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TRAVELER LUXE 旅人誌 9月號/2017 第148期

  • 雜誌名稱:TRAVELER LUXE 旅人誌    新功能介紹
  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:墨刻
  • 出版日期:2017/09/01
  • 定價:199
  • 優惠價:95189
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封面故事

【越南西貢,法式寫意旅行】
舊稱西貢的胡志明市,有著「東方小巴黎」之稱,幾分法式的浪漫,幾分東方的意境,法國殖民舊建築,當代絢爛色彩,讓西貢閃爍著西方文明的神韻,在東南半島獨領風騷,交錯成一座享受緩慢的城市。近年蓬勃發展的人文風景與咖啡館,招展出獨特風格──搭遊船穿梭在絢麗迷幻的西貢河,騎坐經典偉士牌機車夜遊,欣賞法式風情瀰漫的繽紛街道;走進老屋改建的咖啡館,讓老巴黎的浪漫氛圍消磨午後時光;用味蕾體驗越南的真實樣貌,品嚐法越交融的美味。旅行東方小巴黎,感受揉合新舊與東西的優美,就是西貢的旅行新態度。

◎越夜越美麗,遊梭奢華西貢
夜幕低垂,貫穿胡志明市區的西貢河,沿著河岸閃爍著霓虹光暈,搖身一變為風姿綽約的曼妙女子,迷人模樣令人陶醉不已,來一趟陸河交織的城市探險,搭乘遊船與偉士牌機車遊梭西貢,穿梭在充滿法式風采的街道與水道,細細品味西貢的萬種風情。

◎越南咖啡,老巴黎的浪漫情懷
要體驗胡志明市的最佳方式,絕對不能錯過咖啡。19世紀末,法國人將咖啡豆帶到越南後,不但使越南人與咖啡結緣,也讓越南人自己開始種植咖啡豆,成為全球第二大的咖啡出口國外,也以獨特風味的咖啡聞名全世界。在胡志明市,講究設計感的獨立咖啡廳俯拾皆是,美輪美奐的裝潢外,還有自家烘焙的咖啡豆;啜一口濾滴咖啡,迴盪與口中的馥郁香氣,一種越式咖啡的節奏,譜寫了美好午後時光。

◎跨界美味,法越飲食新浪潮
受到法國殖民影響,多元文化基因深入越南美饌的血骨,揉合了中國與法國的飲食文化,比其他東南亞料理更為清爽順口外,也多了點法式色彩,承啟異地與原鄉兩種傳統,淬鍊出獨一無二的新風味。來到越南,一嚐橫跨法越的美味,才是真正融入東方小巴黎的真諦之中。
 

編者的話

既溫柔且寫意
越南的溫柔,一如生活的日常,包容著來自世界各地的旅人。可以騎乘偉士牌機車,鑽進街坊巷弄中夜遊,品嚐路邊小吃、大口喝酒;也可以是搭乘遊船穿梭河道,盡覽色彩繽紛的法式建築;或者是走進老公寓咖啡館,啜飲濾滴咖啡,甚至是造訪法國人居所,品嚐融入在地滋味的法式料理…旅行東方小巴黎,感受揉合新舊與東西的優雅,渲染出獨一無二的西貢印象。
即將告一段落的暑假,帶著親愛的寶貝們出門用餐吧。既能邊吃邊玩,小孩開心、大人也能重拾悠閒時光,這就是親子餐廳的無窮魅力。
text Yvonne  

在研究西貢的旅行情報時,看見這座備受當地人喜愛的「咖啡公寓(The Cafe Apartment)」。喜愛老屋咖啡的我,一眼即愛上了每間陽臺都飾有繽紛色彩的老公寓,感覺可以在裡面來個小旅行,任性迷走在老空間的斑駁歲月之中,再跟進駐公寓的咖啡館主人閒話家常;又或者一天換一間咖啡館,遍嚐不同個性的咖啡美食。想像自己帶一本書在窗邊坐一下午,沉浸在室外的殖民情調之中,令人迫不及待要為自己規畫一趟浪漫悠閒的西貢旅行。text Wei

越南人愛唱歌愛喝酒,那種洋溢著一絲熱情,帶著一分浪漫的性格,深深地令我著迷。待在越南的每一天,我只充分地感受到,流在他們血液裡的真性情風采,無時無刻地不表現在生活中的種種面向,笑臉迎來每一位賓客、將每個陌生人的拜訪都當成善意、夜深了就是要去酒吧喝一杯並高歌一曲,過癮了才甘心回家。一種享受當下、縱情生活的節奏,造就了越南一種獨特的氛圍,那種不拘小節的隨性與愜意,讓每一個人旅行越南時,都能盡情做自己,沉醉在眼前的美好就好。text Sherry Hsieh

