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保羅的城市烘焙課:跟著Paul Hollywood走訪全球十大魅力城市,體驗巷弄街角間令人躍躍欲試的82道烘焙配方

保羅的城市烘焙課:跟著Paul Hollywood走訪全球十大魅力城市,體驗巷弄街角間令人躍躍欲試的82道烘焙配方

《英國烘焙大賽》人氣評審、英倫最迷人的烘焙大師 跟著Paul Hollywood週遊世界10大烘焙城市 吃遍全球烘焙美食 集結美食頻道《保羅的城市烘焙課》節目中的食譜 在BBC《英國烘焙大賽》(Great British Bake...more

kinaco的鹽麴創意甜點:比司吉、餅乾、馬芬

kinaco的鹽麴創意甜點:比司吉、餅乾、馬芬

「奇妙點心店kinaco」── 東京素食嘉年華等活動總是大排長龍的人氣名店! 堅持不使用雞蛋、砂糖、乳製品,成品卻有驚人的美味, 讓粉絲跟隨腳步參加活動、大量購入, 只要吃過就無法忘懷的好滋味! 新食感...more

讓每個紀念日都甜蜜無比的夢幻翻糖甜點55款

讓每個紀念日都甜蜜無比的夢幻翻糖甜點55款

有人說,翻糖蛋糕是舌尖上的甜美藝術; 也有人說,每一個翻糖蛋糕都在講述著甜蜜的故事。 第一次約會、那年的夏日海灘、許下約定的甜蜜時刻…… 不妨發揮你的無限想像力玩轉翻糖, 收藏甜蜜的回憶,為生活增...more

許燕斌手作烘焙

許燕斌手作烘焙

許燕斌已連續六年以上擔任蘋果日報母親節蛋糕、中秋月餅專業級評審! 「許燕斌手作烘焙」一開幕即吸引各家媒體競相報導、Instagram、FB瘋狂打卡…… 假使你吃過許燕斌主廚做的麵包,那麼你絕對不能錯過此...more

BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房:40道精選人氣食譜配方,12個法式甜點技巧,近2萬字烘焙知識,50部影音教學示範,自學烘焙的隨身導師!

BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房:40道精選人氣食譜配方,12個法式甜點技巧,近2萬字烘焙知識,50部影音教學示範,自學烘焙的隨身導師!

甜點烘焙是一件兼具生活浪漫與科學數據的魔法, 謹以本書獻上我的誠意, 希望它能燃起你烘焙的靈魂與信心! by Brian 本書融合了蛋糕、塔派、餅乾,和軟糖等,是想要學習各種法式、美式蛋糕、甜點、精緻...more

河田勝彥 法式一口甜點‧手工糖果:職人的堅持、個人風格的融入,歷久彌新的經典重現!(精裝珍藏版)

河田勝彥 法式一口甜點‧手工糖果:職人的堅持、個人風格的融入,歷久彌新的經典重現!(精裝珍藏版)

東京超人氣名店「AU BON VIEUX TEMPS」 河田勝彥第三本重量級經典著作! 職人的堅持、個人風格的融入, 歷久彌新的經典重現! 日本「甜點教父」親傳 河田勝彥先生,於1967年前往法國,歷經10年的研修,...more

圖解步驟烘焙大圖鑑

圖解步驟烘焙大圖鑑

由韓國Naver人氣部落客紅豆(朴貞美)傳授,強調自己看書做,也不會失敗的烘焙食譜。 全職主婦的作者,從一臺烤箱、一本食譜,開啟在家自己動手做甜點的美好經驗。書中上千張的步驟圖、搭配讓人清楚的作法...more

造型馬卡龍

造型馬卡龍

將夢想化成小巧可愛馬卡龍 百變造型帶來驚喜﹗﹗﹗ 馬卡龍承載夢想,從不讓人失望。這種由蛋白霜演變而成的小甜點,在下午茶時段與摯友分享,也可加上美美的包裝送人。 作者擁有機械工桯深造學...more

快樂午茶點點心

快樂午茶點點心

喝杯好茶、吃些點心,是午後最舒心的享受,無論是一人獨享還是三五好友相聚,都是最悠閒的歡樂時光。 口味各有所好,甜鹹各有所鍾,不管自己做的還是買現成的,都可以按照自己喜歡的或是客人合意的品項...more

Sweets for You 星期天的甜點時光:充滿大人可愛感的51款法式點心及飲品

Sweets for You 星期天的甜點時光:充滿大人可愛感的51款法式點心及飲品

繼《Cafe Brunch星期天的料理時光》、 《Home Baking星期天的烘焙時光》暢銷數萬本後, 明星料理作家鄭榮仙最令人期待的作品! 為重要的人所做、如同寶石般美麗的甜點, 像小禮物一樣,撫慰了身心。 ...more

幸福烘焙的第一本書:臉書社團按讚破千食譜精選、社員瘋狂跟做,網路接單熱門商品、小資創業必學清單!

幸福烘焙的第一本書:臉書社團按讚破千食譜精選、社員瘋狂跟做,網路接單熱門商品、小資創業必學清單!

台灣烘焙界最最大的食譜分享社團──「Jeanica幸福烘培分享」, 蒐集2016年點閱率最高、按讚破千、瘋狂跟作的烘焙佳作, 挑選12位素人烘焙老師全新實作重新拍攝! 36道食譜涵蓋「蛋糕甜點」、「麵包披薩」、...more

白崎茶會無麩質烘焙:無麥、無蛋、無奶油的新形態美味甜點

白崎茶會無麩質烘焙:無麥、無蛋、無奶油的新形態美味甜點

★2017年第四屆日本料理大賞-菓子部門獲獎 ★暢銷10萬本!日本Amazon五顆星好評不斷 無麩質烘焙正流行, 無麥、無蛋、無奶油,使用低醣材料, 做出時尚又漂亮的點心。 瑪芬、海綿蛋糕、餅乾、乳酪...more

吃點心囉:日常生活中一再回味的經典點心食譜

吃點心囉:日常生活中一再回味的經典點心食譜

★日本亞馬遜暢銷排行榜點心類食譜作者、兩度獲得「料理食譜大賞 in Japan」點心組首獎的中島志保,2017年再度推出「正餐之間隨時都可以吃的點心」食譜。 ★15分鐘左右就能做出一道點心,在等待醒麵、冷卻時...more

烘焙師的58道西式鹹點:一次學會基礎餅皮、派皮、塔皮,搭配餡料與裝飾,輕鬆享受各種美味!

