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KH STYLE高雄款No.19(2018.02) (電子書)
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KH STYLE高雄款No.19(2018.02) (電子書)

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內容簡介

食旅南國,多元文化端上桌 
 
食物,牽繫著人情與歷史,甚至比語言更重要、更具有地區和文化代表性。因此,我們便能從一個族群的飲食,由小見大,在餐盤之間認識不同的人文歷史風景,看見彼此的異同。
 
高雄作為人口組成相當多元的城市,飲食文化的複雜程度不言而喻,穆斯林遵從宗教的肉品挑選標準,源自於善;客家料理的鹹、香、油,為的是要迅速補充勞動後的體力;眷村料理的創意多變,是從艱困環境中生出的味覺智慧。
 
飲食,是文化的一部份,即便是已經全球化的今天,「吃」這件事情,還是各地最獨特美麗的風景。
 

作者介紹

高雄市政府新聞局
 

詳細資料

  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:56.5MB

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