客服公告:2017/7/1起,配合政府施行電子發票政策,三聯式發票將全面採用電子化服務。詳情

  • 今日66折
  • 天天BUY

排序依

共有281

舒國治小吃紀行:《台北小吃札記》、《台灣小吃行腳》

舒國治小吃紀行:《台北小吃札記》、《台灣小吃行腳》

《台北小吃札記》 十年來,最讓人流口水的一本書! 小吃的佳美,透露出城市裡人的佳良;事實上台北之好,主要是人與人的關係最密切,人對於別人的需要,亦最了解;甚至可以說,台北是人情最溫熱,最喜...more

民國太太的廚房:一窺張愛玲、胡適、朱自清等文化大師的私房菜

民國太太的廚房:一窺張愛玲、胡適、朱自清等文化大師的私房菜

一個時代,一張餐桌,一本用舌尖品味文化的時光之書。 寫盡文人、狂士、伶人、軍閥、黑道頭子……他們走下神壇後的人間煙火。 在客廳談世間真學問,於廚房窺見文人真性情。本書從「吃」下手,切入二十多...more

獻給地獄廚房的情書

獻給地獄廚房的情書

★ 史上最提神飲食書寫。激情且飢餓、血腥又勵志。 ★ 台灣女孩闖進歐洲大廚房:23則幽默殘暴的廚師學徒筆記 X 23道神韻準確的義菜食譜 縱身一躍入深情地獄,愛到死去活來——獻給還在跟夢想搞曖昧的你 ...more

留味行:她的流亡是我的流浪,以及奶奶的十一道菜(1書+1別冊平裝版)

留味行:她的流亡是我的流浪,以及奶奶的十一道菜(1書+1別冊平裝版)

第36屆金鼎獎人文類得獎書、 2011年開卷好書獎【美好生活書】得獎書 《留味行:她的流亡是我的流浪》+特別編集《留味行:奶奶的十一道菜》 =橫跨70年的台、滬、越、黔、川流浪紀行+ 11則真情溫暖食譜...more

餐桌上的芍藥花

餐桌上的芍藥花

靜待花開,不捨花落 那麼,就讓它們在餐桌上再開一回吧! 加州陽光下的自栽共賞蒔花生活 1000天風雅鮮活的花果食宴/實驗 以時光為水,飽滿日常如四季繽紛花色 借詩詞為譜,翻嘗古今食家萬千舌尖...more

一個人的粗茶淡飯2:偏執食堂

一個人的粗茶淡飯2:偏執食堂

寂寞恰好的孤僻, 經過年紀和閱歷的酸甜調和之後, 成就了百分比恰好的偏執。 歡迎來到「偏執食堂」,這裡的主人對於吃食的喜好跟規則,除了來自家族跟故鄉的情感記憶醞釀,還有著經年累月下來的個人歷...more

固執的小吃們,以及島嶼偏食

固執的小吃們,以及島嶼偏食

十九篇飢渴睽違的小說, 一百零五則口水漫涎的異國思鄉料理紀事。 那鍋上曾經的氤氳, 與街巷間游移著的、令人食指大動的氣息, 化為一頁又一頁如夢似幻的都市囈語。 散文式小說與飲食隨筆...more

酒書九章:飲者心靈聖典

酒書九章:飲者心靈聖典

縱目塵世,飲者多如恆河之沙。然而,知酒之真諦者卻寥若晨星。雖說聖者總孤寂,酒則真堪稱萬古第一孤獨寂寞者。昔有蒲松齡絕望於人間,寄殷殷深情於狐鬼,作《聊齋誌異》以慰殘月孤懸之心,秋風黃葉之意。...more

往食只能回味(隨書附送懷舊精美拍紙簿)

往食只能回味(隨書附送懷舊精美拍紙簿)

最初的構想是由蘇美璐兄弟姊妹共同創作, 開了一個Google Doc, 題名《往事只能回味》, 各自寫出大家記得的(食)事物,來紀念父母親養育之恩。大家邊寫邊看邊評,有認同有反駁,不亦樂乎。 後來各人因事...more

食光記憶:12則鄉愁的滋味

食光記憶:12則鄉愁的滋味

「故事:寫給所有人的歷史」網站上最具人氣的「深夜食堂小隊」出擊! 訴說上海、東京、紐約三地鄉愁料理的歷史文化。 帶領讀者品嘗三個國際大城的懷舊美食,感受唇齒間的鄉愁。 體驗異鄉人的生活點滴,...more

2016飲食文選

2016飲食文選

由焦桐創辦、華文世界唯一的年度飲食文學集結, 出版第十週年。 飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一。二魚文化自2003年起出版《臺灣飲食文選》,編選當年度出版華文飲食散文,將散載各刊的獨立作品,...more

