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綠拿鐵‧排毒魔法飲:體內環保一杯滿足!輕瘦‧美肌‧順暢‧好眠,10天就有感!

綠拿鐵‧排毒魔法飲:體內環保一杯滿足!輕瘦‧美肌‧順暢‧好眠,10天就有感!

養生達人陳月卿見證腹爸爸變型男! 綠拿鐵同好會版主──小V爸採全面式「10日綠拿鐵」, 不挨餓也能10天甩重4.4公斤,從此不復胖! 本書精選「綠拿鐵同好會」蔬果昔營養食譜, 作法簡單變化多、食材易取花費少...more

蔬食好料理2:饗瘦健康,樂齡美食你能做!

蔬食好料理2:饗瘦健康,樂齡美食你能做!

藜麥、香椿、蒟蒻、杏鮑菇等養生食材,如何創意入菜,煮出美食? 天然蔬食也能吃出異國風?熟齡飲食如何兼顧美味? 學會書中食譜,你也能為自己和家人的健康,輕鬆料理上桌! ★本書為2015年暢銷書《...more

當野菜遇見大根:80道清蒸、熱炒、燉煮青菜食譜

當野菜遇見大根:80道清蒸、熱炒、燉煮青菜食譜

胡蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、娃娃菜 怎麼挑選才新鮮?怎麼烹調才好吃 牛肉、雞肉、海鮮等食材 跟蘿蔔白菜碰撞出精彩美味 涼拌、清蒸、熱炒,不同技法 為你的好食材加滿分 ‧依食材特性區分 依...more

四季蔬菜料理大收錄

四季蔬菜料理大收錄

【別刊67】365道四季蔬菜料理大收錄 拌燙 蔬菜搭配上清爽的料理手法,健康又美味。你以為只是放入水中汆燙撈起這麼簡單?錯了!拌燙料理要好吃,最重要的祕訣可是調味料的應用。調味如果拿捏的剛好、香...more

蔬菜滿滿美味料理!(雙書合裝本)

蔬菜滿滿美味料理!(雙書合裝本)

超值限量! 大口吃蔬菜必備雙書 簡單易上手、每天新菜色 一上桌就吃光光! 外食族必備雙書, 輕鬆料理超簡單! 《165種新吃法!天天都愛吃蔬菜》 165種蔬菜美味新吃法 超簡單、零失敗! 就算新手也...more

日韓賣到瘋,熱銷千萬支!手工水果冰棒:挑選、切塊、打攪、冷凍,水果與果醬的無限延伸,顛覆想像的絕對安心冰棒派對!【隨書附贈:8支兔子冰棒模型】

日韓賣到瘋,熱銷千萬支!手工水果冰棒:挑選、切塊、打攪、冷凍,水果與果醬的無限延伸,顛覆想像的絕對安心冰棒派對!【隨書附贈:8支兔子冰棒模型】

今年夏天,你一定會需要這本冰棒書! 歐美都在夯、日本和韓國賣到瘋 台灣的第一本!堅持水果原味純手工冰棒 「BIN BON手工鮮果冰棒」征服了無數人 ★★★隨書附贈:8支兔子冰棒模型★★ 不需要專業機器,只要...more

樋口正樹輕鬆做的88道蔬菜湯:排毒、降脂、瘦身、美膚

樋口正樹輕鬆做的88道蔬菜湯:排毒、降脂、瘦身、美膚

廚房裡的循環經濟~ 用做菜剩餘的殘梗碎葉製作高湯, 以蔬菜的力量讓身體變得更健康! ★開始嘗試「蔬菜高湯」生活,變化就會慢慢從體內顯現出來。 ★第一個禮拜,肌膚變好,能確切了解「蔬菜高湯」的...more

野菜廚房:161道樸實美味的蔬食料理

野菜廚房:161道樸實美味的蔬食料理

寫於秋高氣爽的田裡, 野菜料理如同一種理想的生活步調, 態度輕盈快活,營養豐富紮實, 無須調味裝飾,即能感受溫心暖胃的力量 ★漬物、煮物、揚物、鍋物、米飯……來自農家的野菜秘傳料理,永遠吃不膩的...more

健康百變冰塊:做好番茄冰和洋蔥冰,料理、調味都好用!冰塊就是你常備、萬用的健康祕密武器!

健康百變冰塊:做好番茄冰和洋蔥冰,料理、調味都好用!冰塊就是你常備、萬用的健康祕密武器!

★附贈「料理、調味都好用!魔法冰塊還能這樣做!」拉頁 ★厲害囉!冰塊就是常備、萬用的健康祕密武器! 只要做好洋蔥冰、番茄冰,輕鬆擊退現代人最常見的老化病:糖尿病、高血壓、便祕、失眠、疲倦 無可取...more

有酵,最健康:純天然風潮裸食這樣做

有酵,最健康:純天然風潮裸食這樣做

48度的美麗飲食提案,不開火、不加工, 活用蔬果豆芽酵素,打造勻稱體態與健康生活。 好萊塢名模影星奉行,風靡歐美的極致減法料理! 米蘭達寇兒(Miranda Kerr)、葛妮絲派特羅(Gwyneth Paltrow)、 梅...more

蔬菜湯蔬果汁大收錄

蔬菜湯蔬果汁大收錄

四季蔬菜湯蔬菜汁 清爽健康 蔬菜湯篇 吃完大魚大肉,飯後若還是一鍋充滿肉類或海鮮的湯品,恐怕負擔太大。不妨來碗蔬菜滿滿的蔬菜湯,不儘讓你喝得清爽,也順便補充不夠的蔬果纖維與營養。而蔬菜湯更...more

日本農家祕傳 76種蔬菜採收、保存、料理提案

日本農家祕傳 76種蔬菜採收、保存、料理提案

在食安處處是危機的時代,不少家庭想要自耕蔬菜 或是在標榜有機無農藥殘留的店家購買蔬菜, 就是力求飲食要新鮮、美味又健康。 然而,菜收成了,或是大手筆買入蔬菜後, 卻常常為了保存利用而大傷...more

