素食環保又健康，不僅可以控制體重、預防慢性病 也可以降低溫室氣體的排放量 數據顯示，一個肉食者的排碳量約為素食者的三倍，養殖畜牧業所產生的溫室氣體約佔全球的五分之一，這些數據隨著人口的激增...more

素食環保又健康，不僅可以控制體重、預防慢性病 也可以降低溫室氣體的排放量 數據顯示，一個肉食者的排碳量約為素食者的三倍，養殖畜牧業所產生的溫室氣體約佔全球的五分之一，這些數據隨著人口的激增...more

‧因應現代人生活忙碌，容易造成飲食不均衡，但漢蓉老師以逾20年的生機養生研究經驗，配合五季五行傳統養生食法，示範茶飲、清粥、小菜、甜點、湯品等，超過60道養生活力蔬食，提供讀者輕鬆學習料理，體驗...more

素食有哪些種類?怎麼吃素最健康? 多吃素、少吃肉， 不僅環保，而且對身體健康越有保障。 只有回歸自然、樂活養生，才是唯一王道! 本書特色 一、菜色變化豐富：分為主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類...more

高纖天然蔬果雜糧+烹調少油、少鹽、少添加物 食材營養完全攝取，美味無負擔、安心吃出美麗健康! ●10大類175道素料理輕鬆煮，兼顧美味健康 坊間素食餐多油多鹽、重口味反傷身，營養師配餐採用新鮮蔬...more

高纖天然蔬果雜糧+烹調少油、少鹽、少添加物 食材營養完全攝取，美味無負擔、安心吃出美麗健康! ●10大類175道素料理輕鬆煮，兼顧美味健康 坊間素食餐多油多鹽、重口味反傷身，營養師配餐採用新鮮蔬...more

運動，也素得起! 素食潮流在近年蔓延至運動界。許多外國運動員，如馬拉松跑手Scott Jurek，都是素食者；更有不少研究發現素食能提升運動員的表現。 你，還以為茹素就不健康嗎? 本書作者既是全職馬拉...more

高纖天然蔬果雜糧+烹調少油、少鹽、少添加物 食材營養完全攝取，美味無負擔、安心吃出美麗健康! ●10大類175道素料理輕鬆煮，兼顧美味健康 坊間素食餐多油多鹽、重口味反傷身，營養師配餐採用新鮮蔬果...more

◎一本與天時地利同步養生、簡單就能製作的生命筆記書。 ◎取材於大地的67道佳肴中，3種讓身體排毒回春的簡易養生，4道養脾健胃潤肺補血的粥品， 9款滋養身體的珍露 ，7道湯品及21茶飲。 ◎依循24節氣與...more

這是一本比孕育數年才誕生的書，綜合作者的成長歷程、人生經驗，與讀者分享營養理論和貼地心得。希望每個看完這本書的讀者都可以學到如何從飲食著手，做到每天由內而外地散發正能量，培養內在的健康帶給外...more

全球數百萬追求健康的人都在吃的Vegan(維根)全植物蔬食 繼廣受好評、迴響不斷的《發現粗食好味道》續作，再次精選108道「穀物蔬食」樂活料理 中西醫師、營養師、名廚、生機飲食名人、蔬食推廣者--健康好吃...more

不失敗的60道素料理 讓您輕鬆上菜 享受下廚的樂趣! 「美食並不一定要很多食材，只要用心烹飪，加上巧妙的搭配，以極簡單的食材，也能做出一道最美味的食物。」─ 依照法師 佛教叢林素菜向來名聞遐邇，...more

寶月真功夫 「我專心研發更多美味的素食供眾， 大和尚來寺或其他道場，我皆發心親承供養」--陳寶月 佛門四事供養「衣服、飲食，臥具、醫藥」中，寶月獨得一味。 本書作者陳寶月在飲食上，供養心十足，...more

素食可謂新一代的飲食大趨勢，基於環保、動物權益、飲食健康，愈來愈多人走上素食之路，也許只是一星期一兩天，也許是堅決的純素，總之這條素食之路是愈來愈熱鬧了!不要以為食素只有羅漢齋或青菜沙律這些...more

單單是蔬菜，也能做出意想不到的多變菜式? 徹底滿足視覺與味蕾的無肉料理! 《我行我素》作者-尹嘉蔚全新作品。 以全蔬食製作，64道全新花樣美食，華麗上桌! 【吃對食材，發揮天然蔬食美顏力!...more

「是否初一、十五才吃素呢?」 「吃素無太多選擇而且味道很寡呢!」 還以為素食只是羅漢齋、青菜、齋雞齋鵝這些粗茶淡飯?錯!錯!錯!吃素也可以是很潮的事!不受傳統素食框架限制，由「素食.整色整水HO...more

