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藍瓶物語:不止一杯好咖啡

藍瓶物語:不止一杯好咖啡

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內容簡介

星巴克過氣了嗎?那些沉浸在舊時光里的Old Fashion 日本咖啡館,還有風頭正勁的新浪潮咖啡館們,又在怎樣吸引人們的注意?為什麼硅谷投資人看上了一間從充滿尿騷味小巷起家的咖啡館?它又是憑什麼成為Instagram上的網紅?明明是第一次咖啡浪潮的代表,為什麼雀巢要收購藍瓶咖啡?明明是第二次咖啡浪潮的代表,為什麼星巴克要開始開精品咖啡旗艦店了?漸漸你會發現,雖然只是一個單品,咖啡正在影響我們的生活方式。

《藍瓶物語:不止一杯好咖啡》,會從其所處的咖啡行業的基礎知識,到Logo設計、網頁設計、產品設計、菜單設計,甚至服務、投資者等方面,做深入、詳盡的分析。

從藍瓶咖啡這個有代表性的咖啡品牌,我們可以了解到更多的小而美品牌的秘密。

 

作者介紹

由《第一財經周刊》lifestyle團隊「未來預想圖」推出。他們常駐東京、紐約,極度認真,非常有趣。他們訪問前沿新銳的規划師、設計師,帶來第一手的城市指南與品牌觀察。希望與年輕朋友共同打開視野,建立屬於自己的生活方式。
 

目錄

Part 1  你想瞭解的有關咖啡的一切
關於咖啡,你能買到什麼/除了咖啡館,你還能怎樣喝咖啡?
咖啡如何製作出來/濾紙、法壓、冷萃……你□中意哪一種?
意式咖啡有哪些/一份超好上手的意式咖啡參考配方。
你要烘焙到什麼程度的咖啡豆/你知道嗎,烘焙對咖啡味道的影響,大過萃取和研磨。
咖啡都從哪裡來/為你選取最有代表性的 5 類咖啡豆。
 
Part 2  Hello,藍瓶子
哇哦,誰畫了那個藍瓶子/一個logo裡千萬不要出現兩種以上的字體!千萬不要!
弄清楚Blue Bottle Coffee的豆子們/保證出售烘焙後 48 小時以內的新鮮咖啡豆是怎麼回事?
不僅僅賣咖啡 怎麼辦/想把Blue Bottle Coffee的聯名商品都帶回家!
點出你的心儀口味 史上最難/在Blue Bottle Coffee 點單。
Blue Bottle Coffee的沖泡手法/看懂咖啡師們怎麼泡咖啡。
為咖啡配一塊甜品/不喧賓奪主,剛剛好。
店鋪裡的播放清單/咖啡館和人一樣有情緒。
塑造空間風格/幾乎每個人到Blue Bottle Coffee都會拍照,他們到底被什麼迷住了?
選址、空間與體驗/在Blue Bottle Coffee的店鋪中,沒有一家使用了重複的設計。
在Blue   Bottle Coffee網購/10 個問題,讓你找到一款最適合自己口味的咖啡豆。
為什麼把咖啡做得像盒牛奶/從咖啡館變成生活方式品牌的第一步。
哪兒有Blue Bottle Coffee/它先選擇了美國和日本。
星巴克/被挑戰者/就在沒多久之前,星巴克還是個“顛覆者”。如今,新的顛覆者來了。
蘋果/啟蒙者/James Freeman和約伯斯一樣,把自己當作首席設計師。
BEAMS 品牌聯名/為什麼聯名?找到那些潛在消費者。
香奈兒 Pop-Up Store/快閃店,實在是一場有太多目的的試驗。
 
Part 3  咖啡進入生活
消費者/有一天,咖啡成為了生活必需品。
消費者/ “原來黑咖啡這麼好喝。”
消費者/ “我有一份三藩市咖啡館藏寶圖。
競爭者/與正打算“全球化”的Blue Bottle   Coffee不同,Philz代表著另一種風格的“第三次咖啡浪潮”
第三次咖啡浪潮/經歷了即溶咖啡和星巴克,現在,新的咖啡浪潮來了。
東京小巷裡的咖啡新浪潮/5家隱蔽小店,每家都有自己的特色與故事。
咖啡市集/Level up!咖啡愛好者與專門人士的聚會。
咖啡豆專門店 KOFFEE MAMEYA 國友榮一/網紅咖啡,“黑盒子”裡的咖啡豆世界。
日本咖啡教父 丸山咖啡 丸山健太郎/ “大部分客人真正需要的是一杯普通好喝的咖啡。
舊時光 茶亭羽當/一場溫文流暢、令人目不轉睛卻又謙虛謹慎的技術表演。
舊時光 琥珀咖啡/敢去喝一杯比你年齡還大的咖啡豆製作的咖啡嗎?
舊時光 巴赫咖啡/在這裡,咖啡師會對咖啡豆因材施教。
中國咖啡新浪潮/ “說實話,網紅店在中國已經不稀奇了。
 
 

詳細資料

  • ISBN:9787506099752
  • 規格:平裝 / 192頁 / 16k / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 1-1
  • 出版地:中國

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