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積存時間的生活:為英子加油紀念版

ときをためる暮らし

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內容簡介

  ★《積存時間的生活》自發行以來,受到兩岸廣大讀者好評不斷再版。津端家庭的台灣之行,修一對台灣友人的深厚情誼,讓人感動莫名,而津端修一90歲過世後、太雅總編輯張芳玲再度前往名古屋,探望津端英子的訪談對話,更讓人驚訝於英子奶奶依舊感到修一還在與她一起生活,年近90的她甚至將原先修一的家務、農事也承擔起來。

  ★任何紀念日,送給父母最好的禮物,「有這樣的家真好!送給父親和母親打氣加油的一本書」!

  ★「如果人生的尾巴是青春就好了。」活潑好動的津端修一,88歲完成大溪地帆船之旅。這對夫妻越老,卻過著越美麗的人生。2012年接受日本NHK電視專題報導,2016年以他們為主角的記錄片「生命的果實」正式在電視上放映。
 
 

作者介紹

作者簡介

津端修一


  一九二五年生,自由評論家。東京大學畢業後,先後任職於安東尼‧雷蒙和板倉準三的建築設計事務所,然後進入日本住宅公團。一九六九年以「高藏寺新城計畫」獲得日本都市計畫學會石川獎。歷任廣島大學教授、名城大學教授等職。已於二○一五年六月辭世。

津端英子

  一九二八年生於愛知縣半田市,老家是有兩百多年歷史的釀酒廠。一九五○年結婚,闢地種菜,實踐在大地紮根的精緻生活。夫妻合著的作品有:《懷念的未來生活方式》、《閃亮而摩登》、《明日也是小春日和》(太雅出版)以及《英子的故事,積存時間的傳家手藝》(太雅出版)。

水野惠美子

  曾任職出版社,目前獨立工作,從事飲食和生活方面的活動。以採訪口述的方式,出版廚師、甜點師傅的書。著作有《森茉莉──奢侈窮困的生活》、《永井荷風──獨居生活的奢侈》。

落合由利子

  攝影師。日本大學藝術學系攝影學科畢業,從事人文方面的採訪。著作 (照片、文字)有《與絹奶奶的九○年旅行──出生於夢幻的舊滿州》、《工作與育子》等等。攝影展有《日本國羅馬尼亞人物語》、《工作與育子,以及現今》等等。

譯者簡介

李毓昭


  曾任出版社編輯,現專事翻譯。譯著有《積存時間的生活》、《一個人,不老的生活方式》、《今日公休:90歲書店老闆的生命情書》、《日嚐清新:鄉居生活的翻轉魅力》、《以愛之名說再見》、《健康氣象學入門》、《無我境界的人際關係》、《世界貓咪圖鑑》、《發現教堂的藝術》等書。
 
 

目錄

越來越美麗的人生  修一
思考眼前的未來,積極地生活  英子

耕土
修一式快樂務農的巧思  修一
自家種苗  英子  
從小就熱愛菜園  英子
種菜的開始  英子
在廣島鄉下第一次種稻  英子
讓人覺得「好想多吃一點」的程度是最好的  英子
收成不佳時更懂得珍惜  英子
柚餅子  英子
開始種菜  英子
利用身邊的東西  英子
無論如何都要「呵護」  英子
決明子茶──自種自喝二十年  修一
種大麥泡麥茶  英子  
遇見歐洲的菜園  修一  
最後回歸塵土  修一  
可樂餅  英子  
用馬鈴薯做麵包  英子  
竹林的副產品  修一  
無農藥種植的技巧  英子
與自然和昆蟲共存  修一

簡單最好
舒適的圓木小屋  修一
依時節替換的樂趣  英子
鑑賞真品  英子
積存時間  英子
四季麻糬  英子
享受費時耗工的生活  修一
維護自己的房子  修一
爬上屋頂  修一
思考適當的居住地  修一
每個人都要具備「存活的能力」  修一
騎越野車輕鬆上坡  修一

