北京大學深圳醫院內分泌專家藍薇集18年的臨床經驗終於凝聚成這部嘔心之作——《糖尿病飲食宜忌速查》,為糖尿病患者答疑解惑,全面講解科學的飲食方法。
《糖尿病飲食宜忌速查》分為五章:
第一章詳細講述了對糖尿病的認識、糖尿病患者的飲食原則、糖尿病患者如何選擇甜食、食物交換份法,還講述了糖尿病患者在飲食中容易出現的誤區、降血糖需要的營養素、降血糖的飲食竅門、糖尿病患者的一日三餐、糖尿病特殊人群的飲食安排。
第二章將糖尿病患者宜吃的食物按蔬菜菌菇、 肉蛋豆乳、水產、水果、五谷雜糧等分類,一一加以重點解析,不僅介紹了每一種食材所含有的降糖元素,為讀者解釋了該食材對糖尿病患者的益處,還講解了該食材的營養與功效、食用宜忌等,幫助讀者更全面地了解該食材,同時,每一種食材還配有推薦食譜,教讀者如何將食材做成健康美味的佳餚。
第三章講解了糖尿病患者禁吃的食物。
第四章特別為讀者推薦了具有穩定血糖和降血糖功效的中藥材。
第五章介紹了糖尿病的並發症,並針對每一種並發症推薦了對症食譜,讓糖尿病患者有效地防治並發症,將疾病對生活的影響降到最低。