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讓體脂肪及癌細胞消失的生酮飲食:只要多吃好肉及大量蔬菜、菇類,讓體內生酮,再難治的病都有康復機會(附把病吃好的10天生酮食譜)

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內容簡介

研究證實,「生酮飲食」對瘦身及抗癌有奇效!
體內一旦開始去醣「生酮」,將不斷燃燒脂肪,越吃越瘦!
更能因此餓死愛吃醣的癌細胞,達到抗癌功效。
  
  ★日本亞馬遜4.5顆星讀者好評!
  ★日本名醫白澤卓二、南雲吉則,齊聲推薦!

  
  【真人實證】生酮不只能救命,還有變瘦、排毒、解痛等功效,且精神更好了!
  ‧每餐都吃很飽,還是瘦了13.4公斤,變得不易累、髮量也增加了!(高橋恒子,51歲)
  ‧試過各種減肥法都無效,生酮卻讓我2個月瘦10公斤,更懂得吃好食物!(志賀詩江,47歲)
  ‧除了瘦9公斤,皮膚也變好,膝蓋跟腰再也不痠痛了!(橋本佳代,54歲)
  ‧原本胖到破百,目前已減去58公斤,睡覺不再無呼吸,連馬拉松都能完賽!(國丹均,45歲)
  ‧冬天吃火鍋、夏天吃涮肉,1年瘦了20公斤,甚至考取營養師執照!(麻生怜未,53歲)
  ‧確診癌末的舉重選手,改吃生酮飲食後,癌細胞全數消失,至今未復發!(哈特‧菲爾德,74歲)
  
  ◆什麼是「生酮飲食」?
  一般人常以高醣的麵包、米飯當主食,迫使人體只能以醣分當作能量,看起來很合理,因為「主食才有飽足感」的觀念已深植人心。實際上,我們的人體能自行合成葡萄糖,因此並不需要額外攝取醣分。如此一來,原本以「醣分」為能量的人體,就會開始改燃燒脂肪,進而產生「酮體」供身體使用。由於必須不斷燃脂,自然能越吃越瘦。
  
  ◆為什麼「生酮飲食」能讓人變瘦,甚至餓死癌細胞?
  因為只有健康的細胞能利用「酮體」,癌細胞無法使用,更何況,癌細胞最愛吃「醣」,只要能打造無醣的身體,改以酮體為能量,就能治療癌症。目前德國已有研究指出,除了癌症,其他包括肥胖、糖尿病、過敏、水腫、手腳冰冷、三高及憂鬱症等,都能透過生酮飲食改善,甚至痊癒。
  
  ◆「生酮飲食」怎麼吃最有效?
  本書作者也是生酮飲食見證者的齋藤醫生指出,不用斷食或節食,只要稍微改變飲食即可,因此任何人都做得到。從今天開始,只要這麼做,就能讓體內不斷生酮:
  
  1.限醣,即減少或盡量不吃主食及其他高醣食物。
  2.多吃優質的蛋白質,即肉類,其中又以牧草飼養的牛肉最好。
  3.補充膳食纖維,可從新鮮蔬果中取得。
  4.每天1匙好油,特別是能讓酮體多3倍的椰子油。
  
  ◆關於「生酮飲食」,所有疑問一次解答!
  生酮就是只能吃肉、酮體對身體不好等觀念,都已是舊聞了!想執行生酮飲食,就一定要了解酮體和人體間的關係,這些常見的錯誤迷思,讓齋藤醫生完整為你解答。
  
  Q1實踐「生酮飲食」期間,只能吃肉嗎?
  當然不是,生酮飲食雖然強調吃肉,但也必須攝取其他營養,包括好油、蔬果、菇類等,缺一不可。
  
  Q2不吃醣後,體內多久會開始「生酮」?
  一般來說,最快3天就有感,若一週內仍然沒有感覺,可能是不小心吃到醣分,不妨先檢視飲食。
  
  Q3肉類的熱量也很高,吃多不會發胖嗎?
  不會。會發胖是因為吃下醣分後血糖上升,分泌肥胖荷爾蒙胰島素所致,和食物的卡路里無關。
  
  Q4不喜歡吃肉,可以改吃別的食物嗎?
  可以。大豆製品也是不錯的蛋白質來源,如豆腐、納豆等,只是要注意醣分,勿過量食用。
  
  Q5開始生酮飲食後,容易便秘?
  就算執行生酮飲食,每天也必須攝取約400克的蔬果或海藻,請務必足量食用。
  
  Q6吃太多肉及蛋,膽固醇不會升高嗎?
  不會。攝取高膽固醇的食物並不會使體內膽固醇升高,更何況,肉及蛋中的膽固醇量並不多。

本書特色

  ˙詳細解說生酮飲食法,淺顯易懂,更容易實行。
  ˙提供6位體驗者見證,包括知名營養師,效果可預期,成效看得見。
  ˙首度公開10天生酮食譜,跟著吃,有效把病吃好。
  ˙書末附錄:(1)生酮飲食食品忌宜一覽表(2)常見食材醣量一覽表

名人推薦

  壢新醫院影像醫學科主任 郭葉璘
  
 