獨味誌

獨味誌

一種庶食的人生詞典,是庶民飲食書寫, 是中國河南庶民的飲食人生。馮傑以小博大,以微見深。 ──作家 方梓 專文推薦 作家馮傑以烹飪食單條目來寫一本人生詞典,相當於用數道小菜拼湊一冊「鄉村心靈...more

微鹽年代‧微糖年代(中西兩翻雙書封設計)

微鹽年代‧微糖年代(中西兩翻雙書封設計)

每一個感情故事裡,都可找到一份專屬你和他的味覺記憶! 微鹽,說的是一種遺憾;心底深處藏著的那個人、那段往事、那份悵惘, 唯有以食物來療癒。十二個短篇小說,十二道滴下真誠眼淚的料理…… 微糖,說的是...more

食居城南:南門市場與周邊飲食的生活故事

食居城南:南門市場與周邊飲食的生活故事

走,跟著美食達人逛南門市場! 尋味老字號V.S.老味道 14個人情故事+12道創意食譜+1支尋訪在地的紀錄影片+1張美食地圖=收藏城南一甲子的老味道 每到逢年過節,走一趟人聲鼎沸的南門市場,名聞遐邇...more

味什麼集

味什麼集

什麼味道都應該留有空間,留有餘地,留一些念想,或者留一些想像的可能,所以王爾德才會說:「沒有烏托邦的世界地圖,甚至不值得一瞥。」 閱讀楊子葆的飲食書寫,焦桐說:「總是透露生命的況味。苦後回...more

深夜女子的公寓料理

深夜女子的公寓料理

★知名專頁「深夜女子公寓的料理習作」版主力作 ★新生代最強飲食書寫作家,宇文正、莊祖宜、番紅花、焦桐、韓良憶高度讚賞推薦 ★「以一年時間感的順序料理,挖掘日常食物與生活觀察,以及都市的吃喝求...more

呷餅人福氣:文學家的臺中糕餅之旅

呷餅人福氣:文學家的臺中糕餅之旅

透過文學家之筆,尋訪記憶中的糕餅之味! 全彩影像+作家導覽+各店資訊 三十二家臺中知名糕餅店鋪面貌,一次呈現! 吃,是一件很庶民的事,也是最真實的文化展現。生活裡密不可分的產業,糕餅烘焙應當...more

一起,微醺:認識這世界的美妙旅程

一起,微醺:認識這世界的美妙旅程

微醺人生 微醺,是一種我以為是人和酒之間最美好的親密關係, 是身體開始柔軟、腦子開始放鬆、靈魂開始奔馳的時刻。 微醺之旅要慢慢品酒、細細體味。 因為有了酒為旅伴,才讓我拜訪了世界上許多迷...more

舒國治精選集

舒國治精選集

本精選集將舒國治的各時期散文分為十個題類涵括,以此約略見出作者所關注的生命面相。其中於「地方」之敘寫,固其最受稱道之處,所謂「旅行作家」之因由。再則「吃」,亦是他另一塊招牌,不在話下。然而作...more

旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(上冊)

旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(上冊)

這是一趟比好玩還好吃,比好吃更好看的旅程! ★王浩一繼《小吃研究所》後,漫行全台灣,慢食力作! ★27座小鎮,100家店鋪推薦,吃記憶,吃人情 ★最詳盡的店家資訊情報,文化食旅,立刻上路 「我閱讀...more

旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(下冊)

旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(下冊)

這是一趟比好玩還好吃,比好吃更好看的旅程! ★王浩一繼《小吃研究所》後,漫行全台灣,慢食力作! ★29座小鎮,100家店鋪推薦,吃記憶,吃人情 ★最詳盡的店家資訊情報,文化食旅,立刻上路 「我閱讀...more

旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(上下冊合集)

旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(上下冊合集)

這是一趟比好玩還好吃,比好吃更好看的旅程! ★王浩一繼《小吃研究所》後,漫行全台灣,慢食力作! ★56座小鎮,200家店鋪推薦,吃記憶,吃人情 ★最詳盡的店家資訊情報,文化食旅,立刻上路 「我閱讀...more

味的散步:從鄉土料理到皇室宴席,天皇御廚秋山德藏的飲食札記

味的散步:從鄉土料理到皇室宴席,天皇御廚秋山德藏的飲食札記

一代料理界傳奇──秋山德藏親撰著作,中文版首度面市! 他的手藝,深深影響了半世紀以來日本人的餐桌…… 秋山德藏,16歲就進入東京華族會館修行手藝,年紀輕輕就先後在駐日巴西使館、築地精養軒擔任料理長...more

九妙也

九妙也

我在每一個大城市都有一個好朋友,他們一定對這個城市有很深厚的感情,徹底知道這地方的每一個角落,每一點一滴。在和他們的交談之中,你要盡情地吸收他們對這個城市的愛,將他們的城市,變成你的城市。 ...more

