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食帖:便當靈感集

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內容簡介

從今開始帶便當,就是愛自己的最好方式。這是一本每日便當生活必備靈感全書,為你解決有關便當的所有疑問!

便當的方寸空間,不僅是食物的匯聚,也包含了人們對季節、風物、審美的理解。這本書中,從基礎便當工具入門,逐步深入介紹關於便當盒、風呂敷、常備菜、搭配技巧、歷史文化等各種內容。

《四季便當》作者吉井忍、日本便當攝影師近藤奈央、日本料理講師澤田里繪、《明日的便當》譯者吳綉綉、曲木盒制作職人柴田昌正、日本飯團協會創始人中村祐介等20位便當生活家經驗分享,100條便當制作靈感與技巧,40道便當料理實用食譜,九大類便當盒挑選指南,便當歷史文化深度解析。

「食帖WithEating」是一個關於「食物與生活方式」的垂直內容平台品牌。他們並非等於社交媒體賬號,更非雜志,他們探討的主題,也不局限在狹義的「食物」領域。他們擅長以「食物」為切入點,與人文、旅行、家居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接,展現不同的生活樣本,及其背后蘊含情感溫度的生活美學。自2014年底創立至今,他們傳達的信念從未改變:You are what you eat,你就是你所吃的食物。這句話有很深的哲學意味。
 

目錄

Chapter 1/
對自己好的方式
記憶里總有一份便當
便當是讓生活變得愜意的工具
便當曾是我的必需品,如今是我的作品
便當的意義,是溫柔的回憶
從曲木便當盒中找尋生活的模樣
幸福就在打開便當盒的一瞬間
便當讓我保持對這個世界的熱情
做便當,是我最想堅持的習慣
一顆飯團的包容力
只用一個三明治塞滿便當盒

Chapter 2/
不可不知的便當制作小貼士
搞定常備菜,一周便當已成功一半
無論多久,美味不減
花點時間,工作日便當也有新花樣
不需要便當盒,也能帶便當
便當配色說明書
包羅萬象的風呂敷
有了它們,制作便當更省力
在便當里醞釀生活
日本便當歷史漫談

Chapter 3/
帶著便當去遠方
自己做的便當總能帶來好心情
日式豆腐沙拉牛肉便當
三個人,吃烤魚

拉頁 / 便當盒博物館
別冊 / 《自給自足》
 

詳細資料

  • ISBN:9787508672441
  • 規格:171頁 / 21 x 14.8 x 1.5 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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