烘焙師的58道西式鹹點:一次學會基礎餅皮、派皮、塔皮,搭配餡料與裝飾,輕鬆享受各種美味!

新鮮出爐香噴噴的鹹點心,觸動味蕾 58道派對小點披薩、鹹派&鹹塔 詳細圖解作法,教你把好滋味輕鬆端上桌! 香港烘焙達人Wendy特別從多樣的西式鹹點中,挑出最為人熟知的派對小點(Canapes)、披薩、塔&派,...more

烘焙工法與食譜套書(超簡單、不失敗的鑄鐵鍋麵包+廚藝之樂【蛋糕‧餅乾‧點心‧糖霜、甜醬汁‧果凍、果醬‧醃菜、漬物‧罐藏】)

烘焙工法與食譜套書(超簡單、不失敗的鑄鐵鍋麵包+廚藝之樂【蛋糕‧餅乾‧點心‧糖霜、甜醬汁‧果凍、果醬‧醃菜、漬物‧罐藏】)

《超簡單、不失敗的鑄鐵鍋麵包》 用「Vermicular」鑄鐵鍋烤麵包,鄉村麵包、佛卡夏、手撕麵包…… 只要把麵團放進鑄鐵鍋,送入烤箱烤即完成1/2酵母的簡易麵包食! 鑄鐵鍋厚實的鍋身、特殊外形的...more

手繪微笑造型烘焙食譜書:療癒巧克力塔 x 酥脆奶油泡芙 x 甜心卡士達捲 可愛動物裝飾大集合

手繪微笑造型烘焙食譜書:療癒巧克力塔 x 酥脆奶油泡芙 x 甜心卡士達捲 可愛動物裝飾大集合

微笑小狗杯子蛋糕、熊麻吉巧克力塔、甜心卡士達捲 太可愛了!好捨不得咬一口 快用療癒甜點,享受最美好的午茶時光吧 ◎職人親授,簡單易學◎ 可愛甜點製作全圖解 親子手做點心超輕鬆 超萌的動物造型...more

荷蘭烤鬆餅:外層酥脆、內餡Q軟的鹹甜好滋味

荷蘭烤鬆餅:外層酥脆、內餡Q軟的鹹甜好滋味

讓人驚呼連連的荷蘭烤鬆餅, 造型超療癒,口感更升級! 吃膩了一般的鬆餅嗎? 現在,只要利用可以放進烤箱的鍋具與器皿, 你也能在家做出造型特殊、口感層次又豐富的荷蘭烤鬆餅! 只要調整麵糊配...more

平野顯子的經典手工甜點:京都名店「松之助」甜點專家的私房比例

平野顯子的經典手工甜點:京都名店「松之助」甜點專家的私房比例

開設知名人氣蘋果派&甜點店「松之助」、 烘焙教室「平野顯子烘焙沙龍」報名者絡繹不絕…… 風靡日本烘焙界的甜點專家──平野顯子 與烘焙沙龍講師三並知子攜手,打造一整年的甜點行事曆! 從1月到12月,為每...more

黃金比例麵團麵糊教本

黃金比例麵團麵糊教本

千變萬化、無遠弗屆的糕點世界, 看似令人眼花撩亂, 其實只要掌握基本原則,再從中加以變化, 就能用自己的力量創造出無數種類的美味糕點 本書從糕點的原料深入剖析, 著重於製作麵糊/麵團...more

Pierre Hermé 寫給你的法式點心書+維也納麵包書:28道精選法式點心+29道精選維也納麵包.961張詳細步驟圖,收藏大師完美配方(優惠套書)

Pierre Hermé 寫給你的法式點心書+維也納麵包書:28道精選法式點心+29道精選維也納麵包.961張詳細步驟圖,收藏大師完美配方(優惠套書)

.「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé 大師法式點心最新中文版著作 .精準的食譜配方搭配561張完整步驟圖 .PH大師代表性糕點:玫瑰覆盆子口味的Croissant lspahan伊斯巴翁可頌、Brioche Satine絲緞皮力歐許......more

Oh Meringue!Kokoma馬林糖奇想

Oh Meringue!Kokoma馬林糖奇想

首發!療癒系甜點寫真 跟著Kokoma一起馬林糖吧! 什麼是馬林糖(Meringue)?! 也有人叫它蛋白霜餅、蛋白脆餅,你一定看過它, 常以小小的錐形水滴狀出場。 材料很簡單,蛋白+糖粉,打發低溫烘烤, 就能立刻做...more

菓子職人特選甜點製作全集:烘焙大師-岡田流的極上美味!

菓子職人特選甜點製作全集:烘焙大師-岡田流的極上美味!

超過70款法式正統甜點! 榮獲日本Amazon讀者★★★★★滿分評價 Step by Step精美圖文步驟,初學者也能一目瞭然 當您製作甜點時,在心中是否曾經出現了一些困惑呢? 「為什麼有些食材需要一邊攪拌一邊加熱?...more

和菓子‧四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味

和菓子‧四時物語:跟著日式甜點職人,領略春夏秋冬幸福滋味

揉合了四季五感的和菓子, 展現春櫻、夏艷、秋楓、冬雪之美, 以及女兒節、盂蘭盆節等日本節慶的精髓。 和菓子職人邀請你,一同品味58種 帶給人們幸福滋味的日式手作甜點 本書介紹58種融合「春、夏...more

不失敗玩塔派!皮餡基礎與造型變化,在家做出季節感x多國籍x一口食的創意塔派

不失敗玩塔派!皮餡基礎與造型變化,在家做出季節感x多國籍x一口食的創意塔派

不失敗!嘗試玩塔派的無限可能 從麵團、內餡製作開始,到塔皮口味與造型變化 在家做出季節感x多國籍x一口食的創意塔派 可甜可鹹、能繁能簡的塔派,是充滿無限可能的點心亦是料理,把食材變化凝縮在...more

和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握

和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握

日常的美好 體驗人文風情與歲時細膩景致 就從一顆和菓子開始…… 和菓子之所以動人,是因為它就發生在我們生活的周遭,如果您願意靜下心來感受四季的變化,看看天空的雲朵路邊的野花,聽聽午后的蟲鳴鳥叫...more

職人級經典巧克力甜點36款

職人級經典巧克力甜點36款

因失戀而覺得沮喪的時候、 被上司責罵的時候、 家事堆積如山的時候, 只要吃一口,就會突然露出笑容、轉為正向的思考, 除了巧克力之外,應該沒有這樣的食物了。 巧克力從以前就被當作「恢復疲...more

火力全開!只要小烤箱,100道各式點心輕鬆上手。:中、西、甜、鹹,應有盡有。克服所有小烤箱盲點!內附大烤箱烤溫與時間,烘焙技巧無縫接軌!