來到越南度假,熱騰騰的越南河粉已經成為每天早餐的必嚐美味,河粉只需汆燙一下,加上特製高湯,再鋪上各種蔬菜、香草,就是讓人百吃不厭的道地越南河粉,需要煩惱的只是要選擇雞肉、牛肉或牛肉丸口味。擁有著湛藍大海和迷人的海灣風景,越南的島嶼觀光實力一點其實也不輸熱門的南國海島,更因為開發較晚,遺世而獨立的寧靜氣息猶存。到越南除了在市區喝咖啡,不妨也抽出幾天來場奢華假期吧。text Chuni Huang

短短幾天在越南的飲食經驗中,印象裡有各種不同的香菜頻繁入菜。湯裡會加一大把的芫荽;煎鱧魚會加入新鮮蒔蘿和青蔥一起快炒,炒好後放入已裝了花生和九層塔、魚露和米線的碗裡一起吃,滋味真是特別的契合。在台灣也吃過越南友人用新鮮魚腥草包入生春捲中,還有加入了香茅的咖哩雞也非常的美味。越南菜如果少了這些香菜的提味和點綴,將會大大的失色吧。text Sophia Chou

雖然越南還沒有機會去,但越南河粉倒是已經吃了很多次。四平街上的越式餐廳,是我每個月必去打牙祭的好地方,它越南河粉有著清爽的湯頭,再搭配滑嫩的牛肉,常常一上桌來不及拍照就被吃光了。除了河粉外,生春捲也是必點的美味,輕爽的蔬菜搭配酸辣的沾醬簡直讓人意猶味盡。吃飽喝足後,回到大街上,看著往來穿梭的機車車陣,讓人彷彿置身於充滿法式浪漫情懷的西貢。走著走著,選間小店拉張板凳,點杯咖啡細細品味。text Ellie Hsu  
 

雜誌目錄

COVER STORY
越南西貢,法式寫意旅行
越夜越美麗,遊梭曼妙西貢
越南咖啡,老巴黎的浪漫情懷
跨界美味,法越飲食新浪潮

EDITOR’S CHOICE
COOL  漫步森林中
BY  浮掠峽灣波光
SEASON  優雅進化論
TRAVELER  姚銘偉╳拾遺台日之絆
ON ROAD  城市絮語

HOTEL
ECO  尼國郊野,隱居無垠地平線 Nekupe Sporting Resort and Retreat
DESIGN  異色暹羅,美好的老派敘事 The Siam Hotel
VIEW  遁入祕密森林 星野集團 虹夕諾雅 輕井澤
LUXURY  西貢萬韻,描繪義式奢華風采 The Reverie Saigon

MICHELIN GOURMET
侍酒師在做甚麼?──謝忠道

JOURNEY
烏托邦旅行社 日本浪人──藍白拖&劉經瑋

GLOBAL VOYAGE
SPOT  乍現的韓國之美,跟著韓劇《鬼怪》出走首爾
DETOUR  日本福島紀行,體驗夏日活力風情
HOLIDAY  香港嘉里酒店,重新定義旅程出發點

FORMOSA
親子同樂,邊吃邊玩才是王道

ENJOY
法菜國度的完美平衡

VIEW
FRESH JAPAN  信州的台灣雞排「山賊燒」──野島剛
TRAVEL ALONE  在新潟日常與旅情交會點上──Milly

WALKER
環遊微型世界──許匡匡

WHAT'S HOT

IMPRESS
 

內容簡介

「華文市場專為成功上班族所規劃的品味旅遊誌。」
《TRAVELER Luxe旅人誌》是Cit?城邦出版集團內唯一風格旅遊月刊,也是大中華市場一本致力追求Travel in Luxury and Elegant的刊物。

  從2001年進入旅遊市場以來,總是以最創意的方式領導旅遊潮流!包含了頂級與深入、個性與品味,時時提供最新的旅行方式、當下熱門或具話題性的新鮮玩法,幫喜愛旅遊及商務洽公的讀者探索旅遊的精神,發現生活中的美好,培養精緻旅遊視野,從此成為品味生活的延伸。

 

附加商品

  • 《旅行的魔法:走進繁花盛開的森林》

    • 附加商品說明:

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      【贈品以實物為準】

 

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