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小烤箱也OK!杯緣子餅乾:輕鬆揉麵.簡單塑型.快速烘烤,三步驟就完成!40款愛心.星形.可愛動物,超萌杯緣子餅乾大集合

かわいすぎる カップのふちクッキー

  • 定價:260
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  • 優惠期限:2017年06月30日止
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內容簡介

風靡日本、韓國的療癒系〔杯緣子餅乾〕 
讓降臨在杯緣子上的可愛餅乾,拯救寂寞小宇宙
用可愛的力量,擊退枯燥無力的生活

  風靡日本IG,超人氣杯緣子餅乾食譜,
  趴趴小熊.跳舞熊貓.散步貓咪,將平凡的麵糰變成超可愛的造型餅乾,
  在家享受最療癒、最可口的午茶時光。

  ★ 隨書附贈23款日本獨創設計「杯緣子餅乾紙模」

  ◎什麼是杯緣子餅乾?和一般餅乾有什麼不同?
  有別於一般餅乾靜靜的躺在盤子中,杯緣子餅乾可以掛在各種杯子上,不管搭配咖啡、茶、啤酒、汽水、優格,都能創造出可愛驚喜,帶來更加美好的餐桌小時光。

  ◎不用特殊模型,也能做出杯緣子餅乾?
  *利用市面上常見的愛心、星星、圓形等基本模型製作,再切割出寬1cm×長2cm切口,就能輕鬆掛在杯緣上。
  *一般市面上可愛的造型模型,也能做出杯緣子餅乾嗎?當然可以,只要利用一雙筷子製造出弧度,就能做出趴在杯緣上的小熊,或是坐在杯緣上的小兔子。
  *隨書附贈23款日本獨創設計「杯緣子餅乾紙模」,有貓咪、貴賓狗、兔子、小象等動物造型,還有富士山、聖誕樹、蝴蝶結等可愛造型,照著紙模切割出麵糰,就能烘烤出可愛的杯緣子餅乾。

  ◎杯緣子餅乾可愛的祕密,關鍵就在「切口角度」
  掛在杯緣子上的餅乾切口位置一旦改變,掛在杯子上的方向及角度就會不同。配合餅乾切模或圖案造型,試著讓切口斜一點或直一點,在能取得平衡的位置切出各種切口,就能創造出不同的風情。

  ◎40款杯緣子造型,款款都是森崎老師的創作結晶
  一本輕鬆烘焙的小書,沒有負擔,只有可愛,作者森崎老師累積多年的烘焙技巧,創作出40款充滿童趣、玩心的超萌杯緣子造型,讓每個人都能在烘焙的過程中,看見可愛的瞬間,享受杯緣子餅乾帶來的療癒魔力。

本書特色

  1最簡單:利用市售餅乾切模輕鬆製作,零經驗也能立刻上手!

  2最獨特:日本原創的餅乾圖案紙模,將可愛造型化身美味杯緣子餅乾!

  3最療癒:在揉麵塑型的過程、等待烘烤出爐、享受美味的時刻,從開始製作的那一刻起,就得到療癒。

  4最貼心:隨書附贈23款獨創餅乾紙模,還可以於網路下載,反覆使用。
 
 

作者介紹

作者簡介

森崎繭香MORISAKI MAYUKA


  食物設計師、甜點及料理研究家。曾擔任料理教室講師、甜點師傅一職,並於法國料理及義大利料理餐廳累積豐富的廚藝經驗,進而獨立出道。廣泛活躍於各大企業的食譜開發工作,並為雜誌、書籍提供食譜等等。擅長設計使用隨手可得的材料輕鬆完成的食譜,且備受好評。著有《セイボリータルト(暫譯:鹹塔)》(日東書院本社)、《カスタードのおやつ(暫譯:卡士達醬點心)》(誠文堂新光社)等多本著作。

  mayucafe.com/

譯者簡介

蔡麗蓉


  曾任日系大型化妝品公司商品企劃、國內知名企業日文管理師,翻譯過上百本漫畫以及數十本實用生活類書籍。
 
 

目錄

前言
麵糰基本作法
豐富口感&顏色的食材

COLUMN
市售杯緣子餅乾切模
漩渦杯緣子餅乾
糖霜的基本作法
獨創餅乾紙模圖案集

PART 1 用「市售餅乾切模」輕鬆製作
製作切口的方法
動手做看看──簡易形狀的杯緣子餅乾
彩色愛心餅乾  
紅茶堅果愛心餅乾 
愛心糖霜餅乾
笑臉餅乾 
圓圈留言餅乾 
柳橙片造型餅乾 
扣子餅乾
小熊杯緣子餅乾 
貓熊餅乾 
白熊餅乾
起司風味星星餅乾
閃亮亮星星餅乾  
鏤空星星餅乾
毛茸茸綿羊餅乾 
黑人頭刺蝟餅乾
巧克力薑餅人

PART 2 用獨創餅乾紙模,做出獨特的杯緣子餅乾
餅乾紙模的畫法/麵糰的切割方式
動手做看看──小鳥造型餅乾  
散步的貓咪 
看家的貓咪 
黃色的鸚鵡
優雅的貴賓狗  
坐在杯緣上的小兔子 
吊掛的猴子
熱鬧的動物園(大象.小馬.長頸鹿) 
心情留言餅乾
三色不倒翁 
招福 富士山 
拼圖餅乾
杯子上的蝴蝶結

PART3 配合四季節慶,做出應景的杯緣子餅乾
生日蛋糕餅乾  
雪地裡的聖誕樹 
歡樂的萬聖節(蝙蝠餅乾) 
歡樂的萬聖節(南瓜燈籠餅乾)
櫻花杯緣子餅乾
飛躍的海豚餅乾
椰子樹餅乾
頑皮的小松鼠
圓點小蘑菇  
雪兔
 
 

作者序

  最近有一款餅乾在熱愛烘焙的族群當中掀起一陣話題,大家暱稱為「杯緣子餅乾」。其中也包含了動物主題的餅乾,把餅乾掛在杯緣上的模樣,就是說不出來的可愛!在美國稱之為「Hanging Cookie」,是下午茶時間人見人愛的一款餅乾。

  杯緣子餅乾除了能討孩子歡心外,掛在招待客人的茶杯上,絕對會讓人話匣子停不下來!哪怕只有自己獨自喝茶,只要將餅乾掛在馬克杯上,就會讓人心頭暖洋洋,更加享受喝茶的小時光。

  因此我設計了初學者也能輕鬆完成,口感酥脆的美味杯緣子餅乾食譜。一開始請大家先利用市售的餅乾切模來製作,接下來再剪下本書獨創的餅乾紙模圖案來變化,教大家完成各種可愛的動物造型,以及適合搭配各類節慶主題的餅乾。跟著這本書,用喜愛的杯緣子餅乾,享受可愛的下午茶時光!
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789869464482
  • 叢書系列:生活樹
  • 規格:平裝 / 96頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

書籍延伸內容

首刷限量贈品

未命名 1

首批限量!隨書附贈【可愛造型不銹鋼餅乾模 (8入)】 數量有限,送完為止。)

不銹鋼材質,使用方便易清洗,動手做杯緣子餅乾的好幫手,每組八款造型不同,一次滿足妳/你可愛的各種需求,首刷限量贈品,數量有限送完為止!

尺寸: 16.5X18.7cm;材質: 不銹鋼。

影片介紹

影片提供:采實文化

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