清爽不膩蔬食繪本:水彩清新x素食清淡x圖繪食譜

清爽不膩蔬食繪本:水彩清新x素食清淡x圖繪食譜

最簡便的家常食譜X最清新的生活方式 四季當季蔬果 簡單少調味的烹飪手法 手繪水彩插畫 清新樸素的自然畫風 一篇篇素心小記 從飲食中一探人生感悟 素食彷彿變成一種時尚,有時帶一點自我標榜, ...more

400道必學家常蔬菜料理

400道必學家常蔬菜料理

250種蔬菜好吃妙招 家常快炒蔬菜 把蔬菜炒到熟很簡單,但是要炒得清脆好吃可就沒那麼容易了!除了火候要控制恰當,很多小細節都不能馬虎,本篇就是要教大家在家也能成功炒出清脆好吃的青菜,讓你不必再...more

蔬果雕中級大全

蔬果雕中級大全

1500張步驟圖清楚示範, 你也能成為果雕大師! 用創意果雕打造餐宴美學, 讓吃飯成為賞心樂事! 繼《蔬果雕初級大全》後, 金牌果雕大師楊順龍再度傾囊相授, 以20多年豐富果雕實戰歷練, 親自...more

暖心又養生的39種水果醋,為家人補充滿滿的元氣

暖心又養生的39種水果醋,為家人補充滿滿的元氣

醋不只是調味品,還能夠排毒瘦身、養顏美容, 改善便秘、貧血、失眠, 來一杯水果醋飲,暖心、養生,好健康 為什麼要喝醋?!我需要喝醋嗎? 醋在身體中扮演著排毒的重要角色,還可以改善消化,對身體...more

就是要蔬果餐!90道創意輕食料理提案

就是要蔬果餐!90道創意輕食料理提案

改變飲食習慣吧!從這本食譜開始。 早餐改喝蔬果汁,攝取足夠營養素,開始新的美好的一天! 晚餐動手作沙拉,讓身體更輕盈,徹底跟脂肪說bye bye! 90道創意輕食料理、28種獨家醬料,吃得好不如吃的巧,抗...more

高木奶奶的蔬菜料理126變:NHK人氣講師教你活用10種刀法╳40樣蔬菜,做出百變蔬食好滋味

高木奶奶的蔬菜料理126變:NHK人氣講師教你活用10種刀法╳40樣蔬菜,做出百變蔬食好滋味

挑戰你對蔬菜料理的想像力! 高麗菜烘蛋、酪梨豬肉捲、烤旗魚番茄盅、南瓜湯咖哩…… 126道日本奶奶累積多年的好手藝,一次學起來! 餐餐菜色不重複,家常、宴客、下酒,每樣都有新風味 廣受日本主婦喜愛的N...more

有元葉子的野菜教室:一次弄懂30種蔬菜及158道美味蔬食料理

有元葉子的野菜教室:一次弄懂30種蔬菜及158道美味蔬食料理

日本最受歡迎烹飪專家有元葉子 喜愛蔬食、重視食安健康,料理新手最實用必看的飲食寶典! ☆從來沒有人告訴你的蔬食美味祕訣 豐富的蔬食生活,讓你活力滿分! 初春翠綠的高麗菜、清脆的四季...more

每天早上來一杯!142道高纖高酶蔬果汁:淨化、燃脂,瘦身無負擔!

每天早上來一杯!142道高纖高酶蔬果汁:淨化、燃脂,瘦身無負擔!

想瘦?卻不知從何下手? 每天早上來杯蔬果汁吧! 只要短短十分鐘,輕鬆帶著上班去 讓你快速瘦身不是夢! 一杯簡單的蔬果汁,就可以幫助您提高胃腸道的消化能力,達到健康助消化的完美功效。 五顏六色的水...more

常備醃漬多蔬料理:拒絕費時費工,偷呷步的美味三餐

常備醃漬多蔬料理:拒絕費時費工,偷呷步的美味三餐

看起來很豪華,骨子裡卻是家常菜會讓人想學著做的奈奈流餐點 做飯是每天的工作,費時費工的菜色偶一為之就好,平常的三餐最好是能將通往「美味可口」的距離縮到最短。然而,大家翻開這本書,看到裡頭的...more

MASA十大超級食物:防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方

MASA十大超級食物:防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方

由25年專業廚師經驗的MASA設計,營養師熱量精算,搭配十大超級食物, 設計出100道防癌、抗老、熱量低又吃不胖,健康與美味並重的食譜。 摒除一般市面上健康與減肥料理只能水煮、涼拌與與汆燙的設計模式, ...more

酪梨狂熱:超營養、極美味、很簡單,從沙拉、丼飯、義大利麵、甜點到下酒菜的人氣食譜80+

酪梨狂熱:超營養、極美味、很簡單,從沙拉、丼飯、義大利麵、甜點到下酒菜的人氣食譜80+

一吃就上癮的絕品美味! 水果界中營養價值稱冠、含有天然豐富油質的「酪梨」! 生食熱食都有意想不到的美妙口感! 讓人吃完還想再吃~ 日本第一家酪梨料理專門店的主廚詳細公開店中料理食譜。道道經典美味,...more

涼拌蔬菜可以這麼好吃(新版)

涼拌蔬菜可以這麼好吃(新版)

本書料理分為 ◎涼拌菜食材 ◎涼拌當紅醬料 ◎讓青菜青脆爽口的汆燙秘訣 ◎小撇步讓涼拌美味加分 ◎基礎篇 百匯拌時蔬、麻醬波菜、清涼蔬菜丁、涼拌白菜心、鹹蛋拌花椰菜、涼拌洋蔥、和風山藥泥、...more

