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綠拿鐵‧排毒魔法飲:體內環保一杯滿足!輕瘦‧美肌‧順暢‧好眠,10天就有感!

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內容簡介

養生達人陳月卿見證腹爸爸變型男!
綠拿鐵同好會版主──小V爸採全面式「10日綠拿鐵」,
不挨餓也能10天甩重4.4公斤,從此不復胖!
本書精選「綠拿鐵同好會」蔬果昔營養食譜,
作法簡單變化多、食材易取花費少,懶人一次就上手,
高纖、美顏、排毒、輕食尚一杯滿足!

  養生達人陳月卿這樣力推綠拿鐵:
  ★它簡單易行,並不限制熱量,而是藉著限制食物的種類來控制熱量。
  ★我贊成全面式「10日綠拿鐵」的其中一項原因,是實施過程完全不必挨餓!
  ★最重要的是,斷絕人體對食物過多的貪欲,能幫助再造清新的味蕾!

  綠拿鐵是什麼?
  ●製作一杯綠拿鐵的費用跟拿鐵差不多,為了荷包和健康,歡迎用綠色的綜合蔬果昔取代每天一杯的拿鐵。
  ●「蔬菜+水果+水+堅果」打出綿密口感,喝起來也有拿鐵奶香,營養又美味!
  ●用綠拿鐵改變飲食習慣,讓身心聆聽自己真正的飲食需求。

  ◎來一杯綠拿鐵,疲倦、肥胖、失眠、過敏、便祕、三高OUT!易瘦也益壽!

  不少人經過全面式「10日綠拿鐵」的挑戰,體重減輕、口味變清淡。為了確保成果,很多人就此戒除糖癮、咖啡癮、酒癮,甚至連加工食品也成為禁止往來戶,大大減少毒素進入身體的途徑,長久下來不僅變瘦、變健康。

  感覺消化系統在吶喊了嗎?不妨飲用10天綠拿鐵,就能輕鬆調整食量和味覺,喝下全食物的植化素和營養,清除體內老廢物質,給身心一個reset的機會!

  ◎最接地氣的蔬果汁食譜!食材好買、N種變化、花費低廉,口感一級棒

  經作者及綠拿鐵同好精心改良,無論是口感或價格都更「接地氣」:綠拿鐵=蔬菜+水果+水+堅果少許,比例為「蔬菜3:水果7」,依食材寒熱及處理方式,分為經典、熟成、熱飲三款,為不同體質打造適合的飲用配方。

  ◎腹爸爸變回型男老爸,號召網友實踐全面式「10天綠拿鐵挑戰」,來一場飲食斷捨離

  小V爸原本是「大腹翁」,兒子小V研擬了「10日地獄綠拿鐵套餐」,讓腹爸爸從77公斤甩重4.4變回型男,小V爸遂成立「綠拿鐵同好會」分享飲用綠拿鐵排毒、減重心得,旋即造成一股魔法綠旋風,帶來輕鬆無負擔的飲食模式,品嚐台灣當令蔬果的真滋味!

本書特色

  ✓全面式「10日綠拿鐵」適合體重超重或肥胖、高血壓、高血脂、高血糖的人。
  ✓符合台灣當令食材的綠拿鐵食譜,作法簡單花費少,減重、調體質不傷荷包!
  ✓蔬果昔新手必看的配方,就算是老手也能從中變化出自己的綠拿鐵菜單。
  ✓只要一台果汁機,洗、切、汆燙,懶人也會的3步驟搞定一天活力的來源!