在威尼斯遇見伯爵:李昂的極致美食之旅

在威尼斯遇見伯爵:李昂的極致美食之旅

美味不設限, 做好準備,才可輕鬆享受奢華美麗。 累積小確幸,進階大浪漫! ★萬里追尋,第一手極致美食情報,還沒抵達便開始沉醉 ★內附重要參訪景點與餐廳QR Code連結,立即上網訂位 不只是寫美食,...more

典藏食家

典藏食家

以食家傳奇為骨架、典故為佐料,替饕客們調味出最豐富的食林典範。 一窺商湯、漢武帝到西太后帝王將相的飲食之道;蘇東坡、李漁、張岱、袁枚、張大千等文人雅士的食林菜單;妙寫梨園名伶湯顯祖、程硯秋...more

至味在人間:跟著「舌尖上的中國」總導演品嚐大江南北的家鄉味

至味在人間:跟著「舌尖上的中國」總導演品嚐大江南北的家鄉味

「舌尖上的中國」紀錄片總導演十年談吃文章首度結集 一本攪動千萬讀者味蕾,讓人食慾大開、口水橫流的吃貨手札 「我的故鄉只有一小塊,她在我的舌尖上」 作者陳曉卿為《舌尖上的中國》紀錄片總導演,...more

我的九個廚房

我的九個廚房

在讓人安靜清心之地——廚房, 找出不同門道,細看最普通不過的必需品。 慢生活的典範! 對廚師來說,廚房是展演廚藝的所在,而廚藝的終點則是食材。 對美食家而言,真正的美食不在餐桌上,而是在廚房。...more

蔬果歲時記(四款書衣隨機出貨)

蔬果歲時記(四款書衣隨機出貨)

蔬果生長寄歲月,寄土地,寄自然;人亦同。 以六十種蔬果道盡歲時轉換,天地人情 焦桐越過生命低谷、重新品嚐自然真滋味經典之作 「只有蔬果才能表現季節的節奏感。」 自古以來,農民跟隨節氣,春耕...more

飲食調情

飲食調情

「畢業後一直在教書,一邊卻做了半個業餘寫稿匠。一寫半個世紀,感覺上永遠是在學習,總希望能夠寫得更像樣一點。如今這裏結集的稿子,說的雖然是飲食,談的到底是人情。因此書名就定作「飲食調情」。飲龢...more

龍門食話

龍門食話

一種食材可以單獨成菜,也可以和其他食材混合成菜,如此一來,川菜就更加豐富多彩了-- 本書中所列出的食物,以四川地區為主,也有來自中國其他地區的代表性美食。既有漢族的傳統美食,也有諸如彝族、藏...more

小飲,良露:葡萄酒旅記

小飲,良露:葡萄酒旅記

小飲,良露。 日日是好日 古來聖賢皆寂寞,唯有飲者留其名。 旅遊不只要選地理好風景,也要選人文好風景, 酒鄉之美就在風土與人文皆美, 沒有好山好水,釀不出好酒,沒有人文素養高的農人, 也釀...more

美食魂:全世界都是我的餐桌

美食魂:全世界都是我的餐桌

美食魂: 是對食物沒有偏見的人 是對食物懂得節制的人 用自己喜歡的方式享受食物的人 是對食物勇於嘗試的人 是懂得吃剛好而不是吃到飽的人 從地球的這一端飛到另一端, 有時候面對奇怪食物...more

美食魂:全世界都是我的餐桌【褚士瑩親簽私章版】

美食魂:全世界都是我的餐桌【褚士瑩親簽私章版】

美食魂: 是對食物沒有偏見的人 是對食物懂得節制的人 用自己喜歡的方式享受食物的人 是對食物勇於嘗試的人 是懂得吃剛好而不是吃到飽的人 從地球的這一端飛到另一端, 有時候面對奇怪食物...more

廚娘呷天下:親愛的,我把臺灣小吃變身了!

廚娘呷天下:親愛的,我把臺灣小吃變身了!