暴徒廚房:狂妄廚師的健康蔬食食譜

暴徒廚房:狂妄廚師的健康蔬食食譜

★《紐約時報》暢銷榜第1名,蟬聯暢銷榜48週 ★英國《衛報》年度最佳美食書 ★名列亞馬遜書店百大暢銷榜 ★亞馬遜書店素食烹飪主題暢銷榜第1名 傑米.奧利佛 X 喬艾爾 X 松露玫瑰共同盛讚! 「我們不懂為什...more

蔬菜力。打造「零廚餘廚房」!:效率使用、延長賞味期、節省伙食費,105道連外皮、根莖都毫不浪費的蔬菜料理。

蔬菜力。打造「零廚餘廚房」!:效率使用、延長賞味期、節省伙食費,105道連外皮、根莖都毫不浪費的蔬菜料理。

連外皮、根莖全都不浪費的料理秘訣!! 不管是玻璃罐沙拉料理、疊煮料理、蔬菜乾、蔬菜湯…!! 蔬菜的每一分每一毫都能夠盡善盡美到最極致。 據估計,有兩成的蔬菜食材,在烹飪的處理過程中被丟棄。與其在採...more

低溫烘焙 健康蔬果肉乾:無添加,最放心!56種天然蔬果乾自己做,保留食物酵素,隨時補充纖維質!

低溫烘焙 健康蔬果肉乾:無添加,最放心!56種天然蔬果乾自己做,保留食物酵素,隨時補充纖維質!

★史上第一本!手作天然蔬果乾好簡單 台灣一年四季盛產美味蔬果,但因氣候較潮濕而不易保存,用來製作蔬果乾,不需額外調味,就能將水果、蔬菜自然的甜份被濃縮起來。以鳳梨來說,烘乾之後,不僅保留原有...more

蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴

蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴

中西料理名店主廚群集,THOMAS CHIEN 法式餐廳、采采食茶、麟.手創、鈺善閣、養心茶樓……, 頂級美味蔬食料理精采匯集! 米食、麵食、涼菜、熱菜、湯品、點心,六大料理方式,滿足各種食慾時刻! 中式...more

最強的健康魔法冰塊 洋蔥冰+番茄冰:最佳美味組合+驚人的抗氧化力

最強的健康魔法冰塊 洋蔥冰+番茄冰:最佳美味組合+驚人的抗氧化力

★史上最強的健康冰塊:洋蔥冰+番茄冰 可擊退現代人最常見的老化病:糖尿病、高血壓、便祕、失眠、疲倦 無可取代的7大健康功效!你一定要試試! 1. 讓血糖值正常 2. 恢復血管彈性 3. 預防癌症 4....more

150種人氣蔬菜湯

150種人氣蔬菜湯

◎家常蔬菜清湯篇 三餐大魚大肉後,來碗清爽的蔬菜清湯解解膩,最是滿足!只要利用新鮮的家常蔬菜+簡單的做法,不用過多調味,就能煮出一鍋健康又美味的好湯。 ◎10分鐘蔬菜湯篇 好喝湯品一定要又熬又...more

天然花草醋事典:花葉×水果×穀物,找回健康的100品美麗配方

天然花草醋事典:花葉×水果×穀物,找回健康的100品美麗配方

釀一瓶幸福花草醋,芬芳的季節獻禮,身心健美的良方。 天然料理&發酵研究家親自調理、體驗, 向古老智慧學習,將花草、水果、穀物、香草、咖啡⋯⋯等入醋, 享受大自然與時間交融,美麗&健康的100品季節佳釀...more

150道涼拌水煮青菜

150道涼拌水煮青菜

擺脫大魚大肉,吃蔬菜也能兼具美味和健康! 平常三餐總是大魚大肉嗎?不妨換換口味,吃吃涼拌水煮蔬菜吧!打破涼拌水煮等於清淡無味的刻板印象,只要善用常見的材料和調味料,其實也能讓涼拌水煮蔬菜變化...more

夏天喝蔬菜湯最好

夏天喝蔬菜湯最好

暢銷食譜二合一合訂版!原定價500元,限量特價250元!下殺5折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 天氣熱喝蔬菜湯最好 炎炎夏日走在街上,總是沒走幾步路就滿...more

一日多蔬湯料理:輕鬆攝取身體每天所需350g蔬菜,一鍋就能帶給你營養&飽足♪

一日多蔬湯料理:輕鬆攝取身體每天所需350g蔬菜,一鍋就能帶給你營養&飽足♪

分量十足的湯料理只要做好一道,再附上白飯或麵包就可以上桌! 只要煮一碗湯,就可以靠那一碗攝取到約半日的蔬菜攝取量,同時還能夠帶來飽足感!既簡單又美味,也非常適合初學者挑戰的「主菜級」湯品。要...more

蘋果甜點大全:從冰涼菓子到燒菓子,滿足蘋果愛好者的渴望!

蘋果甜點大全:從冰涼菓子到燒菓子,滿足蘋果愛好者的渴望!

你喜歡蘋果嗎?你喜歡甜點嗎?本書將受大家喜愛的蘋果跟各式各樣的甜點組合起來,變化出全新的甜點風格!從最基本的烤蘋果開始,輕鬆品嘗蘋果最直接的美味,再到溫熱的烘烤甜點(燒菓子)&冰涼的甜點,充分享受...more

烹果子:用水果做料理

烹果子:用水果做料理

最溫柔的美味 水果做料理最能療慰身心 水果入菜温柔適口 夏日清新 冬日解腻 色香味俱全 男女老少咸宜  宴客、小酌或家常料理都適合 不愛吃水果 不能吃水果的就來吃水果做的菜吧 這裡有你的最愛或把不...more

全食物蔬菜料理63:少一個動作+多一點健康 連皮帶籽一起吃的

全食物蔬菜料理63:少一個動作+多一點健康 連皮帶籽一起吃的

一旦深究起蔬菜水果的營養價值,你一定會驚訝於藏在外皮中的許多「美味」秘密。 平常理所當然地丟棄的蔬果外皮,其實是營養與美味的寶庫!本書要為您介紹各種帶皮料理,告訴您如何透過蔬果的皮與籽,攝取...more

美味酵素料理:打造輕鬆瘦身的健康體質!

