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餐桌上的無毒生活:從食材挑選、外食搭配到各年齡飲食指南,無毒專家教你選對食物安心吃,守護全家人的健康

餐桌上的無毒生活:從食材挑選、外食搭配到各年齡飲食指南,無毒專家教你選對食物安心吃,守護全家人的健康

台灣第一無毒蝦養殖者、全台最大有機農場CEO白佩玉, 敎你打造「無毒生活」的祕訣! ★《無毒飲食生活家教你真食物這樣選!這樣吃!》全新封面版! 從農場到餐桌──每天三餐出現在你眼前的食物,你真的懂...more

日本健康產業大躍進

日本健康產業大躍進

日本是世界上屈指可數的長壽國。自2012年安倍首相上台後,提出了「安倍經濟學」的概念,同時面對高齡化進一步加劇、醫療支出劇增的嚴峻形勢,大舉進行了一系列的改革。2013年日本開始研究鬆綁機能性食品市...more

廚房裡的偽科學: 你以為的健康飲食法,都是食物世界裡的胡說八道

廚房裡的偽科學: 你以為的健康飲食法,都是食物世界裡的胡說八道

當糖被揭發為毒素、飽和脂肪椰子油變成超級食物、 雞肉酸化我們的身體、麩質被宣稱對所有人的健康有害。 當食物被分成乾淨和骯髒兩類,讓人對吃進的東西帶著強烈的情緒時, 恰恰是現代的我們對健康...more

別讓錯誤的營養觀害了你2:你吃進的是營養還是負擔?

別讓錯誤的營養觀害了你2:你吃進的是營養還是負擔?

脂肪肝可以吃回去? 椰子油比橄欖油更健康? 生酮飲食是快速減重的良方? 掃除生活保健迷思,建立正確的營養常識與態度, 別讓自己變食盲! 吃對了,才健康! 餐食迷思X慢性疾病X癌症X保健食品X減重飲食 ...more

穀類中的紅寶石 台灣紅藜: 抗氧化、降血壓、控制血糖、降低大腸癌與慢性病風險,全方位保健天然貢品

穀類中的紅寶石 台灣紅藜: 抗氧化、降血壓、控制血糖、降低大腸癌與慢性病風險,全方位保健天然貢品

當平均壽命逐年攀高,銀髮族已成為社會常態人口,但癌症等疾病與各類健康威脅卻緊追在後時,我們該如何學會健康活到老? 西方醫學之父希波克拉提斯曾說:「食物就是最好的藥。」 不同的食物含有不同的...more

50℃清洗&70℃蒸煮的美味魔法![修訂版]:改變溫度,提引食物原味,吃得更健康!

50℃清洗&70℃蒸煮的美味魔法![修訂版]:改變溫度,提引食物原味,吃得更健康!

日本主婦&營養師強力推薦! 零失敗!營養滿點!美味加倍! 蔬菜水果,清脆爽口!肉類海鮮,鬆軟多汁! 實施「50℃清洗」和「70℃蒸煮」,可使蔬菜的甜味與風味增加,妨礙美味的嗆味與臭味等成分減少,讓蔬菜本身...more

王明勇健康好煮義:80道安心美食健康煮

王明勇健康好煮義:80道安心美食健康煮

將健康烹調的權利拿回來! 高油、高鈉、高糖是餐桌上的隱形殺手, 想要兼顧美味與健康,關鍵就在改變烹調的方式! ●膳食纖維與鈣質豐富的海鮮巧達蔬菜湯,孩子吃得開心又營養! ●改良版堅果糙米香擂茶,...more

歡迎光臨五大營養素之島:看營養素化身可愛角色,教您正確的健康知識與管理

歡迎光臨五大營養素之島:看營養素化身可愛角色,教您正確的健康知識與管理

這個很營養!那個很健康! 常聽別人這樣講,所以就默默相信了…… ★健康均衡博士這就要來打破各位的營養迷思★ 要如何均衡地攝取各種營養素,正確的飲食觀念至關重要 喜愛美食又注重健康的食一子小姐,...more

保健食品全書增修版:網羅現代人13大需求項目,從51種保健成分的作用模式到100種熱門保健食品的健康使用與購買門道,徹底解決所有疑難問題

保健食品全書增修版:網羅現代人13大需求項目,從51種保健成分的作用模式到100種熱門保健食品的健康使用與購買門道,徹底解決所有疑難問題

★一本備足!詳明實用、好查好懂的保健食品使用安全指南★ 錯誤的觀念,當心愈補愈大洞!! 本書教你服用保健食品的三大關鍵: 1.如何知道身體的需要,進而找到適合自己的保健食品 2.分辨產品品質、成分來源和...more

脂肪與油救命聖經:用好油減肥治病抗老,你必須知道的8大真相!

脂肪與油救命聖經:用好油減肥治病抗老,你必須知道的8大真相!

