京都美食漫步-春夏秋冬套裝 DVD

造訪「和食」起源之地京都
探究日本傳統美食的魅力

(一) 春臨四月篇
(二) 葵祭五月篇
(三) 青紅葉六月篇

被列入世界無形文化遺產的「和食」 （日本料理），除了將日本傳統蘊藏其中之外，如何善用多彩的當季食材，串聯各個季節時期之間的關係性亦是一大重點。從料理本身到增添色彩的食器等，裡裡外外皆可瞧見職人用心打造的細節，可說是足以匹配「世界遺產」之稱的一項重要文化。京都謂為「和食」起源的傳統之地，過去在京都，「御飯食（ごはん食べ）」指的是帶著藝妓或舞妓出場。但，現在不只是在花街，這個字還可以指一起去吃好吃的東西，或者輕鬆地陪同友人用餐，成為日本獨一無二的款待文化。【京都美食漫步】將介紹與「御飯食」一詞非常匹配的料亭，以及重視季節食材而做出的料理，看那些背景悠久的料亭和名店，如何以傳統技術帶出獨特味道，在日新月異的今日仍能在日本美食界屹立不搖。

四月 ‧第一卷 瓢亭 ‧第二卷 丹熊北店 ‧第三卷 魚嘉 ‧第四卷 美山莊
五月 ‧第五卷 和泉卯 ‧第六卷 辰巳屋 ‧第七卷 星野屋 京都 ‧第八卷 清和莊 ‧第九卷 梅村
六月 ‧第十卷 平野屋 ‧第十一卷 竹林 ‧第十二卷 愛染倉 ‧第十三卷 二軒茶屋 中村樓

被列入世界無形文化遺產的「和食」
造訪起源之地京都，探究日本傳統美食的魅力

(四) 祇園祭 七月篇
(五) 盂蘭盆 八月篇
(六) 重陽 九月篇

被列入世界無形文化遺產的「和食」 （日本料理），除了將日本傳統蘊藏其中之外，如何善用多彩的當季食材，串聯各個季節時期之間的關係性亦是一大重點。從料理本身到增添色彩的食器等，裡裡外外皆可瞧見職人用心打造的細節，可說是足以匹配「世界遺產」之稱的一項重要文化。京都謂為「和食」起源的傳統之地，過去在京都，「御飯食（ごはん食べ）」指的是帶著藝妓或舞妓出場。但，現在不只是在花街，這個字還可以指一起去吃好吃的東西，或者輕鬆地陪同友人用餐，成為日本獨一無二的款待文化。【京都美食漫步】將介紹與「御飯食」一詞非常匹配的料亭，以及重視季節食材而做出的料理，看那些背景悠久的料亭和名店，如何以傳統技術帶出獨特味道，在日新月異的今日仍能在日本美食界屹立不搖。

七月 ‧第十四卷 木乃婦 ‧第十五卷 菊水 ‧第十六卷 伊勢長 ‧第十七卷 美濃吉本店竹茂樓
八月 ‧第十八卷 廣屋 ‧第十九卷 松山閣 松山 ‧第二十卷 吉田山莊 ‧第二十一卷 洛雲莊 ‧第二十二卷 美濃幸
九月 ‧第二十三卷 秋山 ‧第二十四卷 萬龜樓 ‧第二十五卷 半兵衛麩 ‧第二十六卷 萬重

被列入世界無形文化遺產的「和食」
造訪起源之地京都，探究日本傳統美食的魅力

(七) 時代祭 十月篇
(八) 楓紅 十一月篇
(九) 冬臨 十二月篇

被列入世界無形文化遺產的「和食」 （日本料理），除了將日本傳統蘊藏其中之外，如何善用多彩的當季食材，串聯各個季節時期之間的關係性亦是一大重點。從料理本身到增添色彩的食器等，裡裡外外皆可瞧見職人用心打造的細節，可說是足以匹配「世界遺產」之稱的一項重要文化。京都謂為「和食」起源的傳統之地，過去在京都，「御飯食（ごはん食べ）」指的是帶著藝妓或舞妓出場。但，現在不只是在花街，這個字還可以指一起去吃好吃的東西，或者輕鬆地陪同友人用餐，成為日本獨一無二的款待文化。【京都美食漫步】將介紹與「御飯食」一詞非常匹配的料亭，以及重視季節食材而做出的料理，看那些背景悠久的料亭和名店，如何以傳統技術帶出獨特味道，在日新月異的今日仍能在日本美食界屹立不搖。

十月 ‧第二十七卷 魚山園 ‧第二十八卷 一之船入 ‧第二十九卷 山端平八茶屋 ‧第三十卷 奧丹清水
十一月 ‧第三十一卷 二條藤田 ‧第三十二卷 波爾多 ‧第三十三卷 八千代 ‧第三十四卷 京大和 ‧第三十五卷 嵐山辨慶
十二月 ‧第三十六卷 三嶋亭 ‧第三十七卷 一子相傳中村 ‧第三十八卷 芋棒平野家本店 ‧第三十九卷 京料理道樂

被列入世界無形文化遺產的「和食」
造訪起源之地京都，探究日本傳統美食的魅力

(十) 歲始 一月篇
(十一) 梅滿 二月篇
(十二) 初櫻 三月篇

被列入世界無形文化遺產的「和食」 （日本料理），除了將日本傳統蘊藏其中之外，如何善用多彩的當季食材，串聯各個季節時期之間的關係性亦是一大重點。從料理本身到增添色彩的食器等，裡裡外外皆可瞧見職人用心打造的細節，可說是足以匹配「世界遺產」之稱的一項重要文化。京都謂為「和食」起源的傳統之地，過去在京都，「御飯食（ごはん食べ）」指的是帶著藝妓或舞妓出場。但，現在不只是在花街，這個字還可以指一起去吃好吃的東西，或者輕鬆地陪同友人用餐，成為日本獨一無二的款待文化。【京都美食漫步】將介紹與「御飯食」一詞非常匹配的料亭，以及重視季節食材而做出的料理，看那些背景悠久的料亭和名店，如何以傳統技術帶出獨特味道，在日新月異的今日仍能在日本美食界屹立不搖。

一月 ‧第四十卷 下鴨茶寮 ‧第四十一卷 懷石近又 ‧第四十二卷 魚三樓 ‧第四十三卷 天 ‧第四十四卷 梁山泊
二月 ‧第四十五卷 音戶山山莊畑善 ‧第四十六卷 自發餐館 ‧第四十七卷 雞肉料理瀨戶 ‧第四十八卷 西陣魚新
三月 ‧第四十九巻　石塀小路神倉 ‧第五十巻　祇園丸山 ‧第五十一巻　京料理六盛 ‧第五十二巻　京都吉兆

加贈 : 家家。小皿 一個 (長:約10 cm ,寬:約 8 cm , 高:約 2.2 cm)

影音規格
發音 : 日語
字幕 : 繁體中文
螢幕比例 : 16:9
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