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生酮奇蹟實現教科書:全身酮體循環啟動,就能越吃、越瘦、越健康

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內容簡介

博士名醫24小時生酮飲食生活,全球首度曝光!
  「我一年瘦19公斤,腎臟病也痊癒了!」生酮飲食奇蹟見證者,親身證實

  全彩圖解!權威名醫親自解說──
  ►生酮奇蹟實現的6大祕訣;
  ►醫學認可,50道生酮料理與食材選擇;
  ►生酮飲食常遇問題Q&A;
  ►酮體質在家自我檢測方法;
  ►酮體能量切換的基礎知識與科學
  生酮飲食生活概念與實踐方法,一應俱全

  ★博士名醫親身解說,生酮飲食生活首次曝光

  日本權威名醫白澤卓二博士,歷經長時間臨床診療,遍覽醫學專書、文獻,以及自己多年的科學研究發現,許多藥物無法治癒的慢性病,甚至是癌病,都能利用酮體的中鏈脂肪酸來改善,甚至痊癒!!

  於是,白澤醫生全面紀錄「自己生酮飲食生活」並接受貼身專訪,以一整天從清晨空腹到晚上就寢前的所有生活作息,酮體值與血糖值的切換變化,運用圖解、淺顯的解說方法,道出生酮奇蹟的核心概念、基礎知識和「實踐方法」,讓你Step-by-Step輕鬆照著做,隨時啟動「自身酮體循環」,改善身體不適、遠離癌症、心血管等重大疾病以及「塑造不易胖體質」,擁有一輩子身心都健康的奇蹟生活。

  ★人類DNA早已內建「生酮方程式」,身體當然不適應「醣類」!

  現代飲食習慣是以飯麵、麵包為主食,葡萄糖成了身體能量的來源,而這種以醣類為主的飲食極可能引發肥胖症、糖尿病、高血壓、血脂異常等生活習慣病,導致動脈硬化,中風、狹心症、心肌梗塞等心血管疾病,甚至還與癌症有關。過度攝取醣類對健康帶來負作用,已經過醫藥研究的證實。

  這樣的結果起因於,250萬年以前的人類都是以狩獵與攝食鳥獸、魚蝦或樹木果實來維持生命,這些食物多是以脂質(75%)與蛋白質(20%)為主要成分,人體早已內建「生酮方程式」,是以「酮體」作為能量來源。

  然而,在一萬年前興起了農耕文化與稻麥種植,人類開始以「醣類」作為主食與能量來源,人類的原始身體結構根本無法適應,也就產生了許多不適症、疾病甚至是癌症。

  ★趕緊阻斷!癌細胞最愛吃的「醣質」,讓「生酮」的健康奇蹟實現

  只要學會運用生酮做為身體能量源,將明顯可以發現,生酮飲食帶來如奇蹟般的效用,這些神奇功效,包括了有──

  ►►外貌美容效果:整個人氣色變好;擁有彈性與光澤的肌膚;白髮、掉髮問題獲得改善。

  ►►塑造不易胖體質:能燃燒多餘脂肪;不會飲食過量;肌肉量增加身型變得好看

  ►►身體不適症狀改善:不再手腳冰冷;消除水腫現象;舒緩過敏症狀;變得不易疲勞;失眠問題能改善。

  ►►精神體力大大提升:飯後不再昏昏欲睡;專注力與效率提升;呈現朝氣活力;清晰的判斷力、持久力變好。

  ►►逆齡抗老化:防止老化並開啟長壽基因;預防失智症;舒緩更年期症狀。

  ►►疾病預防及改善:舒緩糖尿病症狀;預防代謝症候群;抑制動脈硬化;預阻癌症發生。

  ►►穩定情緒心理:不容易焦躁;消除不安感情緒平穩;緩和憂鬱症狀、抗壓性增強。

  ★醫學認可50道生酮料理與食材選擇,實踐生酮奇蹟的6大祕訣

  《生酮奇蹟實現教科書》收錄數十道美味的生酮料理食譜與最佳食材選擇方式,讓你很快地學會並實際在生活中運用,而這些都經過作者專業醫學的認證。

  此外白澤名醫也親自解說,實踐生酮飲食生活6大祕訣、許多你會遇到的常見問題、酮體值如何在家自我檢測,以及透過「酮體值切換食物金字塔」與食物含醣量表列,告訴你哪些食物要避免、哪些要盡量食用等等。

  透過這本《生酮奇蹟實現教科書》,你將不再對生酮飲食一知半解,也不會因為遭遇困難半途而廢,將能夠在日常生活中讓生酮的奇蹟實現。

  ★生酮飲食的健康奇蹟,已經在許多人身上發生!