美味酵素料理:打造輕鬆瘦身的健康體質!

本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列,製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細,中文版採用與原書類似的版面設計,讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感,步驟清楚詳細,按圖索驥實際製作料理,就能...more

台灣原生菜,尚好!吃在地、吃當季,從土地到餐桌最美好的時鮮滋味

台灣原生菜,尚好!吃在地、吃當季,從土地到餐桌最美好的時鮮滋味

原生菜不只是食物, 更是對故鄉、土地的感情與眷戀! ◆台灣原生菜—-在地最原始的好味道 吃在地的食物,找原始的美味,原生菜是台灣土地上最可貴的資源之一,因為原本就長在這塊原始土地上的植物,不需...more

極簡烹飪教室 3:米麵穀類、蔬菜與豆類

極簡烹飪教室 3:米麵穀類、蔬菜與豆類

「如果馬克早一點出版這本書,我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang(美國名廚、《時代雜誌》十大食神) 簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化,創造在家下廚的美好感受! 只有功力深厚的廚師,才能...more

一日多蔬元氣鍋:輕鬆攝取身體每天所需350g蔬菜,一鍋就能帶給你營養&飽足♪

一日多蔬元氣鍋:輕鬆攝取身體每天所需350g蔬菜,一鍋就能帶給你營養&飽足♪

青菜在這裡!一鍋就能帶給你營養&飽足♪ 輕鬆攝取身體每天所需350g蔬菜 這本書的鍋是指…一人份的鍋,就可以攝取到約半日份的蔬菜。忙碌的時候、希望輕鬆攝取蔬菜的時候,鍋料理更是值得推薦的一種。蔬菜的...more

徹底遠離食安風暴 這樣買&這樣吃就對了!:80種新鮮蔬果挑選&對症食譜大公開!

徹底遠離食安風暴 這樣買&這樣吃就對了!:80種新鮮蔬果挑選&對症食譜大公開!

如果說,吃,是一種無與倫比的享受! 那麼, 買菜下廚,就是一種時尚的生活態度! 買菜秘訣學問大!該怎麼買你知道嗎? 市場、大賣場、超市的蔬果五花八門、百百種, 該如何選購?什麼季節該買什麼蔬果? ...more

媽媽的蔬食手路菜:絕不委屈口欲的健康、安心料理

媽媽的蔬食手路菜:絕不委屈口欲的健康、安心料理

少了肉,美味依舊, 吃原味、吃提味、吃天然、吃出食材的好味道。 外省、台式、日式、韓式……豐富多變的料理提案, 道道都像吃葷食,好食感不打折。 討好舌尖的蔬食料理, 澎湃上桌! 改變過往刻版印象,...more

蔬菜豆類料理怎麼做最好吃

蔬菜豆類料理怎麼做最好吃

餐廳炒的青菜為什麼比較好吃 一.豆酥醬 豆酥肉末四季豆、豆酥香芹蝦酥、豆酥高麗菜 二.麻婆肉臊醬 麻婆肉燥空心菜、麻婆肉臊秀珍菇、麻婆肉臊四季豆 三.三杯醬 魷魚炒芹菜、珍菇炒蒜苔、薑味...more

吃番茄.瘦全身:42道美味番茄輕食料理 苗條上桌

吃番茄.瘦全身:42道美味番茄輕食料理 苗條上桌

不用節食,美美地吃 減肥不是只吃番茄,而是和多種食物搭配起來,發揮瘦身最大效果! 擺脫計算卡路里這樣麻煩的事情 用番茄料理減肥,可以使自己的消耗熱量>攝取熱量! 皮膚變超好 番茄中豐富的...more

四季蔬菜料理聖經

四季蔬菜料理聖經

250種蔬菜好吃妙招 快炒蔬菜 油菜炒牛肉,麻婆肉燥空心菜,蝦醬空心菜,鴻喜菇拌炒花椰菜,金銀蛋莧菜,小魚炒莧菜,菠菜炒金針菇,番茄炒菠菜,雞絲炒A菜,青江菜炒豆腐,韭菜花炒蛋絲,蠔油蒜香西芹...more

[超級食材 南瓜]小魚媽南瓜料理:飯、麵、湯、家常菜、點心X15([Kitch’in Box]附限量Flag`s療癒系柔情粉、似水藍含蓋南瓜鍋共2個)

[超級食材 南瓜]小魚媽南瓜料理:飯、麵、湯、家常菜、點心X15([Kitch’in Box]附限量Flag`s療癒系柔情粉、似水藍含蓋南瓜鍋共2個)

[南瓜是非常健康的超級食材] 南瓜又稱為金瓜,原產地為北美洲。南瓜果肉可食用,籽也能當成零食,是β-胡蘿蔔素最佳來源。β-胡蘿蔔素能讓人維持敏銳的思考力。南瓜籽內含有豐富的礦物質鋅,也是促進大腦...more

[超級食材 南瓜]小魚媽南瓜料理:飯、麵、湯、家常菜、點心 X 15

[超級食材 南瓜]小魚媽南瓜料理:飯、麵、湯、家常菜、點心 X 15

[南瓜是非常健康的超級食材] 南瓜又稱為金瓜,原產地為北美洲。南瓜果肉可食用,籽也能當成零食,是β-胡蘿蔔素最佳來源。β-胡蘿蔔素能讓人維持敏銳的思考力。南瓜籽內含有豐富的礦物質鋅,也是促進大腦...more

大廚上菜:必備消暑美饌Recipe╳食指大動的華麗小點心

大廚上菜:必備消暑美饌Recipe╳食指大動的華麗小點心

本書特別精選《綁架人客的味蕾:開店主廚必備消暑美饌Recipe》與《Finger Food吮指美食:107道令人食指大動的華麗小點心閃亮登場》這兩本實做美味的食譜套書嘉惠予讀者。我們讓您從本套書中,練就如何製作...more