火力全開!只要小烤箱,100道各式點心輕鬆上手。:中、西、甜、鹹,應有盡有。克服所有小烤箱盲點!內附大烤箱烤溫與時間,烘焙技巧無縫接軌!

小烤箱也能取代大烤箱,不需上下火,照樣烤出驚奇點心! 內附大烤箱火候與時間,想做的點心通通能上手。 不需繁複工具,高深技巧,一定可以端上檯面。 古早味也OK!網路人氣名點免排隊,通通自己在家...more

減醣烘焙:營養師教你做!蛋糕、奶酪、餅乾、麵包、中西式早餐,美味不發胖

減醣烘焙:營養師教你做!蛋糕、奶酪、餅乾、麵包、中西式早餐,美味不發胖

吃甜食=容易發胖嗎? 其實選對食材,就能自製健康美味的營養點心! 跟著營養師這樣做!減醣烘焙3步驟 1用「全榖食物」取代精緻麵粉 2用「天然甜味劑」取代一般砂糖 3用「植物油及堅果」取代動物油 ...more

基本西點的製作流程&技巧訣竅:一看就懂、一學就會。不求多、只求精,一目瞭然學基礎

基本西點的製作流程&技巧訣竅:一看就懂、一學就會。不求多、只求精,一目瞭然學基礎

成功製作點心所需要的只有三件事情! (1)材料事先計量準備完成 (2)在腦中記住順序和流程 (3)弄清楚材料應有的狀態 只要確實做到了,就絕對不會失敗。 「明明就照著食譜做了,為什麼還是做不好...more

不會失手的小份量西點:湯匙做點心 簡單輕鬆不失敗

不會失手的小份量西點:湯匙做點心 簡單輕鬆不失敗

~日日輕烘焙,用湯匙做點心,簡單輕鬆不失敗~ 材料品項簡單, 走一趟超市就能備齊。 器具少樣,不需要模型、擠花袋等 專門的工具,廚房裡現有的 湯匙、大碗、方盤、保鮮盒就可以做了。 ...more

一次學會糖霜×翻糖點心:12個有趣主題、近60款令人驚喜的糖霜與翻糖餅乾,超簡單、零失敗,最適合親子一起玩的手作食譜書!

一次學會糖霜×翻糖點心:12個有趣主題、近60款令人驚喜的糖霜與翻糖餅乾,超簡單、零失敗,最適合親子一起玩的手作食譜書!

進入糖霜×翻糖繽紛世界的第一本書,從頭學、零失敗, 讓甜點添加色彩,為生活多加創意! 糖霜或翻糖,向來是甜點上的配角,它們為甜點、蛋糕起了畫龍點睛的裝飾。但是,今天,我們要把糖霜和翻糖當成主角...more

法式盤飾甜點

法式盤飾甜點

「Assiette Dessert」就是盤飾甜點, 將盤子當成畫布一般, 讓水果、果醬、冰淇淋、慕斯、醬料、鮮奶油等各種 本身就需要事先費心製作的素材 在盤中構成美麗風景的甜點。 通常會做為高級西餐最...more

低油烘焙物語:餅乾x土司x麵包,80道入門小點心

低油烘焙物語:餅乾x土司x麵包,80道入門小點心

誰說烘焙點心一定是高油高熱量 80道低油低卡養生餅乾、土司和麵包 讓你吃得美味也吃得健康 工作時想吃── 高纖燕麥果仁餅乾、無油蛋黃曲奇、全麥蘇打餅乾、蔓越莓餅乾 滿足你的舌尖 肚子有點餓...more

呂昇達 餡料點心黃金比例101:完全公開!酥菠蘿泡芙、蛋黃酥、鳳梨酥、鹹甜派人氣點心的美味祕密

呂昇達 餡料點心黃金比例101:完全公開!酥菠蘿泡芙、蛋黃酥、鳳梨酥、鹹甜派人氣點心的美味祕密

史上最強餡料點心書!獨家餡料配方首度公開。 課程秒殺烘焙名師─呂昇達最新力作! 詳盡的示範步驟圖╳精美的點心成品照 4種酥菠蘿泡芙皮╳12種泡芙餡料=15種多層次口感泡芙 3種派皮╳3種蛋液╳3種烤焙應用╳...more

低醣甜點 不發胖更健康:日日甜點無罪惡

低醣甜點 不發胖更健康:日日甜點無罪惡

簡單.健康.幸福滿足 享受美味無負擔 你還在為了節食或控制醣類攝取, 不得不放棄令人垂涎三尺的甜點而感到苦惱嗎? 誰說以低醣、低熱量為優先考量的健康飲食 外觀就一定樸實又得輕淡乏味? 本書匯...more

照著做、輕鬆會:透明3D果凍花甜點DIY

照著做、輕鬆會:透明3D果凍花甜點DIY

美到捨不得切! 用天然食材做的清爽甜品, 大人小孩都喜歡的超夢幻花漾果凍 以甜點製作中最為簡單的透明果凍作為主體舞台,再用果凍漿混合各種顏色鮮明的蔬果泥,透過針筒與模具的組合概念,便能以注射彩...more

無糖甜點烘焙寶典

無糖甜點烘焙寶典

甜點大師的65道製作秘訣不藏私 邁向傳遞幸福的手作甜點大師 除了要認識營養又美味的無糖甜味劑 更要有面對任何場合都拿得出手的菜單: ■熱烤布丁、奶酥及卡士達 ■果凍、慕斯及舒芙蕾 ■冰淇淋、刨...more

