「深夜食堂」的菜單中,第一道就是豬肉味噌湯加白飯的定食。
在漫畫第一集中登場的紅色香腸,這也是常客劍崎龍以及小壽壽的最愛。
主要材料是雞蛋以及牛奶的懷舊布丁,其實這也是老闆的最愛。
以番茄醬與番茄汁為基底的拿坡里義大利麵,柔和的酸味會讓人吃上癮。
因為兒子不喜歡吃青椒,所以父親特別向老闆討教,而老闆所傳授的就是這一道青椒鑲肉。
以「洋蔥王子」為原動力所做出的洋蔥圈,同樣的料理方法也可以用在炸花枝上。
「深夜食堂」原作家安倍夜郎與真人版「深夜食堂」食物造型師飯島奈美的精采對談。
多汁的豬肉、酥脆的麵衣再加上軟嫩的半熟蛋,這就是丼飯界的王者-炸豬排丼。
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