一份本土在地、超過20年親身實證的脂肪與油關鍵報告! 生酮自救者必備‧健康樂活者必讀 最全面完整的油品分類與解說,破解釐清長年來的用油迷思, 教你如何安心揩油、食油自救,讓你洞悉健康吃油之道! 每...more

營養師教你不用怕:用實證科學破解27個常見飲食迷思

營養師教你不用怕:用實證科學破解27個常見飲食迷思

生酮飲食安全嗎?微波加熱有毒嗎? 多補充鈣質,就能預防骨質疏鬆症? 吃得超清淡,為何膽固醇降不下來? 別再相信沒有根據的說法了! 正確知識才是維持健康的關鍵,專業營養師用實證科學為你解說分明。 ...more

長命養生健胃整腸優酪乳(彩圖版)

長命養生健胃整腸優酪乳(彩圖版)

優質優酪乳‧健胃加整腸 優酪乳是近年來健胃整腸的代表飲品,主要是因優酪乳中存在有上億益生菌,可減少宿便。 優酪乳是產品名,由Yogurt翻譯而來,CNS標準定名為凝態發酵乳。 在營養諮詢中對於發育...more

10大健康食物排行榜

10大健康食物排行榜

吃對食物讓你更健康! 天然食物就是你最好的保健醫生 *從自然食材中尋找最健康的頂尖食材 *不花錢的食物醫生 *食物就是你的家庭營養師 在各種食材都能便利取得的現在,我們對吃的選擇越來越多元化...more

笨蛋!問題都出在三餐

笨蛋!問題都出在三餐

最有爆點的話題名醫‧震撼彈第二發!超越生酮低碳飲食法的破壞性思維! 你認為「三餐定時定量」是健康的基礎嗎?錯!瘦不下來的肥肉和治不好的慢性病, 就是這樣「定時定量」吃出來的!無論瘦身或是治病「鋼...more

王明勇的生機路:從建築工程師到生機食養專家的美好信念

王明勇的生機路:從建築工程師到生機食養專家的美好信念

我的工作就是在分享生活,我喜歡用「心」去感受天然食物的美味,讓身體記住食物真滋味的那種感覺,這也是我為什麼喜歡生機產業的原因。 原書名:《遇見生機:跟著生機飲食專家王明勇一起進入自然的健康...more

褪黑激素奇蹟療法

褪黑激素奇蹟療法

全球暢銷20年經典鉅著 美國紐約科學學會(New York Academy of Science)連續三次報導 紐約科學學會(New York Academy of Sciences)收錄年鑑 《紐約時報》《華爾街日報》《波士頓全球報》《新......more

防彈斷食:跟著醫師週末斷食,排毒養生更健康

防彈斷食:跟著醫師週末斷食,排毒養生更健康

一週只要一天內不吃兩餐就能治萬病! 專業醫師斷言,比藥物更有效 不僅成功減重20公斤,連潰瘍性大腸炎、異位性皮膚炎、氣喘、高血壓都能有效改善 養生輕斷食,少吃才是特效藥! 不需花費任何金錢就能保持...more

生酮營養加強組:疾病退散!人體健康必備的營養寶典(《缺碘大危機》+《小蘇打大療效》+《鎂的奇蹟》)

生酮營養加強組:疾病退散!人體健康必備的營養寶典(《缺碘大危機》+《小蘇打大療效》+《鎂的奇蹟》)

★ 史上飲食營養大危機最全面的解答 ★ ★ 從醫療切入研究,深具醫療價值 ★ ★ 長年暢銷第一名的保證 ★ 享受完美酮體生活,你絕不能忽略了其他營養素! 嚴格執行生酮飲食,卻發現頭昏、疲倦、抽筋、便祕……...more

水,這樣喝才健康!:原來癌症、婦科、關節、腸胃等問題,都是水喝太多惹的禍

水,這樣喝才健康!:原來癌症、婦科、關節、腸胃等問題,都是水喝太多惹的禍

對任何人來說,水喝太多,都會變成毒! 水毒是萬病的根源,癌症、腫瘤、糖尿病、心臟、腸胃、婦科、關節炎、過敏性疾病等都和水毒有關, 但幾乎所有人都不知道疾病的根源來自於飲水過量。 從今天開始,請擺...more

總是精神百倍的人,吃的跟你不一樣?:日本國家代表隊隨隊營養師,教你小小改變飲食習慣讓身體保持最佳狀態

總是精神百倍的人,吃的跟你不一樣?:日本國家代表隊隨隊營養師,教你小小改變飲食習慣讓身體保持最佳狀態

有些食物,讓你越吃越累, 有些食物,卻能讓你精神百倍, 總是欲振乏力的人, 只要改變10%的飲食,就能提升90%的體力 你知道嗎,想要元氣滿滿,應該要這樣: ‧早餐的蛋,最好是半熟蛋。 ‧鹹酥雞、甜...more

醫師娘10分鐘減糖廚房

醫師娘10分鐘減糖廚房

吃一周就有感,有效逆轉肥胖、高血糖、癌細胞的健康飲食 作者親身實踐減糖→降血糖、抗老化、加速代謝&減重 利用「減糖飲食」幫助親友一週見效降低體重、血糖好評不斷 現今是美食超負荷的年代,「糖」是健...more

養生醋自己泡

養生醋自己泡

健康吃醋的風潮正蔓延! 醋既是常見調味用品 也能入藥養生 穀物醋、水果醋、草木醋效用大不同 吃對醋,養顏保健又瘦身! ●糙米醋可以幫助吸收醋酸鈣、消除疲勞、強化肝臟、鬆弛肌肉、養顏美容、防止肥胖、...more

吃的營養科學觀【修訂大字版】

吃的營養科學觀【修訂大字版】

全球銷售超過10,000,000萬本 全世界最暢銷、最長壽的營養學書籍 國際間最多讀者公認對健康最有益的好書 備受保健營養各界,產、官、學推崇的基礎營養書 本書由 台北醫學大學 保健營養系主任 謝明哲博...more

愛上營養學圖解版:簡明易懂!你的第一本營養學入門書

愛上營養學圖解版:簡明易懂!你的第一本營養學入門書

你應該關心飲食、營養和食品, 學習正確的知識 你可知道 如何安全選擇機能保健食品? 吸菸會加速維生素C代謝? 反式脂肪增罹心臟病風險! 你該吃什麼?該吃多少?為什麼要吃? 什麼年紀吃什麼?! ...more

營養不流失的食材調理祕訣:用對切法、調理法、保存法,讓營養PLUS!美味PLUS!

