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食尚玩家 9月號/2016第347期 (電子雜誌)
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食尚玩家 9月號/2016第347期 (電子雜誌)

  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:英特發
  • 出版日期:2016/09/01
  • 定價:128
  • 優惠價:102
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封面故事

想對自己好一點,吃頓好吃的,為了美食不惜南征北討的吃貨們,
這次一起到台中吧!
跟著在地資深記者按圖索驥,名店、名廚、名菜台中餐飲三大趨勢
不能不知,到哪裡、點什麼、何處又有新店開,鑽研台中美食多年
的真功夫,內行看門道,這回拍胸脯掛保證,真心不騙。
循著名廚響亮的聲號走,一對口袋藏有好幾把刷子的主廚手藝一等
一,從國際名廚、星級主廚到自學成精的獨到創意,因為用心,所
以每一口的真材實料都力求做到無可挑剔。精緻鐵板燒、傳自日本
的正統壽喜燒、花樣百變又不離傳統的粵菜、大口過癮的燒烤牛排,
保有一定水準以上的名店,精挑細選的名單你可得親自前往品嘗。
走進宋美齡的上海故居,吃有中菜靈魂的法國料理,在溫馨的私密
空間裡吃好料,和私廚面對面談天,一道道色相味俱全的佳肴,征
服你疲累的眼耳鼻舌身。

 

編者的話

台中新餐飲潮流
每次去台中的餐廳用餐,總覺得台中的餐廳好豪邁。不僅
坪數大、裝潢美,上的菜也似乎特別澎派,雖然讚嘆但心裡
卻總是覺得少了點什麼,可能是口味、可能是風格、也可能
是精緻度。但最近如果你有關注台中的餐廳,你會發覺台中
的餐飲不一樣了,除了硬體的高大尚,餐點也愈來愈精緻,
從亞洲50 大的樂沐到最近的話題甜點店CJSJ,台中絕對值
得吃貨們特別跑一趟。

 

雜誌目錄

cover story
42吃貨台中 好吃的餐廳太多 台中實在厲害
 
在地美食觀察家
44鄭夙玲 台中餐飲三大流行趨勢看門道
 
指標名廚上菜
46 Forchetta 老頑童舞弄地中海料理
52 CJSJ 讓人專程去台中的好理由
56樂沐 將台灣食材端上國際舞台
60鹽之華 法式料理灼寫心境軌跡
 
老饕口袋名店
64森鐵板燒 品嘗皇室和牛的無油鐵板燒
68 FORE restaurant 回歸古老炭烤,料理樸質動心
72樂軒 祕製醬汁,鋤燒登上頂級食堂
74与玥樓 飯店主廚坐鎮,海味粵菜飄香
76金悅軒 港澳廚師聯手,重現道地風味
 
私廚料理嘗鮮
78中山招待所 藏有中菜靈魂的法式料理
82新月廚藝學院 中西吃法任選,還可指定主廚
84銘心割烹壽司 嘗現流原味,聽阿銘師說菜
 
新亮點
86好樣/國際踩街文化節/霧峰民生故事館
features
特別企畫
34台北美食行動攤車 在街頭就能享受的好味道
 
遊日本
90住帆船Airbnb,遨遊瀨戶內海
 
遊世界
96洞穴探險、懸崖跳水,菲律賓玩跳島樂活
 
SuperTasts Pick up!
Dinning
10台北W飯店紫艷中餐廳
 
Food
12 PEKOE×畬室
14 Gontran Cherrier
 
Design
16 Folio Daan Taipei富藝旅
 
Travel
18寶可夢列車
20格蘭傑莊園
 
Kaleidoscope
22劍湖山世界
 
columns
愛吃鬼食記/高琹雯 
26うりずん拯救了我的沖繩之旅
 
咖啡叔祕語/陳志煌 
28趕時髦!自製冷萃咖啡消暑
 
中國的日常/葉蓓如 
30賴聲川、蔡康永也愛的烤鴨
 
黃大寶便當/黃哲斌 
32炎夏收伏小朋友胃口
 
regulars
06 Editor’s Note
 
TV Show
102香港找好吃好玩 跟著「誰是撲克王」就對了
 
《食尚玩家》節目搶先看
106南澳露營,奢華度假
 
108說食話/陳靜宜 講究鑊氣的炒粿條
110讀些書/《臺北城‧城內篇》 老建築看臺北的前世今生
112戀做菜/小凱 熱門手搖飲料自己做 夢幻星空蝶豆花茶
114料理好便利 消暑!咖啡QQ凍冰奶茶
 
Hot News
116德記洋行 喝茶也能好時尚

 

內容簡介

《食尚玩家》雜誌,是一本專為熱愛旅遊及美食的讀者所設計的刊物,上山下海深入全國各地,為讀者發掘不一樣的旅行風情與在地文化,「讓讀者玩得更有深度、吃得更有品味」。
不只是圖鑑指南,也有記者身歷其境、親自品味的第一手報導,除了新玩法、新景點及最具特色最精采的美食企畫報導,並加入人文、生態觀點,深入探索台灣各地的生活風格與故事,讓讀者更深度感受旅行台灣的美好。
《食尚玩家》並會針對讀者最喜歡的美食旅遊主題,不定時推出特刊,滿足所有喜好吃喝玩樂的玩家們的需求,並於2010年啟動影音化,成為台灣第一本影音美食旅遊雜誌,上網即可觀看第一手採訪實況及精采內容。
 

詳細資料

  • 條碼:E060001384
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:90.2MB

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