康健 12月號/2016 第217期

康健 12月號/2016 第217期

  • 雜誌名稱:康健    新功能介紹
  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:天下雜誌
  • 出版日期:2016/11/29
  • 定價:198
  • 優惠價:95188
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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封面故事

菜價常莫名其妙飆漲,只剩冷凍蔬菜可以吃? 厭倦了外食選擇總是只有高麗菜、A菜、小白菜?
 
來自國外的食材如藍莓、燕麥、橄欖油確實有益健康,但台灣也有C/P超高的好油好菜,營養價值和親切的價格,吃下去好超值!一碟野莧的鈣質可是一杯牛奶的1.4倍,近年紅到發紫的「紅藜」更是堪稱營養價值最完整的健康穀物...還有哪些路過不能錯過的好菜,快看本期康健~
 
台灣在地食材優勢
1. 抗氧化成分多、維生素及礦物質超越常見蔬菜
2. 韌性強、抗旱、抗病蟲,不須農藥化肥也能生長
3. 氣味和口感獨特,不需過度料理,即能品嚐美味
4. 當季、在地,降低食物里程、減少碳足跡
 
  18種隱藏版的明星食材,以平凡、內斂的姿態隱於鄉野田間,營養價值卻在科學研究中大放異彩,這些絕世好菜,將成為明日餐桌的主角。
 

編者的話

輕輕問自己:「問題到底是什麼?」
李瑟 康健雜誌社長
 
2016年即將走完,若要你選一個字代表今年,你會選什麼?
 
  我選「驚」。政府想要開放日本的核災區食品進入台灣(26頁);最平民的高麗菜居然索價300元(46頁);一再發生照顧失智或重症家人而撐不下去,殺死家人後自殺的事件;泱泱美國選出說話瘋狂的川普做總統;英國人意外投出了離開歐盟的決定;全球經濟2017不確定因素多重,一切都叫人膽戰心驚。
 
究竟要如何不驚的、安寧的活在這濁浪濤天的世道間?
人生果然很苦,不斷碰到被冤枉、侮辱、委屈,處於糾紛與危機,常覺得悲涼不甘心。
 
  我翻完整本12月號《康健雜誌》,發現這期很多人不約而同寫了有助我們心平氣和活下去的訊息:記者呂嘉薰找了星象王子安格斯解運明年,好話連篇、鼓勵重重(178頁「2017星座開運食物」,我被天秤座明年運勢很旺的訊息鼓舞到了)、出版同仁連交兩篇好書《幸福由心生》(90頁),及《正面的解讀 逆向的思考》(86頁),教大家把心定下來,連失智症權威劉秀枝都分享了「18歲痛哭的事,68歲發現其實不重要」(118頁)。
 
  我特別喜歡傳奇修女作家渡邊和子的話:「原諒別人的人能得到自由,不原諒別人的人,等於活在別人的支配之下,自己不再是自己的主人」。
 
  我喜歡吳若權與聖嚴法師的對話而導引出的思考方式,當媒體說將來是2個年輕人扶養5個老人時,他毋寧逆向思考為「5個老人辛苦工作一生的財富,要拿來照顧2個生存不易的年輕人。」
 
  楊定一《全部的你》就在我的床頭,委屈時就翻讀。他說,其實每個人的本家,生來都是完美、圓滿、永恆的,但活在紛擾吵鬧的世界上久了,忘記了一個簡單的真理:「任何重大的事也就是那一個剎那發生」。但每當任何事情發生,我們就連串過去,投射未來,把問題搞得很複雜,我們漸漸忘了,生命其實是一個瞬間接著一個瞬間,再怎麼大的災難或困境,過了這個瞬間,就只是如此。
 
問題在我們執著於念頭
  他教我們問自己,現在這個瞬間,問題到底是什麼?可能答案是憂鬱、恐懼,不舒服。
再問一次,問題到底是什麼?「我還是不舒服。心痛。絕望。」
「你再這麼問下去,可能答案很單純──我正坐在這裡,呼吸。我正在歎氣。」
 
  其實也就只是這樣罷了。所以,「我們也只能歡迎每個瞬間,歡迎它來,歡迎它走。有多快樂,我歡迎。有多壞,我也歡迎。我充分知道我的本家跟這些變化不相關,我可以放過一切,放過每一個人,」楊定一說。
 
  我把這些轉換的心情跟讀者分享,祝願我們一起把自己找回來,2017年勇敢走下去。
 

雜誌目錄

封面故事
Cover Story
 
046 外食吃膩豆芽菜、高麗菜了嗎?
    18種隱藏版明星食材
    文/王暄茹 攝影/陳德信
 
072 台灣好菜大車拼
 
076 野菜哪裡吃?
    青藝饌百草汆燙鍋,40種蔬菜吃到飽
 
078 野菜哪裡買?
    邦查農場  生生不息的野菜,預訂才搶得到
 
 
 
聰明醫療
Smart Medicine
 
114 智慧平台大戰登革熱,台灣防疫新趨勢來了
    文/陳俊辰 攝影/馬景平
 
120 膝關節愈用愈磨損?腳痛換雙避震好鞋?
    骨科醫生告訴你 為什麼廣告教的都不對
    文/朱家宏
 
    減壓膠囊/陳豐偉
110 吃了藥以後,就是不一樣的人了
 
    逆齡時代/劉秀枝
118 半世紀後的醫學院同學會
    18歲痛哭的事    68歲發現其實不重要
 
 
 