營養不流失的食材調理祕訣:用對切法、調理法、保存法,讓營養PLUS!美味PLUS!

「雖然每天都有好好吃飯,不過最近卻有點累……」出現這種情況的人,有可能是因為營養流失所造成的「隱性營養失調」。舉例來說,就算每天都有攝取蔬菜,不過那是『能確實讓身體吸收的料理方式』嗎?即使食物...more

愛跑者飲食指南:最適合跑者優化體能的營養食譜

愛跑者飲食指南:最適合跑者優化體能的營養食譜

本書特色 跑步前的計劃表,搭配營養均衡的食譜,身為愛跑者的你不需要節食! 近年越來越多人喜歡跑步,因為這是不需要太多裝備就能做的運動。但許多人可能在飲食上會有些疑惑,運動只能補充高蛋...more

純天然食物的魅力

純天然食物的魅力

作者鑽研自然醫學整體療法領域20餘年, 與眾不同的健康領域,將創造不同的生命奇蹟! 告訴你如何運用純天然食物,讓你的寶貝細胞, 依自然法則,在最佳狀態下運行。...more

別讓錯誤的營養觀害了你:旅美權威營養專家,破除58個常見飲食迷思

別讓錯誤的營養觀害了你:旅美權威營養專家,破除58個常見飲食迷思

吃豬腳可以增加膠原蛋白? 魚肝油可以預防近視? 橄欖油是健康油,煎、煮、炒、炸都OK? 生活中的保健資訊,處處暗藏玄機! 你知道自己吃進的是營養還是負擔? 營養隨堂考: ◎ 代糖不是糖,怎麼吃都不會發...more

蜂子粉末的回春奇蹟

蜂子粉末的回春奇蹟

研究蜂子粉末的第一人山口庚兒博士大力推薦 增強精力、防止老化的漢方聖品 天然無副作用的蜂子粉末+珍珠粉 能讓人恢復精力、白髮變黑髮,連肌膚也能變得水潤動人 蜂子粉末與珍珠粉都是自古以來...more

缺碘大危機:如果你經常手腳冰冷、體重減不掉、腦袋混沌無法思考,那你就要小心了!

缺碘大危機:如果你經常手腳冰冷、體重減不掉、腦袋混沌無法思考,那你就要小心了!

曾經,醫生們流傳著1句話── 「不知道生病的部位或原因時,用碘準沒錯!」 如今,人類身陷有史以來最大的缺碘危機, 40年來,我們的碘攝取量下降50%, 導致乳腺癌、前列腺癌、纖維囊腫、卵巢問題日益攀升, ...more

脈輪廚房的能量料理:順應時令治癒靈魂的身心靈平衡脈輪食療

脈輪廚房的能量料理:順應時令治癒靈魂的身心靈平衡脈輪食療

發掘自然的療癒力及滋養身體的力量 全面性平衡脈輪,無論身心靈都可從中獲益! 【本書特色】 了解人體7大脈輪的位置、屬性、功能 認識21種強化飲食療效的能量水晶 羅列142種健康食材的效用及營養價值 ...more

雷博士16堂食安的必修課

雷博士16堂食安的必修課

史上第一本「全民自保」食安書誕生了! 民以食為天,但是近幾年,黑心食品層出不窮,食安「地雷」頻傳,國內飲食安全不斷亮起紅燈,國人想「食的安心、吃的健康」不再是基本的要求,而是變成一種奢求! ...more

這樣吃,全身疼痛都消失:暢通氣血、平衡荷爾蒙、改善代謝力、抗發炎,三週吃出抗痛力(暢銷珍藏版)

這樣吃,全身疼痛都消失:暢通氣血、平衡荷爾蒙、改善代謝力、抗發炎,三週吃出抗痛力(暢銷珍藏版)

找出痛源,吃對食物, 抗痛更精準! 那些看起來尋常甚至是健康的食物, 竟可能讓你痛不欲生…… 理論基礎+實驗依據+臨床觀察, 效果驚人的零疼痛飲食建議! ‧巧克力和薄荷會放鬆括約肌,有胃潰痬和胃酸...more

照著體質來養生!:元素飲食自我調理新主張

照著體質來養生!:元素飲食自我調理新主張

吃的食物,決定我們將變成什麼樣的人, 認識「元素飲食」,審慎檢視吃下肚的元素比例, 解決五行失衡造成的生活習慣病,就從自我調理開始! 維持好體內陰陽五行的平衡,才能夠驅疾防病。五行可分為:金、...more

算病II:算體質,知病根,健康不求人(附算體質APP)

算病II:算體質,知病根,健康不求人(附算體質APP)