艾拉的奇蹟廚房:告別過敏、慢性病,增強免疫力的無麩質蔬食料理

艾拉的奇蹟廚房:告別過敏、慢性病,增強免疫力的無麩質蔬食料理

★英國健康奇蹟!★ 英國亞馬遜健康飲食類排行榜No.1 媒體盛讚,她是健康飲食的重要指標! 作者獲選為《倫敦標準晚報》2015年25位最有影響力人物之一 全球成功人士如網球球王喬科維奇、好萊塢巨星葛...more

果物入菜!柑橘常備料理帖:玻璃罐萬用醬×清爽果香料理,43道餐桌上的酸甜好滋味。

果物入菜!柑橘常備料理帖:玻璃罐萬用醬×清爽果香料理,43道餐桌上的酸甜好滋味。

玻璃罐萬用醬×清爽果香料理 美味升級!簡單運用11種柑橘, 煮出43道健康酸甜好滋味, 從果皮、果肉到果汁,可以蜜漬、涼拌、曬乾,入菜調味、擺盤裝飾也OK! 不只做果醬,更可煮、可炒、可裝飾 品嘗柑橘...more

蔬果好選食:蔬菜水果這樣吃就對了,挑鮮/保存/切洗/料理,史上收錄數 No.1 的蔬果百科

蔬果好選食:蔬菜水果這樣吃就對了,挑鮮/保存/切洗/料理,史上收錄數 No.1 的蔬果百科

◎日本懷石料理師範親授,學會聰明挑選好菜好果,以及針對各蔬果最佳的保存與切洗方式,同時完美料理出食材真味。 ◎圖解介紹656種常見蔬菜+228種水果,包括五穀雜糧、菇類山菜、辛香蔬草,收錄數量為市面...more

自然好食小廚房: 品嘗全食料理,吃進穀豆菜果籽的陽光活力(精裝)

自然好食小廚房: 品嘗全食料理,吃進穀豆菜果籽的陽光活力(精裝)

獲餐飲界最高榮譽詹姆士‧比爾德大獎肯定! {2015年詹姆士‧比爾德基金會蔬食與素食書籍獎} 亞馬遜書店5星★★★★★評價,讀者超級好評: 「有史以來最棒的蔬食食譜書!」 「帶著這本書,就算去到荒島也能吃得如...more

席捲日本!玻璃罐排毒食譜:燃燒脂肪、加速代謝、美白柔膚、改善便秘&浮腫 醫學博士教你用喝的就能變美變瘦更健康

席捲日本!玻璃罐排毒食譜:燃燒脂肪、加速代謝、美白柔膚、改善便秘&浮腫 醫學博士教你用喝的就能變美變瘦更健康

繼罐裝沙拉後 日本最新爆炸性當紅話題 排毒水配方決定版! 全球各地都在討論的健康話題Detox water 醫學博士教你3分鐘自製天然維他命排毒水 輕鬆將有害物質趕出體外 每日細心的護膚與節食,睡前的瑜珈及...more

輕蔬食:500道四季皆宜的健康輕盈料理

輕蔬食:500道四季皆宜的健康輕盈料理

走進5星主廚的創意廚房, 500道健康蔬果料理 1年365天,天天都能享受輕盈好滋味! 四季都是吃蔬果的好時節 春→排毒養生餐,消除水腫,活化全身機能 夏→消暑解熱餐,防晒美白,充分保溼補水 秋→提升...more

鎖住美味 鑄鐵鍋多蔬料理:華麗的外表,樸實的內在;簡單的烹煮,幸福的滋味。

鎖住美味 鑄鐵鍋多蔬料理:華麗的外表,樸實的內在;簡單的烹煮,幸福的滋味。

三餐在外,食安問題嚴重,要如何為家人的健康把關?親手做料理吧! 一提到蔬菜就覺得單調無味嗎?不~這是讓挑食的小朋友也會愛上的多蔬料理! 還在當黃臉婆嗎?一做菜就手忙腳亂?鑄鐵鍋繽紛您的生活,省時省...more

早安果汁,晚安沙拉:1週2蔬果,變化365天防癌×抗老×不疲勞×代謝力UP的美味輕食料理

早安果汁,晚安沙拉:1週2蔬果,變化365天防癌×抗老×不疲勞×代謝力UP的美味輕食料理

早餐~一杯喚醒身體的新鮮果汁 晚餐~一碗讓身心輕盈的美味沙拉 韓國知名營養師&美食家-文仁暎的美味配方 第一本讓你食慾大開又能擁有美麗、健康體質的365天輕盈食譜 教你每週運用2樣蔬果,就能變化...more

蔬果雕初級大全:附新編中餐丙級必考水花片

蔬果雕初級大全:附新編中餐丙級必考水花片

金牌果雕大師楊順龍祕笈大公開, 從素材挑選、刀具使用與保養, 69款蔬果切雕造型與應用, 簡單平面盤飾到立體的動植物造型, 跟著步驟圖都能輕鬆完成, 還有中餐丙級必考內容解題示範! 美味的料理搭配...more

瓜果好舒食

瓜果好舒食

* 典故及文獻記載充實 中國的各朝名醫對蔬菜的食療功效,詳細解釋。 * 54道養生食譜 將透過中華醫事科大餐旅管理系的講師,將食材的特性搭配現代烹調方式,呈現最符合現代人的養生食譜。 * 66種蔬...more

時令蔬菜高湯活用術:60道健康蔬食餐點輕鬆做

時令蔬菜高湯活用術:60道健康蔬食餐點輕鬆做

你還在把切菜剩下的菜屑丟掉嗎? 裡頭可是藏著滿滿的營養,還有意想不到的絕妙滋味! 日本人氣料理研究家教你如何用「蔬菜高湯」, 變化出各式美味料理,體驗12個月的味覺之旅! 美味 X 健康 X 環保 X...more