  生酮飲食的奇蹟成效,已在全球各地陸續發生,在這本《生酮奇蹟實現教科書》讓你看見他們的現身說法,而且許許多多媒體也都陸續報導。

  ►►生酮奇蹟見證①──白澤卓二(權威醫學博士),歷經長年臨床診療,得知酮體能改善與治癒諸多慢性病,是生酮飲食生活的權威專家。

  ►►生酮奇蹟見證②──田中美佳小姐(美容沙龍經營者),從瀕臨洗腎邊緣中痊癒,一年成功減重19公斤,包括念高中的女兒也開始實踐生酮飲食。

  ►►生酮奇蹟見證③──田原真紀小姐(中年上班族),膚質變好,並塑造成不易胖體質,午餐後不再昏昏欲睡,精神充沛工作效率提升,晚上也不會失眠了。

  ►►生酮奇蹟見證④──A先生(企業公司負責人),兩年半時間,體重從86公斤降到71公斤,並且已發病20年的糖尿病也趨於穩定。

  ►►生酮奇蹟見證⑤──世界網球好手諾瓦克喬科維奇對麩質過敏不再吃小麥食物,讓酮體作為大腦與身體的能量來源,造就了43連勝與三項大滿貫賽事冠軍的偉大輝煌紀錄。

  ►台灣生酮奇蹟見證──你可以輸入關鍵字「生酮飲食」,能很快找到更多生酮飲食奇蹟的見證者。

本書特色

  ※完全彩色圖解,權威名醫親自解說
  ※博士名醫24小時生酮飲食生活,全球首度曝光
  ※生酮飲食成功人士現身說法與分享
  ※最新、最權威、最完整的生酮飲食生活實踐教科書

名人推薦

  ★台灣醫學人士、專家、生酮實踐者一致推薦
  謝旺穎 醫師(謝旺穎親子診所院長)
  王群光 醫師(王群光自然診所院長)
  蔡宜君(Keto Taiwan-台灣生酮飲食創辦小編)
 

作者介紹

作者簡介

白澤卓二


  日本機能飲食減重協會理事長。

  畢業於千葉大學醫學系(1982年),千葉大學研究醫學研究科醫學博士,歷經順天堂大學研究所教授等職後擔任現職。專長領域為與阿茲海默症相關的分子生物學、控制壽命基因的分子遺傳學,針對抗老、改善阿茲海默症所伴隨的失智症等議題,藉由淺顯易懂的解說,活躍於電視節目、雜誌、演講等領域。目前著有多本暢銷書籍,包括《ココナッツオイルでボケずに健康》、《からだが生まれ変わるケトン体食事法》、《お腹からやせるケトン体食事法》。

  日本機能飲食減重協會
  為培育以機能性醫學作為基礎的生酮飲食顧問所設立的社團法人,協會的使命是「透過飲食打造健康日本」,用以拯救已邁入超高齡社會的日本,致力於向世人推廣「生酮飲食」。官方網址為www.functionaldiet.org/

譯者簡介

駱香雅

  輔仁大學翻譯學研究所碩士。曾任職於知名日商公司及流通產業,目前為專職譯者,從事商業、科技、法律等領域之翻譯工作。期許自己熱愛生活、樂於工作,時時感恩,感謝生命。

  目前譯有《懂做人到處有貴人》、《低欲望社會》、《知的資本論》、《不想加主管臉書好友,怎麼辦?懂得這樣做,主管罩你,部屬一路相挺》、《選擇心理學,教你做對每個決定》等十數冊。
 

目錄

前言--深陷醣類依賴症,是慢性病的主因

全世界最健康不復胖的 機能飲食減重法

● 實踐生酮飲食前,要先知道的基本知識
● 生酮的神奇功效,幾乎是奇蹟實現
外貌美容效果/減重效果/改善身體不適症狀/精神體力提升/逆齡抗老化/疾病預防及改善/穩定情緒心理
● 貼身採訪──白澤醫生的酮體值變化,首度公開!
上午九點十五分──上午十點五分
上午十點三十分──上午十一點三十分
下午十二時三十四分──下午二點三十分
下午二點四十五分──下午三點
下午五點二十九分──下午六點三十分
晚上七點──晚上十點
● 名醫解說──生酮與生糖狀態如何切換?
感到壓力與持續緊張,即便生酮飲食,血糖值也會升高(早上九點十五分檢測結果))
椰子油是生酮飲食生活的即戰力(早上九點三十四分的檢測)
和緩運動一段時間後,身體能轉換為生酮模式(早上十點三十分的檢測)
轉換為生酮體質,酮體將是主要能量源(早上十一點三十分的檢測)
少量醣類也會有敏感反應,是生酮體質的特徵(下午二點三十分的檢測)
透過輕鬆舒適的散步,能消耗掉酮體(下午三點的檢測)
限制醣類的攝取,酮體與血糖值均會保持穩定(下午六點三十分的檢測)

