Discover Japan FOOD日本美味麵包名鑑完全特選讀本

Discover Japan FOOD日本美味麵包名鑑完全特選讀本

別冊Discover Japan FOOD ニッポンのパン名鑑 THE BEST BREAD

  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2017/01/06
  • 出版日期:2016/12/31
  • 定價:460
  • 優惠價:440
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享
 

編者的話

此生不能錯過的麵包

日式麵包的軟Q、綿密與歐式麵包的紮實、硬式麵包有著天壤之別的強烈對照,雖然麵包的口味與式樣不斷地持續進化中,但有些已經屬於極品的麵包是此生必嘗不可的美味,為了不讓大家錯過這些極品麵包,所以本次特別對397種美味極品麵包進行徹底的介紹與解說,有著獨自麵包文化發展的日本,麵包的種類非常多。
 
從吐司到甜麵包、鹹麵包,結合季節性食材、融入季節性變化因素等都有,而非像歐美國家只有拐杖麵包等硬式麵包而已,此外,日本更有改用日本國產小麥麵粉、嚴選食材生產者等麵包製作生產者,且有持續增加中的趨勢,所以充滿現代時尚感的麵包種類比以前還多,再加上眾多食材被應用於麵包的材料中,所以麵包的種類發展有無限大的變化可能。

內頁簡介

上頁下頁
  • P.5 LE SUCRE-COEUR

    位於大阪的LE SUCRE-COEUR,是現在最受注目的麵包店,使用產地直送的有機蔬菜與嚴選生產食材。

    LE SUCRE-COEUR
  • P.9 硬系麵包

    硬系麵包最常見的就是俗稱法國脆皮麵包的拐杖麵包、歐式鄉村麵包等,它們從原味到咖啡、栗子、黑糖等口味變化都有。

    硬系麵包
  • P.11 變化無限的三明治

    三明治的變化非常地寬廣,從不同種類的麵包使用到內餡、有機蔬菜等的選擇,不但可隨喜好做挑選,更可以融入季節時蔬等元素。

    變化無限的三明治
  • P.25 鹹味麵包

    使用產地直送食材的鹹味麵包,有特製的咖哩麵包、不常見的白花椰菜與鯷魚、蓮藕片與煙燻培根、小松葉與火腿等的鹹味麵包作品。

    鹹味麵包
  • P.27 大人、小孩都愛的甜味麵包

    不加砂糖的巧克力餡麵包、加入特製紅茶的紅茶菠蘿麵包、南瓜餡麵包、綠茶巧克力麵包等,都是大人、小孩最愛的甜麵包種類。

    大人、小孩都愛的甜味麵包
  • P.35 可當作正餐與點心的麵包

    將日式炒麵夾入長條型麵包中,讓這款炒麵麵包既可作為正餐也可以當成點心來食用。

    可當作正餐與點心的麵包
  • P.61 巧克力麵包

    巧克力麵包的種類有很多,例如:巧克力奶油捲、巧克力裸麥麵包、巧克力可頌、巧克力吐司等。

    巧克力麵包
  • P.65 菠蘿麵包

    餅乾皮的脆皮菠蘿麵包、加了宇治抹茶粉的抹茶餅乾菠蘿、濃郁奶香味的法式菠蘿麵包等都是此生必嘗的美味甜麵包。

    菠蘿麵包
 

詳細資料

  • 條碼:9784777943258
  • ISBN:9784777943258
  • 規格:平裝 / 143頁 / 28 x 21 x 0.72 cm / 普通級 / 全彩印刷

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【生活風格、飲食、旅遊、親子教養】高木直子新作《便當實驗室開張》!跟著高木直子一起回憶屬於她的便當記憶
 

購物說明

到貨時間說明 

1.新刊預購:於預購期間內訂購,請參考商品頁的預計到貨日(此為首批商品到貨日期),若您於預購期間內訂購但逾期未到貨,則是因為您訂購時已超過首批到貨量,需再向日本加訂,到貨時間約是原預計到貨日後3~4週,如有特殊情況將在商品頁中說明,請讀者以博客來寄出的取貨通知信件為準。

2.既刊調貨:既刊商品為商品頁僅顯示上架日期無預計到貨日,訂購該類且無庫存之商品,在您完成訂單程序之後,調貨時間約7~14個工作日左右,但若台灣供應商已無庫存,需由日本再進口,則時間約需3~4週,如有特殊情況將在商品頁中說明,請讀者以博客來寄出的取貨通知信件為準。

 

退換貨說明 

請注意!下列商品購買後博客來不提供10天的猶豫期,請務必詳閱商品說明並再次確認確有購買該項商品之需求及意願時始下單購買,有任何疑問並請先聯繫博客來客服詢問: 
1.易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2.客製化之商品。
3.報紙、期刊或雜誌。
4.經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5.下載版軟體、資訊及電子書。
6.涉及個人衛生,並經消費者拆封之商品,如:內衣褲、刮鬍刀…等。
7.藝文展覽票券、藝文表演票券。

非屬上列品項之商品均享有到貨十天的猶豫期﹝含例假日﹞。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則