若山曜子的幸福手感冰藏甜點:保鮮袋╳烤盤!新手也能成功的免烤冰蛋糕與冰淇淋甜點

若山曜子的幸福手感冰藏甜點:保鮮袋╳烤盤!新手也能成功的免烤冰蛋糕與冰淇淋甜點

~日本亞馬遜網路書店 ★★★★★評價~ 風靡歐美日的冰藏甜點! 冰藏甜點所帶來的幸福感,唯有親手調製、親口品嘗,才能深刻感受! 日本知名甜點研究家的私藏食譜! 教你運用家中即有的保鮮袋及方盤,在超市甚至便...more

手做幸福甜點霜飾

手做幸福甜點霜飾

本書收錄各式點心裝飾,如六吋造型蛋糕裝飾、杯子蛋糕裝飾、翻糖蛋糕裝飾、鮮奶油裝飾、糖霜餅乾、收涎餅乾……等。利用簡單的步驟,輕鬆就能做出華麗且可愛的霜飾甜點。 本書特色 各式各樣點心霜飾,利用...more

偉大的甜點課程:超過500道必學法式經典甜品與80個大師傳授技法

偉大的甜點課程:超過500道必學法式經典甜品與80個大師傳授技法

讓夢幻的巴黎宮殿甜點,再也不是遙遠的距離! 法國天才甜點師—艾迪‧班加南的500道不藏私甜點! ◆大師一步步教你:掌握簡單的食譜,並精進你在更精緻、複雜甜點的技法。 ◆超過500道經典法式甜點:聖多諾...more

和菓子:職人親授,60種日本歲時甜點

和菓子:職人親授,60種日本歲時甜點

隨著春夏秋冬的更迭,呈現花鳥風月的變化, 和菓子職人與您分享美學與食感兼具的手作點心。 和菓子是日本食文化的代表之一, 「菓子」是日本人對果實、水果的統稱, 「和」則是指大和民族,以與西洋...more

濃韻抹茶菓子特選:大人風的洋菓子と和菓子~全品圖解[暢銷珍藏版](二版)

濃韻抹茶菓子特選:大人風的洋菓子と和菓子~全品圖解[暢銷珍藏版](二版)

私は抹茶甘味が大好き! 抹茶,是日本的傳統精神,是台灣的潮流創意。 韻味獨特、茶香深邃、口感柔順。 抹茶入食,是主味、也能引味, 每一口都能感受溫暖幸福的和風京魅力! ✽啜飲一口,微苦芳醇...more

怪咖的美味甜點食譜,奇趣點心大集合

怪咖的美味甜點食譜,奇趣點心大集合

YouTube最知名的烘焙節目、 世界上平均每四個人就有一人看過的〈Nerdy Nummies〉出書了! 超過八百二十萬人訂閱,觀看人次超過19億!精采內容全都收錄! 慶生派對玩不出新把戲?萬聖節搞怪缺乏新點子?生...more

魔法分層果凍:視覺口感雙震撼,奇妙的絢麗雙重奏

魔法分層果凍:視覺口感雙震撼,奇妙的絢麗雙重奏

★★★只做1次就有分層效果★★★ 荻田尚子老師繼「不思議の魔法蛋糕」後, 再次施展魔法,做出神奇的分層果凍。 一般來說,想做出分層效果, 需要分次倒入果凍液, 花時間等一層凝固後才能倒入下一層...more

清新烘焙.酸甜好滋味的檸檬甜點45

清新烘焙.酸甜好滋味的檸檬甜點45

日本知名料理.甜點研究家--若山曜子老師的檸檬甜點精選集! 45道經典檸檬甜品,讓你在家也能做出一口接一口的酸甜好滋味。 在清新的檸檬香氣中,享受烘焙甜點的樂趣吧! 本書以檸檬為主角,收錄了多達...more

點心裝飾,基礎的基礎 烘焙新手的第一堂課:鮮奶油、香緹、蛋白霜、奶油霜、甘那許裝飾技巧和糕點製作

點心裝飾,基礎的基礎 烘焙新手的第一堂課:鮮奶油、香緹、蛋白霜、奶油霜、甘那許裝飾技巧和糕點製作

從基底蛋糕、塔皮、泡芙教起,到組合、抹面、擠花 跟著專業糕點師從頭學起,新手也能挑戰點心裝飾 專業糕點師盧美玲以多年的烘焙教學經驗,為初學者設計這本「點心裝飾」入門書。不需報名昂貴的烘焙課程...more

手作簡單經典的50款輕食烤點心:家用烤箱OK!

手作簡單經典的50款輕食烤點心:家用烤箱OK!

磅蛋糕 馬芬 鬆餅 烤手工餅乾 司康 布朗尼 脆餅 咕咕洛夫 巧克力蛋糕 派塔 「好想要自己烘焙點心!但是好像很複雜又困難……」 您是不是偶爾會有這樣的想法呢? 本書絕對是您最需要的...more

My First Home Baking挑戰第一次在家烘焙:餅乾、瑪芬、蛋糕、麵包、免烤箱烘焙及兒童烘焙共48道,超過8000萬人認證,絕對不會失敗的食譜

My First Home Baking挑戰第一次在家烘焙:餅乾、瑪芬、蛋糕、麵包、免烤箱烘焙及兒童烘焙共48道,超過8000萬人認證,絕對不會失敗的食譜

韓國人氣部落客小不點Chu Chu 真正為新手準備的超簡單烘焙食譜 * 零添加,家人的健康自己把關! Chu Chu家中有13歲的兒子和11歲的女兒,因為小孩的皮膚比較敏感,是個孩子們吃的所有食物都親手製作的家...more

好吃點心方程式:我的時尚烘培

好吃點心方程式:我的時尚烘培

~你可以不吃甜點,但不能不懂生活~ 品味與設計兼具,微言大義的烘焙指南, 開創現代食譜的全新風景, 獻給熱愛生活、追求美感的甜點成癮者。 【如果你有以下的症候群,本書是絕佳的處方:】 ◎搞不懂烘...more

奶油&裝飾應用教科書:5大奶油醬的夾餡&延伸裝飾活用術

奶油&裝飾應用教科書:5大奶油醬的夾餡&延伸裝飾活用術

此書是教大家基本霜飾材料的作法以及 運用鮮奶油霜和奶油醬的裝飾技巧來做出嶄新甜點的料理書。 霜飾材料分為5大類, 包括香緹鮮奶油霜、卡士達醬、英式蛋奶醬、奶油醬及杏仁奶油醬, 這5種材料互相...more

