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Milly的日本旅宿私藏推薦:從1,500到100,000日圓,從個性Hostel到奢華名宿

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內容簡介

令人憧憬的旅宿未必都是以等級、格式定奪,
重要的還是背後的堅持、創新、想法與故事。
旅宿不是旅途停滯點,而是旅行的延長線。
或是該說,美好的旅宿時光本身就是一趟美好的旅行。

在星のや東京體驗商業大樓群中傳統日式恬靜的溫泉旅館款待,住進長野下諏訪的雅趣老屋 masuya guesthouse 領略晨湯特典,垂涎於界箱根的季節懷石料理明治牛鍋,在藍天碧海下的鎌倉 aiaoi 體感日常小幸福,過著如桃花源般鄉野農家生活的鹿兒島雅敘苑…超過八十間的旅宿紀行,Milly 旅行在季節流轉中,持續品嚐美味、尋覓風格咖啡館、微醺在美麗夜色,當然也要住進憧憬旅宿,讓旅途更悠然。

Check in憧憬旅宿,讓旅途情緒更美好…
>>從擁有「個室」的 guesthouse 開始青年旅舍的入門體驗,樂在公用空間的章魚燒大會、蕎麥麵派對,滿足旁邊有人陪伴同時又能保有隱私的渴望。
>>Hostel 不以「一間房間」而是以「一張床」為預約單位,就寢空間併設在藝廊內、睡床隱藏在書架後方、可以喝到手工啤酒…惹人躍躍欲試。
>>包棟住宿一整戶京町家,更深入貼近京都真正內涵,享受坐在榻榻米上,透過露台眺望鴨川流水、夕陽月色的浪漫。
>>現實生活中僅僅可以擁有一間廚房,旅行中卻是可以擁有不同風情的廚房。旅途上的廚房少了柴米油鹽的現實,多了些編織故事的小夢想。
>>住宿溫泉旅館泡湯後最理所當然的期待,非晚餐莫屬。美好料理不單是菜餚更是作品,展現著料理人的美學、技術、創意與執著。
>>旅行時總是追求「非日常」,極境絕景、究極款待、人文脈動、藝術饗宴…種種超乎期待的極致體驗,就從入住極品奢華的名宿開始。
>>嘗試旅宿提供的專屬體驗,聽經、品酒、野營、觀星、騎馬、健行、划獨木舟…貴族般超脫日常的活動,讓人更積極去探索。
>>搭乘沿著海岸線行駛的列車,住在打開窗戶就能看見海的旅宿,聽著海浪的聲音入眠,是非常幸福且美好的。
>>善用訂房網站,掌握不同區域的淡季,或開幕、週年慶等期間限定優惠活動,旅行前總是熱衷搜尋各類住房方案,樂在自己編排的預定行程中。
>>商務 HOTEL 會隨淡旺季調整住房價位,Hostel 較不會隨季節調價,旅遊旺季不妨充分利用蓬勃發展中的 Hostel 合宿房。


【內容特色】
◎住進guesthouse和Hostel,讓旅途更個性,並推薦新手好奇入門款Hostel。
◎奢華名宿也要大膽體驗,溫泉極境、美味款待、究極服務、人文脈動、建築設計、專屬體驗…享受旅途中的非日常。
◎使用超划算的北陸拱型鐵路周遊券,從東京開始到輕井澤、長野、冰見、金澤、山代溫泉…進行了一趟「憧憬旅宿巡禮」。
◎東京、鎌倉、京都、沖繩、北海道和溫泉區等日本必旅城市住宿推薦,更加上住宿周邊的咖啡館、美食和風格小舖分享。
◎住在有廚房的房子,逛市集、做菜,也一定要以酒佐餐,以居民身分旅行異國,生活中的日常在旅途中也能營造美好到不真實的氛圍。
◎分享訂房和住宿時的貼心小提醒,即使是第一次到訪也能從容悠然享受旅宿的各種服務。
 