樂活食尚
Food+Nutrition
 
026 熱線追?
    日本核災區食品擬解禁,真的沒問題嗎?
    文/楊心怡 攝影/林后駿
 
032 吃蜂王乳能回春?6族群要小心吃
    文/黃惠姍
 
034 名廚不藏私,高麗菜變身黃金泡菜
    文/王暄茹 攝影/陳德信
 
042 不喝就頭痛,該戒咖啡嗎?
    好消息!咖啡癮1週可戒成
    文/楊心怡整理
 
    康健教室/譚敦慈
038 一層層放對,避免交叉污染
    別讓冰箱成為細菌溫床
    文/林慧淳整理
 
    永續餐桌/朱慧芳
040 搶救剩食  惜福食材  華麗變身
 
 
策動改變
Policy Facilitation
 
170 Vision 2025康健高齡國際趨勢論壇會後報導
    健康老化,從中年就要開始準備
    文/編輯部 攝影/陳德信、林后駿
 
174 李玉秋(中國信託商業銀行全球個人金融執行長)
    算出要花多少錢,規劃老後理財
    文/陳俊辰
 
 
心靈關係
Fabrics of Life
 
082 話題人物│桂綸鎂
    活得像水,柔軟也堅毅
    文/呂嘉薰 攝影/林后駿
 
086 每個人都需要的轉念練習
    正面解讀、逆向思考
    文/編輯部
 
090 新書搶先讀
    心靈自由是幸福的起點
    文/李瑟、林惠婷
 
    幸福部落格
104 中年後還要不要努力愛愛?
    文/吳若女 圖/鄭佳玲
 
 
    真原醫/楊定一
094 接受瞬間,是一個最理性的決定
 
    少年十五二十時/盧蘇偉
096 從改變自己開始重拾家庭和樂
 
 
自然養生
Natural Health
 
126 對付慢性咳嗽
    中醫教你不再「酷酷嫂」
    文/曾慧雯
 
136 手腳冰冷可能是「假冷底」,小心補錯更傷身
    文/黃惠姍
    對證調養/楊世敏
 
132 卵巢早衰別放棄,中醫調理有生機
 
 
特別企劃
Special Report
 
142 活躍老化│重返職場版
    老了還是愛工作再一次發光發熱
    文/陳俊辰 攝影/林后駿
 
150 高齡找工作,問他們就對了
 
152 當長輩想找份工作,4步驟搞定
 
158 活躍老化│他山之石
    日本千葉縣柏市
    整個城市都是爺奶的工作場
    文/李佳欣 攝影/林后駿
 
 
康健生活
Smart Living
 
178 霉運退散,小人走開
    2017星座開運食物
    文/呂嘉薰 攝影/陳德信
 
190 你認真洗過它幾次?
    保溫瓶原來要這樣清洗
    文/林貞岑 攝影/陳德信
 
194 2016康健樂活節
    那天我們在一起,好生活!
    文/曾慧雯 攝影/陳德信、林后駿
 
 
大人社團
LOHAS Club for Grown-ups
 
202 社團人物|戴勝益(王品集團創辦人)
    最新遺囑:勿氣切、不電擊、樹葬時播放韋瓦第
    文/謝懿安
 
206 大人們走吧,努力圓夢去!
    文/宛家禾
 
212 李安(電影導演)
    叛逆無止境,每做一部電影都是築夢探險
    文/李瑟 攝影/王建棟
 
216 張玉穎(《商業車誌CVNews》發行人)
    我想在天空自由自在地飛
    文/宛家禾 攝影/林后駿
    
    孫叔唱副歌/孫越
220 動起來,享受不鏽鋼人生
 
    微笑季刊《誠食款款行》
222 梅這回事 會回甘的老梅味
    文/李佳芳 攝影/王士豪
 
 
焦點
Focus
 
   編者的話/李瑟
10 輕輕問自己:「問題到底是什麼?」
        
   本期受訪醫生、學者、專家
12 謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力
 
   本月一個好改變/謝懿安
14 溫啟邦研究:
   心跳愈快壽命愈短!每天健走15分鐘能改善
 
   本月就一招/謝懿安
16 站姿前彎|一早幫大腦開機
 
   名醫養生術/李佳欣
17 蔡景耀(台北市立聯合醫院中興院區眼科主治醫師)
   20/20的閉目養「眼」法  預防電腦螢幕症候群
 
 
請問康健醫師/藥師/營養師
 
18 健走後,膝蓋後方不時疼痛?
 
20 吃大蒜擔心氣味重?
 
 
康健短波
 
21 練肌力可提升腦力
 
21 這樣吃,偏頭痛遠離你
 
22 餵母乳助媽媽預防癌症、糖尿病
 
22 6天每日運動50分鐘vs.3天每日100分鐘,
   哪個減肥比較多?
 
110 想運動卻提不起勁? 解方:和朋友來場比賽吧!
 

內容簡介

《康健雜誌》關心全家人全方位身心靈健康!筆調親切柔和、報導深入可信賴,榮獲2001年雜誌出版金鼎獎?家庭及生活類首獎!主題橫跨醫療趨勢新知、健康飲食、休閒品味、心靈關係等領域,帶給您最好的改變、最具品味的健康生活。

 

詳細資料

  • 條碼:R030059424

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