新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點:一次學會好吃又好看的蛋糕、餅乾、糖果、和菓子、中式點心與甜品

新發現!天然蔬果泥幻彩手工甜點:一次學會好吃又好看的蛋糕、餅乾、糖果、和菓子、中式點心與甜品

超簡單!超好玩! 烘焙新手也會的「天然無色素」彩色糕點, 遠離人工添加物、100%安心配方、美味再進級! 收錄中西日韓與東南亞多彩多樣鹹甜點心, 讓層層好滋味綻放在味蕾間,與家人朋友一起染出繽紛色彩! ...more

日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書:0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點

日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書:0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點

日本法式甜點名店「雨落塞納河(IL PLEUT SUR LA SEINE)」的 第二本甜點教科書! 本書以「麵糊」為主題,介紹用各式麵糊製作的30款美味甜點。 每一種麵糊都有各自的特色,與它希望呈現出的面貌, 是該...more

免模具、零失敗的超省時百變甜鹹塔

免模具、零失敗的超省時百變甜鹹塔

只需要「攪拌→包裹→烘烤」就能完成! 不使用奶油,簡單又健康 包含烘烤,只要1小時就能完成! 鹹甜皆宜,迫不及待大快朵頤的點心與正餐! 蔬菜塔、酪梨煙燻鮭魚乳酪塔、法式燉菜鹹塔…… 檸檬塔、抹...more

令人怦然心動的繽紛點心禮盒53款:用甜點傳達心意吧!

令人怦然心動的繽紛點心禮盒53款:用甜點傳達心意吧!

看似專業卻無比簡單的點心 + 稍微裝飾一下就可愛到不行的盒子或容器 ∥ 在家就能做出甜點店般的精緻禮盒! 配合不同季節製作的點心、喜慶祝賀時的賀禮、 傳達感激之情的點心、閒聊時配茶的和風點心、 ...more

pate pate’s quiche!法式鹹派早午餐提案:只要學會1種派皮,就能變化出35種酥脆爽口的鹹派與甜派

pate pate’s quiche!法式鹹派早午餐提案:只要學會1種派皮,就能變化出35種酥脆爽口的鹹派與甜派

酥酥脆脆的法式鹹派是最近Cafe新寵兒, 只要放入雞蛋、培根與時令蔬菜, 法式鹹派也可以是在地味道。 本書配方不強調正統的濃郁滋味, 而是多了一份改良後的爽口健康, 無負擔地盡情享用吧! 不論...more

MUJI Café & Sweets 微烘焙甜點(二版)

MUJI Café & Sweets 微烘焙甜點(二版)

真的嗎? 書裡的每一道甜點,平均1小時內就可以完成了! 到底什麼是微烘培? 最省時、省錢、省力的「微烘培」甜點正流行 看似需要繁複烘培過程的經典款的甜點, 其實只要稍微進烤箱甚至只要冰進冰...more

黃金配方烘焙術 100道餅乾、蛋糕、塔派、麵包、煎餅、布丁、奶酪、糕餅粿餃點心、饅頭包子全圖解終極工法大全

黃金配方烘焙術 100道餅乾、蛋糕、塔派、麵包、煎餅、布丁、奶酪、糕餅粿餃點心、饅頭包子全圖解終極工法大全

佳琪老師烘焙研究室主理人 第一次獨門秘方講義大公開 這是一本 ◆◆◆不失敗的實作配方 累積3000餘小時的烘焙教學經驗,不僅搞懂技巧,還會懂得調整材料比例。 ◆◆◆全台學員狂推薦 超過1500多名學員最愛上的烘...more

法式罐裝甜點:不必烤箱也OK!經典的派、塔、凍、慕斯、米布丁…等配方,變化出45款創意無限的行動小點心

法式罐裝甜點:不必烤箱也OK!經典的派、塔、凍、慕斯、米布丁…等配方,變化出45款創意無限的行動小點心

★法國知名甜點食譜出版社Larousse最熱銷的甜點書 就算沒有烤箱,也可以製作出風靡歐洲的時髦行動下午茶! 「玻璃罐甜點」是歐洲認為最時髦的行動下午茶! 做法就是將各式點心放入玻璃罐(Jar)中。 但...more

歐風甜點的經典手作

歐風甜點的經典手作

滋味豐富的甜點,是最引人的魅力! 歐風甜點無論外觀、造型或風味,都是極緻, 嘗過必定難忘,即使欣賞也讓人印象深刻。 檸檬蕾絲蛋糕、布列塔尼焦糖蛋糕、費南雪、虎紋莎瓦琳、可麗露、 鹽之花...more

麥田金老師的解密烘焙:超萌甜點零失敗!88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點

麥田金老師的解密烘焙:超萌甜點零失敗!88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點

在美味的午茶烘焙時光中 帶入可愛又療癒的裝飾技巧 萌萌的造型帶給你視覺與味覺的雙重享受! 繼《麥田金老師的解密烘焙:蛋糕與裝飾》後,本書延續前作的裝飾技法變化,帶來餅乾、蛋糕與西點的可愛造型變化...more

無添加蛋奶的田園風味法式鹹派&甜塔35+

無添加蛋奶的田園風味法式鹹派&甜塔35+

不使用奶油、鮮奶油、起司、蛋也能完成, 突破傳統的鹹派與甜塔食譜! 通常聽到這樣的介紹 腦中都會浮現樸實無華的印象吧! 但你會訝異它們竟是如此繽紛可愛、時尚又令人雀躍, 非常適合作為家庭聚...more

甜點之王法式烘焙聖經──烘焙大師誓言一本書教會大家做正統法式甜點,從科學原理到專業技法,讓烘焙人更上一層樓的法式甜點工具書

甜點之王法式烘焙聖經──烘焙大師誓言一本書教會大家做正統法式甜點,從科學原理到專業技法,讓烘焙人更上一層樓的法式甜點工具書

寫給想學正統法式烘焙,又害怕受傷害的你。出版後即榮獲美國美食界的最高獎項──James Beard Foundation Book Award最佳甜點類書籍,也獲得Gourmand International所頒發的「世界最佳食譜書」(Be......more