現代人多病易病,問題出在「陽氣虛」! 那麼,補氣就好? 錯!不知道自己的體質,跟著潮流養生進補,只會愈補愈虛! 樓醫師運用輸入出生年月日就能簡單算出的易經八卦算法, 精準找出你的個人體質與身體密...more

日本第一名醫公布錯誤飲食真相

日本第一名醫公布錯誤飲食真相

日本第一名醫日常飲食大公開!內海醫師的家都吃些什麼呢? 食品添加物、農藥、化學肥料、荷爾蒙、輻射……, 這些「社會毒」究竟能減少到什麼地步? 別讓「長壽飲食法」、「白米飯」、「椰子油」搞砸你的健康...more

基改追追追:揭露全球基改作物入侵生活的真相

基改追追追:揭露全球基改作物入侵生活的真相

本書讓讀者面對市面上琳瑯滿目的食品也能有足夠知識來判斷是否含有基改成分。 當你吃的食物、用的物品隱藏著基改原料,應該怎麼辦? 本書從黃豆、玉米、棉花、油菜、甜菜等全球五大基因改造作物製造的...more

專家教你 無毒的食安方式:為您的飲食健康嚴格把關

專家教你 無毒的食安方式:為您的飲食健康嚴格把關

健康生活女性親子節目第一品牌最權威的專家 為您揭開食物背後的真相 ●葉子醜的青菜比較沒農藥? ●「零卡」真的比較健康? ●牛奶很營養,當水喝最好? ●蝦子活蹦亂跳,不見得安全無毒? ●食物放...more

市面上買不到的好油:椰子油+橄欖油+亞麻仁油的超級配方

市面上買不到的好油:椰子油+橄欖油+亞麻仁油的超級配方

少油才健康?多吃植物油才對人體有幫助? 不管買再好的油、吃再多有機食材, 不解決一直以來對油品的迷思,一樣會對身體造成傷害。 「油脂會轉化成膽固醇,引發心血管病變。」 「別碰豬油、牛油,用植物...more

健康油你選

健康油你選

一茶匙的油,影響你一生! 20多種常用油脂全方位探查 辨謬誤,解讀正確選油之道 近年,食物安全是全人類關注的飲食課題,對於七件開門事的「食用油」尤為看重。市面上的食用油的品種繁多,要選得好又合用...more

吃對保健食品全系列(吃對保健食品!+吃對保健食品2天然篇)

吃對保健食品全系列(吃對保健食品!+吃對保健食品2天然篇)

【吃對保健食品:江守山醫師教你聰明吃出真2健康】 ■最具權威度與公信力的保健食品寶典:作者江守山醫師以他豐富的臨床經驗和長期研究保健食品的專業知識,為讀者從琳瑯滿目的保健食品中,嚴選有人體對...more

抗氧化酵素之母SOD:揭開超氧化物歧化酶的神秘面紗

抗氧化酵素之母SOD:揭開超氧化物歧化酶的神秘面紗

老化、疾病幾乎都與「氧化壓力」有關, 而目前公認SOD及其同功酶為抗氧化利器; 最新研究發現,香瓜富含SOD! 勢將引起下一波保養品大戰,不可不知! 脂肪圍為愛美女性夢魘 目前已知,很多疾病、老化都...more

神奇什錦榖麥の健康自癒奇蹟:1天1碗,從腸道改變體質,提高代謝力&免疫力!

神奇什錦榖麥の健康自癒奇蹟:1天1碗,從腸道改變體質,提高代謝力&免疫力!

日本暢銷人氣營養師村上祥子 繼《神奇洋蔥冰塊の自癒料理奇蹟》後,最新力作! 超級清腸的「什錦穀麥」(granola)健康自癒輕食法 主要食材燕麥擁有超越白米19倍的『膳食纖維』、 加上有豐富「維生素」...more

餐桌上的營養學

餐桌上的營養學

營養學繼養生保健的關鍵更成為疾病防治的顯學 究竟營養是什麼營養如何作用于人體又該怎樣涉趣才能有效的保健與治病 本書著重于食物的應用與介紹讓營養學成為餐桌上可實踐的健康之道 詳細介紹營養...more

譚敦慈的安心廚房食典

譚敦慈的安心廚房食典

吃下肚的每一口,決定了家人的健康! 食安風暴不停歇的年代, 你需要最簡單、易實行的安心採買╳無毒烹調法! 職業婦女必學、「煮」婦必知! ◆省水、省時,無農藥的蔬菜清洗法 ◆降低罹癌率,抽油煙機安...more

吃對保健食品2天然篇:江守山醫師教你聰明吃天然保健品

吃對保健食品2天然篇:江守山醫師教你聰明吃天然保健品

為什麼我們需要吃「天然保健食品」? 逢年過節,很多人會送人蔘、燕窩給親友滋補養生,料理三餐,大家會覺得有紅麴、大蒜入菜比較營養,但是,這些老祖宗的養生秘方,真的有健康根據嗎? 其實,有不少...more

無糖生活的一年

無糖生活的一年

珍奶、餅乾、蛋糕、巧克力…… 你每天吃下了多少慢性毒藥?! 《蘋果日報》特別報導! 蕭帛的著作美味可口又令人懾服,正是我見過最棒的代糖甜味劑!──普立茲獎得主/羅恩‧鮑爾斯 肥胖、糖尿病、脂肪肝...more