吃素也可以像在吃五星級的料理一樣，精緻美觀又好吃。本書將中藥入素，並使用不同的料理手法，讓素食不單單只是吃 草 ，而是能夠品嘗色、香、味俱全又養身的國宴級料理，就讓我們把吃素變成是一種享受，享...more

坊間可選的素菜菜式千篇一律，想有更多美味又健康的素菜煮意? 作者伍雅芬身為素食營養專家，同時又煮得一手好餸，特意選七種顏色為主題，分享70個家常素菜食譜，讓大家可輕鬆攝取到不同顏色食物的營養；...more

本書是陳粉玉繼《念念不忘潮州菜》後的另一本著作。在本書中，作者以食譜為實例，展示素食的優點；書中45道素菜，盡量涉及多樣化而且容易購得的食材，在配搭及烹調方法上也是多樣化的。作者期望讀者以此食...more

素食作為一種環保、健康、時尚的生活方式，在國際上漸漸流行，表現出人們對回歸自然，保護地球生態環境的追求。 本書介紹了三百多款素食，既有開胃涼菜，也有美味熱炒，還有滋養湯水，選取日常食材，詳解...more

隨著肥胖、「三高」等都市病的流行，越來越多的人開始關注飲食健康，素食也成為一種風潮。這不僅是出於宗教情懷，更源於人類對環境與生存的集體反思，對自然低碳生活的追求。廣州光孝寺是嶺南禪宗文化的發...more

今天，來塊豆腐吧! 豆腐是最常見的平民美食，可以防癌、抗老、美容、強身。 具有豐富的蛋白質、卵磷脂、鈣、維生素E、半胱胺酸等營養素。 如果你不敢喝牛奶，不如來塊豆腐，可以讓你養顏又美容。 ...more

從小菜輕食到焗烤、義大利麵，5分鐘新手就能搞定 從台灣到歐美、日韓、東南亞，101道菜吃遍全世界 本書完整收錄中、法、義、日、韓、泰等國101道特色素料理，包含： ★清爽可口的涼拌、快炒 ★異國風...more

吃素，如何進補? 吃素，如何避免營養不良? 郭老師再展長才，養生藥膳結合家常美味，將有限素材發揮得淋漓盡致，調製70道令人垂涎的素湯品。其中有各式各樣的藥燉褒湯、清湯、濃湯、甜品、茶飲…並針對不...more

堅持自己的決策也要把握一定的前提——當自己的決策明顯偏頗的時候，就不能堅持錯誤，而是應該果斷地尋求改變的策略。許多領導者都覺得改變決策是種無能的表現。而實際上則恰恰相反，及時改變錯誤決策是明智...more

吃多了油膩膩的雞鴨魚肉，想要好好清腸排毒的美人們，不妨試試最能讓您減去一身負擔的輕盈蔬食，讓您在享受美食的同時，不用擔心累積體內毒素，更能攝取到所需的美麗原素，讓您由裡到外，都能維持最佳狀態...more

台灣國民生活水準日益提昇，近幾年來因飲食引發的健康問題卻一直亮起紅燈。飲食對身體健康的重要性日漸深植人心，帶動了「呷菜」的風氣，吃素由傳統宗教信仰的因素轉成以健康養生為訴求。但要怎麼吃?吃哪...more

傳說中最適合癡愛菊花的陶淵明的美味下午茶點心。 散發清雅菊花香的「君子餅」，最搭被後人視為九月菊花神的陶淵明，再配一壺「菊杞戀棗茶」，重溫「採菊東籬下，悠然見南山」的風雅之情。 大文豪蘇東坡...more

吃多了油膩膩的雞鴨魚肉，想要好好清腸排毒的美人們，不妨試試最能讓您減去一身負擔的輕盈蔬食，讓您在享受美食的同時，不用擔心累積體內毒素，更能攝取到所需的美麗原素，讓您由裡到外，都能維持最佳狀態...more

「醫聖」希波克拉底斯云：「您的食物就是最好的醫藥」；鑑於這樣的飲食觀以及健康意識的抬頭，我們希望這是一個起步。 「素食學術科教戰守策」，除了針對素食考照之人員所需，就學術題庫分門別類，精心...more

生機飲食大師歐陽英親自為廣大讀者制定食療計畫，透過DIY須知篇、DIY步驟篇、DIY保健篇三大篇章，讓讀者擁有本書即可居家進行有效的生機食療。此外，新加坡演藝天王東方比利也將成立「新加坡癌症互助協會...more