法國點心大師的美味甜點

法國點心大師的美味甜點

作法超簡單!烘焙初學者完勝表現 製作→烘烤→組合,3步驟一次到位! 巧克力熔岩蛋糕、覆盆子草莓派、檸檬蛋糕 無法抵擋的法式甜點誘惑,讓你盡情享受浪漫的下午茶時光 ★太神奇了!只要3步驟,完美做出70種療...more

一口也捨不得吃的創意點心!:食材簡單x輕鬆上手x成功打造完美中西式甜鹹點心

一口也捨不得吃的創意點心!:食材簡單x輕鬆上手x成功打造完美中西式甜鹹點心

絕對沒有人會捨得吃下肚! 造型新穎的點心會讓你一口也捨不得吃,精緻的做工讓每一道點心都是視覺上的饕餮盛宴! 這是一本讓新手絕對能看懂的信心指南! 以清楚明瞭的圖示步驟,讓製作點心的過程更加簡...more

在家也能做的正統和菓子教科書

在家也能做的正統和菓子教科書

和菓子的歷史至少有五百年以上了。 雖然世界各地存在著各式各樣的甜點, 不過在日本傳統守護下孕育出來的和菓子可謂一支獨秀, 找遍全世界都沒有類似的甜點。 和菓子和西式甜點最大的不同在...more

香濃滑順の卡士達甜點67款:用萬用餡料玩烘焙!

香濃滑順の卡士達甜點67款:用萬用餡料玩烘焙!

~烘焙迷一定要擁有~ 最完整實用的卡士達甜點食譜! 從卡士達醬的基本作法、 熱烤‧冷藏糕點到抹醬、飲品等, 各式香濃滑順的甜點一應俱全! 光澤閃亮、質地滑潤的卡士達醬,是許多甜點必備的餡料...more

麵團與麵糊,基礎的基礎:烘焙新手的第一堂課 六大類麵團和麵糊基本技法與糕點示範

麵團與麵糊,基礎的基礎:烘焙新手的第一堂課 六大類麵團和麵糊基本技法與糕點示範

當你學會了這六大類麵團和麵糊, 那些你以為很難、有些複雜的糕點, 都能輕鬆駕馭,再簡單不過了! 本書6個單元收錄了6大類,共12種麵團和麵糊,包含:餅乾、派皮、塔皮、蛋糕、泡芙、煎餅和薄餅,圖文詳...more

微奢華迷你法式鹹塔50款:1種模型x4個步驟x百變配料

微奢華迷你法式鹹塔50款:1種模型x4個步驟x百變配料

使用蔬菜、魚肉等食材,加上滿滿蔬菜! 具有飽足感又健康。 派對、野餐、宴會、下午茶、輕食便當都能派上用場! 在歐美大受歡迎、現今蔚為話題的50種美味鹹塔! 塔皮不使用奶油,做出來的成品超...more

布丁奶酪果凍一學就成功

布丁奶酪果凍一學就成功

【簡單做菜04】布丁奶酪果凍一次就成功 香濃蒸烤布丁 Baked pudding 不用任何膠凍材料或粉,只要用雞蛋加熱後凝固的原理,輕鬆就可以作布丁,蒸烤過的布丁口感滑嫩綿密,蛋香濃郁,自己動手做健康又...more

靜心烘焙:為生活揉入幸福,找回寧靜專注的自己

靜心烘焙:為生活揉入幸福,找回寧靜專注的自己

幸福的美味,來自手心的溫度 休日的午後,放慢腳步,感受靜心烘焙的美好! 看著麵粉輕輕灑落,蛋糕在烤箱裡逐漸膨脹, 沉浸在瀰漫香甜的空氣中,滿足味蕾直至心底 那一抹烘焙的時光中,彷彿是幸福的起點, ...more

手作成癮:12 Months小日子的手感烘焙

手作成癮:12 Months小日子的手感烘焙

★一年365天,超過15位甜點烘焙名師、專業廚師、得獎主廚,在手繹開課超過960堂,一本書讓你在家就能學到的專業廚師級甜點及料理,讓你家餐桌日日都用美味標註。 櫥窗裡的美味甜點總是讓你垂涎欲滴?! ...more

食盡天下:36招烘焙攻略(附《烹飪筆記》)

食盡天下:36招烘焙攻略(附《烹飪筆記》)

剖析細微的烘焙技巧 烘焙新手、老手不容錯過﹗﹗﹗ 甜品師做甜品好比科學家在實驗室裏做一連串實驗,找出各種物質在不同環境下出現的變化。在甜品烘焙這個無窮盡的知識領域裏,領略別人的經驗,加上自己...more

手作繽紛造型甜點

手作繽紛造型甜點

看得享受,吃得開心,做得愉悅… 一本精巧可愛、風格獨具,驚喜連連的專業造型甜點書! 創意造型甜點,總有讓人無法抵擋的魅力!口感豐富、素材多樣、色彩繽紛、造型可愛,精緻如藝品般的驚艷,光看就打從...more

廚房裡的包裝設計:超過150 個從基本技巧延伸,可以不斷變化創新的料理包裝術+40 道可口溫馨的甜點食譜

廚房裡的包裝設計:超過150 個從基本技巧延伸,可以不斷變化創新的料理包裝術+40 道可口溫馨的甜點食譜

透過誠意100% 的自家包裝,將廚房裡的美味傳遞出來,甜點研究家教 大家運用最少的材料,以簡單、環保又富設計感的技巧為料理打包: ‧ 超過150 個實用與美感兼具的包裝概念; ‧ 運用基本的摺紙技法,搭配不...more

怎麼做都萌翻天的棒棒糖蛋糕:烤一烤!捏一捏!沾一沾!黏一黏!不需繁複技巧就能做出超美棒棒糖蛋糕!

怎麼做都萌翻天的棒棒糖蛋糕:烤一烤!捏一捏!沾一沾!黏一黏!不需繁複技巧就能做出超美棒棒糖蛋糕!

可愛到讓人捨不得吃一口的棒棒糖蛋糕! 優雅的蛋糕造型讓人捨不得離開視線! 可愛的蛋糕造型保證讓人大聲讚嘆! 簡單沾裹、裝飾技巧,超~輕鬆就能上手! 隨意搭配沾裹與裝飾技巧,上百種造型變化信手...more

冰盒甜點:不用烤!1攪2疊3冰,80道美味蛋糕、塔派、餅乾、布丁、冰淇淋輕鬆完成!