作者介紹

作者簡介

齋藤糧三


  1973年生於日本東京,1977年自日本醫科大學畢業後,成為婦產科醫生。目前擔任日本機能性醫學研究所所長、日本功能性減重協會副理事長、NAGUMO診所東京‧抗老化門診外聘主任醫師、溫熱治療設施院長。首先將「延遲性食物過敏反應」檢測方法導入日本,也是首先在日本採用「重建腸道環境、根治過敏等慢性疾病」的次世代醫療和機能醫學的醫師,更是機能醫學會認定的首位日籍醫學專家(Medical specialist)。專攻營養療法、根除過敏治療、生酮飲食減肥指導、更年期症候群治療、運動員營養管理等。著作有《根治慢性病的「機能性醫學」思維》等。

譯者簡介

葉廷昭


  文藻外語學院畢業,現為專職譯者。如對翻譯有任何疑義,歡迎來信指教:kukuku949@gmail.com
 

目錄

【前言】瘦身、抗老,甚至能防癌的生酮飲食
 
1  真人實證!不只變瘦,身體也變好了!
【體驗報告1】改變身心的喜悅,希望跟各位一起分享!
【體驗報告2】輕鬆持續10個月,總共瘦了32公斤!生酮飲食威力驚人!
【體驗報告3】成功減去16公斤,貧血也改善了!
【體驗報告4】比起40歲的我,現在的我更有活力!
【體驗報告5】沒人敢笑我是破百胖子,幾個月就瘦了58公斤!馬拉松也跑得完了。
【體驗報告6】無意間實踐的吃肉減肥法,原來就是生酮飲食!
【專欄1】如何煎出美味牛排?橄欖油是關鍵
 
2  想實踐生酮飲食?請從攝取優良蛋白質開始
‧想健康又美麗?就從吃肉開始
‧吃高卡食物容易胖?毫無根據可言
‧大量吃肉,仍有女性一個月瘦五公斤
‧不能只限醣,多攝取蛋白質也很重要
‧時下風行的「MEC飲食」,有食物過敏的風險
‧為什麼人體需要蛋白質?
‧蛋白質不足,也會造成水腫
‧肌肉不足,手腳容易冰冷
‧常失眠,也可能是蛋白質不足所致
‧吃肉不會造成酸性體質
‧吃肉防老化的理由1:幫助合成膠原蛋白
‧吃肉防老化的理由2:幫助攝取鐵質和鋅
‧一旦缺少蛋白質生成肌肉,人容易變胖
‧「生酮」是什麼?
‧「生酮飲食」能幫助人體重拾健康
‧「生酮飲食法」效果驚人
 
3  現代人都醣中毒了!米飯、麵包、甜食等是主因
‧卡路里不代表一切
‧錯誤斷食,使身體無法正常排毒
‧為什麼會發胖?
‧人類本來就是肉食動物
‧一碗白飯的醣分,相當於「十七顆方糖」
‧「0糖」「無糖」並不是真的沒有糖
‧「零糖」或「無糖」,不代表完全沒有醣分
‧大量攝取醣分,容易發胖
‧吃太多醣,導致飯後想睡覺
‧最危險的醣分,即白飯、吐司、甜食
‧人體也能自行產生葡萄糖
‧「醣分」非人體的必要營養素
‧戒不了醣,是因為「醣中毒」了!
‧脂肪,人體真正必要的營養
【專欄2】實踐生酮飲食後,參加選美也得獎了!
 
4  吃肉為什麼能瘦,甚至抗癌?關鍵在於「酮體」
‧酮體,代替醣分的能量
‧利用限醣產生酮體,進而變瘦
‧產生酮體後,會成為細胞的能源
‧胺基酸不足,才要攝取蛋白質
‧酮體被視為寇仇的原因
‧酮體也有長壽作用
‧食用椰子油,增加三倍酮體
‧讓體內生酮,有效抑制癌細胞增生
【專欄4】讓體內充滿氧氣,抗癌效果更好
 
5  不必節食或戒酒,生酮飲食這樣吃最有效!
‧實行生酮飲食法前的注意事項
1.每個人都該注意的共同點:避免肌肉量下降
2.哪些人不能嘗試,或要特別小心?糖尿病、肝臟、腎臟病患者
3.可嘗試生酮飲食的期限:以兩週為基準,最長不超過一個月
4.如何判斷體內是否生酮?可用尿酮試紙測量
‧生酮飲食的食用準則
1.限制醣分攝取
2.確實攝取蛋白質
3.大量攝取食物纖維、礦物質
4.每天攝取一小匙以上的Omega-3脂肪酸
【專欄5】精神更好了!有效提升續航力的生酮飲食
 
6  外食、自炊都適用,生酮飲食技巧大公開!
‧「牛肉」是理想的蛋白質來源
‧肉品中,「牧草牛」最適合食用
‧酒品的選擇方法
‧人工甜味劑對身體無益
‧雞蛋或乳製品,容易引發過敏
‧下定決心「拒吃主食」
‧選擇食材的方法和用餐訣竅
在家用餐型:三餐的理想菜單
外食型:慎選店家和菜色
便利商店型:慎選輕食和甜點
不愛吃肉型:改吃大豆製品
想吃主食型:多選用低醣食物
【專欄6】不藏私大公開!提供健康牛肉的美味餐廳
 
7  關於生酮飲食,所有迷思一次解答!
【後記】生酮飲食以營養學為基礎,有效修復身體!
【附錄1】生酮飲食食品忌宜一覽表
【附錄2】常見食材醣量一覽表
 

詳細資料

  • ISBN:9789869452823
  • 叢書系列:健康樹
  • 規格:平裝 / 224頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
 

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