作者介紹

作者簡介

Milly
初夏出生,喜歡藍天下大樹。原本是電視媒體人,目前為旅行筆記文字者。期望自己可以一直持有豐富的好奇心和玩心,做個懂得寵愛自己的旅行達人。
1984年第一次踏進日本旅行,之後就義無反顧地到處去旅行,從背著包包住青年旅舍到開始住商務旅館、設計旅館、pension、憧憬旅店,一個計畫追著一個計畫,在回憶中自我滿足,在旅行中愉悅散步。
旅行著作二十餘本:《車窗外看見雪》《日本大旅行》《東京的11種使用法》《東京憧憬角落》《九州︰大人的理想休日》《旅行,一個人小確幸中》《四國,海島漫遊》《Milly的首爾情緒風景》《沖繩,南國緩緩休日》《京都美好散策,Milly的私旅風景》《東京出發,享受吧 休日好時光》《北海道度假私房提案 by Milly》《鐵道最喜歡,日本美好旅路》《鎌倉、海街好日子》…等書。
粉絲團:「Milly的情緒私旅」http://www.facebook.com/millytravel


相關著作:《北海道度假私房提案 by Milly》《東京出發,享受吧 休日好時光:鎌倉‧輕井澤‧熱海‧箱根‧松本‧日光 + 東京都新風景》《鐵道最喜歡,日本美好旅路:北陸新幹線‧日本東西大縱走‧地方私鐵訪小鎮》

 

目錄

【前言】
◎憧憬下的餘裕,餘裕下的憧憬
在寧靜酒莊獨享富山灣

【北陸憧憬旅宿之旅】
◎用北陸拱型鐵路周遊券,以旅行節奏朝旅宿方位前進
◎偏愛金澤,住宿金澤,小旅金澤
體貼的名餐廳預約,別邸「薪の音 金澤」
北陸與世界的橋樑,THE SHARE HOTELS HATCHi 金沢
不一般的淺酌興致,金澤私旅漫遊
住進山代溫泉別莊裡,べにや無何有

【從YH揭開序幕的日本旅宿】
◎入住合宿房精彩的無限可能性
◎憧憬的guesthouse & Hostel私藏推薦
新世代guesthouse的先驅,1166backpackers(長野)
要通過四座鳥居進入的旅棧,とりいくぐる Guesthouse & Lounge(岡山)
帶動尾道商店街新氣息的鰻魚客棧,guesthouseあなごのねどこ(尾道)
古寺溫泉鄉的老旅館改建旅棧,masuya guesthouse(長野下諏訪)
北海道自給自足理想山林旅棧,guesthouse Goryo(北海道富良野)
因櫻花燦爛的純淨旅棧,guesthouse白(金澤)
都會與山野共有品味的Hostel,山ノ家 café&dormitory(富山)
窗外有富士山的旅舍,kagelow Mt.Fuji Hostel Kawaguchiko(山梨河口湖)
◎東京都會獨特分野Hostel
如貓頭鷹愉悅於東京夜色中,Wise Owl Hostels Tokyo(東京八丁堀)
新手好奇入門版Hostel,UNPLAN Kagurazaka(東京神樂坂)
在書架間閱讀中幸福入眠,BOOK AND BED TOKYO(東京池袋)
世界一家在Nui微醺中,Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE(東京淺草)
◎京都是日本旅舍、旅棧密集區域
京町家風味旅宿,宿はる家
住進大正浪漫,錺屋&月屋
在不同時段都精彩的餐廳旁,Hostel North + Key Kyoto
住進現代藝術裡,KYOTO ART HOSTEL kumagusuku
身邊有人分享片段但又保留隱私,PIECE HOSTEL

【東京都會HOTEL的選擇】
◎收集都會精品HOTEL體驗的開端
多元HOTEL集中區「銀座」
出差日本總是住在新宿,享受都會不夜城
自從住宿PARK HYATT,開啟了偶爾敗家行徑
住在涉谷HOTEL賞櫻的日子
利用機場巴士往返的便利HOTEL選擇
彷如現代美術館的GRAND HYATT TOKYO
以朝聖意味住宿設計風「CLASKA」
因為「這樣」於是預約了「那樣」的HOTEL
因一間書店而住宿,因一個早餐而留戀
◎住宿東京車站內THE TOKYO STATION HOTEL是有意義的
以大文豪的恣態享受車站情懷
因優惠再次豪華入住,醺然在東京夜色