沖繩酒豪薑黃神奇療效

沖繩酒豪薑黃神奇療效

酒豪是日文,原意是很能喝酒的人,通常指酒量很大,而且喜歡喝高酒精度酒者,也就是俗稱的” 酒國英雄”。 日本是全世界平均壽命最長的國家,若以地區而論,琉球地區排行第一,自古琉球就有”沖繩酒豪傳說”...more

好農業,是最好的醫生:一位醫生關於土地、永續農場與醫療的現場觀察筆記

好農業,是最好的醫生:一位醫生關於土地、永續農場與醫療的現場觀察筆記

健康的解答不只在好食物,而是土地與好農業。 一位醫師走出診間,向農夫取經, 七段「從農場直達身體」的驚喜旅程, 首度揭開身體照護和土地、農作間的秘密聯繫。 因為深信人體健康與農業、土地脫離不了...more

家庭必備套書組(正確洗菜,擺脫農藥陰影+酒娘心)

家庭必備套書組(正確洗菜,擺脫農藥陰影+酒娘心)

《正確洗菜,擺脫農藥陰影:家庭必備! 學會洗泡刷,減少蔬果農藥殘留,確保全家人健康》 權威農藥專家親自傳授,每一個人都要學會的蔬果清洗術 一本關心家人飲食安全的人必讀、五顆星級的實用生活養生...more

餐桌上的危機:基改食物大解密,靠自己的力量吃出安全的三餐

餐桌上的危機:基改食物大解密,靠自己的力量吃出安全的三餐

面對每日的三餐,唯有真正了解基改所帶來的問題,才能確保食物都是安全乾淨的。 拒絕基因改造 (GMO)食品,靠自己把關最安心。 ㄧ碗含有基改腐皮捲的油豆腐細粉引起軒大波,ㄧ張果汁盒上錯誤的「非基改...more

全世界10幾億人都在用的小偏方(全彩)

全世界10幾億人都在用的小偏方(全彩)

全世界10幾億人都在用的小偏方 本書累積百姓常遇到的小疾病可在家動手簡單自癒 本書共分10章:第一章/呼吸系統/第二章/消化系統/第三章/神經系統/第四章/循環系統/第五章/內分泌及代謝/第六章/泌尿系...more

白藜蘆醇的逆齡奇蹟:延壽、抗老與抗癌的超級明星,五行複方逆轉醇,讓你從不生病到逆齡!

白藜蘆醇的逆齡奇蹟:延壽、抗老與抗癌的超級明星,五行複方逆轉醇,讓你從不生病到逆齡!

最天然的強效抗氧化劑 延壽、抗老與抗癌的超級明星! 美國哈佛大學、世界最具影響力雜誌之一《TIME》時代週刊、權威科學雜誌《Nature》自然期刊、discovery頻道報導 白藜蘆醇- 一種非黃酮多酚類化合...more

解決咀嚼與吞嚥困難的特選食譜

解決咀嚼與吞嚥困難的特選食譜

日本東京都健康長壽醫療中心 解決咀嚼與吞嚥困難的特選食譜 日本權威高齡醫學中心量身打造 讓年長者營養不流失、吃得更健康! 精選97道易好吞不嗆、營養均衡的美味食譜! 咀嚼及吞嚥困難,為年長者中常...more

營養概論

營養概論

本書《營養概論》, 是中國第一本營養學專著, 1929年初版, 1938年出修訂版, 本書對當時中國學界以及社會都影響深遠。...more

食物常識

食物常識

本書是民國初年, 吸收了西方的醫學、營養學等科學學說, 針對當時中國人的飲食習慣,介紹飲食養生的基本常識。 本書特色 本書於一九三三年出版,名詞術語跟今天通用者略有差異,如「榮養」即營養,「滷基...more

世界第一簡單營養學

世界第一簡單營養學

輕鬆挑戰營養師, 培養專業, 健體養生! 生理學、病理學、生化學的基礎! 醫院、各級學校、照護機構、社福機構……全台灣都需要營養師! 養生餐、減肥餐、美容餐……靈活運用營養學,引領現代人的飲食風潮...more

王明勇的健康廚房:拒絕食安風暴,從打造「食」在安心的烹調環境做起!嚴選20道美味食譜,教你吃得安全又健康!

王明勇的健康廚房:拒絕食安風暴,從打造「食」在安心的烹調環境做起!嚴選20道美味食譜,教你吃得安全又健康!

拒絕食安風暴,從打造「食」在安心的烹調環境做起! 嚴選20道美味食譜,教你吃得安全又健康! 你知道你家的廚房裡,隱藏了哪些可怕的隱形殺手嗎? ●海綿、砧板以及菜刀,是家中黴菌含量最多的東西! ●化...more

正確洗菜,擺脫農藥陰影:家庭必備!學會洗泡刷,減少蔬果農藥殘留,確保全家人健康

正確洗菜,擺脫農藥陰影:家庭必備!學會洗泡刷,減少蔬果農藥殘留,確保全家人健康

權威農藥專家親自傳授,每一個人都要學會的蔬果清洗術 一本關心家人飲食安全的人必讀、五顆星級的實用生活養生書 ○看完本書您將發現,農藥不可怕,不會清洗才可怕! ○五穀雜糧、蔬菜、水果分門別類介紹...more

