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中醫謬誤解碼

中醫謬誤解碼

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內容簡介

  感冒別吃雞?紅豆水可瘦身?
  檸樂煲薑、拉麵防外感?
  寒底熱底如何分?
  濕疹、奶癬、富貴手可防治?
  金蕎麥可抗癌,陳皮須去白?
  ——中醫謬誤多不勝數,崔紹漢博士為你一一解碼!

  崔博士在中大、浸大、理大、英倫從學、從教、從業,具逾四十年的化驗師及十多年的化驗學系講師經驗,常於多份國際權威醫學學刊發表臨床生化病理、化驗和中西醫學結合的臨床研究論文,對化驗醫學及中醫學同具熱誠!

  「中醫藥無疑是一個偉大的健康寶庫,其保健養生的功效漸受全世界人民的重視及認可。不過,源遠流長的中醫學,在其主流發展的歷程上,因條件的限制而未能以現代科學知識基礎去驗證及發展,故缺乏系統的規範化,以致民間對中醫學的內容常會各自表述,難分真偽。如能通過科普的渠道,向民眾灌輸正確的概念,將有助民間去蕪存菁,提升對中醫學正確的認識。不單令民眾的健康更有保障,還可將民間智慧的精華,融入中醫學,令其生命力更為活躍及強健。」

  崔博士心繫都市人的身心健康,總合多年來的心得、中醫學的精華,撰成此書。針對認知有偏差,或道聽途說的中醫學傳言,通過中醫文獻的查證,結合現代醫學理論知識及個人臨床經驗,以淺白的文字論述,配以各種簡便的防治食療方、每天必按穴位,助各位關注健康的讀者加深認識和理解,養生從自己做起!

本書特色

  ‧融會臨床生物化學與中醫學,就都巿人最常出現的健康問題,研製出多款防治食療湯水:化痰健脾的陳皮理氣飲、養血通絡的三七化瘀湯、利水消腫的赤小豆健脾湯、清熱減肥的消暑去濕湯等。

  ‧精選每天必按穴位,配圖說明,舒緩、防治各種常見都市病、兒科病、婦科病、老人病,有助明目、通鼻、治頭痛、眩暈、降血壓、防中風、急救、保健、女士養血調經等。

  ‧娓娓道來中醫藥相關典故,饒有雅趣:《紅樓夢》冷香丸說明寒熱體質、中國古代服石之風、廣陳皮的由來、《醒世恆言》故事與「以形補形」的聯想等。
 

作者介紹

作者簡介

崔紹漢 博士


  作者年幼時呼吸道特別脆弱,容易咳嗽,且曾患肺癆而不自知。後因長期接觸化驗工作而刺激氣管的老毛病再度發作,時常需要服用極強力的鎮咳藥,深受副作用之苦。一次求診於一位老中醫,經診治後,病情竟然有好轉,於是對中醫藥產生了好奇。在得知爺爺曾是一名濟世為懷的中醫後,便決心踏足中醫界,「一入侯門深似海」,正式開始中醫臨床。

  ‧香港浸會大學中醫學博士(2004)
  ‧香港中文大學臨床生物化學博士(1990)
  ‧英國蘇格蘭丹地大學(University of Dundee)分析生物化學碩士(1984)
  ‧香港浸會書院化學系畢業(1972)

  專業認可及學術研究:
  ‧英國皇家化學學院高級院士、認可化學師及特許科學家
  ‧英國生物醫療科學學院高級院士
  ‧香港一級註冊醫務化驗師
  ‧香港臨床生化學會認可生化學家
  ‧香港註冊中醫師
  ‧曾在多份國際醫學學刊發表20多篇研究論文

  ‧著有《崔博士教你虛得受補》、《踢走都巿病》、《打針定把脈 不是大對立》、《養生秘笈 ── 四季防病篇》(本書於2014年被蘋果電腦公司挑選,作為在iTunes以電子版銷售的第一批中文書的第一本中醫書籍)、《衰老拜拜》的作者之一,曾經翻譯英文版Cancer Explained為中文版《癌症釋疑》。
 

