品茶的感悟

序 蔣星煜先生的茶文章 潘向黎 ……………001

茶事夢憶
童年茶趣 ……………003
古鎮•長夜•苦茶 ……………006
巴山茶話 ……………009
上獅峰品龍井 ……………012
佘山深處聞茶香 ……………015
怡情養生之道
美化心態的茶 ……………021
歎茶，享受慢生活 ……………029
桂林公園品桂花茶 ……………037

古代隱士皆愛茶
陸羽編著《茶經》 ……………041
林逋一生梅妻鶴子茶為友 ……………045
倪瓚的奇怪潔癖 ……………048
陳眉公佘山品茶 ……………052
張岱《自為墓誌銘》自稱“茶淫”……………057
林確齋與林茶 ……………060
方文的茶緣 ……………065

名茶的來歷
沱茶與茶馬古道 ……………073
劉基與日鑄茶、平水茶 ……………077
劉基談苦茶 ……………083
六安瓜片之謎 ……………086
鷓鴣茶 ……………092
名茶鐵觀音稱謂來歷探源 ……………094

戲曲與茶有不解之緣
茶與戲曲的互動歷史 ……………101
關漢卿說的“分茶”作何解？ ……………121
《玉簪記》中的茶事茶藝 ……………133
《牡丹亭》反映的品茶風尚 ……………145

茶文化漫談
當代文人與茶——《文人品茗錄》序 ……………163
與盧祺義先生談茶文化 ……………166
都市茶文化的淵源與演變 ……………170
劉秋萍及其茶宴館 ……………178
湯兆基的茶緣與壺藝 ……………182

後記……………185

蔣星煜先生博學，如今這樣的人太少了，以至於我一時找不到一個恰切的詞語來概括或者讚美。一般人可能會想到“雜家”，我一向對這個詞有點模糊的戒心，終於前些天得到印證——在寫吳小如先生的文章裡看到，作者當面說小如先生是“雜家”，小如先生馬上糾正說“雜家是一個貶義詞”，所以我斷乎不敢用這個詞來說蔣先生，記得《紅樓夢》裡有“博古通今”之語，那麼，我想說：蔣星煜先生是一位博古通今的學者、作家。