今天的飲水習慣,決定你10年後的健康狀況

今天的飲水習慣,決定你10年後的健康狀況

▌沒有水就沒有生命 對人來說,水比食物更為重要,人不吃食物生命可維持20餘天,但如果不喝水,則不過幾天便會死亡。當人體失去6%的水分時會出現口渴、尿少和發燒,失水10%〜20%將出現昏迷甚至死亡。可見...more

食品與健康

食品與健康

民以食為天,本書從與人們最貼近的基本食物談起,由十二位學者專家共同編撰,介紹均衡飲食的重要性,如何均衡飲食,怎樣才能吃出健康,什麼樣的保健食品對人體真正有益,保健食品與防癌、增進記憶、減肥,...more

把「吃什麼」的權力要回來:掰掰孟山都,世界公民的糧食覺醒運動

把「吃什麼」的權力要回來:掰掰孟山都,世界公民的糧食覺醒運動

完整認識基改/反基改發展故事、了解糧食自主權重要性的第一書 你知道便利商店、市場上琳琅滿目的食物種類都是假象嗎? 「吃」的自主選擇權,在跨國企業從育種到食品販售都一手掌控之後就不斷地流逝…… ...more

食不由己:揭露科學家、政客及商人如何掌控你的每日飲食

食不由己:揭露科學家、政客及商人如何掌控你的每日飲食

你以為吃進肚子裡的食物是自己的選擇, 但其實,這些選擇大多是人為操作的結果! 科學家、政客、商人刻意製造恐懼來操控大眾對食物的選擇,甚至從此改變飲食的型態。 自19世紀以來,化學防腐劑從現代科...more

食物學原理(2版)

食物學原理(2版)

於時代進步的潮流中,國人對於飲食也不同於以往只求溫飽即可的基本生理需求,更進一步希望食品能夠朝向精緻化及健康化,並開始注意食品中之成分是否會對人體造成傷害。 本書自〈緒論〉開始闡述基本營養...more

沙棘消炎護肝第一名

沙棘消炎護肝第一名

據說成吉思汗就是服此「秘方」,才能長期征戰,人馬不困。蘇聯太空人用沙棘油避免輻射傷害,因此視為油料黃金!目前已開發多種產品、藥物,遠景值得期待。 沙棘生長在西伯利亞與中國大陸西北方的貧瘠土地...more

蜂膠新發現

蜂膠新發現

說明蜂膠到底能夠發揮何種效用, 介紹能夠證明這些內容的各種臨床例, 探索蜂膠所具有的超越醫學界限效用的根據。 飲用蜂膠時,在較短的時間內就可以發揮排便順暢、產生食慾、去除疲勞、增加體重、臉色...more

吃鹽,每天6公克就夠了!:4大主題功能,147則應用方,64生活小祕技,最完整的探究「鹽」!

吃鹽,每天6公克就夠了!:4大主題功能,147則應用方,64生活小祕技,最完整的探究「鹽」!

多元用鹽,讓一點點的鹽發揮大妙用! 人體內的體液,是由細胞內的體液(細胞內液)與外側的體液(細胞外液)構成。 內外體液由細胞膜隔著,細胞內液從細胞外液攝取營養, 再將不必要的老廢物質送回細胞外...more

好飲 花草茶道:抒壓排毒、瘦身美顏,你最需要的100種養生保健茶(圖解版)

好飲 花草茶道:抒壓排毒、瘦身美顏,你最需要的100種養生保健茶(圖解版)

來杯花草茶吧!暖身,也暖心 100種花草茶製作方法與對症講解 71種常用花草植物功效速查 3大類茶飲運用時機說明 以花草茶代替飲料,為身體注入天然無負擔的養分 不造作的清新香氣與各種美顏保健功...more

總舖師也是營養師.吃的好不如吃的巧!:飲食宜忌速查

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萬物相生相剋,食物也有最佳搭配! 大廚也要進修營養學,山珍海味也能是養生料理; 美味與健康不衝突,聰明挑食身體零負擔! 本書特色 吃飯皇帝大! 但,您知道怎麼吃嗎? 蝦仁+大白菜可以預防牙齦出血?...more

這樣吃,全身疼痛都消失+改善600萬人健康的不生病手指操(無痛健腦收縮套書)

這樣吃,全身疼痛都消失+改善600萬人健康的不生病手指操(無痛健腦收縮套書)

不需器材、不用場地、不必吃藥、不必打針, 就可以逆轉疼痛, 安心養生沒有副作用! 《這樣吃,全身疼痛都消失》 徹底公開, 那些醫生不一定瞭解、藥廠不想說的止疼祕訣! 史上最有效的止痛飲食法─...more

基因改造的美麗與哀愁

基因改造的美麗與哀愁

你知道傳統作物也是基改作物嗎? 你知道我們每天吃下的食物裡都含有基因嗎? 到底存不存在「細菌基因」、「番茄基因」? 基因改造,到底改造了什麼? 基改產品需不需要標示? 天然的食材,最好嗎? ...more

平衡體內微量元素,讓身體更順暢

平衡體內微量元素,讓身體更順暢

男人補鋅,女人補鐵;牛奶富含鈣質; 低鈉食品;食鹽加碘;牙膏加氟…… 這些都是我們生活週遭常接觸關於微量元素的健康資訊,儘管大家對這些都耳熟能詳,但你對微量元素了解多少?本書以淺析易懂的問答形...more