目錄

提序鏤竹齋齋主李振鏵先生
自序
閱讀備要

正確用藥篇
1.中藥重金屬危險,環境污染難避免(1)
2.中藥重金屬危險,環境污染難避免(2)
3.中藥重金屬危險,環境污染難避免(3)
4.中藥重金屬危險,環境污染難避免(4)
5.濃縮中藥粉顆粒,功同煎藥效果得
6.含鉛藥物莫亂服,中醫能否解鉛毒(1)
7.含鉛藥物莫亂服,中醫能否解鉛毒(2)
8.含鉛藥物莫亂服,中醫能否解鉛毒(3)
9.含汞藥物莫亂服,中醫能否解汞毒
10.含鎘藥物莫亂服,中醫能否解鎘毒
11.含砷藥物莫亂服,中醫能否解砷毒
12.中藥重金屬危險,濃縮冲劑可避免
附:Study of Heavy Metal Poisoning in Frequent Users of Chinese Medicines in Hong Kong and Macau, published by Phytotherapy Research in 2012
13.陳皮理氣化痰藥,去白與否須斟酌
14.三七止血又活血,敗血之說理據缺
15.流感服食板藍根,功效如何有疑問

食療防病篇
16.補身用以形補形,中醫理據要釐清(1)
17.補身用以形補形,中醫理據要釐清(2)
18.補身用以形補形,中醫理據要釐清(3)
19.補身用以形補形,中醫理據要釐清(4)
20.紅豆去水正確否,利水瘦身赤小豆(1)
21.紅豆去水正確否,利水瘦身赤小豆(2)
22.秋不食薑夜一樣,中醫理據解真相
23.生薑乾薑或炮薑,適當使用功效良(1)
24.生薑乾薑或炮薑,適當使用功效良(2)
25.人說感冒勿食雞,是否真的有問題(1)
26.人說感冒勿食雞,是否真的有問題(2)
27.檸檬可樂煲薑飲,是否可防治外感
28.拉麵可以防感冒,中醫角度有問號
29.小麥或蕎麥造麵,適量食用可保健(1)
30.小麥或蕎麥造麵,適量食用可保健(2)
31.金蕎麥清熱解毒,防治腫瘤可煎服

醫理雜病篇
32.體質不同有疑問,寒底熱底點樣分(1)
33.體質不同有疑問,寒底熱底點樣分(2)
34.體質不同有疑問,寒底熱底點樣分(3)
35.體質不同有疑問,寒底熱底點樣分(4)
36.濕疹過敏性皮炎,及早治療病可痊(1)
37.濕疹過敏性皮炎,及早治療病可痊(2)
38.特異反應性皮炎,嬰兒濕疹稱奶癣(1)
39.特異反應性皮炎,嬰兒濕疹稱奶癣(2)
40.皮膚敏感主婦手,避免刺激可補救
41.高溫環境烈日曬,提防中暑衰竭快(1)
42.高溫環境烈日曬,提防中暑衰竭快(2)

主要參考文獻
 

自序

  正如本書〈提序〉表示,中醫藥無疑是一個偉大的健康寶庫,數千年來保衛我中華子民的健康,其保健養生的功效亦漸受全世界人民的重視及認可。不過,源遠流長的中醫學,在其主流發展的歷程上,雖然經過千錘百煉,累積了無數寶貴的具體臨床經驗。

  但可惜千百年來,因條件的限制,未能以現代科學知識基礎去驗證及發展,所以缺乏系統的規範化,以致民間對中醫學的內容,包括理論和技術操作,常會各自表述,例如時常在電影中看到御醫用線綁着皇后的手腕把脈等似是而非的畫面。當然,民間智慧亦產生了無數的精髓,為中醫學不斷注入新的元素和活力,豐富其內容。但有時難以分清真偽,如能通過科普的渠道,向民眾灌輸正確的概念和知識,將有助民間去蕪存菁,提升對中醫學正確的認識。如此不單令民眾的健康更有保障,還可將民間智慧的精華,融入中醫學,令其生命力更為活躍及強健。