每個人都可以為了吃遍美食而不在家! 一本結合吃喝玩樂的臺菜食譜 哪裡有好玩好吃的?問她就知道! 黑鼎年度代言人 吳僖虔Selina 本是上班宅女的她,嫁了老公、辭了工作 一開啟料理之路就停不下來 ...more

八妙也

八妙也

人活在這世上,總希望活得一天比一天更好。今天好過昨日,明天更加精彩。在一生人不斷地努力之後,享受這些成果,一點也不過份。 去中國每一個都市,如果不吃地道菜,是種罪過。...more

尋味台中:你不知道的台中食光

尋味台中:你不知道的台中食光

小吃,是一座城市的精髓。 跟著擁有三十幾年美食餐飲經驗的老台中人, 一起感受屬於在地的美好食光。 台中是一座很特殊的城市。 在餐飲方面,甚麼奇奇怪怪的東西都會出現。 有點像一座實驗室...more

2015飲食文選

2015飲食文選

真正的美食家難為。 要講話誠實、要味覺靈巧、要心靈敏銳…… 正因飲食非小道, 透過飲食文學,我們才有邁向美好生活的可能 ◆飲食文學教父焦桐創立,唯一一本飲食文學集結 ◆精選華文世界重量級作家...more

國宴與家宴(經典回味版。收錄詹宏志專序、親自下廚重現五道江浙菜)

國宴與家宴(經典回味版。收錄詹宏志專序、親自下廚重現五道江浙菜)

「親朋好友們所記得的母親的家宴國宴,不只是菜色, 還有那一種歡樂、愉快、溫馨的氣氛。 那種氣氛,一直讓我們家庭延續著成為朋友親戚的精神中心。」──王宣一 2016年經典回味版 詹宏志、王定一 專序 ...more

喫東西集

喫東西集

焦桐:「這正是我所服膺的飲食書寫美學。」 趣而不媚俗、雅而不乏味;融東西飲食文化,喚醒「喫東西」靈魂 ◆東西飲食文化的趣味 李白說:「天上地下,牡蠣獨尊」,但路易十八被叫做路易十蠔,又是什...more

楊子葆喫味雙書組:喫東西集+味無味集

楊子葆喫味雙書組:喫東西集+味無味集

焦桐:「這正是我所服膺的飲食書寫美學。」 從葡萄酒開始,用吃喝喚醒萬物的靈魂…… ★ 葡萄酒大師楊子葆最好喫有味的飲食散文,一次擁有! 楊子葆曾用《味無味集》演繹飲食滋味裡的文化對位,廣受好評...more

浮沉展眉:陳依文散文集

浮沉展眉:陳依文散文集

他們都是飲者,傾訴著同一份情衷 都想為永存心上的人事物 留下曾經造訪過這世間的見證 喝茶對你而言,是解渴飲料、是每日期盼的小確幸,還是一種需專注細品的藝術? 在慣飲罐裝茶、手搖茶的今日,能要...more

微醺告解室:一名調酒師的思考與那些酒客的二三事

微醺告解室:一名調酒師的思考與那些酒客的二三事

一個真正的調酒師,會讓你捨不得只為了醉而喝。 人在微醺時容易說出真心話。但真心越是浮濫之處,越需要把一切認真對待之人。 收藏32款Dior獨家調酒配方 請用這樣的酒和故事好好對自己 Mojito 承載一段...more

心知肚明(《笑傲食林》全新增訂版)

心知肚明(《笑傲食林》全新增訂版)

最會說故事的「現代食神」──朱振藩 一雙筷遍嚐海內外 種種鮮美甘甜滴落於心 千百滋味釀造不朽傳奇! 且看朱振藩翻新舊作《笑傲食林》,多篇增修、重新訂制 取經海內外各路名家,道地灶腳真功夫躍然紙上...more

七妙也

七妙也

作者需要不斷地吸收,才能付出。不恥下問。旅行、交友、閱讀、愛戲劇電影、繪畫、音樂等等,是基本的條件。 讚美所有的冷食物,任何冷的我都喜歡。對於冷這個字,不喜歡的,只有冷言冷語。 勞碌命作祟...more

人間食神

人間食神

煲仔飯怎樣製才會香?龍蝦的最佳吃法是甚麼?香港有沒有正宗的揚州炒飯?哪裏可吃嚼勁彈牙的麵條?《人間食神》帶您品嚐人間美食,並讓您吃出文化、滿心飽足。...more

小吃研究所:帶著筷子來府城上課(上下冊合集)

小吃研究所:帶著筷子來府城上課(上下冊合集)

台南一哥暢銷巨作《慢食府城》2.0再進化 全新豪華上下合集版 自認了解府城美味的你,不修必當的美食學分班! ★156種美食介紹,240家店鋪推薦,台南美食終極情報 ★公視「浩克慢遊」節目主持人王浩一...more

小吃研究所:帶著筷子來府城上課(上)

小吃研究所:帶著筷子來府城上課(上)

台南一哥王浩一暢銷巨作《慢食府城》全新豪華升級版, 自認了解府城美味的你,不修必當的美食學分班! ★81種美食介紹,130家店鋪推薦,背包、車上必備指南 ★ 公視「浩克慢遊」節目主持人王浩一,闡述「...more

小吃研究所:帶著筷子來府城上課(下)

小吃研究所:帶著筷子來府城上課(下)