樂活推薦

  創新工場董事長──李開復
  癌症關懷基金會執行長暨資深營養師──黃翠華
 
 

作者介紹

作者簡介

陳月卿


  現任癌症關懷基金會董事長,輔仁大學榮譽健康系主任。

  資深新聞工作者、知名電視節目主持人、暢銷作家。二十多年來,陪伴夫婿重新調整飲食模式以對抗癌症,深深了解適當的飲食不是一時的健身時尚,更應該是一種生活方式。曾出版《吃對全食物(上)(下)》、《每天清除癌細胞》、《全食物再發現》、《全食物密碼》等著作。

小V爸

  現任「綠拿鐵同好會」版主。

  國立台灣師範大學美術研究所設計組畢業。30歲前賣命用設計換取生活,40歲後,因為一句「不做不會怎樣、做了會很不一樣」而起心動念為虛擬社群找尋健康出路。感謝家人的鼓勵和兒子的減重約定,身心歷經10天綠色飲食大作戰,並將經驗分享於臉書,推廣綠拿鐵動手做的新食尚;鼓勵大家保持健康、自信的好體態!
 
 

目錄

推薦序 健康吃也可以這麼時尚、有趣            黃翠華
自序  用「綠拿鐵」改變人生               陳月卿
自序  愛吃肉、愛喝加糖奶咖啡的大叔,開啟故事始末    小V爸

◎第 綠感動
綠拿鐵的誕生
為健康喝1杯綠拿鐵吧!
 
◎第 綠魔法
喝出漂亮、健康與時尚
蔬果搭配基礎原則
3大基礎食譜
全面式「10日綠拿鐵」挑戰
 
◎第 綠奇蹟
大叔變型男
全面式「10日綠拿鐵」為什麼這麼厲害?
綠拿鐵瘦身排毒的兩大祕密武器
全面式「10日綠拿鐵」更重要的原則:毒物免進
用綠拿鐵啟動易瘦(益壽)模式
讓綠拿鐵更完美的方法
因為追求健康而改變人生
 
◎第 綠旋風
綠拿鐵同好會虛實互動、助人擁抱健康
綠粉真心話
綠粉私房綠拿鐵
創造您的綠拿鐵
 
◎第 綠實踐
上手好工具
 
台灣好食材
Q&A大哉問
 
 

推薦序

健康吃也可以這麼時尚、有趣


  身為營養師,首要工作就是幫助大家吃得健康,讓罹病者改善問題,幫助亞健康者吃出好體質。但我經常為了個案改不掉的飲食習慣,而大傷腦筋,尤其在台灣,街上到處都有賣美食,或是在家等著開箱揪團買來的食品,既美味又方便。如何能真正改變一個人,讓他願意健康地「吃」,就是要誘發他有「想改變的動機」,才可能付諸行動;但誘發動機真不容易,要先戰勝「美味、方便」。

  不過親眼見證小V爸與月卿姐這兩年來努力推動的「綠拿鐵」,讓我很驚豔。綠拿鐵同好會的一群年輕人,為健康的食材注入時尚好玩的元素,如遊戲般愉快地分享給大家,還隨著節慶展現不同食材配方的創意、各種造型與色彩,樂趣無窮。

  這群同好會粉絲在彼此相互支持下,走上健康的路,我誠摯希望這股綠拿鐵旋風席捲更多的角落,讓大家一起健康又快樂!或許降低台灣「肥胖、三高、癌症」的盛行率不是再是夢想!

  從營養的角度分析綠拿鐵飲食法,其來有自,有點近似在美國風行許久的「輕斷食」。首先在這段期間,飲食方面會排除所有加工食品,再者,食材選擇真食物、好食物、全食物,為身體帶來高纖維、豐富多樣的營養素與植化素。此外,堅果的好油脂也是低脂、優質少負擔的蛋白質來源,打成液態的蔬果更可補足水分。

  綠拿鐵的熱量大約只有400至800大卡,更重要的是讓飲用者不必忍耐飢餓,並能學會認識天然食物的美好,還可以很「食尚」,感受這一波新興的飲食浪潮,何樂而不為!

  「你,綠拿鐵了沒?」來吧!一起加入綠拿鐵同好會的行列,許自己一個健康快樂的未來!

