生命故事
INTERVIEW# 02 姬瑩教我的事─主婦不是沒意見,只是學會忍耐
INTERVIEW# 03 美瑛教我的事─人生就是解決問題的過程
INTERVIEW# 04 Liv教我的事─女生不是天生就會當媽媽
INTERVIEW# 05 Yukiko教我的事─男孩也應該親近廚房
INTERVIEW# 06 曉露教我的事─懂得接受,才能活出自由
INTERVIEW# 07  寶貴阿姨教我的事─牽著手撐起家,彼此扶持的幸福
INTERVIEW# 08 秋菊教我的事─為自己保留吃一顆維他命的時間
INTERVIEW# 09 一加教我的事─人和土地的關係,可以很近
INTERVIEW# 10 JIJI教我的事─小旅行之必要
INTERVIEW# 11 美惠教我的事─只要有心想學,沒有什麼辦不到的
INTERVIEW# 12 蘋果教我的事─那種光芒,必是出於愛的力量
INTERVIEW# 13 阿崙教我的事─以父母為榮,是他們成就了現在的我
INTERVIEW# 14 白媽媽教我的事─該如何與摯愛說再見
INTERVIEW# 15 愛卿教我的事─活出傳統價值中的美好信念
結語─老媽的地球儀

攝影師的話─有幸得見那片平靜沙洲/陳藝堂
編輯後記─小宇宙的守護者/李清瑞

 
 

前言

感謝各位主婦賞口飯吃


  從提案到這本書出版的這一年多來,我與攝影師藝堂一起從基隆到屏東,再從美濃到台北,去了許多不曾去過的地方,更侵門踏戶地採訪十五位家庭主婦們的午後時光。

  很多朋友聽了,都充滿好奇,總會問一句:「為什麼要採訪家庭主婦?」

  這個故事得從「大腸憩室炎」談起。

  二○一五年六月,我到花蓮連續出差兩天,突然右下腹部疼痛,冷汗直流。那時,真的以為自己會死在花蓮。學妹黃婉婷送我到花蓮醫院掛急診,醫師開始檢查,待他初步排除闌尾炎可能之後,已是深夜了。那時,我才想到該打電話給老媽。

  「喂……」電話那頭的聲音聽起來帶著鼻音,想必是睡到一半了。我媽問我能否一早回桃園掛急診,但當時情勢不允許,於是她說明天就過來探望我。我把學妹手機號碼給她之後,便被送進病房,就著護理站穿透門縫的藍白色燈光慢慢昏睡過去。

  隔天醒來,我媽還沒到,我在病床上又睡著,再張開眼睛,老媽已經坐在旁邊看顧我了。醫生告訴她,我得了大腸憩室炎,症狀很類似盲腸炎,不用開刀,但得持續禁食、注射藥劑並且留院觀察,直到好了才能出院。

  我看著我媽,我媽看著我,我們相視苦笑,聊起這一場病。不免俗的,她一直提出許多沒有科學根據的觀察(「你就是變胖褲頭太緊勒到了,所以才會得到大腸憩室炎。」),也不忘提出碎念過無數次的叮嚀(「你就是太晚睡、抵抗力變弱,才會得到大腸憩室炎。」),但這次我沒有不耐表情,只是聽她說話,覺得有些愧疚。

  那幾天我總是睡睡醒醒,某次深夜張開眼睛,看見她躺在旁邊的行軍椅上,發出淡淡呼聲睡著了,才驚覺這是我創業六年來,第一次和老媽在同一個空間裡相處那麼久。

  以往,我總認為老媽是家庭主婦,生活一定很悠閒,但在醫院那幾天,我常聽她用手機和外婆或鄰居或老爸討論事情,與我討論家裡的帳,更不忘在出去買飯的空檔,把衣服洗好晾在浴室。

  看著老媽在異地病房照顧我,還不忘處理家務,我才發現自己對她幾乎一無所知,而這份無知,便是建立在她家庭主婦的身分之上。

  家庭主婦的定義就是掌管家務的婦人,而家務其實就是煮飯、洗衣服,好像不是太困難,欸,仔細想想,這種刻板印象也未免太沙豬了吧!「家庭主婦就是要照顧家務的婦女,沒什麼特別」這種標籤,就和一般人心目中常有的「蛋炒飯就是拿蛋去炒飯而已,沒什麼特別」一樣,都假定了被標籤者沒有差異,永遠都只有一種樣板,沒有其他可能。這樣的刻板印象讓我越想越不安。