台南一哥王浩一暢銷巨作《慢食府城》全新豪華升級版, 自認了解府城美味的你,不修必當的美食學分班! ★75種美食介紹,110家店鋪推薦,背包、車上必備指南 ★ 公視「浩克慢遊」節目主持人王浩一,闡述「...more

餐桌上的四季

餐桌上的四季

下廚這件事彷彿一場修行, 而修練的課程是──活在當下。 既然活著,就要好好地活著, 把握季節,珍惜日常。 時光流轉,四季恍如一瞬,與餐桌上滿溢的香氣, 氤氳成最美麗的風景…… 春餚:炸春捲、食早...more

散步去吃西米露:飲食兒女的光陰之味

散步去吃西米露:飲食兒女的光陰之味

逝去的光陰留下了難忘的飲膳故事,難以忘懷的故事也留住了流逝的庖廚時光。 一桌珍饈百味,比不上一個扣人心弦的生命故事。散文名家呂政達,掬一段光陰來調味,為兒女炊煮幸福的鍋鑊;飲一杯回憶以回味...more

旅行中的餐桌

旅行中的餐桌

流浪的旅人啊,每一次身體與靈魂的耗損,都要用美食來填補 讀她的文字,像大家聚在一起用餐 餐桌上,你我是來自不同城市的陌生人 也是互吐心事的熟朋友 法國、塞內加爾、柬埔寨、葡萄牙、摩洛哥、...more

食物鄉戀:與美麗同學會

食物鄉戀:與美麗同學會

食物與人生,就是一輩子的相戀! 傳遞著責任、情份、情緣、愛戀, 每一盤食物是一篇故事,每一張餐桌是一段人生 喜歡寫字也喜歡寫食物的記憶,記憶沒有圖文食譜的菜單,遊走食物的時光隧道與鄉情回憶、時...more

一食入魂之職場療癒系美食

一食入魂之職場療癒系美食

如果男孩心中都有一個女神沈佳宜,那我可斷言,每個飽經職場與愛情風霜的男人心中,也都有一盤神奇臭豆腐。 人在江湖,不如意事總歸十之八九,在面對各種挑戰時,大家都需要一些無形或有形的支持,本書...more

味道福爾摩莎

味道福爾摩莎

臺灣小吃聖經 飲食書寫里程碑 首刷甫上市立即銷售一空! 飲食文學教父成就臺灣小吃聖經,創立無法超越的飲食書寫標竿 二十年歲月淘選,成就三十萬字給臺灣特色美食的情書…… ◎ 感謝各界熱烈回響,即...more

暢遊異國,放心吃喝

暢遊異國,放心吃喝

以文字引領讀者環遊世界,走一趟美食文化之旅。 香港是一個美食大都會,世界各地的特色菜式應有盡有。食物是其中一項體現城市文化、品味異國風情的媒介,作者透過個人的美食與旅遊經驗,將其於五大洋...more

性和葡萄酒飲用指南

性和葡萄酒飲用指南

這本書源起於自己的物慾,每年有機會品嘗三五千種葡萄酒,卻依然期待新鮮的沒有品嘗過的酒出現。多年來收藏的葡萄酒也塞滿了幾個地下酒窖。總想找到一瓶獨一無二的,卻發現越是尋找真愛就越多。所以寫下這...more

六妙也

六妙也

作者需要不斷地吸收,才能付出。不恥下問。旅行、交友、閱讀、愛戲劇電影、繪畫、音樂等等,是基本的條件。 不要去沒有人光顧的餐廳,找一家熱門的,坐了下來,先看周圍人吃些甚麼,喜歡的,就拉着侍者...more

愛吃鬼的華麗旅程

愛吃鬼的華麗旅程

作者多年來在世界趴趴走,當中包括不容易達至的南極,並入住由「貨櫃屋」改裝的俄羅斯科學站;但也有容易到抵的台灣之旅。本書為作者在旅行和尋訪美食期間的部分作品結集,談的是慢遊與漫遊,也是一種生命...more

南方有佳餚:府城文學踏查地圖‧5

南方有佳餚:府城文學踏查地圖‧5

以臺灣古典詩做為瞭解府城飲食的文本,呈現昔日府城既傳統又時尚的生活情境,並附踏查地圖,為實用的文學旅行書。...more

家餐廳:一個人好/不寂寞

家餐廳:一個人好/不寂寞

/當愛再難以吞嚥,我們低頭品嘗食物/ 《蛹之生》出版四十周年紀念,小野淬鍊人生論愛新作 ★ 全台灣最撼動人心的一代作家-小野,洞澈人間情愛百態最新創作 ★ 一本都會的情感隱喻之書;給這個時代的愛慾...more

孤獨的人都要吃飽

孤獨的人都要吃飽

唯有美食,不會拒絕孤獨的人。 豆瓣、知乎、虎撲知名作者,「八○後實力派五虎將」之一,才華洋溢的文藝男神。 一部暖心開胃的隨筆集! 孤獨時,請給自己最好的安慰! 吃東西有其時機。有的東西適合久藏...more