天氣熱喝蔬菜湯最好

天氣熱喝蔬菜湯最好

炎熱夏天也要喝的營養蔬菜湯! 炎炎夏日走在街上,總是沒走幾步路就滿頭大汗,這時候一定要多補充水分和元氣才行,其實夏天喝碗暖湯反而特別能消暑降溫,而且更是保養身體的飲食方式。但是夏天光想到要喝...more

義大利蔬食餐桌

義大利蔬食餐桌

健康、美味、藝術的三重饗宴! 品嚐蔬食不只帶來健康與輕盈體態,更是香氣與視覺的享受。 義大利能量飲食專家雷娜.特里朵,教您用4種基本食材: 穀物、豆蔬、豆製品與油籽堅果類巧妙搭配,創造簡單又...more

it’s MAI SMOOTHIE:為日常帶來多一點幸福感的101道夢幻蔬果昔

it’s MAI SMOOTHIE:為日常帶來多一點幸福感的101道夢幻蔬果昔

簡單、美味、健康,從沒見過這麼美的蔬果昔! 集結社群軟體Instagram人氣作家mai的精選蔬果昔食譜,每日上傳不同的美麗蔬果昔代替日記記錄生活,超乎想像的美感表現引起廣大社群的熱烈討論。隨著季節變換...more

家常蔬菜料理大收錄

家常蔬菜料理大收錄

你最想學的家常蔬菜料理通通在這裡! 許多人習慣每天大魚大肉,長期吃下來對身體造成負擔,這時候如果能稍微改變飲食習慣,在每天的飲食中增加吃蔬菜的比例,不但健康,烹調起來也方便。不像許多肉類必須...more

純天然:玻璃罐精力套餐

純天然:玻璃罐精力套餐

從沙拉、主餐、甜點到飲料, 全靠玻璃罐搞定! 讓蔬果排毒精力湯, 為您揭開每日早晨的美好序幕~ 25種精力湯+5客精力餐+13種排毒飲+ 6種堅果奶+10種沙拉+5種天然沾醬+ 12種代發酵沙拉+5種便當+5種點...more

檸檬冰塊的美味料理奇蹟!1天2顆!鹼回健康力:潤膚美顏、燃脂瘦身、防癌抗氧化,改善三高,預防感冒免疫力全面提昇!

檸檬冰塊的美味料理奇蹟!1天2顆!鹼回健康力:潤膚美顏、燃脂瘦身、防癌抗氧化,改善三高,預防感冒免疫力全面提昇!

2顆檸檬冰塊‧4大便利5大妙用10大提升身體健康機能 潤膚美顏、燃脂瘦身、防癌抗氧化,改善三高,預防感冒!免疫力全面大提升! 3種檸檬冰塊自製法!絕對安心! 簡單‧便利‧超健康! ★調節體質,幫助酸...more

水果煮義

水果煮義

用水果來料理其他的蔬菜、雞、鴨、海鮮、牛、羊、豬多便又美味 水果料理雞:椰子雞湯、葡萄炒雞丁 水果料理鴨:櫻桃鴨片、西洋梨煲湯 水果料理海鮮:荔枝炒鮮魷、蘋果梨子炖魚湯、哈密瓜八寶蝦 ...more

蔬食煮義

蔬食煮義

讓素食、蔬食豐富好口味 色香味俱全 包含中式的粥、飯、涼拌、熱炒、暖湯、甜點 豐富細緻的天然好滋味...more

讓你學會打各種蔬果汁

讓你學會打各種蔬果汁

學會聰明打蔬果汁,讓你有個營養均衡的涼爽夏天! 知名手搖茶飲連連出包,茶葉檢驗出農藥超標,許多民眾人心惶惶,紛紛改喝果汁和咖啡,但是走進街上果汁店又怕買到濃縮果汁,不自覺把毒喝下肚,「到底還...more

發現粗食好味道2:塘塘與早乙女 修夫婦傳授108道「穀物蔬食」樂活飲食

發現粗食好味道2:塘塘與早乙女 修夫婦傳授108道「穀物蔬食」樂活飲食

全球數百萬追求健康的人都在吃的Vegan(維根)全植物蔬食 繼廣受好評、迴響不斷的《發現粗食好味道》續作,再次精選108道「穀物蔬食」樂活料理 中西醫師、營養師、名廚、生機飲食名人、蔬食推廣者--健康好吃...more

健康美味食譜:蔬菜.菌菇.豆腐

健康美味食譜:蔬菜.菌菇.豆腐

美味,來自於料理內在的每一個小元素! 一道美味料理的誕生,除了料理者本身的廚藝之外,還需要有適當地食材。白菜、蘿蔔、豬肉、牛肉、雞鴨魚等等,我們每天吃進肚裡的美味佳餚,都是由這一些耳熟能詳的...more

蔬食好料理:創意食譜,健康美味你能做!

蔬食好料理:創意食譜,健康美味你能做!

想多吃蔬菜,卻只會汆燙或清炒,如何變化更好吃? 不一樣的蔬食料理,教你吃進美味、吃出健康! ★如果你是廚房新手 本書「Chapter1 從3道菜入門」、「Chapter3低卡輕食」,教你用常見食材,不費太多時間...more

部落野菜食在健康

部落野菜食在健康

蔬菜; 健康飲食; 食譜...more

雞尾酒杯飾果雕入門(二版)

雞尾酒杯飾果雕入門(二版)

所謂「果雕」即是藉由想像空間,使用刀具將水果以最美的方式表現出來。而「杯飾」則是將水果或其他可食或不可食之材料或物品,將一杯調酒或飲料在視覺上完美的呈現,並吸引人去喝它。精雕細琢浪漫後的美感...more