黃翠華/癌症關懷基金會執行長暨資深營養師

作者序

愛吃肉、愛喝加糖奶咖啡的大叔,開啟故事的始末


  「這是學藝術的宿命嗎?」我在人生最精彩的年輕時刻,把時間投注在工作上,盲目地在職場用力打拚,面對未來沒有確切的目標,際遇起起伏伏,曾當過畫室美術老師、進入學校兼任設計領域的講師,也競競業業待過幾個大企業,過著每天朝九晚「久」的日子。

  我的頭銜美其名是「視覺設計師」,乍聽之下煞有其事,凡是眼睛看得到的東西,都是我包山包海的工作範疇,每天總有做不完的事,熬夜加班趕案子早已稀鬆平常。這樣的生活持續到結婚生子後,更是蠟燭兩頭燒,用生命換取溫飽,日復一日、年過一年。

  照道理說,學藝術的人對於「美」這件事的要求,應該是反映在現實生活當中,不管是衣著打扮、飲食用餐,亦或者小到一支鉛筆、一個橡皮擦,應該都要走「無印」風,才能搭配上自己的生活品味吧?但我的現實生活卻並非如此。

  *久坐懶起身 三餐無肉不歡

  工作占據了我生活的大半時間!每天早晨的衣著打扮,大部分都是在半夢半醒之間著裝完成,才能趕上公司差5分鐘就遲到的打卡鐘。

  繁冗的設計專案工程,總是在討價還價中拼湊出令人「尚可接受」的範疇中拍板執行,然後轉眼又到中午用餐時間,卻也只能依偎著斗大的電腦螢幕,動作機械地扒飯、吃菜,囫圇吞棗、草草了結這個休息時刻。

  接踵而來的是無止境的設計地獄,長時間久坐辦公桌前,連起身倒茶水都懶得去;隨著年紀增長,慢慢地發現身體好像不是自己的,開始控制不住腰圍、體重等許多事情,這時才驚覺自己怎麼了?

  平常上班的日子裡,咖啡愈喝愈多、愈大杯,人工奶油球1顆、2顆地加,糖包更是不可或缺的必備品,同事總是玩笑地說:「你是螞蟻投胎的嗎?」我心裡想想,這形容真是有夠貼切!大部分的午餐一定是炸物便當再配上大杯飲料,三餐吃飯無肉不歡,蔬菜只有偶爾來個一兩口,水果更只有「加減吃」、少得可憐。

  兒子小V看到我的肥胖狀況,於是跟我訂下「男人的約定」,希望用10天30杯蔬果汁(綠拿鐵)替代全正餐,幫助我改善體態。

  *10天喝完30杯 完成承諾

  從當初欣然接受這個「男人的約定」,執行10天喝30杯綠拿鐵,到後期舉步維艱,時間說長不長,卻也一分一秒慢慢地過去。自己因此開始檢討關於「吃」這件小事,在每餐咀嚼中反覆地思索,「慢食」與「全食物」對自己的影響與改變。

  健康的回饋在最後一天──第10日揭曉,自覺身體變得輕盈,精神氣色變好了,同時也完成對兒子的承諾:「我做到了!謝謝你!」

  此時心中想起一句經典:「不做不會怎樣,做了就會很不一樣!」這是我在那10天最受用的名言。尤其,醫院的年度健康檢查,原有的紅色指數都回歸正常的綠色指標,而平常所穿的衣服明顯寬鬆不合宜,老婆急忙幫我更換全身上下的行頭,重新盤點更新、一次買齊。

  *穿上貼身車衣 拾回運動與自信

  現在逛百貨服飾店時,才發現所謂的「美」,也可以從自身做起。雖然我沒有上健身房鍛鍊出健美的體態,但看著鏡中自己可以穿得下貼身的自行車衣,總算重拾運動的興趣與展現自信,更多了一份難得的飲食體驗。

  生活中只要利用簡單的飲食方法,也能改變人的舊有想法,開心之餘,至今我依舊持續實踐綠拿鐵的飲食方式,幾乎每天早晨我都會來上1杯。

  後來我透過臉書「綠拿鐵同好會」的網路社群,也將綠拿鐵健康的飲食概念分享給更多想要、需要改變現況的人們。然而現在假日休息時,我也開始騎自行車與家人一同追風;或許下次,我們在路上相遇也可以打聲招呼喲!
 