2014飲食文選:Best Taiwanese Food Writing 2014

2014飲食文選:Best Taiwanese Food Writing 2014

“我們未能改變黑心食品的利益結構之前, 不妨先從個人的飲食習慣做起,強化自己的基本生活常識”-焦桐 食安問題,部分也起於我們不懂吃。 我們不懂如何欣賞食物真味、如何為身體揀選最自然的養分。 飲食教...more

一個人的粗茶淡飯

一個人的粗茶淡飯

《只想一個人,不行嗎?》時而抒情時而犀利,捍衛想要一個人的權利, 《如果那是一種鄉愁叫台南》娓娓道來家鄉故事,既是感性又是懷舊, 獨立評論@天下週三〈粗茶淡飯〉專欄作家米果最受好評食療札記終於出...more

著時:南方‧美時‧美食

著時:南方‧美時‧美食

美食如同生命,除了酸甜苦辣鹹五味,別忘了第六——「時間」之味 ★公視「浩克慢遊」主持人、府城一哥王浩一,最新南方食旅力作! ★最在地的食材觀察,第一手美食情報,絕對一試成主顧! ★劉克襄(自然生態作家)...more

離奇料理

離奇料理

★《亞洲週刊》2013全球十大華文小說得主朱國珍最新力作一本用眼淚寫成的爆笑喜劇。 ★Vogue雜誌、《夭夭》季刊專題報導 本年度最離奇的飲食文學,上桌。 媽媽,妳的炒飯天下第一好吃,只要妳按照正...more

李欣頻的時尚感官三部曲:《情慾料理》、《食物戀》、《戀物百科全書》

李欣頻的時尚感官三部曲:《情慾料理》、《食物戀》、《戀物百科全書》

文學主廚李欣頻用筆取代菜刀 將文字精練成一種獨家秘藏的時尚感官美味關係 煎一首詩,煮一篇散文,炒一篇短評,炸一篇小說。 愛情要保鮮,刀功要細膩,相處講究火候。 從旅行中找出自己的精神脈絡,...more

人生回味:高雄眷村充滿情感和故事的私房美食

人生回味:高雄眷村充滿情感和故事的私房美食

一本帶有香氣、具有濃厚故事性的眷村飲食文學 品一道菜,似若走進一個時光隧道,悠悠長長,香氣十足, 吃進胃裡,是年代焠鍊的底蘊火侯功夫,留在心底,有著眷村蘊藏豐富人情味的餘韻留香。 本書以...more

烹調記憶:做一道家常菜

烹調記憶:做一道家常菜

跟著這些人尋找記憶深處最難忘的一道菜,在一道又一道的菜餚間, 我們不但墜入了時光隧道,也看見他們的成長史與鄉愁, 還有對逝去歲月、對人與事的遺憾、想念與感恩。 十趟從味蕾溯洄時光的旅行,訴說...more

蔬醒

蔬醒

生活的簡單是一種享受,心的簡單是一種自由, 心若要覺醒,把一切歸零,就從吃蔬食做起。 農禪精神與故事、清心平和食觀,加上尋常好滋味, 「簡單、健康、環保、有味」,彷彿《金剛經》的開頭般。 ...more

麻辣性感,誘惑三百年

麻辣性感,誘惑三百年

「麻辣」是川菜的魂與靈,亦是味道天下最性感的強力誘惑。 三百年來,川人善用巧用辣椒五虎將、花椒三劍客,薑蔥蒜跑龍套,加上百味掌門鹽糖醋,彰顯出麻辣無間道、鮮香十面風,烹調出一菜一格,百菜百...more

庖廚食光

庖廚食光

「食光」,吃飯的時光,食物的光譜,也是吃光光的意思。 這做便當的食光呀,細炊著不需言說的愛的心意,慢燉著三代傳承的味覺記憶…… 在食安令人心慌的此刻,最讓人安心的便當菜! 愛子心切的藝文媽媽...more

良露家之味

良露家之味

韓良露天涯尋味之後的回味之書。 她換了心境和調子,從容挖出傳家寶, 有一種蒼勁成熟的情味之美。 韓良露的味覺啟蒙甚早,一輩子與吃喝有緣,食神坐命加上食神洩秀,不能白吃白喝,還得舞文弄墨一番。...more

味無味集

味無味集

本書為作者於香港《明報》世紀版開設之味無味集飲食專欄集結。紅酒達人楊子葆以優雅、雋永的文字,試圖讓人們了解,飲食的體驗並非始於食物碰觸到味蕾的那一刻,而是在料理上桌以前,那些讓它們顯得細緻誘...more