輕甜食:零罪惡感的手作點心

輕甜食:零罪惡感的手作點心

吃甜點前,該知道的秘密。 第一本結合健康、營養理論的甜點食譜書! 你厭倦了總是一邊吃蛋糕,一邊刮掉蛋糕上的奶油嗎? 現在,即將上演一場甜食大解放,拯救你吃完點心的懊悔心情。 魔法創意點心家...more

日本抗老權威教你用簡單食材吃出健康:60道養出無病體質的美味湯品

日本抗老權威教你用簡單食材吃出健康:60道養出無病體質的美味湯品

本書是由日本抗老化研究權威的白澤卓二醫師 以及提倡以「飲食」抗老化的堀知佐子營養師 所共同設計調配的返老還童湯! ~既能影響腦部,又益於增進身體健康,也能保持細胞年輕及預防癌症~ 你可能不...more

破解養生的迷思 (修訂版):國際級學術研究中的保健品真相

破解養生的迷思 (修訂版):國際級學術研究中的保健品真相

鑒於當前大眾一窩蜂流行、卻不甚理性的養生風潮,以及時下不少生技業者假科學之名、卻賺取暴利的惡質現象,作者立志激濁揚清,搜羅國際間最全面、也最新穎的營養學資訊,以清晰的學術理論為前提,引領讀者...more

吃對了!讓你樂活健康(無書,2CD)

吃對了!讓你樂活健康(無書,2CD)

本書特色 一直以來,你都是認為要生得好又活得妙,一定要付出代價,但是為了健康委屈自己,真的可以得到健康和快樂嗎?養生其實很簡單,跟著吳寶芬一起做就對了! 作者簡介 吳寶芬 俗話說:「年輕時你怎...more

營養的真相:解開60個飲食的營養密碼

營養的真相:解開60個飲食的營養密碼

飲食是人類生存的必需條件,過去農業時代,所吃食材皆為自己種植畜養,雖只能求得溫飽,卻能吃得心安。時至今日,美味取代原味,日趨精緻化的食材,經過分段加工早已失去原貌,取而代之是明明寫著中文你我...more

圖解食品安全全書(最新修訂版)

圖解食品安全全書(最新修訂版)

為了增加賣相、延長保存、使食物更可口,我們的飲食經常加料了許多工業用途的化學物質,把被刻意使用的添加物和殘留物一起享用下肚。例如:過氧化氫是染髮、紡織品、紙張所使用的漂白劑,也添加在豆干、麵...more

餐叉勝過手術刀

餐叉勝過手術刀

這是生活中你所不願面對的真相! 經醫師和研究人員發現,全植物飲食能改善你的健康,甚至救你的命! 醫生和研究人員發現,只要透過一個簡單的改變, 就能遠離心臟病、糖尿病和癌症。 這個解決之道,就...more

營養學實驗(第三版)

營養學實驗(第三版)

營養學對現代人類生活是相當重要的知識,報章雜誌、電視節目,經常可看到關於飲食控制、食品營養與熱量的資訊與報導。但是要專業的營養學書籍,可能就不是一般大眾可以讀懂的,而且就算讀懂了,也往往會有...more

無毒外食革命:日本最懂吃的醫學博士,教你拒絕外食毒的34種安心飲食

無毒外食革命:日本最懂吃的醫學博士,教你拒絕外食毒的34種安心飲食

毒澱粉、塑化劑、過期原料、三聚氰胺、瘦肉精…,引爆台灣的外食毒素危機! 日本醫學博士教你用吃的趕出體內毒素,外食也可毒不入口! 別只是為了填飽肚子,而攝取貧脊的食物, 小心,高體脂與鮪魚肚、...more

超神奇!喚醒自癒力的牛初乳:抗過敏、增免疫、防老化!

超神奇!喚醒自癒力的牛初乳:抗過敏、增免疫、防老化!

牛初乳是什麼?它是乳牛生產後72小時內所分泌的乳汁。 它富含許多調節免疫系統的營養因子,其營養價值極高。 鼻子過敏、紅斑性狼瘡、慢性疾病,有救了。 只要一天一杯牛初乳,就能遠離病痛、啟動人體自...more

約翰.羅彬斯食物革命最新報告

約翰.羅彬斯食物革命最新報告

他改變你思考食物的方式,他影響你的飲食! 他曾獲頒瑞秋.卡森獎(Rachel Carson Award)、史懷哲人道主義獎(Albert Schweitzer Humanitarian Award)、和平修道院良知勇氣獎(Peace A......more

牛奶、謊言與內幕(增訂版)

牛奶、謊言與內幕(增訂版)

牛奶真的能讓你喝出一身病! 沒錯,牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰, 代價卻是中老年以後骨質多孔的風險! 喝牛奶就像替細胞安裝了加速器, 它讓你長得高又壯,卻同時加速腫瘤的生長! 是誰綁架了你的健...more

為什麼一口接一口停不了?:揭開零食成癮的真相

為什麼一口接一口停不了?:揭開零食成癮的真相

零食是最廉價的「毒品」!你也上癮一族嗎? 「一到深夜就想吃個不停」 「『喀滋』的快感讓人心情愉快」 「只要打開就要吃完整包」…… 咀嚼的酥脆快感加上調味料的重口味,真是令人無法抗拒! 但是,...more

