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薇薇小廚:天天見面

薇薇小廚:天天見面

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內容簡介

在所有的主食中,面條是最百搭的了,無論配上什麼,都能演繹出精彩絕倫的美味。在你飢餓的時候,面條也是最能解你燃眉之急的食物。

高瑞珊編著的《天天見面/薇薇小廚》精選了中外最經典的35種面條,分切面、擀面和干面,並加送加工面條的若干秘笈,是一本專門獻給愛吃面食的老饕們的面條聖經。不管南方人還是北方人,口味重的還是口味淡的,單身的還是需要照顧整個家庭的,在本書中,都能找到適合自己以及家人的美味,從此讓每一天,每一面都不同。
 

目錄

新鮮的切面
挑擔沿街香——四川擔擔面
一壺香油灑出的中國名面——武漢熱干面
西府一絕——陝西臊子面
一口氣吃完才夠味——京味打鹵面
可以點燃——宜賓燃面
一氣蒸成——河南蒸面
一碗面也是豐盛美餐——肉排鹵蛋面
大排閃亮登場——炸大排面
家常的魔力——榨菜肉絲面
好吃看得見——香辣牛肉面
有肉的面,人人戀——紅燒排骨面
怪味的魅力——雞絲涼面
夏天最愛——韓國冷蕎面
自家的擀面
中原美食的精華——羊肉燴面
手擀才是王道——菠菜手擀面
美味撲面而來——鋪蓋面
讓人眼饞肚飽——扁豆燜面
最個性的「biang」——油潑面
地道的老北京情結——老北京炸醬面
瘦身也豪華——素炸醬面
耐存儲的干面
十文錢的美味——上海陽春面
未出廚房便開吃——西紅柿煎蛋面
面條也多情——西紅柿打鹵面
三百年絲縷流傳——雞湯龍須面
溫柔匯一鮮蝦雲吞面
盛裝舞步——蔥爆鮮蝦面
更願意被它俘虜——海鮮咖喱烏冬面
風靡中國的西餐——肉醬意大利面
創新萬歲——日式海鮮炒面
面面檔案館
面的門道
自家做的面最香
面面俱到——「面」家族譜
一面百吃
百般講究——家常炸醬面
讓你肚飽還眼饞——茄子肉丁面
夜市里的美味——炒面
吃完面面喝鮮湯——丸子鮮湯面
無敵鮮美——海鮮煨面
懶人的至寶——三合油拌面
 

詳細資料

  • ISBN:9787510124518
  • 規格:72頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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