冰盒甜點:不用烤!1攪2疊3冰,80道美味蛋糕、塔派、餅乾、布丁、冰淇淋輕鬆完成!

完全不用烤!冰盒甜點冰涼上市!! 從入門到進階,變化更多「免烤」的甜點 蛋糕、塔派、餅乾、甜食棒、冰淇淋、布丁…… 不用烤箱,也能變身烘焙達人! 不用烤,也能輕鬆做蛋糕! 炎炎夏日必備的冰涼甜點──冰盒蛋...more

家庭味祖傳烘焙:極簡烘焙原則

家庭味祖傳烘焙:極簡烘焙原則

當烘焙變成日常所見, 媽媽祖傳的配方, 開啟你的家庭烘焙傳統, 擁有你和孩子專屬的 食光記憶。 對你來說「烘焙」是什麼?可能是市面上店家賣的精緻蛋糕;或是需要特別去上烘焙課才可以學會的烹飪料理。...more

享用剛出爐的格子鬆餅:幸福。甜蜜。美味

享用剛出爐的格子鬆餅:幸福。甜蜜。美味

酥脆、Q彈、紮實、鬆軟 布魯塞爾鬆餅。列日鬆餅。美式鬆餅。蛋白霜鬆餅 簡單的魅力手作,難以抵抗的好滋味! 倒入麵糊後蓋上蓋子,美味的香氣撲鼻而來,帶著期待又忐忑不安的心情打開蓋子,享用剛出爐的...more

絕對想要動手做 ~ 簡單!點心480:專業級的享受+傻瓜級的手藝! 做點心真的可以這麼EASY❤

絕對想要動手做 ~ 簡單!點心480:專業級的享受+傻瓜級的手藝! 做點心真的可以這麼EASY❤

鬆餅粉點心、平底鍋點心、微波爐點心、 健康食材甜點、日式和風菓子、冰涼點心果昔、 巧克力甜點、蔬菜水果點心、零食鹹點心、 用市售品偷吃步的點心、用現成麵包做點心…… 能讓你稍微覺得有一點驕...more

太陽派&玫瑰塔:綻放法式美味風情

太陽派&玫瑰塔:綻放法式美味風情

風靡手做界的時尚烘焙提案! 重疊、切開、捲一捲…… 驚豔四方!烤盤上的美學藝術! 【太陽派TARTES SOLEIL】 在派皮之間夾入餡料, 再切出放射狀的切痕,扭轉幾圈即可完成。 出爐後呈現一根一根的棒狀...more

我的甜點時間:新手不敗100堂課!

我的甜點時間:新手不敗100堂課!

每個人都有另外一個裝各式各樣點心的胃,一口吃下,讓人心情好愉悅。 書中有適合招待客人的餅乾、雞尾酒、甜甜圈,也有適合獨享的肉桂糖吐司、巧克力香蕉聖代、披薩吐司,還有適合送禮的蛋糕卷、櫻桃...more

和孩子一起玩烘焙!29道簡單又好玩的法國甜點

和孩子一起玩烘焙!29道簡單又好玩的法國甜點

好玩又簡單的甜點食譜! 邊玩邊學烘焙! 簡單又容易製作的食譜,其中還包含了許多小妙方,輕鬆就能做出美味的甜點和有趣的點心。 適合兒童、親子甚至也適合成人來閱讀的一本書籍。 29個涵蓋餅乾、蛋...more

Pierre Hermé 皮耶‧艾曼的糕點夢:100道經典糕點的再創新!

Pierre Hermé 皮耶‧艾曼的糕點夢:100道經典糕點的再創新!

收藏Pierre Hermé皮耶艾曼大師的100道糕點夢 法國amazon★★★★★好評推薦 揭開隱藏在糕點背後的歷史軌跡,進而揭露重新改造的秘密 柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦!無與倫比的創意口味 為專業糕點師們帶來靈感啟...more

30道蘋果鹹食、甜點的日常好食料理:法式雙廚的私藏美味提案【隨書附贈蘋果切割器】

30道蘋果鹹食、甜點的日常好食料理:法式雙廚的私藏美味提案【隨書附贈蘋果切割器】

ceci n est pas une pomme 多變的法式蘋果料理,鹹食、點心、果醬一本包辦, 隨書贈送「蘋果切割器」,輕鬆去核、切片優雅上菜 午餐輕食、下午茶時光,享受專屬的戀愛酸甜好滋味 最浪漫的味覺饗宴,獻給最...more

職人級法式水果甜點經典食譜:四季果物25選×創意甜點60+

職人級法式水果甜點經典食譜:四季果物25選×創意甜點60+

●法國星級飯店甜點廚師親授! ●嚴選四季水果Step by step圖文教學 ●作法超EASY!烘焙初學者絕對OK 以燜煮˙烘烤˙唐揚創意烹調組合出最棒的自然好味 從挑選水果的撇步開始一步步學習, 您也可以是甜點大...more

Carol烘焙新手聖經(上+下):手工餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬、手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解

Carol烘焙新手聖經(上+下):手工餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬、手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解

部落格260,000,000瀏覽人次的肯定與支持,您絕對不能錯過的一套烘焙鉅著! 繼《Carol烘焙實驗室:108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後, Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾...more

手作精緻西式點心

手作精緻西式點心

零基礎:無論你是「新手」還是「老手」,都能輕鬆掌握訣竅 零距離:宛如「一對一教學」,在家也能做出美味西點 零失敗:詳細步驟圖解+專業教學,讓你在家就能學會 精選101 種風味各異的西點, 由...more

田安石的低醣廚房:第一本無麥、無米、無糖的超級無麩質烘焙糕點配方!

田安石的低醣廚房:第一本無麥、無米、無糖的超級無麩質烘焙糕點配方!