將本土食材融合異國技藝，讓葷胃腸愛上素食風! 本書集合了「沙拉&涼拌菜」、「家常宴客菜」、「麵食&飯」、 「素好湯&養生藥膳」、「甜品&點心」等五大單元， 大菜小吃一應俱全， 是素食者不可或缺的廚房...more

健康素食的觀念，時至今日已成為一股潮流，提倡的因素從宗教到環保，形形色色，但在歷經狂牛症、禽流感、有毒牛奶等多種食品問題後，越來越多人選擇茹素。但多數人不知道自己吃素的方式錯誤，選擇了過度加...more

書全面介紹素食的源流發展，配以四十款美味素菜，有湯羹、小菜、小食、粥粉麵飯。全書圖文並茂，還附有材料介紹和蔬菜中英文名稱對照，讓你輕鬆掌握素菜的製作竅門。...more

懷孕是女人一生中非常重要的轉變時期，在心理及生理上都需要更細心的呵護與照顧，但如果是吃素的媽媽們，該要如何補充營養、坐個好月子呢? 本書細說了懷孕前後的護理照顧、營養常識，以及如何運用藥膳素...more

現代的飲食趨勢，重視健康的飲食攝取方式，除了魚肉葷食外，蔬果奶蛋素更能使身體減輕負擔，如何在每天的日常飲食中，以自然的食材與烹調方式，來獲取均衡的營養，永遠是人們最關心的話題。 素食不一定...more

未經精製的五榖雜糧，可以提供給人體所有必要的營養素，包括醣類、蛋白質、脂肪、油類、維生素、礦物質等，本書收錄黃豆、黑豆、豌豆、綠豆、堅果類等13種豆類食譜，提供營養最完整的豆類菜餚，是想實行體...more

三十幾年來，佛光山素食一直聲勢不墜，但有多好?怎麼好?並且還能在家吃出禪味無限?答案全在這裡! 佛光山素菜雖都如粗茶淡飯般的簡單，但粗中有細，淡中有味，每每令人回味再三，難以忘懷。除了味美，佛...more

星雲大師推薦!人間衛視最受歡迎的素食烹飪節目「元氣健康美食」，精彩內容集結出書：收錄根莖類、根莖類、瓜果類、特色地方菜等4大類，共計一百道家常美味素食，全都簡單易做，三~五個步驟即可完成!另有節...more

本書美國母版”The NEWSTART──Lifestyle Cookbook”(新起點健康烹調食譜)，是英文版素食食譜的暢銷經典作品，榮獲美國醫學界權威群推介。台灣版由臺安醫院營養師，根據國人傳統飲食習慣，研發適合本土烹調又...more

您吃怕了坊間多油、多鹽、多味精的素食嗎?還是吃不慣西式簡易料理的生食素菜? 本書堅持「素就是素」的原則，一切講究天然，不但高纖、低脂、低油、低鹽，而且不加酒、不加蛋、不加味精及任何加工品，不油...more

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味噌苦瓜有清心明目除疲勞、美白潤膚消痘疹；蟲草山藥湯能潤肺定喘咳、增進性功能；紫蘇釀蓮藕可預防流行感冒、改善食慾與睡眠…80道料理，道道皆有得殊功效。 作者簡介 李家雄 民國40年生於台北，民國69年...more

......新世紀的素食保養...... 本書素食採用溫和性蔬菜、無蛋、低鹽、少油且無刺激性調味料製作，秉持健康飲食的觀念，呈現多樣化的烹調方式，除了精美、清析的圖片及作法解說，每道菜皆標示主要營養成份...more

《教您製作美味海鮮的獨門妙招》 從簡單的涼麵、涼拌花生到富變化的小魚乾、炒鱔糊、糖醋排骨...等，您都能在本書中找到，全部以蔬菜、豆類、香菇、米、麵等材料及無刺激性的調味料烹調而成，口味清爽獨特...more

生食療法 生食療法及是生機飲食的精華所在，有一位睿智慈祥的佛教信徒-傅益永居士，自台糖公司廠長職務退休後，便極力著書提倡素食觀念，在民國七十年代編著一本《素食、生食與健康》，其中便提及美國安....more

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生機飲食是無人工程序干擾、最乾淨、最有能量的天然飲食法，能增強免疫力、治療疾病，也能提供人體充沛的精力。本書就要告訴您100多道用吃來追求健康的生機飲食。 作者簡介 范秀琴 國立護理專校護理科畢業...more

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現代人的飲食多半偏向三重三輕，誤以為「多吃菜、少吃飯」可以減肥，結果往往導致三高：高血壓、高膽固醇、高血魯，許多文明病因此接踵而來。 事實證明，保持自然粗食，以五穀、五菜、五果為主，慎選材...more

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