循循膳誘

循循膳誘

本書為朱振藩精心力作,期在讓有志於光大食事者,「具備辨味能力,再有飲食素養,知其源流演變,能夠吐故納新,自能卓然成家。」如此,純粹的口腹之慾,就昇華成為承先啟後、豐贍優美的飲食文化,而感官的...more

美食藏民間:尋訪讓人驚豔的庶民小吃

美食藏民間:尋訪讓人驚豔的庶民小吃

一方水土養育一方人,一方美食醞釀一方人文。作者行走大江南北,在有意無意之間,尋找旅途中的美食,並且深入發掘蘊藏在當地飲食中的人文素養。從一位愛好美食文化的旅行者角度,向讀者娓娓述說美食中隱含...more

酒,是這樣嘗的

酒,是這樣嘗的

「香港沒有人這樣寫酒。大概,華文世界也沒有。」——畢明 喝酒,還喝背後的人、情、味。作者與酒結緣,可遠溯至小學時期;真心交往,則始於一瓶讓她畢生難忘的葡萄酒。本書收錄的五十篇文章,是作者多年...more

蔡瀾美食 Guide:尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天后篇

蔡瀾美食 Guide:尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天后篇

香港是美食天堂,蔡瀾先生推介,他在尖沙咀、中上環、灣仔、銅鑼灣及天后的心水食肆,圖文並茂,令人垂涎三尺。...more

五妙也

五妙也

要讓孩子豁達,先得整天和他們開玩笑,懂得幽默,就高人一等,不必和一般人一樣見識。總之,一讓想像力奔放,又是一個味覺世界,吃不到,想想也開心。...more

東西(新版)

東西(新版)

「很少人像梁秉鈞一樣對食物充滿熱忱,他是一位可以與事實對話的詩人」(黃禮孩)。 其實也不奇怪,吃似乎是粵方言地區人群的天賦,樂感與罪感兼備的天賦。《黃色的辣椒》、《青菜沙律》、《湯豆腐》、《...more

蔬菜的政治(新版)

蔬菜的政治(新版)

很少人像梁秉鈞一樣對食物充滿熱忱,他是一位可以與事實對話的詩人」(黃禮孩)。 其實也不奇怪,吃似乎是粵方言地區人群的天賦,樂感與罪感兼備的天賦。《黃色的辣椒》、《青菜沙律》、《湯豆腐》、《白...more

小王子的幸福餐桌

小王子的幸福餐桌

每個人都在自己的寂寞星球,我們的心靈像座活火山。 釋放出的是情緒的灰燼,還是烹煮美食的能量? 停一下、喘口氣,感受自己,或是與人分享── 32篇心靈散文,32道幸福輕食, 簡單、美味、健康, 新...more

一把鹽:人間有真味

一把鹽:人間有真味

只用一把鹽做菜 目的是想吃的健康一點 把食物的真味重新發掘出來 一位走南闖北的加拿大華裔廚師 堅持只用天然調味做出上盛美味 他相信健康的食物也可以很好吃 他一邊獻上自己拿手的私房食譜 ...more

第九味(10週年經典珍藏版)

第九味(10週年經典珍藏版)

人生的滋味,尋常味道的不尋常 平凡人有其平凡樂趣,自有其甘酵的真味 這一份記憶,永遠在舌尖上…… 念人情,談滋味,千錘百鍊人間真味 散文名家徐國能飲食與記憶的經典散文之作 出版10週年經典珍藏版 ...more

細味臺中

細味臺中

「細味」,細細品味。 從飲食的探究與城市觀察出發,用最細膩的敘述,書寫一座城市的靈魂。 這是一本情書,為我們的城市與這裡生活的人所寫。 勾勒「臺中式」的飲食田野、職人採訪與餐館發展歷程,...more

半間灶披間:上海小廚房‧燒一桌人情滿溢本幫菜

半間灶披間:上海小廚房‧燒一桌人情滿溢本幫菜

70篇活色生香的時令菜文, 70道令人垂涎欲滴的本幫菜, 70段人與料理相遇的生活書寫, 道盡淞滬人情滿溢的灶間風光! 一條條活色生香的弄堂是上海的枝蔓,弄堂小菜是枝蔓上開出的花。真正的本幫味,不是...more

北歐廚神

北歐廚神

自然中的一切是最好的農夫,而時間就是最好的肥料。在這樣環境下成長的不論是苺果、蔬菜、草木……都蘊含了完美、恰到好處的味道。 時間的味道、土地的味道,就是這些構築起世界最佳餐廳NOMA的風味。 走...more

菜市場裡的大廚(2014增訂版)

菜市場裡的大廚(2014增訂版)

