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一定要跟日本學,Japan Style商機力:美好生活商機在這裡!CEO見學之旅,必去取經的55個日本現場

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內容簡介

龜毛挑剔的日本消費者最難討好,
只要日本人愛,幾乎全世界都愛。

永遠領先!破解Japan Style的最新路數
網路∣老舖∣商場∣文創∣城市∣娛樂∣熟齡∣家鄉味,8類商機

25個新趨勢,55家最當道,最值得朝聖&消費的日本品牌+商場

  好希望台灣也有這些店!!!幫消費者比價,比到滿意再下單的「比價網」﹔最新鮮、省時,只要一家「日本百貨店」就能購足產地直送的全國特產名物﹔200種以上車站便當,全在「驛弁屋」販售﹔「mAAch ecute」車站商場好吃又好逛,還可以當鐵道迷喝咖啡看電車﹔「ROUND1 STADIUM」是間連小學生、全家都能一起去的健身房﹔「OISIX」不只賣蔬果,還提供為健身人設計的料理﹔「自遊空間」集餐飲、漫畫屋、卡拉OK、撞球檯、射飛鏢於一間的聚會空間﹔跟朋友聚會就像走進「ALICE國度」﹔「2k540」是設計師工作室,也是店家,買東西還可以看設計、聊設計。

  消費者往哪裡走? 作者寫作生涯裡,共採訪過八十家以上的日本一線企業與組織(交涉過三百家),日本的消費者特別挑剔,只要日本能賣,通常都能賣到全世界。台灣人每年前往日本旅遊購物至少一兩百萬人,台灣人與日本最密切的關係其實就是──消費。JAPAN對台灣消費者來說,是一個魅力無限的正字標記。為何日本那麼懂得讓人心甘情願掏腰包?本書特別從商機切入,認識最值得消費的日本品牌和店家,了解他們創造商機的本事。

  為了讓讀者了解日本社會到底比台灣強在哪裡,本書特別聚焦在未來趨勢的8大類商機,包含網路、老舖、商場、文創、城市、娛樂、熟齡與家鄉味,精選55個優質具有理念、價值、風格,進化力的一線品牌,提供深入Know-how,供台灣借鏡。
 
 

作者介紹

作者簡介

柯珊珊 Sophia Ko


  淡江大學日文系畢,1996年曾至東京進修年餘。從事商業諮詢企劃與撰書。

  曾任廣告公司AE、旅遊雜誌採訪編輯、旅遊出版物主編、企管顧問公司社長特助、品牌行銷企劃副理等職務。

  著有《日本,SoDesu》、《Japan Style》、《歡迎光臨!幸福株式會社》、《日本創意學》與《美好生活,Enter》五書,《Japan Style》與《日本創意學》亦發行簡體字版。

  旅遊足跡:走過亞澳美歐十多個國家,去過幾十次的日本仍是最愛。興趣為閱讀、創作、旅遊、電影、料理、收集雜貨文具等。

  E-mail:aihposok@gmail.com
 
 

目錄

1 線上商機
●時尚流行:1.ZOZOTOWN──日本第一的時尚購物網站
●食住育樂:2.OISIX──不只虛實整合,更要跨業結盟的美食天地
3.COOKPAD──話題分類,就是愛分享的食譜網
4.JALAN──日本旅宿網第一品牌
5.LINE──就是要你愛上它的通訊軟體
●消費資訊: 6.價格網──比價比到滿意再下單
7.富士山雜誌網──雜誌種類居同業之冠

2 商場商機
●老建築renew:1.KITTE──從老舊郵局變身觀光客最愛商場
2.GINZA SIX──東京最高級戰區的藝術風商場
3.橫濱赤煉瓦倉庫──古蹟倉庫蛻變的海港觀光勝地
4.Hikarie商場──就是要散發與眾不同的商場能量
●車站商場:5.ecute──電車族最貼心的購物商場
6.Echika──提供大家日常所需的車站商場
7.LAZONA──最厲害的車站直結型商場
8.TAMA PLAZA TERRACE──東京之首的自給自足車站商場
●主題複合商場:9.橫濱Tressa Auto Mall──豐田汽車邀你購物加賞車
10.AEON LAKE TOWN購物中心──以大取勝,店舖多到逛不完
●精品OUTLET:11.三井OUTLET PARK & PREMIUM OUTLETS──用原價一到七折買名牌好貨

3 老舖傳統商機
●變身shop:1.小澤酒造──從maker變garden的三百多年大藏元
●走向國際:2.木屋──機能性世界第一的刀具老舖
3. 虎屋──征服巴黎人味蕾的五百年和果子老舖
●跨界開發:4.霧笛樓──日劇《神之雫》取景的橫濱美食地標
5.橘吉──年營業額50億日圓的陶瓷老舖
6.山田平安堂──皇室御用、外交贈禮的指定品牌