【理論篇】研究證實!實踐生酮飲食生活,不運動也能健康瘦
● 三大營養素產生能量,維繫人類生命與活動
● 身體如何製造出能量?        
● 人類原本就以酮體做為能量來源,而非葡萄糖        
● 酮體具抗氧化作用,能量效率比葡萄糖更高       
● 想啟動酮體循環,該採取何種飲食型態?       
● 啟動酮體循環,一天醣質攝取量需設限
● 攝取好的脂類,不肥胖也能遠離動脈硬化        
● 多攝取蛋白質,生酮飲食成功的秘訣        
● 酮體循環的奇蹟效果 
① 能強化「大腦瘦體素」,不運動也能自然瘦
② 可消除活性氧的危害,預防肌膚老化
③ 遠離糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈硬化
④ 成為大腦能量來源,預防與改善失智症
⑤ 世界頂級網球好手,驚人的力量來自酮體
● 名醫專欄──攝食椰子油,有效啟動酮體循環

【體驗篇】親身見證!生酮飲食的奇蹟功效,酮體循環讓我找回真正健康
● 真實成功案例①──維持酮體質,能控制體重與抗老美肌
● 真實成功案例②──肌肉增量、有型好看,生酮飲食與運動都重要
● 真實成功案例③──一年成功減重十九公斤,腎臟病也痊癒了
● 真實成功案例④──兩年瘦十五公斤,免疫力增強,糖尿病穩定
● 體驗專欄──輕斷食能恢復「酮體循環」,讓身體重新設定

【實踐篇】就從現在開始!生酮飲食奇蹟的實現
● 一輩子健康不復胖的六大方法        
● 生酮飲食生活的原則與知識        
● 轉換成生酮體質的食物金字塔,一看就懂
● 能確實攝取蛋白質的美味食譜
● 如何選對優良好油,以及攝取方式        
● 多多攝取鮮蔬,營養補充快        
● 忍不住想吃米飯,這麼做就沒問題        
● 零食點心的選擇訣竅        
● 飲料和酒類的選擇訣竅       
● 生酮飲食生活的運動、睡眠及壓力管理
● 酮體值的自我檢測         
① 如何知道自己體內的酮體值有無增加?
② 尿酮試紙怎麼用?三階段程度一目了然
③ 血酮機能簡單安全,立即掌握血液酮體濃度
④ 何時能實際感受,自己已轉換為生酮體質?
● 名醫示範──白澤醫生親身示範!如何測量酮體值 

【博士名醫的生酮常見問題Q&A】
 

詳細資料

  • ISBN:9789869511544
  • 叢書系列:生活新知館
  • 規格:平裝 / 116頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

書籍延伸內容

影片介紹

影片提供:方言文化

 

內容連載

◆把複雜難懂變簡單易讀的生酮圖文書

對「生酮飲食」而言,今年真可謂是突飛猛進的一年。從年初,越來越多人開始搜尋這一種飲食方法,到年中的「台客劇場」實驗,著實造成一股轟動,不論是贊成的、反對的,每天在媒體上都可以閱讀到與「生酮飲食」相關的醫藥新聞,或是實例分享。

其實,像生酮飲食這樣的飲食方式,已經存在非常久的一段時間了,因此,市面上我們不難找到許多來自於美國及日本的翻譯書籍,有的著重在理論基礎,有的著重在案例說明。

在台灣,普遍的生酮飲食執行者,較為遵從美國的生酮飲食比例原則,他們會在執行初期,將飲食中的醣類降為熱量來源的5%,蛋白質約為%,脂肪提升至%。這比例絕不是一個絕對值,仍可依照每個人個別的狀況去做調整。簡單白話地說,只要是能讓身體產生酮體的飲食比例,就是個人最適合的生酮飲食比例。

八月初,方言文化的主編帶著《生酮奇蹟實現教科書》這本書來找我,希望我能提供他們一些意見。當時,對這本書的第一印象是:圖文並茂,說明簡單,容易閱讀。回家仔細閱讀後,我非常佩服白澤卓二博士,在《生酮奇蹟實現教科書》書中,他將繁瑣的衛教化為簡單的圖文,從理論、生活實作(包含食譜、運動、睡眠等)到如何監測酮體,甚至是常見的,都在書中非常詳細的說明,卻能讓讀者輕鬆不費力地閱讀。相信在書籍規劃初期,一定費了許多心力在規劃方面。

感謝方言文化用心的挑選書籍,將這本《生酮奇蹟實現教科書》帶給台灣的讀者們。尤其是對我們這樣,實際在指導人們執行生酮飲食的診所而言,真是如獲珍寶!即便每個人適合的熱量來源比例都不盡相同,但是大原則及最後的目標都是一致的。《生酮奇蹟實現教科書》,將成為我們在衛教上,簡單易懂的工具書。

假設,你是一個準備要開始執行生酮的人,千萬不要錯過這本適合初期執行者的《生酮奇蹟實現教科書》。擁有一本好的工具書,可以讓你更快享受到成功生酮的好處。

謝旺穎親子診所院長  謝旺穎

◆深陷醣類依賴症,是慢性病的主因

身為臨床醫師,長年診療罹患生活習慣病的病患,我以前為病患診療時,也是依據檢查數據對症開立處方簽,然而患者的症狀完全沒有改善。

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