首位獲許於世界排名第一的餐廳「NOMA」工作實習的台灣廚師 新版增收【跟著大廚上市場】採買指南 讓你跟著大廚上市場輕鬆買當季、吃新鮮 他遞出辭呈,脫下潔白廚師服,踏進台灣菜市場的世界, 因為...more

2013飲食文選

2013飲食文選

2013飲食文選假3/10(一) 臺北101 舉行新書發表會 集結國內外46位文學作家作品,為讀者喚起沈睡的審美感受,帶來飲食文化饗宴。 美好的飲食是身心健康、快樂的泉源。 閱讀美好的飲食文章,亦是一種舒...more

歡迎來到東京食堂

歡迎來到東京食堂

新井一二三第22號作品 歡迎來到東京食堂 いらっしゃいませ(歡迎光臨) 逛魚店,走市場,發現日常的一餐飯,卻有不日常的人情故事, 受衝擊,得啟發,每一道酸甜苦辣原來都藏了一些說法, 愛上食譜...more

兩代廚房

兩代廚房

真心喜歡食物的靈魂──歡樂廚房 男人與女人共有的創作場──幸福廚房 記憶與愛的傳遞── 兩代廚房 飲食與文化差異──海角廚房 本書以食物,書寫人生的歷程,歡喜、憂傷、愛。秋停善於描述的文筆,用...more

美食新風潮:美國飲食文化的魔幻蛻變

美食新風潮:美國飲食文化的魔幻蛻變

★道出了美國飲食文化由量變到質變所引發的美食新風潮! 本書用「美食」這兩個字做為「破題」,它包括兩個涵義。首先是,時尚美食開始在美國引領風騷,讓世界各國的饕客們,不敢再輕視美國飲食的發展潛力...more

小鮮集:食色生活

小鮮集:食色生活

本書以飲食、情色和書香貫穿闡述人生。 本書以食、色和書香來貫穿。第一分「煮羹」,談春膳、品火鍋、議廚娘、嘗夜市,勾稽書卷與歷史中美食;第二分「落英」,屬書邊葉拾,女人酒窩、書蠹不易、情人眼...more

跟住蔡瀾玩+食+買

跟住蔡瀾玩+食+買

位處西班牙Bilbao的美術館,是人生必遊之地。到羅馬暢遊黑白松露工廠兼品嘗各式產品。 吃大馬原住民所種的野生紅榴槤。吃與眾不同的韓國菜,地道燒野生鰻魚。 到日本買最高級的保暖禦寒、輕若鴻毛的駝...more

海人上菜:15位討海人的故事、漁獲與料理

海人上菜:15位討海人的故事、漁獲與料理

●第一本全方位鏈結人、環境與食物的海洋食材書 ~~關注海洋食材履歷,讓討海人也有名字~~ 15位討海人的故事+108種海鮮食材履歷+30道漁夫私房料理 十五個長年出入東北角海域的討海人,日日與大海為伍...more

野有蔓草:野菜書寫

野有蔓草:野菜書寫

方梓為了野菜,即使刮風下雨也堅持走路,即使披頭散髮也在所不惜。 走吧! 一起跟著方梓走路,採野菜,吃野菜。 認識花蓮的好山好水,原住民文化,以及野菜的歷史小故事。 本書特色 飲食散文、野菜筆...more

吃著碗裡的 挑逗味蕾的美食趣談

吃著碗裡的 挑逗味蕾的美食趣談

這本書歷數古今中外的美食掌故 當真妙趣橫生,又蒐羅各家各派的烹飪絕招 令人拍案稱奇,果然是億萬人經歷數千年所積澱而成的飲食精粹。 書分四篇,第一篇「細骨銀鱗」,說的自然是海鮮水產,以讓張愛玲...more

食.本味:葉怡蘭的飲食追尋錄

食.本味:葉怡蘭的飲食追尋錄

當有足夠多的人識得真正的滋味、享用真正的食物, 這世界,也許就會改變。 直見直現,本來質地,本來面目,本來個性; 所謂美食,就當如是。 浸淫美食領域多年,也一再經歷飲食審美視野的更上層樓,葉...more

滇味到龍岡

滇味到龍岡

飲食是最能體現文化的環節部份,有深層的文化底蘊,才有豐富的美食菜肴。 龍岡的滇緬料理是一種戰爭食物,乃當年滇緬邊區忠貞部隊遷臺所帶來,這支「雲南反共救國軍」及後裔多數被安置在龍岡,駐紮,營...more

刀板香

刀板香

同樣的五花肉, 在上海,它是風味濃厚的醃篤鮮; 在東北,它是開胃解饞的殺豬菜。 在徽州,它成了一滋百味的刀板香。 同樣是發酸發臭的好滋味, 浙江有臭冬瓜、北京有豆汁, 徽州的臭鱖魚、毛豆腐學問更大...more

31 2 3 下一頁 跳到

中文書書籍分類