  「家人上班、上學去,獨自在家的午後,主婦們究竟在做些什麼?」我反覆思考這個問題。出院後,我決定與素昧平生的主婦們好好談一談,我想知道她們如何運用珍貴的午後獨處時光,我想聽聽這些女性告訴我,她們從少女變成家庭主婦的經過。如果可以,我也想請她們炒一盤蛋炒飯給我吃,我想透過每一口飯的滋味,去鬆動腦海中對家庭主婦與蛋炒飯的既定標籤,讓自己不再懷抱這些刻板印象。

  「主婦的午後時光」並非我能獨力完成,因為這個採訪計畫彷彿有著自己的命格,有它想遇見的人,有它想說的話,而一路發展成現在的樣子。感謝群傳媒執行長文真的大力支持、群星文化出版顧問蕙慧姊與副總編小歐形塑全書面貌、宛芳協助我尋求資源、芷妤幫我釐清創作可能。最幸運的,是我欣賞已久的攝影師陳藝堂願意跨刀參與這個計畫,兩個三十來歲前中年大叔就此組成名為「藝夏男孩」的男孩團體,全台走透透。每到一個主婦的家,門才關上,就請她們炒一盤蛋炒飯給我們吃,和我們一起閒聊,分享她們不為人知(甚至連家人都不知道,聽了肯定嚇到)的人生故事。

  吃了超過十五道滋味截然不同的蛋炒飯,聽了那麼多的人生故事,我們接受各地主婦們的熱情款待,所能夠回饋的,便是好好用影像與文字記錄這一段難得的相逢。

  我相信地球能夠正常運作,要感謝的不是發電廠或是加油站,而是來自全世界的家庭主婦們,妳們都值得一座諾貝爾和平獎。謝謝妳們賞口飯吃。
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789869309042
  • 叢書系列:GoodDay
  • 規格:平裝 / 272頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

INTERVIEW# 11
美惠教我的事
只要有心想學,沒有什麼辦不到的
 
某天,我騎車帶老媽去附近的火雞肉飯餐廳吃午餐。日頭熱,我請老媽先進去,停好車子後,便向老闆點菜。才一進門就坐,老媽便鬼鬼祟祟壓低聲音說:「櫃台那個太太,應該是老闆的媽媽,以前住在我們榮華街。你小時候那一條刻著吉祥如意的玉珮,我就是跟她買的。」
 
我回頭望,根本認不出來她是誰。待老闆送上火雞肉飯和幾道小菜,老媽舉起筷子,忽然失魂般盯著那盤涼拌茄子,「為什麼他們的茄子這麼紫?」
 
「對啊,為什麼妳每次煮的都黑黑的?妳問她啊,說不定她也認得妳。」
 
「不要啦,那麼久了,拍謝。」說完,老媽揮揮手,要我閉嘴吃飯。
 
那時,我有一股衝動,想要call out給台中的美惠,向她請教如何把茄子煮成漂亮的紫色。美惠是這次採訪計畫中,煮菜手藝數一數二的主婦。
 
「以前我的廚藝真的很差。」
 
拜訪她的那一天,我和藝堂、這次隨行的出版社工作人員宛芳,看著滿滿一桌媲美大餐廳的手路菜,都覺得不可思議。
 
「不是只需要蛋炒飯嗎?」
 
「這根本家宴等級了!」於是我們大方拿起筷子,吃將起來。
 
「拜託你們幫我多吃一些。」美惠殷勤地叮嚀著。
 
「這盤泰式涼拌海鮮,洋蔥為什麼這麼甜?完全不會嗆?」宛芳問。
 
「洋蔥切絲後,泡在冰水裡,味道就比較不嗆,但不要泡太久,不然連甜味都會消失。記得泡有冰塊的水,而不是只泡冰水。」
 
「冰一下是要冰多久?」
 
「五分鐘左右就可以。」
 
美惠像是廚藝老師一樣,從容回答,反覆提醒我們多吃一些,她自己碗裡的飯菜倒是吃得慢。很難想像眼前這一位廚藝高手,以前連蛋炒飯都不會做。
 
「以前我們都在食堂吃飯,偶爾宵夜才會想弄點什麼來吃。十三歲時,有人要我炒飯,我從沒炒過,他們卻說炒飯每個人都會做,我被逼急了,想說是蛋炒飯嘛,便把蛋和飯一股腦倒進炒鍋,大家看了都傻眼。那時我廚藝真的很差。」
 
「妳應該沒想過自己後來會寫食譜吧?」
 
「對,我婚前不是很會煮。」
 
婚前,先生曾告訴她,家裡有人煮飯,所以她不需要下廚。「但我覺得煮飯和生小孩好像是結婚該做的事情,所以買了人生第一本川菜食譜,開始慢慢學。」交往時,老公也說會在很多人的地方向她公開求婚,不過美惠拒絕了。

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