近年，香港積極推動創新科技發展，但當這些科技與生命攸關，便會引起倫理挑戰和道德爭議。 中文大學生命倫理學中心構思製作生命倫理專題，冀為社會的生命倫理通識添磚加瓦，使生命倫理課題成為社會的基...more

“願天下人都有飽飯吃”，為了這質樸的理想，“雜交水稻之父”袁隆平始終奮戰在農業科研第一線，為人類運用科技手段戰勝飢餓帶來綠色的希望和金色的收穫，為解決中國人的糧食問題、保障國家糧食安全做出了重大...more

2020諾貝爾獎得主 道納唯一力作 揭密讓比爾.蓋茲又愛又怕的科技奇蹟 微小細菌的免疫系統，如何變成強大的基因編輯技術， 當人類開始可以編輯基因、操作生命的形狀 你想消滅疾病、訂製嬰兒，還是讓長毛象復...more

基因體科技為21世紀生物遺傳科技升級的重要工具，隨著基因定序與PCR等技術之效率顯著提高與費用降低，基因體科技之應用範圍日益廣泛，對農業未來發展具有關鍵性的助益。本專題報告分析國內外農業基因體科...more

行政院農業委員會所屬各試驗改良場所等機關單位新近研發成果...more

一般而言，期刊論文 (journal article) 是相當嚴謹的。因此，早期的學者們在書籍的編寫上，其資料來源往往就是期刊上的論文。時至今日，本書作者溫源鳳教授與湯凱喻老師承襲此一傳統，書中內容主要以國內...more

生動的介紹海狗、海豹、海獅物種之不同；海狗油、魚油、海獅油的差別；如何留心營養品來源遠離污染海域；海狗油取得的合法性、正當性與保育觀作詳細的分析報告海狗油含豐富的OMEGA3不飽和脂肪酸，可抗老防...more

有些生物學家相信，幹細胞帶給我們最偉大的財產，是它的治療價值。另外一些生物學家說，它們最大的好處，在於能告訴我們生命的奇蹟，一個小小的細胞，如何具有生長茁壯的能耐，以及所有大自然的奧祕。還有...more

人類發現並認識微生物只經歷數百年，不過利用微生物並生產其代謝產物已有數千年的歷史。二十世紀經微生物學家、生化學家和化學工程師的緊密合作，實現了青黴素發酵的產業化，使傳統生物技術進入一個嶄新的...more

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關於細菌和其他微生物的重要課題，曾被人們爭論一個世紀以上，此問題是：微生物來自何處?牠們是由培養的物質自然發生?還是像別的生物一樣，從預先存在的同類發生?早期的研究者，注意到澄清的肉汁置在溫暖...more