【如生活般的鎌倉理想假期】
◎住宿8HOTEL,享受鎌倉慢活
◎藍天碧海下的日常延長線,小旅店aiaoi
◎大人女子的鎌倉休日

【極致的非日常旅宿】
◎繁華東京裡的溫泉旅館,星のや東京
◎以陽光和月色籠罩林中旅宿,星のや輕井澤
◎五感旅宿的理想休日,星のや京都
◎美麗景致中的遺世假期
湖面月色相伴入夢,界日光
森林緩慢時間,Art Biotop+Niki Club
隱居私家別莊,界阿蘇

【以「家」為單位的旅宿】
◎來去鄉下住一晚,河口湖包棟古民家LOOF
◎坐擁川畔悠然,京都町家奢華入住

【總是留戀美味款待】
◎旅館泡湯後期待美味盛宴
沉浸在幽微柚香,京都柚子屋旅館
以味覺旅行北海道,三余庵
青森庶民Buffet,青森屋
◎在「界」系列品味的地方饗宴
九谷燒的美味能量,界加賀
嚐盡大海濃郁精華,界熱海
懷石盛宴驚喜演出,界箱根
垂涎信州牛,界松本
愉悅於茶香款待,界遠州

【非日常的日常廚房】
◎以居住的感覺旅行東京
在東京車站地下通道買青菜
有廚房後的東京散步節奏
◎以廚房串連的北海道收穫季旅行
料理道具齊全的SHIKI Niseko
ONE NISEKO RESORT TOWERS看似有架勢的廚房
Fresh Powder Apartment舒適自在的空間
北歐風情的Villaニセウコロコロ
住宿北海道,食材寶庫中的旅宿回憶

【聽海的聲音入眠】
◎充分體驗海洋的各種風貌
小加州度假,葉山SCAPES THE SUITE
直島的直島美術館內HOTEL,Benesse House
◎沖繩島時間,島旅宿
視線與海面平行,沖繩マチャン.マチャン & tinto*tinto
海岸別莊的海景日常,沖繩chillma
住宿海島度假HOTEL最適切的節奏,星野リゾート リゾナーレ小浜島
西表島從旅宿出發探險去,ホテル ニラカナイ 西表島
竹富島的另一個聚落,星のや竹富島

【興致在旅宿專屬體驗】
◎度假HOTEL的美好活動體驗
◎在星野リゾート ロテルド比叡晚評酒、朝聽經
◎星野RISONARE八岳究極紅酒假期
◎星のや富士的奢華野營

【探求旅宿的真價值】
◎因是桃花源而憧憬的雅敘苑(鹿兒島)
◎因附屬於咖啡店憧憬的旅宿prinz(京都)
◎因傳說故事憧憬的酒藏旅宿桝一客殿(小布施)
◎因歷史風華憧憬的HOTEL
奈良的真價值=奈良ホテル
拍攝場景常客的橫濱Hotel New Grand
◎因自行車憧憬的HOTEL CYCLE(尾道)

【後記】
◎旅宿在季節流轉中進化

【Milly的旅宿筆記】
機敏的行李處置是旅行質感提升的第一步
Hostel不是HOTEL、HOTELS
Hostel的這個那個,入住小常識
藝術設計界大咖設計的主題房
從成田、羽田機場直達銀座
運用訂房網站小心得
鎌倉guesthouse、Hostel增長中
廚房規模決定自炊料理完成度
 

