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La Vie 12月號/2016第152期 (電子雜誌)
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La Vie 12月號/2016第152期 (電子雜誌)

  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2016/12/05
  • 定價:198
  • 優惠價:139
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封面故事

封面故事
 
2003年美國知名烘豆師Trish Rothgeb文章首見「第三波咖啡」(Third Wave of coffee)一詞,於是淺焙、手沖、自烘咖啡當道,這股風潮逐漸從美國席捲而來,職人引領的手沖咖啡以抵擋不住的速度蔓延開來。2013年手沖咖啡由咖啡館進入居家,從咖啡館到料理教室紛紛開起課程,咖啡社團成為熱門關鍵字,到底手沖咖啡有甚麼樣的魅力?對於絕大多數的咖啡迷而言,也是在懵懂中學習並逐步進階到沖煮一杯好咖啡,出自研究心態,在咖啡的氣味中思考真正的好設計與功能性。沖煮咖啡是一門易學難精的課題,也許10分鐘就可以輕鬆上手,但卻要花一輩子才能窮究奧妙之處。不管如何,踏入手沖之路,就讓La Vie幫你從挑選一支咖啡壺開始!
 
CHAPTER1 手沖咖啡實驗直擊
 
咖啡達人林東源與Fika fi ka陳志煌的手沖咖啡實驗室:在同樣的
咖啡豆品種、烘焙程度之下,每一種手沖咖啡壺沖煮出來的咖
啡風味又是什麼樣子?
 
CHAPTER2 必蒐的咖啡道具56 選!
 
必蒐的咖啡道具56選!對於細節的講究是手沖咖啡的精神,
咖啡濾杯、濾紙、手沖壺、水溫、咖啡粉粗細度、水柱均勻流
速,每個環節都會影響到咖啡的風味。
 
CHAPTER3 隱藏版5 大世界級咖啡好店在台灣
 
咖啡審查員:部落客咖啡大叔許吉東VS世界咖啡大師競賽冠軍
吳則霖挑選出5家「自家烘焙咖啡」獨立咖啡館,推薦烘焙咖啡
豆能力的店家以及隱藏版大內高手。
 

雜誌目錄


 

內容簡介

La Vie源自法文的「生活」,以獨特視角觀看設計與文化的各種面向,蒐羅全球最新設計與創意,綜觀生活文化新趨勢,掌握美學潮流的脈動,解析創意商業的策略,開拓綜合性「生活風格」媒體的全新版圖。
 
La Vie創立於 2004 年,身為台灣最具影響力的設計文化媒體,La Vie以「擁有國際視野,且能回望本地」的思考角度編輯產製,在關注新鮮事的同時,深入背後的文化脈絡,同時預告未來,提供兼具觀點與質感的內容,希望透過迷人的閱讀體驗,轉化為生活美學的行動力。
 
我們將持續透過更即時的數位內容、線下活動舉辦、跨界品牌串聯與質感紙本刊物出版等,持續創造內容體驗,與世界一起探索更多未知的美好。
 

詳細資料

  • 條碼:E060001925
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:141.2MB

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1則書評
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5.0
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2017/01/18
從未想過一本雜誌可以對咖啡的探討到這麼透徹,無疑已經超出月間刊物的高度,這期的介紹從器具到烹煮、從品嚐到品味,主題準確切合雜誌名,生活可以很簡單,簡單到一杯咖啡就可以滿足,同時也可以很深沉,深沉到品味絲絲入扣的咖啡香。 非常推薦,如果你愛生活愛咖啡。
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