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品鑒寶典:咖啡完全掌握手冊

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內容簡介

《品鑒寶典:咖啡完全掌握手冊》本書由日本精品咖啡協會(SCAJ)、日本咖啡文化學會理事堀口俊英先生精心編撰,書中囊括了咖啡所有的知識,如產地、品種、保存方法、精制方法、品質管理、提升香味手段、沖泡方法以及其歷史文化等。堀口俊英先生在本書中對現在擁有很高人氣的精品咖啡也作了非常翔實的分析,包括精品咖啡評測組織以及美國精品咖啡協會(SCAA)等組織的不同咖啡杯測評定標准的分析,為我們清晰展示了精品咖啡的概念。本書內容全面、專業、詳實,絕對是一本值得珍藏的咖啡圖書。





 

詳細資料

  • ISBN:9787533546168
  • 規格:198頁 / 21 x 14.8 x 1.5 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

會員評鑑

4.5
1人評分
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1則書評
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立即評分
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4.5
|
2021/07/14
劇透警告
I want to buy this book because the writer has written carefully about the coffee world.
Of course, he is very famous in Japan. I think we can learn many things about coffee industry from him. I hope more people want to read this book. I also want the company can subscribe this book for us. We can really read good books about the coffee world.
Thank you for helping us.
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