【前言】憧憬下的餘裕,餘裕下的憧憬 by Milly

二○一四年十月,山丘上俯瞰富山灣的農場酒莊「SAYS FARM(セイズファーム)」,開始一日一組的餐廳旅宿業務。
二○一五年二月,因著朋友住宿後分享,知道這讓在世界歷練旅行他們都讚賞的旅宿存在,同時毫不質疑的將其放入「有日一定要體驗」憧憬名單。
之後藉著主旨為「從設計角度旅行日本」的觀光導覽 MOOK《d design travel》推薦,進一步確認「SAYS FARM」不單是值得期待的酒莊住宿,更在精銳設計公司「51%(五割一分)」包裝下,呈現高完成度的近代設計與自然融合,讓包含餐廳、店舖、藝廊、獨棟住宿設施的「SAYS FARM」,受到多方讚賞肯定。至此「SAYS FARM」已晉升為「非住不可」憧憬名單。也總將它放入行程規劃中推敲、試算,只是心中知道時機未到,明瞭越是憧憬就越需從容、謹慎。

之後,二○一五年櫻花盛開的四月、二○一六年尚未積雪的二月寒冬北陸旅行中,Milly 都去了富山站內「SAYS FARM」母體企業「つりや」店舖,站在時尚白瓷磚立食櫃檯,以自助試飲方式品嚐他們釀造的自信白酒,甚至還於二○一六年四月下旬協助朋友四人預約了「SAYS FARM」三天兩夜住宿。
二○一六年八月三十一日,Milly 與朋友三人,從東京搭上北陸新幹線,於富山站下後先在站內「白えび亭」,享用新湊漁港直送珍貴白蝦料理的午餐套餐。餐後以一旁極致講究雞蛋專門店「feruer」的布丁雙淇淋作為甜點,在路經「つりや」店前時心情微妙浮動著。
接著前往創造反魂丹傳說的老舖「池田屋安兵衛商店」,體驗富山自古以來作為藥都的背景文化。最後來到以立山冰岩脈為印象,建築家隈研吾設計的圖書館兼美術館「TOYAMA CLASS ART MUSEUM」,來趟途中下車的藝術巡禮。在富山市精選觀光後返回車站,搭乘私鐵經高岡轉搭 JR 冰見線,坐上雪季時有著絕景雪山風景的雨晴海岸緩慢電車,來到陌生漁港小城冰見。
一路心情如當日天氣晴朗暢快,因憧憬入口就在前方。搭上站前計程車,駛過海港道路進入金黃稻穗農村,終於在上坡前轉角處發現「SAYS FARM」低調指示牌。車輛順著坡路迴轉往上,司機如見到自家農場般驕傲地說著:「請看果園出現了!已經看見葡萄田囉!整座山丘都是他們的呢!再往上些就是餐廳與住宿地方!」
車子停靠山丘頂端繁茂綠意中的木造建築前,下車回身一看是不禁發出「哇!好美~」的讚美歎息,藍天下的遼闊富山灣景致。
拖著行李走入建築前木棧道,終於到達,今晚旅宿「SAYS FARM」。
很難斷言從此沒有其他體驗可超越在「SAYS FARM」的旅宿時光,但可確認這必是 Milly 多年熱衷住宿體驗的完美轉折點。

「SAYS FARM」主人也是有著一百五十年歷史的冰見漁獲批發商「つりや(釣屋)」的第三代當家,原是老闆帶著員工假日種菜開墾的休閒,怎知二○○八年在這原為耕種棄地上種下第一株葡萄後,就意念一轉成為現今只用自己種植的葡萄釀酒的酒莊農場。目前農場種有九千株以上歐洲品種葡萄,向陽田地還種植著自給自足的水果蔬菜。
住宿隔日,三人天才亮就順著坡道散步,隨處可見果實纍纍的葡萄田,和自然農法栽植的無花果、蘋果、洋梨果園與多種蔬菜的菜園。農場規模超乎預期,即使環繞農場走了近一小時,前方似乎還有未探訪的田地。Milly 早就嚮往有日能去澳洲、歐洲,體驗沿路住宿酒莊農園的旅行。只是礙於不會開車又卻步於貧乏品酒知識,即便有想法卻遲遲未能實現。所以能在語言與旅行型態熟悉的日本,悠然漫步在晨光耀眼的酒莊葡萄田間,真是有著難以言喻的達成感。