  本書的目的,主要是針對認知有偏差,或道聽途說、人云亦云的某些與中醫學內容有關的傳言,通過中醫文獻的查證,結合現代醫學的相關理論知識,及個人有限的臨床經驗,以較淺白的文字,作出論述,供讀者思考、加深認識和理解。

  正如筆者過往的數本拙作一樣,本書的全部內容均曾在香港電台節目《清晨爽利》中之《健健康康在清晨》環節內播出,部分內容亦曾在《信報財經月刊》發表過。現在集結成書,是希望通過將所有篇章重新整理,分門別類,讓讀者能較有系統地閱讀,一方面可增進中醫學保健養生的知識,亦可享受讀書的樂趣。

  為求完善,書中每篇內容,均經筆者的臨床顧問黃宜厚教授兼老師提供參考意見。本書得以較完整的面目出版,亦有賴筆者的同事周鳳珍醫師、楊芬芳醫師和陳佳音醫師協助校對;文字和插圖處理有賴秘書李潔芳小姐全程協助。筆者衷心感激上述人士對本書之貢獻。還有在此衷心感謝筆者的書法繪畫老師李振鏵先生,特意為本書提序,令本書生色不少。

  這書的封面設計以藥材排成摩斯密碼,象徵透過這書解開中醫的摩斯密碼。筆者相信,《中醫謬誤解碼》尚存不少錯漏之處,未能及時察覺並於出版前加以糾正,期望有識之士及讀者大眾加以斧正。

崔紹漢
2017年4月
 

詳細資料

  • ISBN:9789888437894
  • 叢書系列:紅投資/青森文化/Health
  • 規格:平裝 / 216頁 / 16 x 21.5 x 1.8 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

20. 紅豆去水正確否,利水瘦身赤小豆(1)
 
近日坊間常常有人談論飲紅豆水可以去水瘦身,筆者亦曾被幾位人士查詢過同樣的問題。據說早前韓國有女明星透露了一條消水腫秘方,就是每天飲大量(據說約一千八百毫升)的紅豆水,再加黑糖老薑茶及新鮮檸檬水,結果成功在一個半月內體重減去二十公斤,因而引起部分巿民的好奇心,甚至有人跟風照做,以期達至消腫瘦身的效果。不過,女明星瘦身的詳情不得而知,如全面的飲食結構、運動活動狀態、紅豆水內紅豆的濃度,一概會影響減輕體重的效果,所以無法證實其科學根據。
 
有關紅豆水的問題,首先要確知該明星所飲的紅豆水是由哪種紅豆煮成。在中醫的文獻上,至少有三種豆的名稱都叫紅豆,包括廣東人愛用之煲紅豆沙糖水的紅豆,可作藥用之赤小豆和有小毒之海紅豆。
 
筆者曾於某報之財經月刊撰文討論上述幾種紅豆,現先談普遍用作食材之紅豆。除了紅豆沙糖水外,紅豆還可製成紅豆糕、紅豆冰、紅豆雪條(冰棒)等受歡迎的食品。可供食用之紅豆有不同品種,港人愛吃之紅豆多來自日本及中國,尤其是天津紅豆更受歡迎。此等紅豆味甘酸,性平(亦有資料指味甘,性溫),營養豐富,含高蛋白質、高醣及纖維,但脂肪含量低,亦含其他營養素包括B 族維生素和E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等礦物質/微量元素,有補血、活血、補益正氣的功效,亦有資料指其有利水及止瀉的功效。近日網上有營養師質疑紅豆的利水除濕功效,認為沒有足夠的科學證據支持,更指出某明星的消腫瘦身秘方不外乎飲了大量的液體(包括紅豆水、黑糖老薑茶及檸檬水)產生頻密的排尿
效果而已。

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