所有生活來自於廚房
成為上班族的妻子  英子
空氣一樣的人  修一
從可靠的商店購買食物  英子
知多半島捕到的當地魚  英子
熱愛款待來客  英子
千層麵的回憶  英子
味覺的記憶  英子
送禮的原始體驗──酒糟醃菜  英子
保持一身輕鬆  英子
女兒的陪嫁  英子
廚房是家庭的中心  英子
用砂鍋最安心  英子
款冬佃煮  英子
昆布佃煮  英子
女人不論幾歲都不能變得不可愛  英子
醃梅子乾  英子
醬油醃梅子  英子
梅酒和蜂蜜醃梅子  英子
蕗蕎  英子
不想過違反自然的生活  英子
每天都要花兩個小時  英子
早上先喝一杯果菜汁  英子
八十四歲開始服用營養補充劑  修一
做蘿蔔乾  英子
一百次培根  修一
為了做出好吃的甜點  英子
四座冷凍櫃和一座冰箱  英子
英子式蔬菜冷凍活用法  英子

重要的法則 
依自己的感覺下判斷  英子
自己的心目中什麼最重要?  修一
錢用完了就換個腦袋思考  英子
男人需要玩具  英子
不信任語言的傳達──關於帆船 修一
在開船時期待回程的旅行  英子
要帆船不要車  修一
喜歡就一頭栽進去  修一
婆婆愛吃的斐濟果  英子
一輩子不受羈絆的老爸  修一
父親教我如何打掃  英子
互助合作,互不干涉  英子
夫妻之間要留下空隙  修一
記錄是寶藏,也是財產  修一
自成一格的生活方式  英子
 
 

編輯室導讀:

  我們努力一生,都想晚年有好生活;
  是建築師也是大學教授的津端修一,
  和他妻子津端英子用30多年的時間,
  過著沒有積蓄,卻令人羨慕的好生活;
  「好生活不是用錢可以買的,是用時間積存下來的」
  用時間等候泥土肥沃、生長出最好的蔬果,
  用一生的長度完成兩個人各自的夢想,
  耐心存錢買下的生活好物,還要繼續傳給女兒。
  在時間的長流,建立跟大自然的情感關係,
  手腳並用的菜園生活,激發兩老驚人的智慧。
  無關乎你有沒有菜園,關乎你要用時間累積出什麼好生活?
  你我都能,只是要趁早開始。
 
張芳玲 〈熟年優雅學院〉總監
 

詳細資料

  • ISBN:9789863361824
  • 叢書系列:熟年優雅學院
  • 規格:平裝 / 232頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

〈故事主人翁的序言-1 〉越來越美麗的人生 / 修一

我們是以「越來越美麗的人生」為目標,一路走過來的。譯成英文,就是ageless beauty,不讓人感覺到年紀。

英子雖然八十四歲了,聲音卻一點都不顯老。我們去演講時,英子說話都會讓大家聽得很高興,比我受歡迎。每個人都誇她「可愛」什麼的,上了年紀還能得到這樣的讚美,真是幸福。這大概是因為她可以想做什麼就做什麼,活得很快樂的關係。

我曾經在六十六歲和六十八歲時開帆船去大溪地。目前正在考慮,要是明年八十八歲時還很健康,就要再去一次。但因為飛機要坐很久,一定要設法維持體力,不然會無法承受。

我的大溪地朋友說,他們那邊的人都會先決定好,死掉以後要去哪一顆星球。大家都喜歡浪漫的地方,像南十字星就很熱門,一定擠得水泄不通,所以我打算去的是南十字星旁邊的小星星。燒成炭的遺骨就請人灑到南太平洋的海裡。英子好像也會隨後跟來,真好。

(編注: 二0一二年修一真的去了大溪地,當地還有認識的朋友,也拍下在帆船上面喝啤酒的畫面。)

我們兩個人已經幾十年都沒有接受健康檢查了,因為害怕會發現哪裡不對勁,總是會耿耿於懷的嘛!而且越是健康的人,精神就越容易變得不穩定,所以乾脆不要接受檢查。

我們雖然跟雜草一樣強韌,內心卻非常怯懦。在我們的資質中,可以這樣存活下來,最重要的就是這份怯懦吧。怯懦會讓人更加敏銳,也會去接收各式各樣的事物。要是變得強悍,那就不行了。感性一麻痺,就會變得連感覺得到的事情都沒有感覺。

但說是這麼說,未來確實一天比一天短了,無論如何都想要心情愉快地活得長長久久。要達到這個目的,就一定要自己的事情自己做。

雖然英子說她不想依賴任何人過活,但是那必須在我們兩人都健康的情況下才有可能。現在我們兩人已經形同一個個體了,勢必要去思考其中一人走了以後該怎麼辦。

正因為這樣,假如英子不在了,我會像斷線的風箏一樣,不知道會飛到哪裡去。這方面我不要去想,也沒辦法想。

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