「SAYS FARM」住宿棟有三間雙人客室,滿員人數六人住宿費用為82,200日圓,基本兩人包棟住宿則為32,200日圓。
Milly 曾妄想或可一人以兩人價位預約,可是一方面委實有些敗家,另外坐擁山林的極致幽靜本是這旅宿最美好的部份,但當夜幕低垂一人獨處時,這遠離塵囂的寂靜就有些沉重了(笑),因此才冷靜提醒自己該更從容等候機緣,邀約同好友人一起住宿。此次三人住宿不含餐食費用為45,600日圓,每人各自佔據一間雙人房。
晚餐前,Milly 在附設店舖採買「つりや」油醃牡蠣、「SAYS FARM」栽種食用葡萄、羊奶起司、石川縣蕃茄「ピクルス」(西式醃菜)等,作為晚酌配菜。店內也販售有酒莊葡萄酒、蘋果氣泡酒、農場果醬、農場蜂蜜、農場雞蛋、鱈魚醃製保存食品、火腿以及廚房周邊道具與推薦雜貨。晚餐於附設餐廳預約享用,也可選在住宿棟設備齊全廚房烹飪。食材採買除農場商店外,前去鄰近冰見漁港採購應該也很棒。
採買結束後,就在商店旁陳設如歐洲小鎮古董舖藝廊,瀏覽歐洲古董居家用品展示。接著去到俯瞰富山灣位置上的山羊牧場,逗弄著超會撒嬌的農場寵物山羊們。

對外開放預約的餐廳,一面是遠方山色窗景,一面是感受料理動態的半開放式廚房。在酒莊餐廳用餐自然要以酒莊釀造酒佐餐,「SAYS FARM」釀酒堅持只用自家種植葡萄,風味則是以適合享用海鮮料理為方位,如此才能突顯作為冰見酒莊又是漁獲起家的特色。「SAYS FARM」白酒清爽中帶著厚實香氣,可以認同為什麼他們的葡萄酒在市場上受到歡迎,當然由設計公司「51%(五割一分)」設計的時尚酒標與整體企業形象也功不可沒。
晚餐菜單是套餐限定,當前菜端上時窗外還是迷濛暮色,待享用完以農場食材為主烹調的稻穗米花玉米冷湯、墨魚內臟山羊起司、冰見鱸魚蠶豆泥、冰見螺肉野菇燻製慕思、農場青蘋果冰沙、冰見牛佐農場野菜等七道菜色,開始吃著農場藍莓點心時,周遭已被寂靜夜幕包圍。晚餐後工作人員陸續離開,如私人別莊的住宿空間也無人留守。而後在隔日8點工作人員將農場早餐送到之前,就是「SAYS FARM」以滿天星斗下寧靜大自然來款待住客的時間。是沒有電視、無網路訊息,只有蟲鳴、鳥叫、風聲,幾乎已被遺忘的絕對寧靜。
三人各自自在於自己的步調,洗衣服、聽音樂、發呆或是以餐桌帶回白酒配上農場羊奶起司晚酌一杯。走出屋外露台,往下看去是富山灣夜景,仰頭是夜色星空。深夜醒來不捨得入睡,就窩在客廳大沙發內,聽著音響流洩的空靈樂曲,翻閱著述說香氣的書本。
悠然想著,要是冬日前來,燃起客廳爐火,聽著劈啪劈啪木材燃燒的聲音,看著搖曳火苗,該是多愜意療癒。要是下回跟著會開車親友前來,住在這裡三五天,白天開車出遊,晚上煮食飲酒,該是多棒假期。
忽而想著,若是置身在這時空的是十年前的 Milly,是否也能如此餘裕於眼前,單單放任時間流洩,心靈卻是如此豐饒的美好時光?
答案其實已了然於心。
Milly 以憧憬為能量,樂在旅行。以實現憧憬為養分,滋養樂在旅行的餘裕。
餘裕下更能知悉憧憬方位,餘裕下等候實現的憧憬,最是美好。
 

詳細資料

  • ISBN:9789862893203
  • 叢書系列:個人旅行WALKER
  • 規格:平裝 / 288頁 / 23 x 16.8 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:26歲~50歲

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