新到貨2本75折
小島老師的美味點心秘訣

小島老師的美味點心秘訣

  • 定價:168
  • 優惠價:87146
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享
 

內容簡介

詳細介紹了日本甜點女王小留味的獨家美味點心秘訣,其中包含了備受歡迎的曲奇、妙芙、海綿蛋糕、蛋糕卷、布丁等多個種類的小糕點。每種點心都配有詳細的制作過程解說和圖片,對於基本制作技巧和手法進行了細致的解說,是新手上路的「入門教科書」。精心凝練的配方、翔實的說明、正確的攪拌方法這些都滿載了制作可口點心所需的基礎知識和操作方法。
 

目錄

前言
配方總則
工具及其用法
材料及選材方法
「攪拌方法」中的簡單技巧
先做做看
香草口味冰曲奇
其他口味
焙煎芝麻口味冰曲奇
香辛口味冰曲奇
巧克力口味冰曲奇
先做做看
黃油核桃酥餅
其他口味
肉豆蔻口味酥餅
第1章
簡單的烤制點心
法式莎布雷酥球
咸味芝士餅
香草口味半球酥
榛仁脆餅
費南雪
費南雪蛋糕
第2章
冷藏凝固成形的點心
姜味意式奶油布丁
法式咖啡白布丁
Lesignet甜品屋的招牌布丁
紅茶布丁
第3章
簡單平實的蛋糕
香蕉杯裝蛋糕
雜莓芝士妙芙蛋糕
其他口味
香橙巧克力妙芙蛋糕
溫水巧克力蛋糕
黑加侖熔岩巧克力蛋糕
榛仁布朗尼
法式蔬菜咸蛋糕
其他口味
三文魚芝士咸蛋糕
金槍魚煮蛋咸蛋糕
美式玉米面包
其他口味
洋蔥火腿玉米面包
第4章
法式全蛋海綿蛋糕
草莓蛋糕
原味蛋糕卷
水果蛋糕卷
免烤芝士蛋糕
小專欄
答疑Q&A
制作點心「溫度第一」
刮掃蛋糕糊
本書用到的模具
 

詳細資料

  • ISBN:9787538183801
  • 規格:95頁 / 21 x 14.8 x 1.5 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 織織織!可愛小物大集合【手作新書79折起 |精選2本75折】
 

購物說明

溫馨提醒您:若您訂單中有購買簡體館無庫存/預售書或庫存於海外廠商的書籍,建議與其他商品分開下單,以避免等待時間過長,謝謝。

大陸出版品書況:因裝幀品質及貨運條件未臻完善,書況與台灣出版品落差甚大,封面老舊、出現磨痕、凹痕等均屬常態,故簡體字館除封面破損、內頁脫落...等較嚴重的狀態外,其餘所有商品將正常出貨。 

 

請注意,部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。

調貨時間:若您購買海外庫存之商品,於您完成訂購後,商品原則上約45個工作天內抵台(若有將延遲另行告知)。為了縮短等待的時間,建議您將簡體書與其它商品分開訂購,以利一般商品快速出貨。 

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則

  • 888現折88
  • 分寸與好運
  • 終結氣候危機