4 家鄉味商機
●All in One:1.日本百貨店──想要的特產名物,一店買齊
2.Marugoto Nippon──四層樓體驗微型日本
3.驛弁屋──200種以上的車站便當店
●產地直送:4.物產館──把各縣資源特色收一起的寶庫
5.鄉土料理餐廳──有故事的鄉土料理
●主題觀光:6.美食博物館──又吃又買,又長知識
7.吉祥物──最可愛的親善大使

5 文創商機
●Life Style:1.代官山T-SITE──文青嚮往的美好生活樂園
●同好交流:2.阿佐谷動畫街──全日本第一條動畫街
3.市集──溫暖交流的尋寶地
●人才媒合:4.vision track──為一流插畫家找到最佳合作對象
●創意驚喜:5.2k540──店舖與工作室合一的創意人基地
6.3331 ARTS CYD──從舊中學改造的社區藝文發信地

6 休閒娛樂商機
●複合娛樂:1.自遊空間──超級吸金機,日本網咖業的第一把交椅
●慾望娛樂:2.AKB48 GROUP──最強的鄰家女孩偶像經濟
3.Yodobashi Camera──帶娛樂感的3C綜合商場
●運動紓壓:4.ROUND1 STADIUM──連小學生都能去的健身房
●主題餐廳:5.ALICE國度餐廳──走進愛麗絲夢遊仙境的真實場景
6.代代木VILLAGE──創意人打造的自然療癒商場
7.小笠原伯爵邸──貴族古蹟宅邸的頂級餐廳

7 熟齡商機
●AI智慧:1.大和House──高齡者與身障者不可或缺的輔助型機器人
2.軟體銀行Pepper──可接待顧客的服務型機器人
3.夏普Robohon──具行動管家功能的機器人
●高齡生活:4.木下介護──提供高齡者貼心照護的大手企業
5.Share金澤──高齡者可自由生活的互助社區

8 城市行銷
●城鎮再造:1.虎之門之丘──為東京奧運埋下伏筆的新都心未來城
2.六本木之丘──全球難得一見的經典社區傑作
3.東京中城──藝術金三角的城中城
4.大阪阿倍野HARUKAS──關西最耀眼的天際線
●向世界提案:5.晴空塔──超越東京鐵塔的全球發信中心
 
 

作者序

JAPAN,創造商機的真本事


  台灣人每年前往日本旅遊購物至少一兩百萬人,這項國民愛好歷經多年不衰,與日本最密切的關係其實就是──消費。而特地前往日本取經或引進日本餐飲、零售品牌來台發展的本土企業也不少,可見業者深知日本好在哪裡,因為JAPAN對大多數台灣消費者來說,仍是一個魅力無限的正字標記。大家是否深思過為何日本那麼懂得讓人心甘情願掏腰包?本書特別從商機定位切入,期盼大家在消費之餘,也了解日本創造商機的本事。

  Made in Japan,魅力無限的正字標記

  龜毛挑剔的日本消費者應該是全球最難討好的顧客,各國品牌都知道只要通過日本市場檢測OK的產品,幾乎都能在世界多國創下銷售佳績。不少歐美品牌甚至願意為日本製造推出限定商品,足見日本不愧為消費大國;日本更是一個消費者心態普遍成熟的社會,顧客擁有促使商品品質更優、產業不斷進化的力道,需求與供應這個天秤之間擁有很理想美好的平衡。消費者到底要什麼?品牌首先創造出他們想消費的環境,而商機就隱藏在顧客沒被滿足的需求中。正由於消費者的需求會改變,品牌就必須不斷進化才能保持吸引力,這是一場沒完沒了的永恆拉鋸戰。

  脣齒相依的商機與產業

  消費商機與產業發展的關係唇齒相依,產業是社會經濟之本,除了各大企業小店家共同構築的商業環境為主體,當地的歷史傳承、文化內涵、人民習性、社會建設與潮流演進等面向也環環相扣,商機即可從這些面向觀察挖掘。為了讓讀者了解商機何在?本書特別聚焦在日本的網路、老舖、商場、文創、城市行銷、休閒娛樂、熟齡與家鄉味八大篇章,精選的五十五個一線品牌(文章分為主要長篇與延伸短篇)都具有優良理念、獨特價值、美好風格與懂得創造商機的成功之道,自然擁有引起顧客前去消費的魅力,足以為台灣的借鏡。

