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糖尿病飲食宜忌速查

糖尿病飲食宜忌速查

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內容簡介

北京大學深圳醫院內分泌專家藍薇集18年的臨床經驗終於凝聚成這部嘔心之作——《糖尿病飲食宜忌速查》,為糖尿病患者答疑解惑,全面講解科學的飲食方法。
《糖尿病飲食宜忌速查》分為五章:
第一章詳細講述了對糖尿病的認識、糖尿病患者的飲食原則、糖尿病患者如何選擇甜食、食物交換份法,還講述了糖尿病患者在飲食中容易出現的誤區、降血糖需要的營養素、降血糖的飲食竅門、糖尿病患者的一日三餐、糖尿病特殊人群的飲食安排。

第二章將糖尿病患者宜吃的食物按蔬菜菌菇、 肉蛋豆乳、水產、水果、五谷雜糧等分類,一一加以重點解析,不僅介紹了每一種食材所含有的降糖元素,為讀者解釋了該食材對糖尿病患者的益處,還講解了該食材的營養與功效、食用宜忌等,幫助讀者更全面地了解該食材,同時,每一種食材還配有推薦食譜,教讀者如何將食材做成健康美味的佳餚。

第三章講解了糖尿病患者禁吃的食物。

第四章特別為讀者推薦了具有穩定血糖和降血糖功效的中藥材。

第五章介紹了糖尿病的並發症,並針對每一種並發症推薦了對症食譜,讓糖尿病患者有效地防治並發症,將疾病對生活的影響降到最低。
 

目錄

第一章 糖尿病的飲食調理
認識糖尿病
糖尿病患者的飲食原則
糖尿病患者如何選擇甜食
食物交換份法,讓你想吃就吃
糖尿病患者飲食中容易出現的誤區
降血糖需要的營養素
降血糖的飲食竅門
糖尿病患者的一日三餐
糖尿病特殊人群的飲食安排
第二章 糖尿病患者宜吃的食物
蔬菜菌菇
小白菜
大白菜
球甘藍
菠菜
生菜
空心菜
茼蒿
油菜
莧菜
薺菜
豌豆苗
馬齒莧
白蘿卜
胡蘿卜
茄子
黃瓜
南瓜
冬瓜
苦瓜
絲瓜
萵筍
竹筍
山藥
紅薯
玉米
芹菜
韭菜
白菜花
西藍花
番茄
洋蔥
蒜薹
豇豆
第三章 糖尿病患者禁吃的食物
第四章 糖尿病患者常用的中藥材
第五章 糖尿病並發症的飲食宜忌
附錄
 

詳細資料

  • ISBN:9787229082109
  • 規格:240頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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