燃燒脂肪、穩定血糖、遠離麩質,增肌減重大口吃甜點! 全台第一也是唯一!不再使用麵粉與糖粉,顛覆傳統烘焙方式!開創烘焙新紀元。 你只要學會:不用麵粉、不用糖的烘焙方法,在家就可以自己做,步驟簡單...more

暖男主廚的甜點禮物最佳提案

暖男主廚的甜點禮物最佳提案

收錄60種最適合當作禮物的甜點食譜, 及與之對應的29種獨特包裝方法, 讓傳遞心意的瞬間變得更加閃亮! 想向某人表達自己心意的時候,甜點絕對是最佳選擇,不用費心收藏且能立即享用,讓感動用甜甜的方式...more

真的簡單!第一次就烤出甜心蓬蓬泡芙:外皮總是軟軟塌塌?跟著熊谷裕子這樣做,讓泡芙每次都完美膨脹!

真的簡單!第一次就烤出甜心蓬蓬泡芙:外皮總是軟軟塌塌?跟著熊谷裕子這樣做,讓泡芙每次都完美膨脹!

日本美女烘焙師熊谷裕子 私房技法 泡芙完美膨脹的秘訣教給你! 滿溢著絲滑卡士達醬的泡芙,是一道從小孩到大人都非常喜好的甜點。沒有比當美味的泡芙充盈齒頰時更幸福的時候了! 草莓泡芙、閃...more

超暖心!糖霜餅乾的幸福好日子:回憶x婚禮x節慶,專屬打造60款糖霜餅乾的甜蜜生活味

超暖心!糖霜餅乾的幸福好日子:回憶x婚禮x節慶,專屬打造60款糖霜餅乾的甜蜜生活味

「這是一本為了紀念,而存在的書。」 因為毛孩,一腳踏入糖霜的世界,也因此開啟這段甜蜜的旅程。 糖霜不再是商品,而是一個愛的紀念品。 這雖不是台灣第一本,卻絕對是最溫暖的糖霜餅乾書。 用心...more

打發,基礎的基礎:烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點

打發,基礎的基礎:烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點

打發, 是進入烘焙世界的第一步, 更是烘焙新手必學的基本技法! 扎實學會打發技巧,烘焙新手也能成功製作出好吃的糖瓷馬卡龍、馬林糖、提拉米蘇、瑪德蓮、草莓慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、戚風與海綿蛋糕…… ...more

經典混搭雙倍滿足!新食感一口甜點

經典混搭雙倍滿足!新食感一口甜點

有沒有一種甜點…… 像和菓子般高雅精緻,光看就從心底融化, 卻又像西式甜點一樣,不失時尚又充滿活力? 甜點界的跨國合作, 日式×西式的完美結合! 曾經認為不可能的,現在可以一一實現!! 滿足...more

法式玫瑰塔:新鮮水果變身花形點心,在家簡單做出甜蜜滋味

法式玫瑰塔:新鮮水果變身花形點心,在家簡單做出甜蜜滋味

超高顏值!忍不住想炫耀分享-- 風靡法國的玫瑰塔造型甜點原來這麼簡單, 一口咬進天然、香醇又甜蜜的滋味! 〈什麼是法式玫瑰塔?〉 這是一種風靡歐美烘焙界的可愛小點心,以各種水果為素材,做成玫瑰花...more

日本名店の夢幻甜點:40款人氣甜點獨家祕方初公開

日本名店の夢幻甜點:40款人氣甜點獨家祕方初公開

風靡全球的日本超人氣甜點店 不藏私公開40款夢幻甜點食譜 雋永的好滋味 值得完美重現 對於人氣甜點店的夢幻甜點,是否有過自己做做看的渴望呢?這份渴望,就讓本書中的食譜為你圓夢! 本書經典收錄日本...more

沒做過馬卡龍,別說你會烘焙!比名店還好吃,純天然、低熱量的馬卡龍烘焙筆記

沒做過馬卡龍,別說你會烘焙!比名店還好吃,純天然、低熱量的馬卡龍烘焙筆記

超天然!零失敗!幸福甜點「法式馬卡龍」 沒做過馬卡龍,別說你是烘焙高手! 就算你是烘焙新手,也能快速學會美味又高貴的法式甜點! 馬卡龍真是個迷人的小精靈,只要學會之後,甜點世界馬上變成彩色的! 市售...more

100種法式糖果:從水果軟糖、棉花糖、杏仁糖、太妃糖、巧克力糖、牛奶糖到蛋白甜餅和馬卡龍

100種法式糖果:從水果軟糖、棉花糖、杏仁糖、太妃糖、巧克力糖、牛奶糖到蛋白甜餅和馬卡龍

最經典:法式糖果做法大公開 馬卡龍、太妃糖、蛋白霜、牛軋糖等各式經典法式糖果,每一款都有做法,跟著步驟一步步做出最具法國味的糖果。 最清楚:13大分類,便利搜尋 全書分13大類糖果,書末附有...more

餐桌日和:Cecillia 的手作麵包、點心及常備餐點 簡單美味、溫暖款待每一天

餐桌日和:Cecillia 的手作麵包、點心及常備餐點 簡單美味、溫暖款待每一天

走進廚房端上餐桌,迎向幸福的最短距離! 「今天吃的是什麼麵包?」 看著充滿期待的雀躍心情,一起分享的笑顏, 是我最喜歡的餐桌日常風景。 把剛出爐的手作麵包,端放在家裡的木餐桌上, 隨著散發出來的美...more

一學就會!60款人氣糖果:輕鬆做出甜蜜好味道

一學就會!60款人氣糖果:輕鬆做出甜蜜好味道

手作糖果的不敗秘技 90種常用食材×60款超人氣糖果×800張步驟圖 教你在家做糖果零失敗 製作牛軋糖時,夏、冬兩季煮糖漿的溫度有何不同? 花生貢糖的綿鬆口感與擀糖團時的層次感有何關聯? 當軟糖需勾芡...more

法國7大甜點師烘焙祕技全書:180道經典創意甜點,殿堂級大師夢幻逸作+獨門技法,不藏私完全圖解親授!

法國7大甜點師烘焙祕技全書:180道經典創意甜點,殿堂級大師夢幻逸作+獨門技法,不藏私完全圖解親授!

夢幻級陣容,殿堂級大師, 史上第一次大匯演! 「甜點界畢卡索」皮耶•艾曼Pierre Hermé 「巧克力藝術大師」尚-保羅‧艾凡Jean-Paul Hévin 「比利時巧克力之神」皮耶.馬可里尼Pierre Marcolini......more

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