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「碼」上家常菜

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內容簡介

精選了200余道經典家常菜,包含傳統常見的蔬菜、畜肉、禽蛋、水產等食材,囊括了小炒、涼拌、蒸菜、煮菜、燉菜、煲湯、干鍋等生活中經常用到的烹飪技藝,每一道食材均講究色、香、味、形,且做法簡易,一看就懂,絕對能夠讓您學得輕松,吃得健康、爽口。

陳志田,1977年生於河北省承德市豐寧縣的中醫世家,現任北京名人美食保健協會理事,首都保健美食學會特約理事,事跡錄入《中國當代名廚•大師篇》。擅長中國古代官府保健菜,師承「唐朝藥王」孫思邈第48代傳人孫耀祖先生,憑借多年的烹飪經驗,將中醫、官府菜、家常菜三者有機結合為保健菜系,倡導「以自然之道養自然之身」的健康理念,在我國美食界享有盛譽。
 

目錄

Part 1 烹飪常識篇
Part 2 健康蔬菜篇
Part 3 營養畜肉篇
Part 4 美味禽蛋篇
Part 5 水產海鮮篇
 

詳細資料

  • ISBN:9787229083243
  • 規格:246頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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