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【類型閱讀GPS】茫茫書海裡的優質選擇

【達人交流】身為台灣人,不能不懂魚

<b>知名料理人大方公開魚肉美味迷人的超級秘密!</b>

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想要挑選當季盛產的魚種是件不易之事,海鮮店、菜市場魚攤擺滿了大大小小的漁獲,常常買了卻發現與自己想像有出入,或是看著常吃的魚卻叫不出名字?此書的趣味在於此,博聞廣見的料理長郭師傅憑著多年來的專業不藏私,一眼看穿漁獲新鮮度讓魚老闆甘拜下風,吃出連料亭師傅都不敢馬虎的專業。

全書不僅教會大家對魚類的知識,還有魚類的保存挑選,甚至把日本廚師才懂得「熟成技術」全部教會你。同時揭露神秘的「熟成技術」,就像土魠經過鹽醃熟成後,煎來會更有滋味。在蒸煮炒炸前,加上如酒熟、醋熟等簡易的熟成步驟,立刻增加料理的滋味與口感,是廚房、料理檯上的必備聖經!

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【開學了】振作起來,重返校園的時候到了

總是分不清楚some、a few、little怎麼用?什麼要加the,什麼時候不用?畫給你看!

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如果你是聽到「文法」就深呼吸倒退三步認為很難的人、如果你是學了一輩子文法還是常常搞不清記不住的人、如果你有閱讀障礙注意力集中度低的人,翻開本書,搭配少量但是重點的文字解說,左右腦一起學,你將獲得重生。

【讀世界】紙上出國先,存錢買機票啊!

【場中一問】行星是什麼?火星人真的存在嗎?

【閱讀大小事】關於書,你不知道的還有那麼那麼多……

【作家讀書筆記】胡培菱:被恐懼和預言綁架的人心──《浮生釣手》

【作家讀書筆記】胡培菱:被恐懼和預言綁架的人心──《浮生釣手》

相信,是幸也是不幸。「預言」說到底是客觀為真?還是信使為真?歐比奧馬的文字,如釣手利銳的釣鉤,那悲劇的血肉模糊,鮮明而殘忍。力道之精準,著實無愧為萬眾矚目的新起之秀。

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【書店員推薦】化人際業障於無形的工作常備書

不再跟著你的主管狂舞、陪著你的同事抓狂~

管理職場人際關係是決定事業是否成功的關鍵。了解上司與同事的優先順序、工作壓力,以及行事風格,會獲得更多資訊或資源,解決手頭上複雜的問題,增進效能,並讓工作做得更好,甚至變得更有趣。本書精鍊的實用文章可助你修練「職場人際關係」的技能。

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【書店姨推薦】日本「國民詩人」引人深思的作品

活著

活著

活著,就是一件溫暖不凡的事

311東日本大地震之後,網路上流傳兩首日文詩,都由知名演員朗讀,以鼓勵受災民眾並撫慰人心,其中一首就是谷川俊太郎的「活著」。生命是什麼?活著是什麼?谷川俊太郎用39行詩句簡單又深刻的給出答案,繪者更透過畫面的細節,來強調生命的循環與傳承,讓人深思。

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【書評分享】這本書,他是這樣看的……

古典力

古典力

  • 會員暱稱:江昆峰
  • 評鑑等級:

    4顆星

  • 評鑑日期:Feb 26 2017 10:14PM

經典之不讀,先哲智慧而棄之不用,怪甚!不盡力了解古之學,何以治今學?此書發聾振饋,直指當今之世,日新月異,人追逐狂奔而忘內心之平靜。如廣告所言:「世界越快,心則越慢

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拉瑪任務

拉瑪任務

  拜託一下,這翻譯的科學素養也太差勁了吧,每次一扯到和天文物理、工業、工程的段落,翻出來的東西幾乎和google小姐差不多!

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