• 電子雜誌
小日子享生活誌 6月號/2017第62期 (電子雜誌)
各期珍藏 試閱
收藏試閱本 6
人收藏
適合平板

小日子享生活誌 6月號/2017第62期 (電子雜誌)

  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:我城
  • 出版日期:2017/06/01
  • 定價:125
  • 優惠價:113
載入中...

電子書閱讀軟體

支援瀏覽器說明

APP下載:

  • 分享
 

封面故事

拉開板凳 去市場喫飯吃冰
 

編者的話

藏在臺灣菜市場裡的生活美學
韓良露老師曾說:「傾聽24 節氣輪轉的腳步聲,以亙古智慧過豐美的好日,『感時應物』,就是生活美學的根本之道。」我們以為,最貼近節氣生活節奏的,非臺灣的菜市場莫屬,壯盛的果菜大軍是臺灣豐饒物產的展現,最愛吆喝的菜市場小販們更個個是美食專家。第25期我們做了《一起去逛菜市仔》,本期深入挖掘各地菜市場的美食,在這個濕熱體燥的芒種經夏至的六月,一同安頓腸胃,消解暑氣。(真心認為本期應該在封面加上警語:「請勿在深夜或肚子餓的時候翻開閱讀。」)
永樂市場裡「丸隆生魚行」的立吞日本料理,主將是從18歲即入行的溫師傅,有著職人精鍊的手藝及日劇《深夜食堂》帥大叔的外型,隨口娓娓道來不只有臺灣海鮮料理的轉變,還有大稻埕的繁華與寂靜,「在市場工作就像回到食物的原點,與人的距離也更接近⋯⋯褪去了一層保護,那是人與食物最真實的樣子。」
晴光市場的「十巷咖哩」小鋪,沒有華麗外觀跟餐飲科班背景,主理人友倫憑著熱情跟傻勁,研發一百多種咖哩口味,友倫對於吃食的執著,是臺灣人生活習性的縮影,將好吃好學的個性發揚,變成有滋有味的庶民風景。
我們的鄰居,位於公館的水源市場內臥虎藏龍,本期介紹的是蘇家兄弟主持的「水源食坊」,結合臺灣人所喜愛的各地特色食材,創造出精彩的創意料理:臺味臭豆腐炒飯、日式無敵蛋炒飯、港式麻辣鬼馬炒飯⋯⋯炒飯是臺灣熟悉的日常食物,卻在兄弟倆的用心下呈現出截然不同的口感。曾經繁華一時的高雄南華市場,開了家別緻的小店「麵微涼」,主理人Hank回到小時候常跟媽媽一起逛的市場中,以私房醬料的涼麵搭配啤酒,在炎熱的南臺灣,開啟傳統市場中獨特的臺式餐酒文化。
這期企劃的尾聲,我們同場加映了適合外帶的市場美食,以及設計師陳世川、演員徐鈞浩、音樂人許含光和雀斑樂團主唱斑斑最愛光顧的市場冰果室、餛飩攤、虱目魚粥與合菜快炒,哎呀,臺灣菜市場之博大精深,只恨版面不夠而已。
常常有人問我什麼是文創?我說,看看這期各懷本事的菜市場美食主理人就知道。不一定是昂貴的單品,不必然是大眾看不懂的文化符碼,這些將生活日常當成學問一樣在鑽研,當成藝術一樣在創作的職人,他們做的就是最有溫度的文創事業了。
 

 

雜誌目錄

小日子行事曆
 
一件事
跟著臺味過四季 熬煮屬於家的記憶
移居山海城 慢火烘焙人與土地情感
推開唱片行大門 用老歌撫慰身心
沒有店員的販賣所 想像一座城市的溫厚
坐在簷廊上 看老屋裡的美學盛開
地鐵裡的書房 將閱讀帶進日常風景
重拾水彩筆 用創作和自己對話
 
攝影師行走手記 
阮璽:時空電梯.京都
 
專欄
馬世芳:伍佰的臺語搖滾仍可燎原
劉梓潔:旅途中的中國城
張曼娟:你有多少本
 
聊聊天
一青妙 ╳ 吳朋奉:打包記憶的人生之味
 
封面故事 Foodies in the Markets
Part 1 市場裡的好食光
永樂市場的立吞食堂 藏有飯店主廚的好料理
煮咖哩像做實驗 在晴光市場熬出辛香甜
天橋下的水源市場 吃盤不一樣的炒飯
高雄南華市場裡的沁涼小店 當麵微涼時端上桌
臺南西門市場 烹煮意麵裡的百味人生
Part 2-1 編輯室推薦市場外帶美食
Part 2-2 我們喜歡的市場滋味
 
創意現場
彭星凱:總是要有人先跑的
 
工作室日常
隱身在北埔深山橘子園裡的陶藝工作室
 
小日子享生活選
 

 

內容簡介

於2012年4月發行《小日子享生活誌》創刊理念源自想要創造一本屬於台灣土地的生活風格雜誌,內容涵蓋設計、建築、飲食、音樂、電影、閱讀等。

有鑑於市面上主題雜誌太多,小日子團隊認為編輯到位才是重點,因此我們採取的製作手法,不追求濃妝艷抹的重鹹口味,而是將純粹道地的材料原味呈現給對於簡單美好生活有渴求的讀者,這些人散居在各行各業,在意知性閱讀的質感,也積極追求感官的愉悅靈敏。

當愈來愈多人熱衷過屬於自己舒服的小日子,我們的社會就真的變成一個生活有風格的地方,這不但讓我們活得更好更有意思,更會讓這塊土地變得更有創意、更有文化爆發力。

 

詳細資料

  • 條碼:E060001268
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:41.7MB

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【博客來|日文】可愛無限大,角色明星附錄雜誌任2刊9折
 

購物說明

使用電子書服務即為同意『 博客來數位內容服務條款』請詳見客服中心說明。

自備暢通的網際網路連線及符合博客來支援的行動裝置、電腦作為閱讀工具,支援版本如下:

瀏覽器閱讀:無需安裝,即可閱讀。支援Safari (14以上版本)、Chrome (103以上版本) 、Edge瀏覽器 (106以上版本)。

APP閱讀:支援IOS13及Android 7以上系統。

電子書、 電子雜誌因版本屬性因素,恕無法比照紙本書籍提供MP3、DVD實體光碟,亦無提供相關影音檔案下載,請先確認無此需求再行下單購買。

請注意:

博客來電子書服務所使用之軟體程式及其支援行動裝置之可用版本隨時會更新調整,請隨時留意且主動查詢調整之內容。並請定時更新您的行動裝置作業系統版本,以確保本服務運作正常。若因個人裝置因素(如:其他應用程式衝突、裝置記憶體不足、行動裝置支援版本無法升級),無法使用博客來電子書閱讀服務或影響服務效能,需自行進行排除待符合博客來支援項目再行閱讀。

退換貨說明:

電子書購買前請務必先行試閱,不提供10天的猶豫期。

下列商品購買後博客來不提供10天的猶豫期,請務必詳閱商品說明並再次確認確有購買該項商品之需求及意願時始下單購買,有任何疑問並請先聯繫博客來客服詢問:

1.易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2.客製化之商品。
3.報紙、期刊或雜誌。
4.經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5.下載版軟體、資訊及電子書有聲書及影音.課程
6.涉及個人衛生,並經消費者拆封之商品,如:內衣褲、刮鬍刀…等。
7.藝文展覽票券、藝文表演票券。