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四季養生家常菜1688

四季養生家常菜1688

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內容簡介

一本滿足了你對食材全方位需求的菜譜書,從買菜、洗菜、存放再到如何根據功效合理搭配,做菜的每一個環節都為你詳細解析,簡單又實用,讓你成為自己的養生專家。

字大清晰。

采用大字體,老年人不用戴老花鏡也能看清楚。版式分塊清晰明了,關於如何買菜,宜忌搭配標注突出,查找方便。

食材解析全面准確。

書中120種食材,每一種食材的挑選、清洗、保存方法以及功效、搭配宜忌都有詳細全面的解析,讓做菜的每一個環節都更健康安全。

本書根據不同的季節特征,精選出既家常又應季的食材,進行合理搭配,而且每一種菜式后面都標明了養生功效,方便讀者對症做菜。

目錄按照食材分類,方便快速查找,想吃什麼菜,就能很快找到對應菜譜,后面還根據不同人群以及不同功效將菜譜分類,讀者可以通過目錄很快找到適合自己的菜。

左小霞,中國人民解放軍第309醫院營養科主任,全國婦聯健康工程教育活動特聘專家。主管營養師、副教授、軍事醫學科學院營養與食品衛生學碩士。從事臨床營養工作十多年,積極倡導和推廣「健康營養要從每個家庭做起」的理念,先后發表科普文章200余篇,出版著作10余部。作為一名營養師,她一直堅信「每位主婦都能成為優秀的營養師」「吃喝不一樣,健康不一樣」。在她看來,要享受美味健康的菜餚,從安全買菜、洗菜到科學配搭,每一個環節都不可忽視,這樣才能發揮食材的大養生功效。
 

目錄

第一章 安全買菜做菜經
買大米時用手摸一下
買雞蛋時透光照
眼睛突出的是好魚
蓮藕不能買太白凈的
買銀耳時聞一聞
太白太胖的豬蹄不要買
……

第二章 一年四季都宜吃的養生菜
土豆
青椒炒土豆絲
咖喱土豆蔬菜煲
土豆西紅柿牛肉湯
美味土豆餅
……

第三章 春季當季養生菜
……

第四章 夏季當季養生菜
……

第五章 秋季當季養生菜
……

第六章 冬季當季養生菜
……

附錄一 陽台種出有機菜
附錄二 不同人群菜譜速查
附錄三 按功效速查
 

詳細資料

  • ISBN:9787553734415
  • 規格:256頁 / 21 x 14.8 x 1.5 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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