小V爸(臉書暱稱Lu Shao Yu)

作者序

用「綠拿鐵」改變人生


  「你試過很多方法就是瘦不下來?或者好不容易瘦了一點,沒多久又復胖?」別氣餒,這可能是因為你身體裡累積了過多的廢物和毒素。其實只要用對方法清除體內的廢物和毒素,很快就可以恢復健康、常保苗條。

  尤其,如果你經常感到胃腸脹氣、便祕、消化不良、沒有活力、疲勞、憂鬱、頭痛、過敏、容易感染,那就代表體內已經累積了過量的毒素。

  我開始養生以前就渾身是「毒」,上面提到的症狀幾乎全有,身材也逐漸「走山」。

  *健康、安全、省事又省錢

  還好為了幫助我先生抗癌,我們從40歲出頭養成每天喝1杯新鮮現打蔬果泥的習慣,慢慢地,上述症狀一樣樣消失。更好的附加效果是20多年來兩個人都不再為體重失控而煩惱,再加上養成運動的習慣,身體愈來愈苗條結實。

  本書的另一位作者小V爸,在過了40歲以後,也漸漸有了跟我過去差不多的困擾──肌肉愈來愈軟,游泳圈取代腰線,腹部6塊肌經過歲月淬煉變成了1塊肥油,連彎腰綁鞋帶都變得費力,典型的中年大叔模樣。但忽然之間,他減肥成功,還改變造型,立刻從中年大叔變身型男,嚇了我一大跳。

  更好的是,小V爸借助數位工具、社群媒體,在臉書成立了「綠拿鐵同好會」,跟同好一起分享綠拿鐵的飲用經驗、舉辦線上和實體活動,號召更多朋友一起參加。結果雪球愈滾愈大,不僅同好人數直線上升,而且跨界、跨洲,現在不僅台灣、港、澳、星、馬、泰、韓、日都有同好,還橫跨美洲、歐洲,共有三大洲、13個國家都有同好參與活動、分享心得。

  最讓我驚豔的是同好在社群分享的綠拿鐵體驗。最多人提到的是便便順暢了,皮膚光澤了,鼻子或皮膚過敏改善了;小朋友愛上蔬果、不再喝外面的飲料;身體不再沉甸甸,告別頭痛、失眠;腰圍變小,鮪魚肚消失,血糖、血壓、血脂下降了,甚至有人連臉上的汗管瘤都少了一半,省下不少做雷射美容的錢。

  當然最有成效的是減重,光參與4次、10天全面式的同好,累計的總體重就減了將近165公斤,個別同好私下減掉的體重更無法估計。最重要的是這種方法健康、安全、省事又省錢。

  *與精力湯有異曲同工之妙

  這中間我也扮演推波助瀾的角色。以「健康飲食終身義工」自許的我,就是希望大家都能自覺飲食上的錯誤,改變飲食習慣,為自己打造更健康、更美好的人生;因此看到綠拿鐵同好會的成功,聽到這麼多好消息,怎能忍住不與大家分享!

