肉餡制作的超級美味

你還是只會拿着肉餡包餛飩嗎？其實肉餡的料理方法多種多樣，全世界有各種各樣的肉餡料理。攪拌肉餡看似復雜，但只要冷藏得當，肉餡菜餚便會成為我們現代生活中最便捷、美味的日常飯菜。不僅如此，肉餡菜餚有着易入味、柔軟、口感豐富的特點，可謂老少皆宜。

白石靖子、小澤綾乃、中村千壽子編著的這本《肉餡制作的超級美味(都市幸福菜美食家庭味)》介紹了近50種世界各國常見的肉餡菜餚，使用肉類也可自由選擇。快來學習肉餡菜餚，讓你的日常飲食生活更豐富、更特別吧！

白石靖子（dishwish）美食家，畢業於美食造型師專業學校，曾擔任美食助理，后自立門戶。主要為廣告、書籍、雜志、網站等拍攝照片，同時兼顧料理、料理步驟的制作以及菜餚裝點。

2012年與小澤綾乃組建「盤中曙光（dishwish）」工作室，共同開展廣告拍攝、家庭料理制作介紹等工作。熱衷於登山，擅長面包烘焙。小澤綾乃（dishwish）美食愛好者、營養師，畢業於美食造型師專業學校，曾在美食工作室負責菜餚造型設計工作，后獨立。

2012年與白石靖子組建「盤中曙光（dishwish）」工作室並共同展開廣告拍攝、家庭料理制作介紹等工作，擅長制作甜點。中村千壽子（nakamuratizuko）美食造型師、營養師、日本侍酒師協會認證品酒師、日本酒服務研究會·酒匠研究會聯合會（SSI）認證燒酒品酒師。自幼對烹飪有着濃厚的興趣，在大學專修營養學。畢業后在廚具、食品、食材、葡萄酒等銷售店以及飲食企划公司積累經驗，擔任過料理研究家的助手之后獨立。現在不僅在報紙、雜志、網絡上介紹料理與甜品，為食品商、餐飲店、廚具生產商等企業開發產品與菜品，還擔任料理、甜點、葡萄酒等講習會講師，以及參與宴會工作，涉及領域廣泛。