健康飲食的靈性旅程

健康飲食的靈性旅程

美國排行榜百萬暢銷書 多少人每天為了身材而奮鬥,為了這種「瑣事」的失敗而懊惱又似乎顯得可笑……。作者要幫助妳找到那個「不健康食物渴求的動機」及「靈性上營養不良的鑰匙」,在妳和神同行的最重要旅...more

抗氧化物的奇蹟【修訂版】

抗氧化物的奇蹟【修訂版】

抗氧化物聖經,健康出版品的奇蹟! 經得起時間考驗與讀者肯定!出版10餘年,仍長踞美國Amazon網路書店「健康/營養/抗氧化物類」暢銷書排行榜! 再次邀請您與國際級抗氧化物專家派克博士共同體驗 硫辛酸...more

有機心生活:給自己新的可能,追尋豐富的心靈

有機心生活:給自己新的可能,追尋豐富的心靈

劉力學是台灣現代傳奇人物,曾是台灣科技業負責人及副總,但卸下職務卻跑去以廚餘製作有機肥料,栽植健康取向的有機蔬菜。 尤其是Pierre的思考模式,以有機作為新生活的目標,教你如何灌溉心靈與家庭,...more

外食族!小心變成外食豬

外食族!小心變成外食豬

別小看NG外食造成的夢魘: 刻意少吃,卻還是瘦不下來! 吃再多也不偏食,氣色還是不好體力差! 吃太鹹造成臉浮腫、眼袋、水腫,而不一定是體質關係! 精神不濟、注意力不集中,有可能是甜食吃太多! ...more

懶妞的純味食計:這樣吃,就很健康

懶妞的純味食計:這樣吃,就很健康

「輕食主義」就是清淡、均衡、自然、健康、無負擔的飲食,這個觀念是由坊間的斷食療法與單一食物進食法演變而來,建議大家於平日飲食當中,以低熱量食材如蒟蒻、蘿蔔、豆腐等取代滿桌的大魚大肉,搭配其他...more

你不得不吃的73種好食物

你不得不吃的73種好食物

受用一生的營養顧問 健康達人的必備之書 好食物勝過好醫生,讓廚房真正成為健康開始的地方。 吃什麼?如何吃?73種健康美味決定了你的生命品質和生命長度。 食中有醫,醫中有食。 想要吃出健康,吃出幸...more

呷好.卡健康:1+1>2營養食材方程式

呷好.卡健康:1+1>2營養食材方程式

嚴選150種以上的常用食材 傳授200種以上的食材搭配法 讓你吃得聰明、吃得健康! 你知道蠶豆+白飯可以消除疲勞嗎? 你知道雞肉+南瓜能夠預防感冒嗎? 這不只是一本食材百科,更是一本食材搭配手冊,...more

輕輕鬆鬆吃出健康

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養生精奧常翻閱 食療治疾得益深 居家飲食一寶典 食療養生兩相宜 想怎麼吃就怎麼吃的食療養生智慧 飲食有節度百歲 道法自然享天年 一看就明 一聽就懂 一學就會 一用就靈 傳統的中醫食療法利用辯證...more

顧好體內風水:高氧水是補氧補水新選擇

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氣體流動形成「風」,就人而言就是呼吸氧氣; 只要多運動、喝好水,「體內風水」自然美好。 而喝「高溶氧水」可以同時補氧、補水,乃「水是百藥之王」最佳註腳。 企鵝長時間光腳站在南極冰雪上, 為何...more

享瘦年輕:四群飲食的長壽飲食法

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五十年前,有位香川綾女士全心投入飲食的研究,且發表了一套飲食法則。後來,更成為奠定日本營養學與飲食學的基準。至於長年支持該飲食方法的學生及體驗者們,更是無不見證了其功效。本書特別彙整了香川女...more

礦物質保健聖經

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值得閱讀及參考的礦物質百科全書 沒有礦物質就沒有生命,因為礦物質是最重要的生命要素 認識文明病的最後救星--礦物質 礦物質具有磁波能量,改善體質,開展運勢 哪些人最需要補充礦物質? 1.身患...more

快樂餐單:全方位抗壓食療坊

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「你有壓力,我有壓力」,生活壓力無處不在,處理不善,輕則失眠焦慮,重則演變成抑鬱症,後果堪虞。 其實抗壓並不太難,一份簡單的食物,竟蘊藏了令人快樂起來的元素,只要懂得善用,快樂便隨手可得,...more

不吃主食,救健康

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由日本首創限制醣類飲食療法名醫親自驗證的劃時代效果! 在徹底實踐不吃主食的「限制醣類飲食」後,短短半年內,就成功減重10kg,並克服糖尿病,擺脫注射胰島素的夢魘,徹底恢復健康! 在日本造成熱烈迴...more

礦物質應該這樣吃

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從人體礦物質的盈虧中找出病根,用食材來切斷病源 人體內的礦物質要恆量, 少了致病,多了中毒。 如果用食療來補充這些人體必需的 「生命元素」, 既可以滿足口腹之慾,又能夠滿足健康之需。 揭...more

吃對保健食品!:江守山醫師教你聰明吃出真健康

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台灣人愛吃補,一年花在保健食品的錢高達900億,足足可以蓋1.5棟的台北101大樓!但是,有多少人真正買對、吃對?很多人想靠保健食品來預防疾病、減緩或改善病況,卻沒考慮到:產品來源可不可靠、成分是否真...more

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