  於是,我在每次演講時,都會分享綠拿鐵同好的成功故事、食譜和QR Code,吸引了很多人加入同好會;也曾邀請綠拿鐵達人上電視分享成功經驗,讓更多人親眼目睹綠拿鐵的成效。

  其實我敢大力背書、推薦,是因為小V爸所提倡的綠拿鐵跟我提倡的精力湯有異曲同工之妙,都是用蔬果、種子打成蔬果泥,用植物鮮活完整的營養,幫助身體排毒。

  *給身體和生命全面改變的機會

  回想20多年前,我每天早上用1杯現打蔬果泥為自己和罹患肝癌開刀的先生補充營養,結果很快就發現:我原本照三餐在痛的胃不痛了,便祕逐漸改善,皮膚變好,1年後幾乎不再感冒、腸胃炎,7年後更脫胎換骨,精神體力愈來愈好;而我先生之前因為肝腫瘤直徑很大,開刀治療後重返學術界,後來又從事壓力很大的公職,但是身體一直都非常健康,被醫生讚許為行醫20多年來僅見的奇蹟。

  所以,我非常鼓勵大家嘗試綠拿鐵,因為它專為上班族設計,操作比精力湯更簡單、食材更容易準備。如果你覺得像我這樣每天1杯堅持20多年有點困難,那麼不妨給自己10天,讓自己的身體和生命都有一個全面改變的機會。

  很多人都做到了,你也應該試試。
 
陳月卿/癌症關懷基金會董事長、養生專家
 

詳細資料

  • ISBN:9789869461771
  • 叢書系列:優生活
  • 規格:平裝 / 176頁 / 17 x 22 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

內文1

◆綠感動◆


為健康喝1杯綠拿鐵吧!/同好分享

*綠拿鐵的好 讓丈夫從排斥轉為接受

Yu-chiao Yang與夫婿、孩子一起定居法國巴黎,剛開始進入綠拿鐵同好會純粹是想「減小腹」。她當時在巴黎採買食材時,遇上許多困難,所以在綠拿鐵同好會的版上提出許多食材採買的問題。

我最記得Yu-chiao Yang分享了一則「鳳梨發霉?」的採買經驗,談到她在巴黎超市買到進口的發霉鳳梨,結果激起版友提出一篇又一篇的討論。Yu-chiao Yang後來綜合版友的建議,以及自己多次摸索後,終於找到選用食材的竅門,也開始真正體驗到綠拿鐵對身體帶來的健康幫助。

Yu-chiao Yang參加過2次版上舉辦的全面式「10日綠拿鐵」挑戰活動,每次的減重效果都很不錯,但是其中1次為了撐過10天的體驗活動,而單吃水煮青菜,跟先生起了一些小爭執。

不過Yu-chiao Yang每日的綠拿鐵時間,卻成了「親子互動」的歡樂時光。女兒們喜歡圍著她、幫她剝水果,高興地大口暢飲媽媽用愛心準備的健康飲料。

由於國外看病的醫藥費很昂貴,Yu-chiao Yang原本必須服用法國整腸排毒的藥物,才治得了便祕,自從開始天天喝1杯綠拿鐵後,上大號就無敵順暢,省了不少醫藥費。

Yu-chiao Yang為了維持健康,堅持每日飲用綠拿鐵,讓原本不喜歡吃蔬菜的先生也受她影響,轉而想加入綠拿鐵的飲食改善計劃,減緩自己身上的病痛。

*減重不必花大錢 天然蔬果經濟實惠、效果好

住在桃園的張秋珍奶奶,有一回帶著孫子來參加綠拿鐵分享會,特地跟我拍了合照。

張奶奶打字速度慢,使用電腦上網貼文比較吃力,同時也擔心常使用電腦對眼力不好,不過她依然將自己喝綠拿鐵的心得,一字一句慢慢地打字上傳,與版上同好們分享她的心得與照片。

我記得在綠拿鐵分享會當天,張奶奶帶來她親筆手寫的「減重筆記本」,高興地向我展示。在小小的一個作業本裡,填滿了她每天喝綠拿鐵的體重變化紀錄。她將每天減重狀況鉅細靡遺、一字不漏地詳實填寫,看得我心有所感。

張奶奶過去胖到75公斤,後來斷斷續續地減肥,還曾經花了30多萬元在第四台購買減肥產品,但都無法真正幫助她減重。

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