好食1 蔬食的饗宴:83道主食X小點,人人都可輕鬆享用的無肉料理

好食1 蔬食的饗宴:83道主食X小點,人人都可輕鬆享用的無肉料理

83道涼拌小菜X熱菜X主餐X湯品X小點X飲料 蔬食料理也能很多變! 少了大魚大肉,呷菜也可以滿足味蕾與身心。 好準備的涼拌小菜,料理新手也能快速上菜。 滿足視覺與味覺的熱菜,讓人吃起來津津有味。 ...more

早餐蔬果汁 晚餐蔬菜湯

早餐蔬果汁 晚餐蔬菜湯

2週激瘦3kg的祕密武器! 史上最強零壓力減肥法‧輕鬆喝出健康窈窕 早上喝蔬果汁+晚上喝蔬菜湯,免捱餓立即瘦! ◎抗氧化蔬果的健康奇蹟 減肥就要抗氧化,TOP20抗氧化蔬果,養瘦變美、消滅自由基、延緩...more

70道番茄百菇料理:20分鐘美味上桌

70道番茄百菇料理:20分鐘美味上桌

還在擔心趁便宜的時候,同樣的蔬菜買太多,卻只會相同的煮法,導致家人吃膩、接受度不高嗎?本書瞭解您的困擾,採用常見的食材,以主題的方式,教您煮出不同變化的美味料理,讓您餐桌上的菜色不再單調,吃...more

70道四季時蔬料理:20分鐘美味上桌

70道四季時蔬料理:20分鐘美味上桌

瓠瓜、馬鈴薯、茄子、絲瓜、苦瓜、山藥是本書的主角蔬菜,養生又抗老,卻不受小孩的歡迎,這是否讓掌廚者感到困擾呢?別擔心!只要跟著食譜做,就能為您變換滿桌新菜色!並對頭痛蔬菜大大改觀,補充滿滿元氣!...more

LOHO異國風蔬食好味道:在地食材x異國香料,每天蔬果多一份的不偏食樂活餐

LOHO異國風蔬食好味道:在地食材x異國香料,每天蔬果多一份的不偏食樂活餐

不忌蔥薑蒜的健康素,擋不住的蔬食好滋味! 嗯~今天想吃點不一樣的,來碗香橙洋芋湯、地中海沙拉佐香草橄欖油,主餐就來塊野菇蘆筍法式鹹派吧!這麼多異國蔬食料理上哪才吃得到?不用到餐廳也不用坐飛機,...more

NHK教你 季節時蔬好健康 天天美味降三高

NHK教你 季節時蔬好健康 天天美味降三高

330道能夠降三高且吃出窈窕健康的蔬菜食譜(保存版) 本書特色 1.營養專家、料理專家聯手打造 有營養師資格的今泉久美、擔任營養監督的大學校長中村丁次、與東京著名的築地蔬果市場達人關根雄二共同合作...more

芽苗菜 遠離農藥自己種

芽苗菜 遠離農藥自己種

近年來,食品安全及健康受到消費者重視,愈來愈多人選擇購買有機蔬菜,甚至自己種植蔬菜也大有人在。本書所介紹的芽苗菜,由陳明仁老師挑選,都是適合在家種植的品種,且生長期不長,非常符合現代人需要。...more

阿育吠陀香料蔬食料理:源自古印度的Ayurveda,南印、斯里蘭卡經典美味食譜全公開

阿育吠陀香料蔬食料理:源自古印度的Ayurveda,南印、斯里蘭卡經典美味食譜全公開

風行歐美、日本!第一本完整公開阿育吠陀食譜的專書! 全書食譜有豐富蔬食,佐以多樣香料,從主菜到甜點,一次滿足! 阿育吠陀源自古印度的傳統醫學,流傳已有五千年以上,是一套正式通過WHO認證、集結先人...more

75種讓蘋果和馬鈴薯更好吃的方法

75種讓蘋果和馬鈴薯更好吃的方法

用簡單的食材做出最迷人的美食 料理新手;第一件要做好的工作就是戰勝馬鈴薯 甜點新手;第一件要做好的工作就是搞定蘋果 百吃不厭的馬鈴薯和千變萬化的蘋果,交織成一天的活力美味! 我的法國CHEF...more

蔬食點心這樣做!:只用蔬菜就能如此美味!完全不加雞蛋、乳製品的甜點與零嘴!

蔬食點心這樣做!:只用蔬菜就能如此美味!完全不加雞蛋、乳製品的甜點與零嘴!

蔬食點心,完全「不使用蛋&乳製品」! 收錄56道讓身心獲得片刻舒緩的單純美味。 正餐之外,在閒暇之餘品嚐些小點心或零嘴,可以增添生活的樂趣。但應如何在品嚐美味點心的同時,避免吃進過多的添加物呢?...more

果雕基礎入門

果雕基礎入門

本書除了有基礎的刀法、刀工變化、更加入了創意以及變化多端的蔬果雕刻,並且以仔細的圖文,讓讀者更能輕鬆上手,也歸納了正確的蔬果雕刻的架構,讓讀者不只是專業技能的提升,也讓專業知識能更上一層樓。...more

當季蔬食最好吃:沙拉‧輕食‧主餐 500道

當季蔬食最好吃:沙拉‧輕食‧主餐 500道

將當季盛產的蔬食,變為桌上一道道幸福菜餚 一樣的新鮮時令食材,料理出不一樣的健康輕食。 蔬食餐不是只能川燙水煮!一整天的活力蔬食也能吃得健康又美味~ 夏季的一日餐,試試看這樣吃更清爽: 活力早...more

驚人的番茄瘦身力:番茄菜單計畫書,按表操課,短短7天腰圍馬上瘦一圈!

驚人的番茄瘦身力:番茄菜單計畫書,按表操課,短短7天腰圍馬上瘦一圈!

