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唯美韓系鮮奶油蛋糕解構全書:鬆軟蛋糕體X風味夾層X質感抹面X擠花裝飾,JOY’S KITCHEN的38款名店訂製款配方

唯美韓系鮮奶油蛋糕解構全書:鬆軟蛋糕體X風味夾層X質感抹面X擠花裝飾,JOY’S KITCHEN的38款名店訂製款配方

Instagram超過7萬人追蹤! 甜點架式、某某法式甜點,雙主廚力推! 紅遍韓國、香港、泰國、星馬的鮮奶油蛋糕名師, 首度公開38款親自設計的「夢幻韓系蛋糕」, 分層拆解鮮奶油夾層、抹面、擠花的製作祕訣, ...more

醣質OFF!減醣起司蛋糕&新式戚風蛋糕

醣質OFF!減醣起司蛋糕&新式戚風蛋糕

反覆試驗出的獨特減醣配方, 成就美味與健康之間的平衡。 減醣起司蛋糕&新式戚風蛋糕, 即使限醣時也能盡情享用。 「健康」和「味道」常給人難以兼顧的印象, 尤其是各式各樣的甜點, 更被限醣或減...more

烘焙師必修!蛋糕甜點裝飾課:新創作!用「口感」來裝飾!

烘焙師必修!蛋糕甜點裝飾課:新創作!用「口感」來裝飾!

不僅要「看」起來好吃, 也要追求第一口就好吃! 烘焙師的必修課程: 用令人心動的口感裝飾 來讓蛋糕變得華麗又美味! \蛋糕為什麼需要裝飾呢?/ 蛋糕裝飾的目的有三種: 1.一個漂亮別致的蛋糕裝飾,...more

法式小蛋糕解剖學:38間品味名店,108道奢華甜品,打造創意無限的素材組合

法式小蛋糕解剖學:38間品味名店,108道奢華甜品,打造創意無限的素材組合

38間品味名店 108道奢華甜品 打造創意無限的素材組合 #透過蛋糕剖面,一眼掌握材料組合 #精緻的小蛋糕,同時滿足視覺與味蕾的雙重享受 #38間日本品味名店的獨家機密,詳細步驟和材料表,完全重現 ...more

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