DRIFT Vol.6 : MEXICO CITY

本期墨西哥城專題包括：
深入了解咖啡合作社和經濟規模
基本墨西哥糕點照片詞彙表
一篇關於墨西哥華人移民如何影響這座城市最重要的咖啡館之一的文章;
一個關於女性摩托車飛車黨的故事
深入了解全國各地咖啡種植疾病肆虐的情況;
墨西哥城居民等待早晨第一杯醒腦咖啡的一系列照片
接觸咖啡行業的設計藝術家的訪談
 
在第6期內容裡包含有關墨西哥城的故事，咖啡以及形形色色喝咖啡的人。我們聽到也看到許多當地人、店主、烘豆師、老主顧、咖啡實業家、作家和攝影師在墨西哥城喝咖啡的感覺。墨西哥城是世界上人口最多的城市之一，也是目前最有吸引力的咖啡城市之一。這個龐大且狂熱的城市，處處可見咖啡的種植農園，但直到最近，喝咖啡的風氣才漸漸進入首都的咖啡館。專業的咖啡店正在把握這個得天獨厚的資源，新一代的咖啡愛好者正在快速的成為這座城市的街景之一。兩者都在尋找一種咖啡飲用的新風格，除了延續墨西哥悠久的咖啡種植產業，也改寫了墨西哥人的咖啡飲用傳統。
Drift，自墨西哥城引導我們貫穿中國到紐約，從阿茲特克人到未來，藉由放大鏡讓墨西哥城的咖啡場景成為讀者歷歷在目的新體驗。也重新讓我們省思如何發展自己獨特的咖啡文化。
 
咖啡是我們生活中一些重要時刻的良伴，當我們第一次告訴新朋友，我們希望更好地了解他們，不管是再次會面、簽約，或是我們相隔了幾年，巧遇久未見面的朋友。但最重要的是，咖啡與我們的社交和地區文化息息相關。
Drift是關於咖啡、喝咖啡的人以及他們所居住的城市。我們收羅作家、攝影師與咖啡店東、咖啡師、街頭咖啡攤和老主顧一起，藉由印刷瞥見了他們在城市喝咖啡的樣子。每期深入報導一個不同的城市。Drift漫無目的地步行在街道，手中握著一杯咖啡，想要更了解一個地方呈現出什麼樣貌，無論停留了25分鐘還是25年，咖啡幫助我們勾勒出我們城市的人文風情。Drift是關於用新穎的視角觀察這些城市。作為過客或長期居民，藉由咖啡去了解他們生存的動力和精神所在。
 
 

本刊致力於咖啡文化。每一期將帶讀者到世界各地不同的城市。本刊的作家和攝影師在全球各個城市為讀者經歷不同文化之下所產生的咖啡風情。瞭解一個國家與城市，藉由咖啡的經營模式與風味是最直接的。