世界最佳餐廳在京都

紀錄「Noma」在京都的10週

深度紀錄「Noma」團隊如何尋找在地食材及與工藝達人、器皿供應商組合成強悍的供應鏈,創造出京都之春與風味,在櫻花盛開季節,探索了京都和日本多處角落,從山脈和寺廟到葡萄酒莊、味噌工廠、麵店、米其林星級餐廳等等,激發出迷人的故事。 ...more

日本特集

城市素描-台北特質

大稻埕位於淡水河西岸,可說是台北最老以及保留程度最好的街區之一。現在聚集不少低調又充滿特色的獨立商店,從書店、餐廳、茶室、美味的街頭美食到大稻埕碼頭貨櫃市集。如果各位讀者到台北旅遊,不妨探訪一下MONOCLE的建議景點。...more

搶眼新品

迷人的咖啡風味

城市咖啡文化

你可知道星巴克在柏林常常開幕沒多久,就因生意不好而結束營業。受訪者透露:「居民支持他們生活社區的每件事,大家共同致力於如何讓社區成功,即使不便利,但是這個態度與責任感讓事情有不同的發展...」這也說明了為何柏林有這麼多的獨立咖啡館

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