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營養師教你辨別:食品添加物的好與壞

營養師教你辨別:食品添加物的好與壞

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內容簡介

《營養師教你辨別食品添加物的好與壞》采用圖文並茂的形式,邀請營養師為您講解食品添加物的基本知識,如食品添加劑有哪些,食品添加劑的好與壞,日常食物中都有哪些添加劑等等讀者普遍關心的問題,讓讀者意識到識別安全食物的重要性,增強識別食品添加物的能力。

什麼樣的蔬菜口感好、品質佳?什麼樣的水果是催熟的?什麼樣的魚肉質肥厚?如何分辨出哪些肉是新鮮的?哪些含有毒物質?怎樣去除蔬菜水果中的農藥殘留?食品添加劑到底是怎麼回事?答案都在本系列書中。本系列圖書教會您在菜場、超市挑選出好食材,指導您清洗掉農藥殘留,保證您的食物入口安全。


作者:孫晶丹,北京大學深圳醫院營養醫師 國際藥膳師 深圳市營養師協會會長 華中科技大學兒少衛生與婦幼保健碩士研究生 美國功能醫學實驗室健康管理師 台灣工業技術研究院功能醫學健康管理師講師 深圳市健康教育講師團資深專家。
 

詳細資料

  • ISBN:9787220106484
  • 規格:212頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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