醫學界天王級的蔬果─番茄 為你揭開不挨餓、不復胖,徹底改善體質的祕密! ◎徹底執行!「番茄瘦身」讓你得到的收穫: ☆ 增強血液循環,提高基礎代謝率! ☆ 讓肌膚水嫩有彈性的天然保養品。 ☆ 減緩壓力...more

臺灣好果食:54道滿足味蕾的水果料理

臺灣好果食:54道滿足味蕾的水果料理

最天然的18種臺灣水果X 54道美好的真滋味 水果料理達人 ─ 柯亞,帶你打造屬於自己的水果好食光 ※熱帶風情的百香果,引領出獨具南洋情調的百香果椰奶慕斯、楊桃幻化為復活節水果蛋、口感溫潤的秋柿成了蜂...more

日々吃得很清新 勃攸老師的自然蔬食廚房:清腸又清心,如攝影集一般賞心悅目的食譜書

日々吃得很清新 勃攸老師的自然蔬食廚房:清腸又清心,如攝影集一般賞心悅目的食譜書

日日吃得很清新,讓您清腸又清心 春有百花秋有月;夏有涼風冬有雪, 若無閒事掛心頭,便是人間好時節。 近年來,「蔬食料理」已漸漸為國人所熟悉與喜愛。在食安問題頻亮紅燈之後,民眾開始反思,如何讓...more

內田悟的蔬菜教室:今日的伙食也是最棒的!

內田悟的蔬菜教室:今日的伙食也是最棒的!

★ 四季蔬菜的極致應用! ★ 當季蔬菜×自然製法的調味料=內田悟的超幸福伙食 ★ 讓御廚的員工讚嘆:「好吃,實在有夠好吃!」的內田悟每月食譜,集結春夏秋冬四季共60道料理,並同時收錄12道四季常備菜食譜...more

馬鈴薯:50道傳統義式輕料理

馬鈴薯:50道傳統義式輕料理

源自南美洲的馬鈴薯,大航海時代傳入歐洲 口感豐富、營養滿分、做法簡單 廚房裡只要有馬鈴薯,滿足餐桌上每一張嘴 油炸、香煎、火烤、水煮、清蒸、燜燉、調味或不調味,料理方式千變萬化,數也數不...more

蔬食料理

蔬食料理

一、本書係依據高中職、大專院校蔬食料理實務課程編輯而成。 二、本書全一冊,適用於餐旅管理系、中餐廚藝系、餐飲管理系、餐飲管理科、觀光事業科、中餐廚藝科、食品加工科、水產食品科、食品營養科等...more

中菜精品烹飪大系:蔬果豆品

中菜精品烹飪大系:蔬果豆品

集百位中國烹飪大師作品,精選以蔬菜、水果、豆類或豆腐為主料的中菜120道。分蔬菜、水果、豆和豆品三章,傳統菜餚與創新地方菜兼備 既是一展現代中菜的概貌,也可作為餐飲業界創新菜單的借鑒。 奉獻...more

曬過太陽的美味:蔬菜水果乾健康料理食譜50+(附贈蔬菜季節月曆)

曬過太陽的美味:蔬菜水果乾健康料理食譜50+(附贈蔬菜季節月曆)

太好了,又多了一種品嘗蔬菜的方式! 接受太陽洗禮後的食物, 更美味!更健康! 濃縮食物的美味,增加嚼勁 譜出不同滋味的料理饗宴 同時兼顧環保與家計, 邁向零剩菜、零赤字的居家生活。 健康...more

不節食也能瘦的排毒水果餐:連惱人的皺紋、黑眼圈、青春痘、肌膚暗沉通通消失了!

不節食也能瘦的排毒水果餐:連惱人的皺紋、黑眼圈、青春痘、肌膚暗沉通通消失了!

日本模特兒、好萊塢女明星都在吃的水果瘦身法大家都會 但是為什麼自己就算只吃水果卻還是完全瘦不下來? 廣受日本愛美女性推崇的人氣蔬食料理家──庄司泉 教你各種水果的基本知識,運用正確搭配方式 ...more

內田悟的蔬菜教室:當季蔬菜料理完全指南【保存版春夏】

內田悟的蔬菜教室:當季蔬菜料理完全指南【保存版春夏】

25種蔬菜 & 92道料理,交響出最豐富的春夏田野饗宴! 傳遞新鮮食材的真正滋味!蔬菜職人內田悟教你吃得健康、煮得美味! 繼去年秋天登場的秋冬版,內田悟的蔬菜教室春夏版再開張! ★蔬菜怎麼吃最美味?如何...more

中菜精品烹飪大系:蔬果豆品

中菜精品烹飪大系:蔬果豆品

集百位中國烹飪大師作品,精選以蔬菜、水果、豆類或豆腐為主料的中菜120道。分蔬菜、水果、豆和豆品三章,傳統菜餚與創新地方菜兼備,為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。...more

漫遊蔬食異國料理:台灣食材與異國料理的完美結合.不出國也能讓味蕾遨遊世界美食

漫遊蔬食異國料理:台灣食材與異國料理的完美結合.不出國也能讓味蕾遨遊世界美食

樂活 漫遊 新蔬食 顛覆素食創意異國料理 3位專業營養師 5位資深大廚 7個國家飲食文化 78道異國料理 臺灣飲食堪稱世界各國料理齊放異彩的大融爐,豐富的異國美食,總能滿足每一位饕客的脾胃;但...more

吃對鹼性食物:讓你遠離文明病

吃對鹼性食物:讓你遠離文明病

鹼性食物 最佳保健養生寶典 優質的鹼性食物能調整體質、養生防病 用64常見的鹼性食材做162道開胃菜、主食、湯品和飲料 輕鬆享受美味、吃出健康 防止體質酸化,就能防止身體老化 養成良好的飲食習慣,...more

水果食堂

水果食堂

唯一一本的水果料理書 喜歡的 不喜歡的水果 都讓它到碗裡來 變身營養的美味 近80道取材容易的時令水果料理 三步驟就讓美味美色的上桌 最爽口最美色最巧心獨具的上菜吧 完全不同於一般水果食用方法...more

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