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法式玫瑰塔:新鮮水果變身花形點心,在家簡單做出甜蜜滋味

ROSE TARTES

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  • 優惠期限:2017年06月30日止
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內容簡介

超高顏值!忍不住想炫耀分享--
風靡法國的玫瑰塔造型甜點原來這麼簡單,
一口咬進天然、香醇又甜蜜的滋味!

  〈什麼是法式玫瑰塔?〉
  這是一種風靡歐美烘焙界的可愛小點心,以各種水果為素材,做成玫瑰花造型的甜點。
  由於有著吸引人的色澤與外觀,「#玫瑰塔Rose Tartes」已成為社群媒體上熱門的hashtag。
  也想動手做做可愛小點心「曬甜蜜」嗎?本書是你最佳的烘焙指南,讓新手也能輕鬆完成!

  〈沒有齊全的烘焙設備也做嗎?〉
  只要家裡有烤箱,以及準備簡單的烘焙材料與新鮮水果,
  搭配簡易的技巧,就能烤出天然美味的單朵玫瑰塔甜點。
  喜歡烘焙的你,不妨動手嘗試用小烤箱就能完成的可愛小點心吧!

  〈玫瑰塔的多變造型與口味〉
  本書有1人獨享的迷你單朵玫瑰塔,
  也有適合歡聚時光眾人齊享的大型玫瑰塔,
  讀者可依需要選擇要做哪一種玫瑰塔。

  ◎單朵玫瑰塔 LA ROSE INDIVIDUELLE
  規則:將水果切成小薄片條狀,在麵皮上刷上果醬,全部一起捲起。
  製作:非常容易又簡單,不需要特別裝飾水果,全部捲起來。

  ◎大型玫瑰塔 LA ROSE GÉANTE
  規則:將條狀蘋果片捲起來,放在塔派中央處,再將其他條狀蘋果片捲起,放在中央的第一個蘋果捲旁邊,直到擺滿塔皮做成大型蘋果塔為止。
  製作:需要稍長時間。

  ◎玫瑰花叢塔 LE BUISSON DE ROSE
  規則:將條狀蘋果片捲起來,放在塔派中央處,再將其他條狀蘋果片捲起,做成玫瑰花苞形狀。再製作其他玫瑰花苞狀的蘋果片捲,直到擺滿塔皮做成大型蘋果塔為止。
  製作:需要稍長時間。

  ◎簡易版玫瑰花叢塔 LE BUISSON EN TROMPE L'OEIL
  規則:結合玫瑰花苞般的小塔派放入大塔派模型裡。
  製作:時間快速。
 

作者介紹

作者簡介

克莉絲黛.于悅–戈梅茲
Christelle Huet-Gomez

  為法國人氣烘焙部落格,出版多本廣受喜愛的甜點、烘焙相關書籍。 

譯者簡介

王晶盈


  法國蒙貝里耶第三大學電影系碩士畢業。擅長法文/英文翻譯,悠遊於電影字幕翻譯、書籍翻譯跟旅遊文章中。書籍翻譯作品有《Bonjour!優格冰淇淋》、《Bonjour!起司蛋糕》、《我的自然遊樂園》系列叢書;旅遊書作品《東京親子遊》《日安,阿根廷》、《給島嶼的華爾滋》。
 

目錄

◎單朵玫瑰塔
肉桂蘋果塔
香草蘋果塔
大黃蘋果塔
檸檬蘋果塔
開心果蘋果塔
梨子蘋果塔
巧克力梨子塔
肉桂香料餅乾梨子塔
白巧克力梨子塔
玫瑰梨子塔
杏桃梨子塔
油桃開心果塔
杏仁李子塔
克勞德皇后李子塔
四種香料柿子塔
榅桲栗子塔

◎大型玫瑰塔
蘋果泥玫瑰塔
巧克力蘋果塔
石榴蘋果塔
果仁糖蘋果塔
杏仁蜜桃塔
異國情調塔
覆盆子蘋果塔
多種水果塔
焦糖蘋果塔
肉桂蘋果塔
肉桂香料餅乾香蕉塔
草莓提拉米蘇塔

◎蔬菜玫瑰塔
馬鈴薯塔
櫛瓜莫札瑞拉起司
胡蘿蔔高達起司塔
蕪菁羊奶起司培根塔
栗子南瓜榛果塔
 

詳細資料

  • ISBN:9789571072203
  • 叢書系列:美味生活
  • 規格:平裝 / 72頁 / 20 x 20 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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