  最值得借鏡的八大面向

  為何鎖定這八大篇章?並不是隨便湊數,因為商機與社會的經濟消費息息相關,至少需要這八大組成面向才完整。全球未來線上商機只會與日俱增,一定要見識日本幾個代表性的網站;談老舖,是因為日本百年品牌根本多到不稀奇,連五百年千年品牌都有,只有像日本般從傳統再精練萃取出嶄新元素,才能創造商機,台灣有一些絕佳工藝與產業值得借鏡發展;人每天活著少不了消費行為,商場是最貼近消費者需求的商機;台灣已在文創領域耕耘頗久,有必要對照比較行家門道,挖掘更深入的商機;近年台灣很熱衷都更,但城市行銷與改造需要更大格局的導引,才能夠創造商機;休閒娛樂對於辛勤工作的現代人不可或缺,只要懂得讓人放鬆就有商機;台灣日益邁向老人社會,但相關設施與人力不足,這正說明著熟齡市場裡蘊藏的無限商機;家鄉味所引發的懷舊商機,以上種種,日本都提供了正確的前進方向。

  跟日本學習商機盎然之道

  這八大篇章的全部品牌皆基於他山之石可以攻錯的出發點而整合,對社會發展常步日本後塵的台灣來說,遴選的每個品牌對應現階段的台灣,都具有相當高的參考價值。這八大面向無論是工作也好,生活也好,活著都無法脫離得了消費,讀者只要開始從這些面向開始關注台灣,不但能提升自己的思考層次,整個社會也會更加商機盎然,慢慢具備更值得消費的繁榮經濟進化力。從五十五個日本品牌的商機切入,據此更貼近消費者的潛意識,也就是掌握顧客的需求線索,國內品牌才有調整改變的依據,更接近趨勢演進的下一個可能。

  我在採訪這些優秀品牌的過程裡,佩服之餘,也覺得自己很幸福,除了滿足我向來熱愛挖掘日本的好奇心,也覺得繼續扮演台日橋樑是走在正確的道路上。希望台灣經濟未來可以一天比一天好,台灣品牌會更懂得如何創造商機,也許有天我們不再需要去日本消費。
 

詳細資料

  • ISBN:9789869487733
  • 叢書系列:Do-design
  • 規格:平裝 / 208頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

1.【線上商機】(節錄)
 
包辦食衣住行生活大宗
 
網路可說是另一個世界,看看獨霸全球的民宿網站Airbnb,旗下根本不需要擁有一間房,就可把飯店旅館業者打得落花流水,即使求助政府主持公道也不是長遠之計,足見線上商機的未來有無限可能。
 
網站的最大利基自然是便利,因此性質以包辦食衣住行育樂等日常生活需求為大宗。像日本第一大時尚購物ZOZOTOWN、COOKPAD食譜網、jalan住宿網、富士山雜誌網與價格網等。網站的最大特色就是整合力強,架構規模與時俱進,不斷增加成員數量與服務範圍,才能夠逐漸滲透到更多消費者的日常生活,等到依賴性愈來愈深時,已變得不可或缺。
 
見學案例:OISIX
 
不只虛實整合,更要跨業結盟的美食天地
 
˙規模:2000年創業,目前擁有上千家農產供應商,可購買兩千種以上商品
 
˙把關:創業期,即召集專家與資深主婦成立「食質監察委員會」,對食安嚴格把關
 
˙旗艦:2010年開設重體驗感的實體店,首都圈共13家,東京吉祥寺店為值得一去的旗艦店
 
˙合作:跨業開發獨家產品,與湯品名牌推出獨家濃湯,與健身中心合作開發健身專用食品;與百貨界龍頭三越伊勢丹合作,推出線上百貨,並於伊勢丹超市設立專櫃
 
˙特色:2006年起推出My Set服務,消費者可依照喜好組合商品,消費可累積在會員卡享有折扣
 
˙目標:進軍海外,首先鎖定香港,未來打算朝中國發展
 
免除中間剝削,價格更合理
 
2000年以網路創業起家的OISIX,原本是以電子商務為主的美食網站,它讓農家免除通路中盤商的層層剝削,也縮短供應鏈的距離,扮演與消費者之間的直客橋樑角色。目前擁有一千家農產供應商,秉持安全、營養、價格、美味原則,在網站上可購買到兩千種以上的商品,包括蔬果魚肉、甜點、酒類、調味料等,項目五花八門,應有盡有。
 
餐飲名牌結盟,推出獨家商品
 
OISIX雖然在同業裡坐擁龍頭老大的地位,除了卡位得早,在行銷上也懂得求新求變,不時與餐飲業者合作開發獨家產品,給消費者新驚喜。例如2003年與湯品聞名的Soup Stock Tokyo推出契約販賣的高麗菜濃湯。也曾在六本木HILLS舉辦TOKYO HARVEST朝市活動,以農場攤位、餐車等方式,加強與消費者互動。

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